Pšeničná kaše - nejlepší recepty. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s houbami a sádlem Pšeničná kaše s houbami a cibulí kalorický obsah

Dnes je půst. Kdo drží půst, musí se snažit nějak zpestřit svůj jídelníček. Na záchranu přicházejí různé druhy obilovin.

Ráda bych vám nabídla tento recept na pšeničnou kaši. Vaříme s houbami a cibulí. Byl jsem líný kupovat obyčejné houby, ale vždy mám konzervy, tak jsem je použil. Můžete si vzít čerstvé žampiony a vařit s nimi.

Mám pšeničné cereálie v pytlích: velmi pohodlný vynález! 80 g v sáčku.

Pro přípravu pšeničné kaše s houbami a smaženou cibulkou připravíme produkty podle seznamu.

Uvařte pšeničnou krupici. Vložte sáček do hrnce, přidejte vodu a sůl.

Vařte, dokud nebude hotový. V tomto případě je připravenost určena primitivním způsobem: pytel je oteklý - kaše je připravena!

Zatímco se cereálie vaří, nakrájejte cibuli na čtvrtky a orestujte na slunečnicovém oleji.

Přidejte houby a znovu smažte. Smažila jsem, dokud se na houbách neobjevila světle hnědá kůrka.

Sůl a pepř na dochucení.

Přidáme nasekanou petrželku.

V tuto chvíli je kaše již hotová. Vyjměte sáček z vody a vložte kaši do pánve. Nespěchejte s vyhazováním vody, ve které se cereálie vařily! S ním můžete uvést kaši do stavu, který potřebujete. Doslova jsem přidal naběračku vody, aby se z kaše stala kaše, snadná kaše.

Směs.

Přímo tam podávejte pšeničnou kaši s houbami a smaženou cibulkou.

Dobrou chuť!

Užijte si chutné postní dny!

Pšeničná kaše - obecné zásady a způsoby přípravy

Pšeničná kaše je trvanlivá. Jako základní potravina je zmíněna v Bibli. A z tabulek našich předků - Slovanů tento produkt nikdy nezmizel. Jedli ho jak ve všední dny, tak o svátcích, pohostili milé hosty a pohostili obyčejné cestovatele. Připravili kaši s vodou nebo mlékem, přidali máslo a všelijaké dresinky, omáčky a omáčky podle chuti.

V dnešní době obliba kaší včetně pšeničných poněkud upadla. Proč nezkusit zvýšit její hodnocení. Cereálie jsou levné, zkuste si tedy kaši připravit doma. Pokud ho máte rádi, pak ho budete vařit pravidelně. Zpestří vám tak jídelníček na snídani nebo večeři. Kromě toho pšeničná kaše rychle obnovuje sílu, je prostě nezbytná pro lidi, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací. Konzumuje se s mlékem, smetanou a ovocem. Neslazená kaše se podává se škvarky, masem, rybami, houbami, zeleninou atd. Po vypnutí hořáku nechte kaši na sporáku 15 minut, aby změkla a zkřehla.

Pšeničná kaše - příprava jídla

Z pšenice se vyrábějí dva druhy pšeničných obilovin – Poltava a Artek. První jsou celá čištěná zrna nebo hrubě drcená zrna (zrna jsou poměrně velká). Artek - tento typ zahrnuje jemně drcené obiloviny. Na karbanátky, kastrol, viskózní mléko a tekuté kaše se používá Artek. Kaše se také vaří z poltavských nahrubo drcených obilovin. A celozrnné se používají k dochucení polévek.

Před vařením se většinou pouze poltavské krupice promyjí vodou. Ten najemno drcený se nemusí prát, i když některé hospodyňky perou obojí. Předpokládá se, že to zlepšuje kvalitu kaše. Obvykle, když se voda s obilovinami vaří, tvoří se na povrchu pěna s nečistotami, takže je třeba ji odstranit. Před vložením obilovin do vody je nutné zkontrolovat, zda v nich nejsou nečistoty, aby se odstranily oblázky nebo jiné malé předměty.

