11.02.2024

Kterému hrdinovi se lidově říká meloun. Jaký je vědecký název melounu - bobule nebo ovoce?

Lidé jsou klamáni velkou velikostí plodu. Proč často slyšíte otázku „je meloun bobule nebo ovoce? Abychom byli přesní, ani jedno, ani druhé, správný název pro toto ovoce je dýně, ale většinou pěstitelé melounů odpovídají na otázku „jak se jmenuje ovoce melounu?“ Sebevědomě odpovídají „berry“. Morfologicky jsou dýně a bobule docela blízko, ale stále ne tak blízko, aby byly jedno a totéž.

Rozdíly spočívají ve struktuře semen a heterogenitě struktury dužniny. Ve školních hodinách biologie nám však vždy říkali, že jeho plodem jsou bobule. Ale proč proboha, proč je meloun bobule? Pokud to vůbec není bobule.

Navzdory skvělému vztahu s ostatními členy dýňové rodiny se tento bratr dýně velmi liší od stejné lagenaria, okurky, melounu a dalších příbuzných. Náš zelený přítel vyniká mezi zástupci dýňových rostlin tím, že nejméně ze všech trpí chudými půdami a nedostatkem vláhy. Je známo, že kolem Astrachaně bylo oseto obrovské množství půdy jen proto, že pouze obyvatel vyprahlých polopouští mohl kultivovat suchou, skálu tvrdou půdu těchto oblastí, po kterých se zasely obiloviny: pšenice, kukuřice. Tento pruhovaný dříč vděčí za takovou vytrvalost své vlasti.

Který kontinent je rodištěm vodního melounu? Afrika. Nebo přesněji pouště vnitrozemí jižní Afriky. Právě odtud podle botanických badatelů pochází kolocynt z pouště Kalahari – divoký druh, který se poté rozšířil po pouštích Afriky, Eurasie a dostal se i do Austrálie. Téměř všechny plody kolocyntu jsou hořké, ale některé z nich jsou docela jedlé. Díky své šťavnatosti občas pomáhaly cestovatelům, aby v poušti neumřeli žízní. To je spojeno s důvodem domestikace kolocynta. Následný výběr druhů dal tak obrovské množství různých odrůd, pěstovaných ve vlhkých lesích Indie, mezi vyprahlými pouštěmi Austrálie nebo drsnými zeměmi Valaam.

Jak víte, náš pruhovaný přítel se obejde bez mnoha vymožeností: vody, dobré půdy, ale bez slunce nedozraje, nebude tak sladký a chutný. Dužina této melounové plodiny může akumulovat až 13 procent cukru. Navíc je ve formě glukózy, takže lidé s cukrovkou mohou tuto bobule jíst bez obav.

Kolik vody obsahuje meloun? Samozřejmě to není okurka, ani rekordman ve vodnatosti, ale je to taky docela hodně. Upozorňujeme, že čím sladší a chutnější ovoce, tím méně tekutiny obsahuje. Typicky je obsah vody v červené buničině kolem 80-90 procent. Některé odrůdy navíc obsahují hodně pektinu a sušiny. Ale sladký pruhovaný bratr okurky je chutný a nenudí.

Na jedno posezení jsme ho tedy schopni sníst kilogramy, což se o okurkách říci nedá – jsou samozřejmě velmi chutné, ale rychle omrzí. Lékaři proto doporučují konzumovat tyto pruhované dárky z našich zahrádek jako dobré diuretikum. Několik snědených plejtváků malých dokonale propláchne ledviny a odstraní toxiny z těla.

Jaké další výhody má tento příbuzný melounu? Zdá se, že nic moc. „V melounu je tolik vody a cukru, že jedinou výhodou je, že všechno promyje,“ myslíme si.

A jsme na omylu. Ve skutečnosti je tato „zbytečná“ sladkost zásobárnou vitamínů, mikroelementů a aminokyselin. V obsahu železa je obecně rekordmanem. Spolu s granátovým jablkem je užitečné jej konzumovat, pokud trpíte nízkou hladinou hemoglobinu. Toto ovoce je velmi užitečné pro těhotné a kojící matky. Navíc je mimořádně účinný jako prostředek na hubnutí.

Přítomnost organických kyselin spalujících tuky podporuje lepší hubnutí při časté konzumaci. Navíc, pokud jde o procento kyseliny listové, pruhované bobule nejsou horší než hlávkový salát nebo špenát. Kyselina listová je známou přirozenou součástí prevence rakoviny, podporuje také omlazení organismu.

Semena melounu jsou pro lidský organismus prospěšnější než olivový olej. Obsahují L-karnitin, který je nezbytný pro hubnutí a budování svalů, a také většinu esenciálních aminokyselin. Ale ve srovnání se stejnými dýňovými semínky nejsou příliš oblíbené.

