Stehenní křídla pečená v troubě. Kuřecí pokrmy: Kuřecí stehna a křídla bon bon pečené v troubě

Dobrý den, milé hostesky! Srdečně vás zdravím. 🌞

Chtěl jsem tento článek nazvat „vše o kuřecích křidélkách a jejich vaření“.

Protože máme tu nejúžasnější kolekci kuřecích křídel pro každý vkus!

Abyste se neztratili a rychle procházeli recepty, použijte odkazy v rámečku. Užijte si vaření. 😉

Kuřecí křídla v troubě s kůrkou

Lahodné kuřecí křídla v rajčatové BBQ omáčce. Taková úžasná křídla lze vyrobit nejen doma v troubě, ale také venku na grilu.

Upřímně, na pikniku v teplém jarním dni, s pivem nebo jen tak, letí přímo do pusy dokonale.

Jsou neuvěřitelně lahodné a vypadají, jak jsou krásné! Kdo to alespoň jednou zkusil, požádal o recept.😍

Nahrajte to také.

Ingredience

• Kuřecí křídla – 2,2 kg
• Kečup (rajčatový protlak) - 300 ml
• Olivový olej - 12 ml
• Hořčice - 15 ml
• Hnědý cukr (med) - 1 lžička
• Paprika (uzená paprika) - 2 lžičky
• Sušené bylinky - 1 lžička
• Horká červená paprika - 1/2 lžičky
• Sušený česnek - 1 lžička

Připravíme si vše potřebné.

Křídla váží více než dva kilogramy, pro velkou skupinu. Je třeba je umýt a vysušit.

Všechny ostatní produkty jsou také velmi cenově dostupné a prodávají se v každém supermarketu.

Kečup a rajčatový protlak se velmi liší v chuti.

Pokud chcete, aby křídla měla dobré koření, vezměte silnější hořčici, pro ještě větší pikantnost můžete zvýšit množství silné červené papriky.

Ale nezapomeňte, že silná pikantnost není pro každého!

Kuře bude potřeba nakrájet.

Odřízněte poslední falangu a každé křídlo rozřízněte na dvě části v místě spoje.

Získáte úhledné kousky křídel.

Budou muset být umístěny na plechu vyloženém fólií, matnou stranou nahoru.

Alobal je vhodné pomazat olejem, aby se maso při pečení nelepilo.

Dejte je tedy na 25 minut do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Všimněte si, že je ještě nesolíme.

Volíme polohu s horním a spodním stínem a konvekcí.

Po 25 minutách budou mít křídla krásnou zlatou barvu.

Pro další vaření budou muset být odstraněny.

Totiž na potření barbecue omáčkou, kterou si nyní připravíme.

Příprava je snadná, stačí smíchat rajčatový protlak s hořčicí, olivovým olejem, hnědým cukrem (nezapomeňte, že jej lze nahradit medem), přidat všechno koření a sůl.

Velmi skvělé bude, když narazíte na uzenou papriku, ta je v tomto receptu neodolatelná a křídlům dodá nádhernou uzenou chuť.

Ale pokud žádný není, můžete použít obyčejný. Ingredience dobře promíchejte a barbecue omáčka je hotová!

Omáčku lze lžící vyndat a poté dobře rozetřít kuchyňským silikonovým štětcem.

Vím, že se nyní mnozí zeptají, proč taková sekvence?

Není jednodušší hned marinovat? syrové kuře v této omáčce třeba přes noc, a pak upéct?

Teď vám řeknu proč. Metoda marinování přes noc v omáčce je také vhodná, ale spíše pro vynesení těchto křidélek venku na grilování.

Křidélka se v troubě pečou celkem asi 40–50 minut, a pokud vložíme předem namarinovaná křídla, omáčka velmi ztmavne a začne černat, než se samotné kuře upeče.

Proto, pokud vaříme doma, pak máme možnost zohlednit optimální čas na omáčku.

A to je jen 10-15 minut. To znamená, že již potažená křídla nastavíme na 200 stupňů po dobu 10-15 minut v režimu nahoře+dole+konvekce (pokud je k dispozici).

Hotová omáčka je velmi krásná, zachovává si sytě červenou barvu a neztmavla ani se nespekla více, než je požadováno.

Křídla pokryje touto jasnou glazurou, která se mu nelepí na ruce.

Zda křídla hned marinovat nebo vařit takto, krok za krokem, rozhodněte sami.

V každém případě to bude vynikající a omáčka bude bohatá rajčatová, jasná a krásná! 😉👍

Křídla s medem a sójovou omáčkou

Skvělý recept, vhodný do trouby i na gril.

Křídla v lahodné sójovo-medové polevě, velmi aromatické, středně kořenité, jemné a chutné!

Ingredience

• Kuřecí křídlo -1 kg
• Sojová omáčka - 80 g
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Med - 30 g
• Zázvor - 10 g
• Česnek - 15 g
• Vločky chilli papričky (můžete použít horkou červenou mletou) - ¼ lžičky.
• Sezamový olej (lze nahradit olivovým olejem) - 1 polévková lžíce.
• Citronové listy - 4 ks. (volitelný)

Příprava

Náš recept toho obsahuje hodně zajímavé ingredience, pokud je použijete všechny, bude chuť zajímavější a sytější, ale můžete si je upravit podle chuti a dostupnosti.

Místo chilli vloček můžete použít mletou feferonku, a pokud ji nemáte rádi pikantní, použijte jen mletý černý pepř.

Sezamový olej lze nahradit olejem olivovým.

Zázvor oloupeme a nakrájíme na velké nudličky, česnek nahrubo nasekáme.

