Nízkokalorické recepty na líné knedlíky. Recept na dietní líné tvarohové knedlíky

Na první pohled se zdá, že pro ty lidi, kteří si chtějí udržet postavu, jsou knedlíky s tvarohem kontraindikovány, ale je to pravda? Ukazuje se, že ne! Existují dietní líné knedlíky, které můžete jíst bez obav, že ztratíte postavu nebo naberete kila navíc. Tajemství takových knedlíků je neuvěřitelně jednoduché: dělají se jednoduše bez mouky a bez krupice. Pouze pomocí tvarohu a ovsa, který dokonale nahradí jakoukoli mouku a má mnohem méně kalorií.

Doba vaření: 40 minut

Obsah kalorií: 210 kcal na 100 gramů

Lehké líné knedlíky jsou skutečnou lahůdkou pro ty, kteří se snaží udržet si postavu. Jejich neuvěřitelná chuť je totiž téměř stejná jako u těch obyčejných. Přesto je kalorický obsah o řád nižší než u tradičních. Můžete je proto jíst bez obav ze ztráty postavy.

1. Pro začátek si vezmeme tvaroh. Musí být nízkotučné, jinak dietní knedlíky neuděláme. Tvaroh protřeme přes síto nebo rozdrtíme lžící nebo mixérem. Mělo by být velmi malé, čím menší, tím lepší, tím chutnější pokrm.
2. Nyní rozbijte vejce do tvarohu a přidejte požadované množství nakrouhaných ovesných vloček. Herkules je lepší před přidáním umlít v mlýnku na kávu na mouku. Bude tedy poddajnější a nebude se kazit vzhled náš produkt. Mimochodem, ovesné vločky lze použít v mnoha dalších receptech a úspěšně jimi nahrazují vysoce kalorickou pšeničnou mouku.
3. Vzniklou tvarohovou hmotu nejprve dobře promíchejte lžící, poté můžete zkoušet rukama. Hmota by měla mít takovou konzistenci, aby se z ní daly dělat malé líné knedlíčky. Důležité je dělat malé knedlíčky, uvaří se tak mnohem snadněji a rychleji.
4. Po přilepení knedlíků zbývá jen uvařit. Chcete-li to provést, dejte vařit vodu do hrnce a poté opatrně, jeden po druhém, přidejte všechny naše výsledné dietní knedlíky. Během vaření se raději nevzdalujte od sporáku, ale dbejte na to, aby knedlíky neutekly nebo se nepřilepily ke dnu pánve.
5. Tyto lahodné knedlíky vaříme ve vodě 2-3 minuty od vynoření, dokud nejsou zcela hotové. Na talíř položíme čerstvě uvařené knedlíky. Před podáváním mohou být doplněny lahodnou nízkotučnou zakysanou smetanou, nízkokalorickým jogurtem nebo podávané spolu s dietním ovocem a bobulemi.

Rada: Tyto knedlíky s tvarohem bez mouky a krupice jsou nejvhodnější s ovocem, jako jsou jablka, broskve a banány. U bobulovin se upřednostňují jahody, maliny a borůvky. I když samozřejmě výběr, s čím podávat, zůstává na tom, kdo vaří.

Pokud vaříte knedlíky podle tohoto receptu, pak v nich není prakticky nic vysoce kalorického, kromě vajec. Připravit líné knedlíky bez vajec, krupice a mouky je totiž prakticky nemožné, takže se budete muset uchýlit k malým trikům. Vzhledem k tomu, že všechny ostatní produkty jsou nahrazeny méně kalorickými, může být tento recept perfektní pro lidi, kteří rádi jedí, ale omezují se v jídle. Díky těmto knedlíkům to nebudete muset dělat, protože je můžete jíst v jakémkoli množství a nestanou se zátěží. Takové knedlíky budou vždy žádané a nejen proto, že jsou vyrobeny z těch nejlepších surovin, ale jsou také docela zdravé a bohaté na vápník. Je velmi správné vařit takové knedlíky častěji.

Vařte chutně a vychutnejte si jídlo!