Nejstarší obrázek vodního melounu se nachází mezi hieroglyfy egyptských pyramid. Mnoho badatelů se shoduje, že údolí Nilu je rodištěm domácího melounu. Dříve se plody melounu umisťovaly mimo jiné do hrobek faraonů, aby se měli v posmrtném životě čím hýčkat.

Nejneobvyklejší vodní melouny rostou v Indii. Mezi mnoha řekami Kašmíru jsou zřízeny vodní melouny. Místní obyvatelé tkají jakési houpací sítě a zavěšují je nad řeky, kanály a bažiny. Mech a bahno se umístí na dno houpací sítě a vysadí se sazenice. V takto vlhkém a výživném prostředí dosahují velkých rozměrů. Pak místní pěstitelé melounů sklízejí přímo z lodí.

Název pochází ze starověkého perského herbose. Souvisí s indickým tarpuz. Ale na Ukrajině se toto ovoce nazývá kavun, což pochází ze staroegyptského názvu pro toto bobule.

Jak velký může dosáhnout meloun? Z moderních odrůd dosahují největší velikosti ty, které rostou v Iráku. Mají podlouhlý vzhled, připomínají spíše obrovskou cuketu. Pod horkým mezopotámským sluncem se takové plody měřící jeden a půl metru rozfoukají. Taková monstra váží tolik, že musí naložit dva osly do vozíku, aby si z melounového pole odvezli alespoň jeden plod. Největší hrozbou pro vodní melouny jsou divoká prasata. Místní farmáři před nimi musí střežit své melouny nepřetržitě.

Iráčtí farmáři však evidentně nemají čas zaznamenávat své záznamy o sklizni - o velikosti iráckých melounů se můžeme dozvědět pouze z výpovědí očitých svědků, neexistují žádné listinné důkazy ani měření. Proto je oficiálním rekordmanem plejtvák Caroline Cross, který vážil 119 kilogramů. Mezi ruskými a evropskými pěstiteli melounů patří rekord kubánskému farmáři Lichosenkovi, který vypěstoval 62 kilogramů plodů ruské velikostní odrůdy.

Čína produkuje nejvíce vodních melounů na světě. Nebeská říše produkuje více zelených dýní s červenou dužinou než všechny ostatní země dohromady. Ročně na zdejších melounových polích dozraje více než šedesát milionů tun pruhovaného cukroví. Pro srovnání, celoruská produkce melounu je o něco více než jeden milion tun.

Věděli jste, že kandované ovoce, které nás mezi sušeným ovocem z obchodu pod pláštíkem sušeného kiwi, ananasu a dalších pochutin upoutá, jsou většinou sušené vodní melouny s dochucovadly. Tyto kandované ovoce se vyrábí z krmných odrůd pruhovaných bobulí, které obsahují rekordní množství pektinu, a proto se tak dobře hodí pro roli „sušeného ovoce“.

Podívejte se na obrázky, z nějakého důvodu je meloun na nich vždy kulatý. Japonci tento stereotyp narušili, když vyvinuli hybridy s plody ve tvaru kostky – originální, skladované a nekutálejí se ze stolu. Obecně platí, že moderní selekce pokročila daleko dopředu, nyní existují ultra rané odrůdy, kde od vyklíčení semen do zrání plodů uplynou pouhé 2 měsíce.

Navíc se objevila taková rozmanitost hybridů:

Se žlutou dužinou
Afro-vodní melouny s černou dužinou
Bezsemenné hybridy jsou snem všech, kteří neradi vyplivují semena
Kavbuz je ovoce, které spojuje šťavnatost melounu s vůní dýně.

orchardo.ru

V botanice je bobule vícesemenné nebo jednosemenné ovoce s tenkou slupkou a šťavnatou dužinou. Meloun částečně odpovídá tomuto popisu, ale některé jeho vlastnosti se nápadně liší od charakteristik bobulí:

Meloun je vícesemenné ovoce. Není možné ji jíst, aniž byste vyplivli mnoho malých semínek.
Stejně jako bobule má měkký a šťavnatý střed.
Meloun není obklopen tenkou slupkou, ale tvrdou kůrou. To je hlavní rozdíl.

Vědci řadí melouny mezi dýňové bobule. Jiným způsobem se takové bobule nazývají „falešné“.

Rozdíl mezi dýňovými bobulemi a obyčejnými spočívá v jejich vnější vrstvě: zpravidla je silnější. Skořápka melounu, na rozdíl od tenké slupky jiných bobulí (třešně, třešně), se nedá jíst: obsahuje dusičnany, které jsou pro tělo velmi škodlivé.

Stojí za zmínku, že ve vzhledu meloun vůbec nepřipomíná obvyklé bobule. Je mnohem větší, a proto lidé usuzují, že nemůže souviset s bobulemi. Velikost však nijak neovlivňuje, zda plod patří do některé z kategorií.