Speciálně je velké nakrájíme, aby se daly před pečením snadno vyjmout, jinak se v troubě začnou připalovat.

Pokud máte listy citronu, pak máte štěstí, dodají vašim křídlům skvělou vůni! Škoda, že je v našich obchodech najdete jen velmi zřídka.

Je potřeba je natrhat na kousky, budou tak vonět silněji.

A pokračujeme ve výrobě marinády, nalijeme citronovou šťávu, sójová omáčka, med, sezamový olej, přidejte chilli papričku.

Marinádu dobře promíchejte s křídly tak, aby je všechny pokryla.

Dejte na pár hodin do lednice, aby nasákla. Před pečením odstraňte kousky zázvoru a česneku a také listy.

Velmi dobrá cesta Chcete-li péct křídla v troubě, vyložte plech na pečení alobalem lesklou stranou ven, aby se nezašpinil a odrážel teplo na kuřecí křídla.

Na plech položte lehce naolejovanou mřížku a položte na ni křídla.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a položte tam křídla, dokud nebudou hotová.

To je přibližně 30-35 minut, ale zkontrolujte troubu, možná budete potřebovat více či méně času.

Tak se pekly krásně a zdravě. Velmi chutné, s křupavou zlatohnědou kůrkou.

To je velmi dobrá možnost marinády pro venkovní výlety.

Křídla můžete přes noc marinovat a grilovat. Ukazuje se neuvěřitelně chutné, zkuste to! 👍

Kuřecí křídla v troubě s bramborami

Kuřecí křidélka zůstávají měkká, velmi šťavnatá a navíc příloha z měkkých brambor, které jsou namočené v kuřecím tuku, je hned hotová!

Jedná se o velmi pohodlné a chutné jídlo, které vám umožní „zabít dvě mouchy jednou ranou“.

Podle mě je to nejúžasnější recept na křídla s bramborem, protože křídla i brambory budou ve speciální sójové marinádě.

Ingredience

• Křídla - 900 gr
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l
• Olivový olej (nebo jiný rostlinný olej) - 1 polévková lžíce. l
• Provensálská majonéza - 1,5 polévkové lžíce. l
• Sůl - 1/2 lžičky
• Směs koření kuře - 1 lžička
• Černý pepř - podle chuti
• Sušený česnek - 1/2 lžičky
• Brambory - 5-7 ks.

Příprava

Křídla omyjte a osušte papírovou utěrkou.

Jsou tak čisté a krásné.

Obecně platí, že počet křídel a brambor závisí na velikosti vaší pánve.

Je třeba odstranit poslední falangu křídel.

Dělá se to proto, že tam není žádné maso a mají tendenci se při pečení nejprve spálit.

Proto je nepotřebujeme. Děláme to se všemi křídly.

Pokud si přejete, můžete je v místě spoje rozpůlit, což je také dobrá volba.

Nyní je čas připravit jim lahodnou marinádu.

Chcete-li to provést, vezměte sójovou omáčku a smíchejte ji s olivovým olejem, přidejte sůl a pepř, stejně jako lžíci koření.

Mohou to být vaše oblíbené bylinky nebo koření speciálně pro kuře.

Nezapomeňme na majonézu a sušený česnek.

Vše dobře promícháme a získáme tuto velmi aromatickou a krásnou marinádu.

Nalijte do kuřecích křídel a pomocí rukou křídla velmi dobře potřete.

Zakryjte potravinářskou fólií a nechte půl hodiny v lednici.

Pokud spěcháte, nemusíte čekat tak dlouho, ale nechte je alespoň 5 minut máčet, bude to chutnější.

Zatímco se křídla máčí, oloupejte brambory.

Nakrájejte na velké náhodné plátky.

Pro pečení vezměte nádobí s vysokými stranami. A naložíme tam všechny naše brambory.

Ve stejné míse jej pokapeme olivovým olejem, zalijeme lžící sójové omáčky, osolíme a dochutíme.

Promícháme. Pokud chcete, můžete to opepřit.

Křídla položíme na připravené brambory, které jsou již důkladně namočené.

Pekáč přikryjeme alobalem a dusíme v troubě na 180 stupňů asi 1 hodinu 15 minut.

Nechte se vést svou troubou. V zásadě je hotová, pokud se vám nelíbí příliš hnědá, můžete ji vyndat a sníst.

Pro ty, kteří milují krásnou zlatohnědou kůrku, odstraňte fólii a opékejte pokrm dalších 5-10 minut, nejlépe v konvekčním režimu.

Ukazuje se to velmi zdravé a chutné!

Všechno je tak šťavnaté, maso v tomto receptu nevyjde suché.

Ozdobte zelí a podávejte.

Zpravidla takové kuře uletí během pár minut! 👍

KFC křídla s kůrkou

Podrobný recept na kuřecí křidélka, která jsou stejně chutná jako slavný potravinový řetězec! 😉

Šéfkuchař značky KFC nám prozradí tajemství speciální marinády a neuvěřitelně křupavé zlaté kůrky.

Pokud chcete mile překvapit své přátele, napište si recept.