Krupica je nejbližší příbuzná mouky, nebo spíše stejná Pšeničná mouka pouze hrubší mletí. Asociace se slovem „krupice“ samozřejmě nejsou pro každého příjemné: hrudková kaše mateřské školy se okamžitě pamatuje. A pokud dříve krupice byla téměř hlavním jídlem ve stravě dětí, dnes ji pediatři nefandí. Je těžko stravitelný a obsahuje málo živin. Ale krupice našla široké uplatnění ve vaření. Jedná se jak o vynikající obalování, tak o vynikající složku do těsta. Krupica dobře nabobtná, takže s ní změkne jakýkoli pokrm, včetně líných knedlíků. Je důležité, aby tato cereálie byla levná a dostupná všude.

Jak vybrat ingredience

• Kroupy. Předpokládá se, že čím více krupice ve složení, tím křehčí budou knedlíky. Navíc se při vaření neroztečou. K výrobě líných knedlíků s tvarohem a krupicovou kaší je důležité používat kvalitní cereálie z tvrdé pšenice. Lépe se vaří a méně škodí postavě. Po zakoupení by měly být obiloviny nasypány do plastové nádoby a uloženy v zatemněné skříni. Neustále kontrolujte, zda v nádobě nejsou nějaké štěnice, krupici „milují“ mnohem více než děti.
• Tvaroh. Pro toto jídlo je třeba zvolit nekyselý tvaroh, nejlépe tučnější. Samozřejmě při přípravě dietních líných knedlíků bez mouky a krupice můžete použít nízkotučný tvaroh, ale bude to na úkor chuti.
  Pokud máte rádi texturu tvarohu v knedlíkech, jednoduše ho při hnětení těsta rozmačkejte lžící. Můžete také použít obilný produkt, který je dnes tak populární, bude cítit ještě silnější. Pokud chcete mít knedlíky homogenní, nejprve tvaroh protřete přes sítko.

Nízkokalorické recepty na líné knedlíky

Jedná se o tradiční recept na líné knedlíky s tvarohem a krupicí, kde je poměr mouky a cereálií 1:2. Experiment: možná, prostřednictvím zkušeností, najdete pro sebe optimální kombinace, změna množství přísad v jednom nebo druhém směru. Velmi dobré jídlo při dietě.

Budete potřebovat:

• tvaroh - 400 g;
• krupice - 200 g;
• pšeničná mouka - 100 g;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - 100 g;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. Tvaroh rozetřeme s cukrem a vejci.
2. Přidejte krupici a sůl, vypracujte vláčné a lepivé těsto. Umístěte jej na půl hodiny do lednice.
3. Přidáme mouku a opět rukama vypracujeme těsto. (Není nutné přidávat celé stanovené množství mouky. Je třeba hlídat, kolik těsto „bere“ – mělo by se vám trochu lepit na ruce).
4. Těsto rozdělte na několik částí, z každé vytvořte klobásu nebo provaz. Nakrájet na malé kousky.
5. Vaříme v osolené vroucí vodě. Přibližná doba vaření je 5 minut po opětovném uvaření.

Líné knedlíky z tvarohu a krupice se nejlépe hodí s oblíbenou marmeládou. Zakysanou smetanu a džem můžete smíchat v omáčce - získáte i originální „topping“. Chutné bude, když zakysanou smetanu smícháme jen s cukrem.

Existuje několik způsobů, jak vyrobit originální knedlíky s tvarohem a krupicí. Nejprve je můžete „nakrájet“ panákem nebo vykrajovátkem na cukroví. Těsto stačí vyválet silnější, asi 4-5 mm. Za druhé, můžete odštípnout malé kousky těsta a vyválet je do „kuliček“. Obyčejné líné knedlíky lze ozdobit lisováním vzorů vidličkou.

Dietní variace

Pro ty, kteří si žárlivě hlídají postavu a počítají kalorie, existují lehčí verze pokrmu. Líné knedlíky můžete vyrobit z tvarohu bez vajec, čímž snížíte obsah tuku.