Recept 1: Pšeničná kaše s vodou

Tuto kaši lze jíst jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. Podávejte například k masu, smaženým houbám nebo játrům. Cereálie dobře propláchneme pod mírně teplou vodou, aby se z nich odstranila mouka a kaše nevypadala jako pasta. Pokud máte rádi lepkavé, viskózní kaše, nemusíte je oplachovat.

Ingredience: pšeničné cereálie - 1 šálek, 2 šálky vody, máslo a sůl podle chuti.

Způsob vaření

Cereálie zalijte studenou vodou. Jakmile se vaří, snižte plamen a za občasného míchání vařte 15–20 minut. Kaši dochutíme olejem. Pokud se náhle voda vyvařila, ale cereálie se ještě nerozvařily do měkka, měli byste přidat trochu vroucí vody a vařit dále.

Ze včerejší kaše můžete udělat řízky. Přidáme vajíčko, trochu krupice, vše promícháme. Udělejte malé řízky a opečte je na másle. Podávejte horké. S chutí je budou jíst i děti.

Recept 2: Sladká pšeničná kaše s mlékem

Tuto kaši si mnoho lidí oblíbí. Jednoduché, ale tak chutné! Tak akorát k snídani. Všechny radosti najednou - pozitivní emoce z jídla a přísun energie na celý den. Navíc se ukáže, že kaše není hrubá, ale tak akorát. Pokud se vám však sladkost zdá nedostatečná, můžete na talíř přidat cukr nebo med jednotlivě. Pokud se vám kaše zdá vodová, příště přidejte ještě trochu cereálií, třeba 2/3 šálku.

Ingredience: cereálie - půl sklenice (běžná faseta), mléko - 1 litr, půl lžičky soli a lžíce cukru, máslo.

Způsob vaření

Do převařeného mléka přidejte pšenici, sůl a cukr. Když se znovu vaří, snižte teplotu na minimum a přikryté poklicí nechte 40 minut vařit. Kaši nemíchejte, nesnímejte víko. Po uplynutí stanovené doby vypněte oheň, přidejte olej a promíchejte. Přiklopíme pokličkou a necháme ještě 10 minut louhovat.K vaření používejte pouze silnostěnné nádobí, aby se kaše nepřipálila.

Recept 3: Pšeničná kaše s houbami

Pšeničnou kaši můžete samozřejmě jednoduše uvařit ve vodě a podávat s osmaženými houbami. Ale bude to příliš jednoduché a ne tak zajímavé. Tento recept je úplně jiný, stejně jako chuť. Proč to kaši prospívá, protože se vaří v houbovém vývaru. Je lepší vzít bílé houby, vývar z nich bude aromatičtější. Co dělat, když nejsou žádné bílé? Vezměte jakékoli čerstvé houby, ale pro větší chuť můžete do vývaru přidat kostku houbového bujónu.

Ingredience: cereálie - 2 šálky, houbový vývar - 6 šálků (1,25 l), 400 g hub, 80 g másla, 4 cibule, bylinky, rostlinný olej na smažení, sůl.

Způsob vaření:

Houby uvaříme a scedíme v cedníku. Nalijte vývar do jiné mísy, žampiony zchlaďte a nakrájejte je podle libosti.

Máslo rozpustíme, zalijeme trochou rostlinného oleje a orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na závěr přidáme sklenici (250 ml) houbového vývaru a provaříme.

Do uvařeného houbového vývaru (1 litr) přidejte propláchnuté pšeničné cereálie, rozpuštěné máslo a sůl. Když kaše začne houstnout, přidáme houby, cibulovou omáčku (smaženou cibulku s vývarem), zamícháme a dáme do trouby na 40 minut (200 C). Hotovou kaši posypeme bylinkami a dochutíme rozpuštěným máslem.

Další recept s houbami

Ingredience:

2 šálky pšeničných obilovin (arnautka),
4 sklenice vody,
1 stroužek česneku,
100 gr. máslo,
NA OMÁČKU:
300 gr. žampiony,
1 cibule,
100 ml. mléko,
Sůl a pepř na dochucení.