Ingredience

• Kuřecí křídlo - 1 kg
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l
• Med - 1 polévková lžíce. l
• Sojová omáčka - 100 ml
• Olivový olej - 1 polévková lžíce. l
• Chilli paprička (podle chuti) - 1 lusk
• Mletá červená paprika - 10 g
• Mletá paprika - 2 lžíce. l
• Kurkuma - 1 lžička
• Třtinový (hnědý) cukr
• Kuzhut
• Mletý černý pepř - špetka
• Mletý zázvor - 1 lžička
• Mouka - na vykostění
• Škrob - 2 lžičky
• Voda - volitelné

Vaření kuřecích křídel KFC krok za krokem

1. Nejprve se připraví marináda z vody, oleje, červené papriky, drcené chilli papričky a zázvoru. Míchat.
2. Krajní spoj křídla je odstraněn a křídlo samotné je rozděleno na 2 části.
3. Křídla jsou umístěny v marinádě na strmé. Nechte alespoň půl hodiny, nejlépe přes noc.
4. Připravte omáčku teriyaki: smíchejte půl sklenice vody se škrobem, přidejte sójovou omáčku, ocet, lžíce olivového oleje, med, cukr. Promícháme a zapálíme, přivedeme k varu. (Můžete si to vzít hotové).
5. Připravte si obal: prosejte mouku a přidejte do ní papriku, promíchejte.
6. Křídla vložíme do mouky a dobře obalíme.
7. Z křídel setřeste přebytečnou mouku a vložte je do vody. Setřeste přebytečnou vodu.
8. Křídla jsou opět vybagrována v mouce.
9. Křídla smažte na rozpáleném oleji 9-10 minut.
10. Křídla jsou odstraněna a přebytečný olej je zabit.
11. Zalijeme teriyaki omáčkou a posypeme sezamovými semínky.

Není to vůbec těžké a dá se to připravit doma!

Jak můžete vidět, mají velmi křupavou kůrku, přesně to, co potřebujeme.

Mnoho lidí se mýlí, když si myslí, že k jeho přípravě se používá nějaký druh ovesných vloček nebo kukuřičných vloček.

Je to vlastně mouka, přátelé, jen dvakrát máčená mouka. A je to. Tajemství je odhaleno pouze pro vás, takže pšššt! 😉

Křupavá kuřecí křídla s medovou krustou

Recept na bombu! A připravuje se velmi zajímavým způsobem, bez předběžného marinování.

Omáčka se připravuje samostatně a přidává se na konci.

Ingredience

• Křídla - 15 kusů
• Rostlinný olej
• Kečup - 5 lžic. lžíce
• Med - 2-5 polévkových lžic. lžíce (jak chcete)
• Rýžový ocet - 1-2 polévkové lžíce. lžíce
• Paprika
• Chilli
• Koření vašimi oblíbenými bylinkami
• Mouka - půl sklenice
• Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření krok za krokem

1. Kuřecí křídla omyjte, osušte, odstraňte ocasní část. Křídla rozpůlíme.
2. Do mouky přidejte prášek do pečiva a vyválejte v něm křídla.
3. Křídla položte na mřížku na plech a dejte na 2 hodiny do chladničky. Mouka se dobře vsákne a poskytne nám skvělou křupavou kůrku!
4. Vytáhněte křídla a potáhněte je nahoře rostlinný olej. Upozorňujeme, že maso nesolíme ani neopepříme, to je určeno, nedivte se.
5. Křídla vložte do trouby na 225 stupňů na 40 minut (záleží na vaší troubě).
6. Křídla vyjmeme (už jsou křupavá a velmi narůžovělá), otočíme na druhou stranu a vložíme zpět do trouby na 15 minut, aby se druhá strana opekla.
7. Připravte omáčku: smíchejte kečup nebo rajčatovou omáčku s medem a rýžovým octem (prodává se v sekci sushi v supermarketech). Dobře promíchejte.
8. Hotová křidélka ještě za tepla přidejte do omáčky, protřepejte a úplně obalte.

Lahodné!

Podrobné video přípravy lahodných křídel v medové omáčce podle tohoto receptu je níže:

Šťavnatá křídla s rýží

Vynikající varianta pro kuřecí křidélka s přílohou, která se vaří společně.

To ušetří čas na vaření, zejména proto, že recept je jednoduchý a zároveň velmi chutný!

Ingredience

• Křídla - 1 kg
• Rýže - 1,5 šálku
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 4 sklenice
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l
• Jakékoli koření podle chuti
• Červená paprika - 1/2 lžičky
• Sůl - 1,5 lžičky
• Teriyaki omáčka - 100 ml

Příprava

Kuřecí křídla omyjeme a osušíme.

Sundáme z nich poslední „prst“, to je ta tenká a ostrá část na konci křídla, která nemá maso.

Nepotřebujeme, odřízneme ostrým nožem přímo u spoje.

Vezmeme omáčku teriyaki a trochu ji obohatíme o sůl a mletou červenou papriku. Promícháme a nalijeme na kuře.

Křídla v něm bude potřeba dobře srolovat, přikrýt sáčkem a nechat 2 hodiny marinovat.

Je také vhodné nechat je přes noc a druhý den rychle vařit.

Vložte rýži a zeleninu do trouby na 220 stupňů po dobu 15 minut.

Během této doby rýže absorbuje vodu, bobtná a vaří se do poloviny.

Pokud v něm ještě zbyla voda, nelekejte se, tak to má být.

Dalším krokem je položit naše marinované kuře na rýži.

Pečeme při 180 stupních 30 minut, nejlépe konvekční režim.

A po té ceněné půlhodince dostáváme luxusní jídlo s přílohou!

Rýže bude zcela uvařená a navíc absorbuje lahodnou kuřecí šťávu. Mmm

No, samotná křídla budou tak krásná a brunátná, že z nich nebudete moci spustit oči.

Zároveň nevysychají, ale zůstávají uvnitř měkké, pod chutnou kůrkou.

Lze podávat. Rozhodně horké!

Lahodné! Vzít na vědomí.

Lahodná kuřecí křidélka v pečícím sáčku

Kuřecí křidélka jsou při tomto způsobu pečení velmi šťavnatá a měkká a zároveň velmi růžová, zvláště pokud na konci naříznete rukáv a necháte je osmahnout.