Bez přidaných vajec

Budete potřebovat:

• tvaroh - 500 g;
• cukr - 50 g;
• pšeničná mouka - 50 g;
• bramborový škrob - 25 g;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. Smíchejte cukr se solí a škrobem.
2. Tvaroh rozetřeme s cukrem.
3. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Čím důkladněji ho prohnětete, tím lepší bude výsledek.
4. Z těsta vytvarujte párky a nakrájejte je na kousky.
5. Vaříme ve vroucí vodě s přídavkem soli.

Bez mouky a krupice

Musíte pochopit, že líné knedlíky bez mouky vůbec neuděláte. Něco musí propojit tvaroh se zbytkem surovin. Protože v tento recept Nepoužívá se pšeničná mouka, ale nahrazuje se ovesnými vločkami. Kalorie v těchto dvou typech mouky jsou přibližně stejné, ale ovesné vločky jsou mnohem zdravější. Obsahuje velké množství mikro- a makroprvků, vlákniny a vitamínů. Takže takové knedlíky lze bezpečně nazvat dietní.

Budete potřebovat:

• tvaroh - 400 g;
• ovesné vločky - 180 g;
• vejce - 2 kusy;
• cukr - 100 g.

Příprava

1. Ovesné vločky melte v mixéru nebo mlýnku na kávu, dokud se z nich nestane mouka. Pokud máte připravenou Ovesná mouka, použij to.
2. Tvaroh rozetřeme s vejci a cukrem.
3. Těsto zaděláme tak, že důkladně promícháme cukrovo-tvarohovou směs s ovesnými vločkami.
4. Vytvarujte knedlíky nakrájením provazců těsta na kousky.
5. Po vyplavení vaříme ve velkém množství osolené vody asi 4 minuty.

Co podávat k dietnímu líným knedlíkům? Skvěle funguje světlý jogurt. Ořechy a kousky čerstvého nebo konzervovaného ovoce budou velmi užitečnými „společníky“ pro takové jídlo.

Mimochodem, kalorický obsah líných knedlíků s tvarohem, dokonce i klasických, není tak vysoký - o něco více než 200 kcal na 100 gramů. Miska navíc obsahuje velké množství sacharidů. To opět hovoří ve prospěch snídaní pokrmu – do oběda budete mít určitě dostatek energie a síly.

Recept na líné knedlíky s krupicí umožňuje zmrazení. Knedlíky není třeba před vařením rozmrazovat – stačí je vhodit do vroucí vody a počkat, až budou hotové.

Ahoj moji drazí!

Pamatujete si, že ve svém minulém článku jsem vám slíbil, že vám dám zdravé a chutné překvapení?

Tak tohle je ono! Líné knedlíky s tvarohem, bez cukru, s celozrnnou moukou.

Nečekaně, ale přece.

Tyhle dietní líné knedlíky jsem vyzkoušela poprvé loni a moc mi chutnaly. Teď, když vařím, je to jen takto.

Tyto knedlíky mi chutnají víc než klasické, protože celozrnná mouka má mnohem jasnější a sytější chuť.

Ačkoli můžete použít i běžnou mouku. Pokud jde o technologie, nic se nemění.

Nedávám do nich cukr, a při podávání pokapejte medem, řeckým jogurtem a posypte ovocem nebo lesními plody.

Mimochodem, Italové do takových knedlíků přidávají parmezán a podávají je jako hlavní chod.

Jednoho dne jsem zhřešil a naplnil knedlíky hustou smetanou a medem. A po dodělání knedlíků na talíři ještě zbyl nějaký dresink. Bylo mi líto to vylít. A došlo mi.

Kdysi dávno, v dávné dětské minulosti, měla naše babička u nás na vesnici krávu. V souladu s tím jsme destilovali mléko s vlastním separátorem (pro ty, kteří nevědí, je to jednotka, která odděluje smetanu od mléka), vyrobili jsme si vlastní zakysanou smetanu, máslo, tvaroh atd.

Takže největší lahůdkou na vesnici bylo v té době nalít čerstvou, ještě teplou, vesnickou zakysanou smetanu barvy pečeného mléka, smíchat s přírodním medem a namáčet do ní čerstvý bílý chléb. Nemáte ponětí, jaké to je vzrušení!