Recept krok za krokem:

K přípravě pšeničné kaše nestačí jen úsilí v kuchyni, velmi důležité je použití kvalitních pšeničných krup.

Cereálie dobře propláchnu a uvařím v osolené vodě za občasného míchání, aby se nepřilepily na pánev. Když je pšeničná kaše téměř hotová, přidejte do ní máslo a jemně nasekaný česnek. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni, dokud nebude hotové.

Připravím houbovou omáčku: cibuli nakrájím na proužky, žampiony napůl a pak na 2-3 díly, podle velikosti. Na rostlinném oleji orestuji cibuli s houbami, sůl a pepř.

Jakmile se tekutina vzniklá při smažení odpaří, přilijeme mléko a dusíme další 2 minuty.

Kaši dám na talíř a zaliju omáčkou.

Tak a teď je naše pšeničná kaše s houbami hotová, dobrou chuť!

Recept 4: Pšeničná kaše s masem

Tuto kaši si budete chtít dát k večeři. Vůně česneku příjemně polechtá nosní dírky, pozvedne náladu, měkké, šťavnaté maso potěší žaludek, zažene hlad a jemná kaše obnoví sílu po náročném dni. Úplná idylka - příjemná, zdravá a chutná!

Složení: pšeničná cereálie - 1 šálek, masová dužina (vepřové maso, kuřecí řízek), 2 stroužky česneku, 1 mrkev, 2 cibule, voda - 3 šálky, nové koření a černý pepř podle chuti, sůl a bobkový list, rostlinný olej.

Způsob vaření

Mrkev nastrouháme, cibuli a maso nakrájíme na malé kostičky. Česnek rozdrťte tak, aby byl zploštělý, ale držel tvar, například ho přitlačte tupou stranou nože ke stolu (aby bylo vhodné jej později vylovit).

Smažíme v kotlíku a střídavě přidáváme cibuli a mrkev do zlatova. Přidejte maso a česnek, opékejte, dokud se šťáva z masa neodpaří. Zalijeme veškerou vodou, přidáme bobkový list, koření a dusíme 25 minut, česnek a bobkový list již není potřeba. Je třeba je vyndat z kotle a vyhodit. K masu přidejte omytou pšeničnou krupici. Když se tekutina vaří, snižte teplotu a za stálého míchání vařte, dokud cereálie nezměknou. Vypněte oheň, kaši nechte 15 minut odležet v kotli a poté podávejte na talíře.

Aby byla pšeničná kaše chutnější, je nejlepší ji vařit v litinovém kotli. Pak to nebude hořet a kotel dobře drží teplo.

A na závěr krátké video o blahodárných vlastnostech kaše

Pšeničná kaše je známá již od starověku. Jeho zmínka o základním potravinářském produktu pochází z dob popsaných v Bibli. A v období starých Slovanů to byl nejoblíbenější produkt. Byl na stole ve všední dny, o svátcích i pro pohoštění čestných hostů nebo obyčejných tuláků. Dá se připravit s vodou nebo mlékem. Pro zlepšení chuti se do něj přidával olej, omáčky a dresinky.

V moderní společnosti nejsou kaše, včetně pšeničných, tak oblíbené. Pšeničná kaše je neuvěřitelně chutná. Z tohoto obilí lze připravit různé pokrmy. S pomocí pšeničných obilovin si můžete zpestřit svůj jídelníček na každý den. Navíc se s ním dá v krátké době obnovit síla, proto ho sportovci často využívají. Hodí se k mléku, přidává se do něj smetana nebo ovoce.

Pšeničná kaše je také výbornou přílohou k masu a rybám. Kaše s přídavkem hub se ukazuje jako velmi chutná a aromatická. Dobré doporučení: po uvaření kaši hned nepodávejte, nechte ji 10 minut provařit pod pokličkou, bude křehčí a měkká.

Ingredience potřebné k přípravě pokrmu „pšeničná kaše s cibulí a houbami“:

Příprava

Způsob přípravy pšeničné kaše s cibulí a houbami:

1. Před vařením je povinným krokem omýt cereálie, nejlépe několikrát výměnou vody. Poté je potřeba vložit do kastrůlku, zalít čistou vodou v poměru jedna ku dvěma a přidat sůl.