Vyzkoušejte tento recept!

Ingredience

• Kuřecí křídlo - 1 kg
• Česnek - 3-4 stroužky
• Bylinná směs pro kuře - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 20 ml
• Hořčice - 1 lžička
• Sůl, červený a černý pepř - podle chuti

Stručný popis přípravy krok za krokem

1. Připravíme si křídla, přidáme koření, přidáme lžíci hořčice, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme olej.
2. Dobře promícháme a vymačkáme česnek.
3. Promícháme a necháme 10 minut nasáknout.
4. Umístěte křídla do pouzdra a zavřete jej.
5. Pečeme při teplotě 210-220 stupňů 40-50 minut.
6. Pojďme jíst a užívat si! 😉

Křídla jsou připravena! Více podrobností o přípravě můžete vidět v tomto videu:

Nejjemnější a nejchutnější křídla. 😍

Velmi pikantní kuřecí křídla v troubě - recept krok za krokem

Pokud chcete k pivu něco opravdu pikantního, pak jsou tato křídla to, co potřebujete!

Pivo jako by bylo stvořeno k jemnému zkrocení jejich kořenitosti a dohromady je velmi chutné.

Alespoň mužům se to opravdu líbí. 👍

Ingredience

• Kuřecí pahýly - 900 gr
• Teriyaki omáčka - 3 polévkové lžíce. l
• Olej (olivový/slunečnicový) - 2 polévkové lžíce. l
• Nejpálivější chilli omáčka - 3 polévkové lžíce. l
• Ruská hořčice - 1 polévková lžíce. l
• Česnek - 1 stroužek
• Mletý pálivý kajenský pepř - 2-3 lžičky
• Černý pepř, sůl - podle chuti

Příprava

Umyjte křídla a odřízněte část ruky. I když, víte, mnoho lidí tuto konkrétní část rádo chroupe. Obecně to můžete nechat, pokud si přejete.

Samotné křídlo znovu rozpůlíme, abychom získali úhledné kousky.

Mimochodem, aby marináda a koření lépe pronikly do masa, můžete na křídlech udělat malé řezy.

Umístěte křídla do misky. A budeme je muset marinovat v pikantní marinádě „slzou očí“.

Na marinádu smícháme omáčku teriyaki, energickou ruskou hořčici, pekelnou chilli omáčku a rostlinný olej.

Promáčkneme tam stroužek česneku, je tu spíš pro vůni než pro pikantnost.

Nezapomeňte na suchý kajenský pepř nebo jinou pálivou červenou papriku, podle chuti také černý pepř a sůl.

Může se zdát, že vám tato směs rozpálí žaludek, řiďte se tedy svým přáním, množství pálivého koření lze snížit podle chuti.

Namočte naše křídla do této omáčky. Dobře, nelituji.

A nechte doslova půl hodiny máčet při pokojové teplotě.

A až tato lhůta uplyne, položte je na plech nebo do zapékací mísy.

Vložte do trouby na 220 stupňů po dobu 35-40 minut. Podívejte se na svou troubu.

No, můžete to upéct i venku na grilu nebo grilu. Bude to skvělé!

Takto by měly být červené, krásné, s hustou, lesklou kůrou.

Jsou tak horké, že vám spálí temeno hlavy! 😉

Vezměte tento recept venku, s velkou společností, bude to velmi cool! 👍

To je taková sbírka, encyklopedie kuřecích křídel pro všechny příležitosti!

Vařte s radostí a vraťte se k nám pro další chutné recepty. Uvidíme se! 😘

Jak vařit kuřecí křídla v troubě? Recept na vaření kuřecích křídel v troubě není složitý. Tento pokrm zvládne připravit i kuchař začátečník. Pouze on musí jasně pochopit, jaký druh receptu potřebuje. Kuřecí křidélka v troubě se totiž připravují podle různých receptů a výsledkem mohou být různá jídla: kuřecí křidélka s bramborami v troubě, kuřecí křidélka v troubě v sójové omáčce, křupavá kuřecí křidélka v troubě, medová kuřecí křidélka v v troubě, pikantní kuřecí křidélka v troubě, kuřecí křidélka s rýží v troubě, kuřecí křidélka v majonéze v troubě.

Už chcete vařit lahodná kuřecí křidélka v troubě? Pak se pusťte do práce! Nejprve si v troubě připravte marinádu na kuřecí křidélka. Existuje také mnoho receptů na marinádu, můžete experimentovat. Pro marinádu se zpravidla používá sada koření (podle chuti), červené nebo bílé. suché víno, majonéza, sojová omáčka, opět sada zeleniny dle chuti. Pokud chcete pikantní pokrm, uvařte v troubě kuřecí křidélka v medové omáčce. Kuřecí křidélka v troubě s medem jsou vynikající jídlo. Obzvláště oblíbená jsou křupavá křídla. Jak vařit křupavá kuřecí křídla v troubě? Vše závisí na marinádě, teplotě a době pečení. Naše recepty zahrnují Detailní popis veškerou moudrost. A také fotografie hotových jídel. To vám jistě pomůže při výběru receptu. Například jste chtěli vařit kuřecí křídla s bramborami v troubě. Fotografie tohoto pokrmu vám napoví, zda ho chcete nebo ne. Je jen škoda, že fotografie křídel v troubě nepřenáší chuť a vůni. Mimochodem, pokud si připravíte vlastní pokrm „kuřecí křidélka v troubě“, zaslaný recept a fotografie vašeho výtvoru ozdobí náš web a potěší i ostatní příznivce tohoto jídla. Například recept na kuřecí křidélka v troubě s bramborem, recept na kuřecí křidélka s křupavou kůrkou v troubě, recept na kuřecí křidélka v rukávu v troubě lze obměňovat, a tedy i vaše zkušenosti s vařením kuřecích křidélek je pro nás velmi důležité.