Zkrátka asi stejný šrumec jsem dostal rozdrobením chleba do této omáčky, která zbyla po knedlíkech. Pravda, chleba byl celozrnný a místo domácí zakysané smetany byla smetana, ale bylo to tak podobné!

Teď přemýšlím, jestli zase zhřešit... Kdy jindy, když ne 1. září, si udělat výlet do dětství.

A také (zřejmě jsem byl ve stáří úplně nemocný) a rozhodl jsem se poprvé v životě uvařit řeckou kukuřici. Nikdo to tu nevaří, ale všichni to pečou na grilu. Po konzultaci s maminkou předem jsem to uvařila. Tak sladkou a šťavnatou kukuřici jsem ještě nejedl. Řecko v Ještě jednou Byl jsem mile překvapen. Nemyslel jsem si, že kukuřice v tomto klimatu bude tak chutná.

Ale vraťme se k našim líným knedlíkům.

Sice mě nevrátí do dětství (jaksi jsme v rodině nelenili - vždycky jsme dělali obyčejné)), ale jsou moc chutné a nevypadají jako obyčejné líné knedlíky.

Zdravé líné knedlíky s tvarohem

Budeme potřebovat:

• tvaroh, suchý, ≈9% tuku - 500 gr.
• vejce - 2 ks.
• sůl - 1 špetka (nepřidávám sůl)
• celozrnná mouka - 100 gr.

Příprava:

Pokud chcete, můžete si připravit dietní zmrzlinu podle některého z těchto receptů a podávat k ní knedlíky: . Vznikne z toho úplně jiný lahodný příběh.

Dietní líné knedlíky nejen skvěle zpestří každou dietu, ale umožní vám dopřát si něco lahodného. Ne každá žena totiž dokáže držet přísnou dietu poměrně dlouho, a to i přes velkou touhu zhubnout. A tato touha se objevuje téměř u každé ženy v různých obdobích života. Ne každý, kdo chce zhubnout, však může striktně dodržovat nezbytná omezení. Někteří se tohoto nevděčného úkolu vzdávají, jiní po malé relaxaci nadále dodržují požadovaný jídelníček.

Jak udělat líné knedlíky nízkokalorické?

Nízkotučný tvaroh se vyskytuje v mnoha dietách, neboť je zdrojem mnoha prospěšných vitamínů, minerálů a stopových prvků, které jsou pro normální fungování lidského organismu naprosto nezbytné.

Dietní líné knedlíky lze připravit tak, aby obsahovaly minimum kalorií. Hlavním tajemstvím je použití ovesných vloček místo mouky instantní vaření, ovesné vločky nebo kukuřičná mouka. Místo cukru můžete použít náhražku nebo ji úplně vyloučit. V tomto případě lze líné tvarohové knedlíky podávat s medem, který je v mnoha dietách povolen v malém množství. Pokud máte velmi přísnou dietu, můžete použít recept, ve kterém by líné knedlíky měly být slané. Cukr se tedy do receptu prostě nedostane.

Jako poslední možnost, ke snížení kalorií, můžete použít svůj oblíbený kuchařský recept lahodné jídlo, dost mění poměr hlavních ingrediencí. To je velmi snadné a jednoduché. Jen je potřeba vzít více nízkotučného tvarohu a méně mouky. V tomto případě je lepší dát přednost suchému tvarohu, který dokáže nasát méně mouky. Pokud totiž nebude konzistence tvarohové hmoty dostatečně hutná, nepůjdou tvořit kuličky a pokrm prostě nevyjde. Kromě toho je lepší mlít tvaroh pomocí běžné lžíce než pomocí mixéru, protože na tom do značné míry závisí konzistence tvarohové hmoty. Pokud použijete mixér, směs se stane tekutější a bude schopna absorbovat poměrně hodně mouky.

Jak připravit dietní knedlíky?

Abyste získali chutný a dietní pokrm, je vhodné místo mouky použít instantní ovesné vločky.

Při výběru tvarohu se musíte ujistit, že je čerstvý, protože chuť pokrmu do značné míry závisí na tomto faktoru.