2. Cereálie vařte asi 20 minut, nejprve přikryté poklicí a poté bez ní, abyste dosáhli požadované konzistence.

3. Zatímco se cereálie vaří, připravte si cibuli a houby. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. (můžete použít čerstvé žampiony, suché nebo mražené) nakrájíme na kousky.

4. Na pánev nalijeme olej, trochu ho rozehřejeme, přidáme cibuli, opékáme do zlatova.

5. Poté na pánev (nebo nepřilnavou naběračku) přidejte houby a opékejte je dohněda, aby zbylo malé množství vody.

6. Hotové smažení cibule se žampiony je třeba lehce podusit a poté nechat na pánvi 10 minut pod pokličkou.

7. Připravenou pšeničnou kaši, osmaženou cibuli a houby spojíme, důkladně promícháme, aby se šťáva z hub vsákla do připravené cereálie.

Tento jednoduchý recept vám pomůže připravit druhý chod pro celou rodinu bez velké námahy a času. Pšeničná kaše v pomalém hrnci s houbami a sádlem je ideální na vydatný oběd nebo večeři.

Na tento pokrm můžete použít jakékoli houby. V mém případě se jedná o žampiony. Hodí se hlíva ústřičná a dokonce i lesní houby. Protože se žampiony vaří rychle, vybírám je.

Pokud jde o sádlo, je lepší zvolit kus s masovou vrstvou, bude to velmi chutné. Ani bez toho však kaše neutrpí. Do pokrmu přidávám sádlo, aby bylo šťavnatější a mastnější. Pokud vám najednou nebude sádlo chutnat, stačí ho nahradit rostlinným olejem a použít více hub.

Multicooker Redmond 4502 (výkon 860 W)

Ingredience

• pšeničná cereálie 1,5 lžíce.
• voda 4 polévkové lžíce.
• vepřové sádlo 100-150 g
• žampiony 150 g
• cibule 1 ks.
• pepř, sůl podle chuti
• kmín (volitelně) ½ lžičky.

Jak vařit pšeničnou kaši v pomalém hrnci s houbami a sádlem

1. 
   Nejprve do mísy dám sádlo nakrájené na malé kousky. Zapnu na 10 minut program „Frying“ a vařím asi 5 minut, dokud se tuk nezačne dobře vyrývat a kousky sádla lehce zhnědnou. Poté přidám nakrájenou cibuli. V tomto tuku ji restuji do zlatova.
2. 
   Žampiony raději nemyju, ale čistím, aby neabsorbovaly vlhkost. K tomu odstraním tenkou slupku na klobouku a stopku houby lehce oškrábu nožem. Nakrájím ho na libovolné kousky a vložím do mísy multivarku, aby se restoval.
3. 
   Vařím dalších 10 minut v režimu „Frying“ a pravidelně míchám obsah misky. Veškerá vlhkost z žampionů by se měla odpařit.
4. 
   Pšeničnou krupici důkladně omyji a dám do mísy. Dochuťte solí a pepřem, přidejte také kmín. Mám ho moc ráda v kaších.
5. 
   Naplním vodou v množství 4 polévkové lžíce. V nabídce vyberu program „Expresní vaření“ nebo jej můžete nahradit „Pilaf“ nebo „Kaše“, to znamená jakýkoli režim, který je k dispozici ve vašem multivarku pro vaření kaše. Čas pro tento pokrm jsem nastavil na 35 minut. Zavřu víko, zapnu „Start“ a dělám další věci a čekám na signál.
6. 
   Takto vypadá úplně hotová pšeničná kaše v pomalém hrnci.

Nespěchejte s vypínáním režimu udržování teploty, pokud nechcete pokrm hned podávat. Chladnutím kaše velmi rychle houstne a tuhne. A pokud je žhavá, takových změn se nebojí. I po pár hodinách zahřívání bude čerstvé, šťavnaté a velmi chutné.

Kaši s houbami a sádlem jsem podávala tentokrát s korejskou dýní. Velmi povedená kombinace. Doporučuji to i vám.