Doufáme, že chápete, že vaření kuřecích křídel v troubě není jen obtížný proces, ale také zajímavý. Výsledek je velmi chutný. Jak vařit lahodná kuřecí křídla v troubě? Jak upéct kuřecí křídla v troubě? Jak vařit kuřecí křídla s bramborami v troubě? Odpovědi se dozvíte nejdříve na webu, až pak u plotny.

Můžeme vám nabídnout několik tipů na přípravu kuřecích křídel:

Kuřecí křidélka pečte v troubě při teplotě 180-200 stupňů na střední příčce dozlatova. Doba pečení je cca 40-50 minut.

Z tekutiny, která zůstane po vaření pokrmu, se připravuje masová šťáva, kterou se při podávání pokrmu potírají křídla.

Chcete-li vytvořit zlatohnědou kůrku, namažte chudá křídla před vařením. medová omáčka nebo zakysanou smetanou.

Jako přílohu ke křídlům vařeným v troubě můžete podávat zelený salát, červený nebo červený salát v salátové misce, váze nebo na koláčovém talíři. bílé zelí, nakládané bobule a ovoce, namočená jablka.

Ingredience

• 3 lžíce másla;
• 4 polévkové lžíce;
• 1 lžíce papriky;
• ½ lžičky soli;
• ½ lžičky kajenského pepře;
• 10–12 kuřecích křídel;
• 100 g zakysané smetany;
• 100 g modrého sýra;
• 100 g majonézy;
• 1 lžíce bílého vinného octa;
• 1 stroužek česneku.

Příprava

Smíchejte rozpuštěné máslo, chilli omáčku a koření. 2 polévkové lžíce vzniklé marinády nalijte do jiné nádoby. Odřízněte konce křídel, vložte kuře do marinády, promíchejte a nechte půl hodiny při pokojové teplotě.

Konce křídel se mohou spálit. Proto se buď zabalí do fólie, nebo se odříznou.

Křídla položte na mřížku trouby a položte pod ně plech na pečení. Kuře smažte 10–15 minut z každé strany při 200 °C.

Mezitím si v mixéru rozmixujte zakysanou smetanu, sýr, majonézu, ocet a česnek. Hotová křidélka přelijte zbylou marinádou a podávejte s omáčkou Blue Cheese.

Ingredience

• 3 lžíce olivového oleje;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• ½ lžičky soli;
• 8–10 kuřecích křídel;
• 4 polévkové lžíce;
• 2 lžíce másla;
• 1 stroužek česneku;
• ½ lžičky papriky.

Příprava

Smíchejte olivový olej, pepř a sůl a směsí potřete křídla. Položte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě vyhřáté na 210 °C 25–30 minut, v polovině pečení otočte křídly.

Pánev postavte na mírný oheň a přiveďte k varu med, máslo, nasekaný česnek a papriku. Vařte další 1-2 minuty za občasného míchání. Omáčka by měla trochu zhoustnout. Nalijte ji na křídla a pečte je dalších 5 minut, dokud lehce nezhnědnou.

Ingredience

• 15 kuřecích křídel;
• 120 g kukuřičného škrobu;
• 3 vejce;
• rostlinný nebo olivový olej pro hluboké smažení;
• 100 g cukru;
• 100 ml bílého octa;
• 100 g želé z černého rybízu;
• 3 lžíce kečupu;
• trochu másla.

Příprava

Křídla a kukuřičný škrob vložte do plastového sáčku, uzavřete a důkladně protřepejte, aby se kuře úplně obalilo v prášku. Lehce prošlehejte, ponořte do nich křídla a poté je po dávkách vkládejte do fritézy nebo pánve s velmi rozpáleným olejem (měl by kuře zcela pokrýt). Křídla smažte 8 minut, občas je otočte. Poté položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.

Smíchejte cukr, ocet, rybízové ​​želé, sójovou omáčku, kečup a citronovou šťávu v čisté pánvi. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut.

Umístěte křídla do namazaného máslo pekáčku a přelijeme polovinou omáčky. Pečeme 15 minut na 180°C. Otočte, přelijte zbylou omáčkou a pečte dalších 10-15 minut.

Ingredience

• 3 pomeranče;
• 6 stroužků česneku;
• 4 lžíce sójové omáčky;
• 1 lžíce hnědého cukru;
• 1 ½ lžičky soli;
• ½ lžičky mletého černého pepře;
• 18–20 kuřecích křídel.

Příprava

Smíchejte šťávu ze dvou pomerančů, kůru ze všech tří pomerančů, nakrájenou sójovou omáčku, cukr, sůl a pepř. Do směsi přidáme kuře a důkladně promícháme.

Křídla položte v jedné řadě na plech. Přelijeme téměř veškerou omáčkou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C 20 minut. Otočte křídla, zalijte zbylou omáčkou a vařte dalších 10-15 minut.

Ingredience

• 1 lžíce soli;
• 1 lžíce mletého černého pepře;
• 1 lžička papriky;
• 1 čajová lžička sušeného oregana;
• 12 kuřecích křídel (bez špiček);
• 12 plátků slaniny.

Příprava

Smíchejte koření a potřete jimi celé kuře. Každé křídlo pevně omotejte slaninou a v případě potřeby zajistěte špejlí. Položte na mřížku, položte plech na pečení a pečte při 180 °C asi hodinu, přičemž v polovině pečení otočte křídla.