Recept na dietní knedlíky obsahuje následující ingredience:

• nízkotučný tvaroh;
• instantní ovesné vločky, asi 6 polévkových lžic. l.;
• slepičí vejce, 1 ks;
• špetka soli;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara.

Tvaroh, vejce a cukr rozetřete vidličkou do hladka. Můžete také protřít přes síto. Poté do tvarohové hmoty postupně začneme přidávat instantní ovesné vločky. Pokud máte velmi přísnou dietu, bez cukru se obejdete. Pokud se rozhodnete dopřát si něco chutného, ​​můžete do tvarohové hmoty přidat špetku vanilky nebo vanilkového cukru, abyste získali příjemnou vůni, trochu rozinek, sušených meruněk nebo sušených švestek.

Těsto by mělo být dostatečně hutné, aby se z něj dala udělat klobása a nakrájet na malé kousky. Velikosti těchto kusů mohou být zcela odlišné, záleží na osobních preferencích hostitelky a její rodiny. Pokud chcete, můžete tvarovat tvarohové kuličky.

Dietní líné knedlíky vhazujeme do lehce osolené vroucí vody. Měly by se vařit 3-5 minut od okamžiku varu za občasného míchání. To by mělo být provedeno, aby se zabránilo slepení knedlíků, zejména na samém začátku procesu.

Hotové knedlíky vložte do misky pomocí děrované lžíce. Aby se kuličky neslepily, můžete trochu přidat máslo, zakysaná smetana nebo nízkotučný zakysaný jogurt. Pro dietu je mnohem vhodnější druhá možnost, protože obsahuje nejméně kalorií.

S tímto receptem můžete získat chutné a dietní jídlo, které se stane skutečným vrcholem vašeho jídelníčku.

Všichni si pamatujeme chuť matčiných knedlíků z dětství. Dietní líné knedlíky jsou považovány za chutné a zdravé jídlo pro hubnoucí.

Příprava dietních líných knedlíků zabere málo času a snadno se provádí. Jeho užitečnost spočívá v tvarohu, který je užitečný v každém věku, posiluje vlasy a nehty. Tvaroh v čisté podobě se častým používáním rychle omrzí, takže si ho můžete zpestřit přípravou dietních líných knedlíků se zakysanou smetanou.

Recept

Budeme potřebovat: Tvaroh 300g (může být nízkotučný), jedno vejce, špetka soli, 1 polévková lžíce. cukr, vanilin podle chuti, 100-200 gramů mouky (záleží na konzistenci), můžete přidat i rozinky (jak chcete).

1. Je třeba dát tvaroh do mísy a přidat cukr, pak vše rozdrtit.
2. Do vzniklé hmoty přidejte sůl, vejce, vanilin a rozinky, důkladně promíchejte a postupně přidávejte mouku. V misce bude méně kalorií, pokud do ní nedáte cukr. Vše ale závisí na vaší stravě.
3. Z těsta uděláme hrudky a vyválíme je na klobásu. Nyní si klobásu nakrájíme na malé kousky, to budou naše líné knedlíky.
4. Musíte vařit vodu, přidat trochu soli a dát misku vařit. Jakmile se voda vaří, měly by se vařit dalších 5 minut.
5. Hotové dietní líné knedlíky chytáme z pánve a nyní k nim můžete přidat trochu másla. Přidejte med, zakysanou smetanu nebo nízkotučný jogurt a můžete vyzkoušet.

Dietní knedlíky bez mouky

Ingredience, které budete potřebovat: Tvaroh 200 g, 1 vejce, ovesné vločky 5 lžic, trochu cukru a soli.

1. Tvaroh můžeme protřít přes síto, přidat trochu cukru, sůl, vejce a nakrouhané ovesné vločky.
2. Vše důkladně promícháme a ze vzniklého těsta tvoříme malé kuličky.
3. V hrnci si dáme vařit vodu a házíme do ní naše kuličky.
4. Vařte dvě minuty ve vroucí vodě. Vyjmeme a dáme na talíře.
5. Do dietních líných knedlíků můžete přidat nízkotučnou zakysanou smetanu nebo jogurt.

Nyní se můžete pustit do příjemného jídla.
Dobrou chuť!