Ingredience

• 130 g horké hořčice;
• 170 g medu;
• 4 lžíce másla;
• 2 lžíce citronové šťávy;
• ¼ lžičky kurkumy;
• 18–20 kuřecích křídel.

Příprava

V hrnci smícháme hořčici, med, olej, citronovou šťávu a kurkumu. Za občasného míchání přivedeme k varu. Křídla položíme v jedné řadě na vyložený plech a přelijeme omáčkou. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C 20–30 minut z každé strany.

Ingredience

• 120 g másla;
• 2 stroužky česneku;
• několik snítek petrželky;
• 100 g strouhanky;
• 50 g strouhaného parmazánu;
• ½ lžičky soli;
• ¼ lžičky mletého černého pepře;
• 10-12 kuřecích křídel.

Příprava

Smícháme rozpuštěné máslo a nasekaný česnek. V jiné misce smíchejte nasekanou petrželku, sušenky, sýr, sůl a pepř. Křídla nejprve ponořte do oleje a poté obalte ve směsi se strouhankou. Dáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi hodinu při 180°C.

Ingredience

• 1 lžička mletého černého pepře;
• ½ lžičky papriky;
• 1 lžička soli;
• 10 kuřecích křídel;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1⁄₂ l jakéhokoli piva;
• 2-3 lžíce kukuřičného škrobu;
• 4 lžíce medu.

Příprava

Smíchejte pepř, papriku a sůl a směsí natřete křídla. Vložíme je na pánev s rozehřátým olejem a smažíme, dokud ze všech stran nezezlátnou. Sundejte z plotny a podlijte trochou piva, dokud nebude kuře lehce obalené. Pekáč vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 20–25 minut.

V hrnci na mírném ohni přivedeme za občasného míchání k varu zbylé pivo. Přidejte kukuřičný škrob a med a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne. Sundejte z ohně a vmíchejte vařená křídla do omáčky.

Ingredience

• 4–5 velkých brambor;
• sůl - podle chuti;
• 4 stroužky česneku;
• 2 lžičky papriky;
• 1 lžička kajenského pepře;
• 2 čajové lžičky sušeného oregana;
• 1 lžička vody;
• 10-12 kuřecích křídel.

Příprava

Oloupejte a nakrájejte podélně na čtvrtiny. Dáme na plech, osolíme a přidáme lžíci oleje. Pečeme 15–20 minut na 200°C.

Smícháme nasekaný česnek, papriku, pepř, oregano, sůl a vodu. Touto směsí pokryjte křídla a přidejte k bramborám. Pečte dalších 35–40 minut, dokud kuře nezhnědne.

Ingredience

• 10–12 kuřecích křídel;
• 4–5 polévkových lžic sójové omáčky;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• 180 ml Coca-Coly;
• pár zelených cibulek.

Příprava

Křídla v sójové omáčce po dobu půl hodiny. Poté je dejte na pánev s rozehřátým olejem a smažte na prudkém ohni, dokud nejsou ze všech stran dozlatova.

Nalijte colu a zbývající marinádu. Vařte na středním plameni 15 minut zakryté a 5 minut odkryté. Omáčka by měla mírně zhoustnout. Hotová křídla posypeme nakrájenou cibulí.

Kuřecí maso je křehké a lze z něj připravit mnoho různých pokrmů a svačin. Nakrájený vařený kuřecí prsa jsou součástí náplně do koláčů, tartaletek a sendvičů, k pivu se podávají kuřecí křidélka a jako hlavní chod se obvykle volí kuřecí stehýnka.

Kuřecí stehna v troubě jsou oblíbeným a oblíbeným receptem mezi hospodyňkami. Zvládnou to i muži, protože s přípravou surovin nepotřebujete moc trpělivosti a večeře bude vynikající. Za pouhých 15 minut. Po vložení plechu nebo do trouby ucítí členové domácnosti a bezprostřední sousedé chutnou vůni pečeného kuřete.

Kuřecí pokrm pečený v troubě vyžaduje použití různých příloh, omáček a koření. Můžete si vymyslet vlastní recept s vašimi oblíbenými ingrediencemi nebo použít osvědčené a osvědčené, které vám navrhnou šéfkuchaři.

Stehna se v obchodech prodávají samostatně, takže pokud je chcete péct v troubě, není třeba brát celé kuře a oddělovat ho na kousky. Pokud je ptáček zakoupen celý, můžete ze zbývající části uvařit lahodný vývar.

Nejlepší je zvolit čerstvé nebo chlazené kuře. Pokud byla stehna uložena v mrazáku, měla by být před pečením zcela rozmražena.

Po omytí a obalení podle receptu solí, mletým pepřem a dalším kořením přidejte předem připravenou přílohu a vložte ji do trouby.

Jak dlouho péct

Kuřecí stehna se v troubě vaří rychleji než hovězí nebo jehněčí. V závislosti na objemu a složení pokrmu to nebude trvat déle než 40-45 minut.

Opatrné hospodyňky, které se snaží troubu nerozstříknout, ocení alobal a rukáv, ve kterém si maso zachová šťavnatost. Po upečení v nich není potřeba umývat troubu ani plech a kazit si radost z večeře aromatickým pálivým masem.

Pokud je zelenina použita jako příloha, při vaření v rukávu si zachová více vitamínů a užitečné vlastnosti než na otevřené pánvi. Jedno mínus – nezískáte křupavé, zlatohnědé kuře, pokud na konci nenaříznete rukáv a stehna necháte takto péct dalších 5 minut.

Jakou přílohu si vybrat?

Uspokojující klasický recept doporučuje kombinovat kuře a brambory, přidat cibuli, sýr, majonézu nebo jinou omáčku, pokud je to žádoucí. V dnešní době se každý snaží zůstat štíhlý, a tak se vždy, když je to možné, vyhýbají takto kalorickým jídlům, zejména k večeři.

Příloha ze zeleniny pomůže proměnit pokrm v dietnější: mrkev, lilek, brokolice atd. Namočené v kuřecí šťávě budou výživné a chutné.

Zakysaná smetana, sýr a smetana udělají stehna ještě jemnější a uspokojivější, ale zároveň přidají kalorie. Pokud se kuře s takovými přísadami peče na oslavu, můžete si pochutnat na úžasném teplém jídle a na jeden den zapomenout na dietu.

Kuřecí stehna v troubě se vaří rychle a nevyžadují žádné speciální kuchařské dovednosti. Existuje mnoho možností pro pečení stehen a následujících recepty krok za krokem vám umožní vybrat si to nejlepší pro sebe a svou rodinu.

Jednoduchý recept

Pokud rodina umírá hlady a není čas na složité teplé jídlo, můžete si vzít za základ nejznámější recept. Kuřecí stehna v troubě budou hotová za 40 minut.

Tentokrát stačí nakrájet zeleninu do salátu a udělat předkrm z chleba Borodino s česnekem, smaženého na pánvi slunečnicový olej. Skvěle se hodí ke kuřecímu masu a ozdobí jídelní stůl.

Ingredience na 5 porcí:

• 1 citron;
• 3 stroužky česneku;
• sůl a koření podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Pro přípravu marinády vymačkejte citronovou šťávu a smíchejte s nasekaným česnekem, solí a kořením.
2. Kuřecí stehna omyjte a polijte marinádou, poté je vložte do pečícího sáčku a vložte do trouby.
3. Vařte 40-45 minut. při teplotě 200 °C.

Ve fólii

Pohodlný způsob, jak uvařit kuřecí maso rychleji, je upéct ho v alobalu. Některé hospodyňky položí na alobal kus pečícího papíru a na něj položí pouze stehna. To pomůže zabránit jejich spálení.

Ingredience na 3 porce:

• 6 kuřecích stehen;
• 4 polévkové lžíce. slunečnicový olej;
• 2 lžičky kari;
• 2 polévkové lžíce. hořčičná omáčka;
• 1 polévková lžíce. sezam;
• 6 stroužků česneku;

1. Na marinádu smícháme kari, hořčičnou omáčku, sůl, pepř, rostlinný olej a prolisovaný česnek.
2. Stehna opláchněte, osušte ubrouskem a vložte do hluboké mísy, poté zalijte marinádou a nechte 1–2 hodiny působit.
3. Namažte 3 listy fólie rostlinným olejem, položte na ně 2 stehna a pevně uzavřete.
4. Pečte 40 minut při 200 °C, před přípravou rozbalte alobal a nechte v troubě dalších 5 minut.
5. Před podáváním posypeme stehna sezamovými semínky.

V rukávu

Sáčky na pečení nebo návleky se často používají nejen na maso, ale i na zeleninové pokrmy. Jejich výhodou je rychlost a přesnost procesu vaření.

Ingredience na 5 porcí:

• 10 kuřecích stehen;
• 50 g zakysané smetany a majonézy;
• 8 stroužků česneku;
• sůl a koření podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Omytá a zbavená stehna dáme do mísy, přidáme nasekaný česnek, sůl, koření, zakysanou smetanu a majonézu.
2. V závislosti na době jídla můžete začít péct hned, ale lepší je nechat kuře 2-3 hodiny marinovat.
3. Sáček na jednom konci zavažte a naplňte masem a omáčkou, druhý okraj zavažte a sáček na více místech propíchněte, aby se v něm nehromadila pára.
4. Pečeme v troubě 45 minut. při teplotě 200 °C.
5. Dobrá příloha by byla vařená rýže popř pohanka, který se po smíchání s kuřecí omáčkou stane tím nejlepším doplňkem teplých jídel.

Maso a brambory k snídani nebo obědu vaší postavě neuškodí, ale dodají vám pocit sytosti na dlouhou dobu. Před podáváním pokrm přelijeme rozpuštěným máslem a posypeme nasekanými bylinkami pro dosažení dokonalé vůně.

Ingredience na 5 porcí:

• 5 kuřecích stehen;
• 1 kg brambor;
• 5 stroužků česneku;
• 2 cibule;
• 150 g zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
• sůl a koření podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Omytá a osušená stehna obložíme nadrobno nakrájeným česnekem, osolíme a okořeníme.
2. Cibuli a brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka.
3. Na plech vymazaný rostlinným olejem položte cibulové kroužky, brambory a kuře ve vrstvách.
4. Pokrm navrch potřete silnou vrstvou zakysané smetany a lehce osolte.
5. Pečeme v troubě 45 minut. při teplotě 200 °C.

S houbami

Toto jídlo lze podávat na stůl, pokud bylo připraveno v pekáčku. Hotová stehna s houbami vypadají elegantně.

Ingredience na 4 porce:

• 4 kuřecí stehna;
• 1 velká cibule;
• 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
• 3 stroužky česneku;
• půl mrkve;
• 150 g žampionů;
• polovina sladké papriky;
• 2 polévkové lžíce. sójová omáčka;
• 2 polévkové lžíce. kečup;
• 1,5 lžíce. rostlinný olej;
• sůl a koření podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Stehna omyjte, osušte ubrouskem a vložte do velké hluboké mísy.
2. Mrkev, papriku, cibuli, česnek nakrájíme a přidáme ke stehnům.
3. Osolíme, poté přidáme kečup a zakysanou smetanu.
4. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a vymažte slunečnicovým olejem. Na to položíme stehna, přidáme žampiony nakrájené na 4 kusy.

Každý chápe, že tučná jídla jsou méně zdravá než dietní jídla, ale dávají jim přednost. Sýr dodá každému pokrmu pečenému v troubě obzvlášť chutný vzhled díky zlaté kůrce.

Ingredience na 4 porce:

• 1 kg kuřecích stehen nebo stehen;
• 150 g tvrdého sýra;
• 7 polévkových lžic majonéza;
• 2 stroužky česneku;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Stehna osolíme, opepříme a dáme na plech vymazaný rostlinným olejem.
2. Do majonézy prolisujeme česnek a důkladně promícháme. Pro chuť můžete do omáčky přidat nasekané bylinky.
3. Omáčku potřeme navrch kuře a posypeme strouhaným sýrem.
4. Pečte 45 minut. při teplotě 180 °C.

V hořčičně-medové omáčce

Toto horké jídlo bude vyžadovat více času na vaření, ale chuť bude jedinečná a pikantní a maso bude obzvláště jemné.

Ingredience na 4 porce:

• 4 kuřecí stehna;
• 1 cibule;
• 5 velkých brambor;
• 80 ml medu;
• 1 lžička Dijonská hořčice;
• 1 lžička Italské koření;
• 2 lžičky sójová omáčka;
• 3 stroužky česneku;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Kuřecí stehna opláchněte, odstraňte kůži a osušte ubrouskem, abyste odstranili zbývající vlhkost. Posypte je solí a pepřem.
2. Na omáčku nalijte sojovou omáčku do mísy, promíchejte, přidejte dijonskou hořčici, italské koření, med a nasekaný česnek.
3. Smíchejte nakrájené brambory a nakrájenou cibuli s 1 polévkovou lžící. omáčka.
4. Odřízněte 4 listy fólie. Na každý položíme stehno a přílohu, nalijeme 1 polévkovou lžíci. omáčkou a zabalíme do fólie.
5. Pečeme v troubě 40-45 minut. při teplotě 180 °C.
6. Vyndejte z trouby, rozbalte alobal a zbylou omáčkou přelijte horký pokrm.
7. Bez přikrytí alobalem vařte dalších 5 minut. při teplotě 200 °C, dokud se nevytvoří zlatohnědá kůrka.

S pomeranči

V Sovětském svazu bylo o mase nebo rybě s pomeranči slyšet jen v zahraničních filmech, ale už v 90. letech vstoupily do života Rusů dříve považované za exotické recepty.

Ingredience na 5 porcí:

• 10 kuřecích stehen;
• 2 pomeranče;
• 100 ml majonézy;
• 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
• 3 stroužky česneku;
• sůl, kari koření a mletý černý pepř podle chuti.

Postup vaření je následující.

1. Omytá kuřecí stehna bez kůže omyjte, osušte papírovou utěrkou a vložte do hluboké mísy.
2. Potřete je solí, kari a mletým pepřem, poté zalijte slunečnicovým olejem smíchaným s nasekaným česnekem a nechte 1 hodinu marinovat.
3. Pomeranče nakrájíme i se slupkou na plátky.
4. Plech zakryjte alobalem a položte na něj stehýnka, pod kůži každého vložte plátek pomeranče.
5. Vrch přikryjeme alobalem a pečeme 35-40 minut při 180°C.
6. Vyjměte pánev z trouby, odstraňte alobal a pečte dalších 5-10 minut, dokud stehna nezhnědnou.
7. Podáváme s plátky pomeranče nepoužité během pečení.

Alobal by měl být umístěn s lesklým povrchem vedle kuřete, pak bude jeho teplota pečení o něco vyšší.

Stehna můžete marinovat hodinu až den tím, že misku s masem dáte do lednice. Čím déle budou v marinádě, tím bude hotové maso šťavnatější a měkčí.

Nevšední příjemnou chuť dodají kuřeti snítky rozmarýnu nebo tymiánu. Každý používá své oblíbené koření, ale občas je dobré vyzkoušet něco nového.

Závěr

Pro každou hospodyňku se hodí mít v zápisníku pár rychlých a jednoduché recepty teplá jídla a pečivo. To vám umožní získat jistotu, i když se objeví nečekaní hosté. Dobrým řešením by bylo nakoupit základní potraviny a mražené maso, abyste v případě spontánního večírku mohli podávat na stůl vydatné jídlo.

Kuřecí stehna v troubě jsou jednou z win-win horkých možností, které se budou líbit všem, kromě vegetariánů. Pro ně můžete současně s kuřetem upéct zeleninu s kořením v jiném rukávu a ke zbytku poslouží jako příloha.

Připravit lahodné pokrmy a není těžké stát se známým jako pohostinný člověk, pokud používáte osvědčené recepty a projevujete trochu fantazie při zdobení a servírování jídel.

Jmenuji se Julia Jenny Normanová a jsem autorkou článků a knih. Spolupracuji s vydavatelstvími "OLMA-PRESS" a "AST" a také s lesklými časopisy. V současné době pomáhám propagovat projekty virtuální reality. Mám evropské kořeny, ale většinu života jsem strávil v Moskvě. Je zde mnoho muzeí a výstav, které vás nabijí pozitivitou a dávají inspiraci. Ve volném čase studuji francouzské středověké tance. Zajímají mě jakékoli informace o této době. Nabízím vám články, které vás dokážou zaujmout novým koníčkem nebo vám jednoduše zpříjemní chvíle. Musíte snít o něčem krásném, pak se to splní!