Dalším důvodem, proč nelze meloun nazývat bobule, je způsob, jakým ho lidé jedí. Není možné sníst celý meloun, musíte ho nakrájet. S bobulemi to není třeba dělat.

Debaty botaniků nikdy nekončí. Někteří volají po tom, aby byl meloun považován za plnohodnotné bobule, jiní trvají na názvu „dýně“. Mezi tykve patří také melouny, dýně, okurky a cukety. Meloun má mimochodem blízkou vnější podobnost s melounem, který je oficiálně klasifikován jako dýně.

Stále se nedá říci, že meloun je bobule. Většina vědců ji uznává jako nepravou bobule, která je mimochodem také považována za jahodu.

Většina lidí věří, že meloun je ovoce, přičemž svůj názor zakládají pouze na vnějších podobnostech. Meloun opravdu vypadá jako jiné ovoce a je stejně velký jako ony.

Ovoce je šťavnatý plod zahradní rostliny, která roste na stromě a je vhodná ke konzumaci jako potravina. Na základě toho lze konstatovat, že:

Meloun patří do kategorie ovoce, protože roste v zahradních podmínkách, konzumuje se jako potrava a má šťavnatou dužninu.
Meloun nelze nazvat ovocem, protože neroste na stromě, ale šíří se po zemi.

V běžném slova smyslu (v žádném případě ne v botanickém smyslu) je možné říci, že meloun je ovoce.

Tvrzení, že meloun je zelenina, jsou poměrně vzácná.

Botanici také nemají termín „zelenina“. Toto slovo se používá pouze v kulinářské terminologii. Zelenina je část rostliny vhodná ke konzumaci, stejně jako jakákoli pevná potravina rostlinného původu. Proto nelze říci, že meloun je zelenina.

Podle jednoho z encyklopedických slovníků zelenina zahrnuje „všechny zahradní rostliny vhodné ke konzumaci“. Pokud z tohoto pohledu uvažujeme meloun, pak jej můžeme nazvat zeleninou. V tomto případě se však všechno ovoce a dokonce i bobule známé lidem budou muset nazývat zelenina: jablka, banány, jahody, maliny.

pro-arbuz.ru

Každý člověk pravděpodobně alespoň jednou přemýšlel o tom, zda je meloun bobule nebo ovoce nebo zelenina. I mezi farmáři a vědci se objevilo mnoho sporů. Dnes je ovoce této plodiny považováno za bobule, i když ne všichni zahradníci souhlasí s touto verzí.

Podívejme se blíže na všechny existující předpoklady.

První verze: meloun je zelenina.

Zastánci této možnosti odůvodňují svůj předpoklad tím, že tato plodina patří do rodiny melounů. Meloun nebo kavun (název, který se původně vyskytoval na území Ukrajiny a později se rozšířil v dalších zemích bývalého SSSR) je významným představitelem rodiny Pumpkin. V závislosti na pěstované odrůdě může být rostlina jeden nebo dva roky stará. Má vysoce rozvětvený kořen, který proniká více než metr hluboko do půdy.

Mezi pozitivní vlastnosti patří aktivní vegetace a rychle se tvořící vaječníky. První plody se tvoří 40-60 dní po objevení se vaječníků. Pokud nebereme v úvahu chuťové vlastnosti, ale bereme v úvahu pouze plodinu z hlediska vlastností a růstových vlastností, pak by verze, že se jedná o zeleninu, byla oprávněná, protože rostlina roste na zemi, což je typické pro většina zeleniny.

Druhá verze: meloun je ovoce.

Tato možnost má stále mnoho příznivců, včetně pracovníků v zemědělství. Proč je tato verze tak populární?

Plody melounu mají sladkou chuť a příjemnou vůni. Šťavnatá dužina má sytě růžovou nebo jasně červenou barvu. Všechny tyto vlastnosti jsou ovoci vlastní. Tím však argumenty ve prospěch této verze končí.

Kde obvykle rostou plody, ptáte se? Odpověď je zřejmá: ovoce primárně roste na stromech. Z tohoto a mnoha dalších důvodů kavun není ovoce.

Třetí verze: bobule.

Tento předpoklad zpočátku způsobil u většiny zahradníků a vědců zmatek. Proč je meloun bobule? Jak to může být? Existuje tedy několik důvodů, proč lze tuto plodinu stále nazývat bobule:

plody se tvoří z horních i dolních vaječníků;
Uvnitř ovoce je šťavnatá dužina;
přítomnost semen v dužině;
hustá slupka, která chrání ovoce před různými poškozeními.

Tím by naše odpověď mohla skončit, ale připomeňme si, ke které rodině kavun patřil. Tato rostlina je členem rodiny Pumpkin. Z tohoto důvodu můžete často slyšet následující otázku: proč je meloun považován za bobule, ale meloun není? Rozdíl mezi těmito dvěma věžovými plodinami je uspořádání semen. U melounu se semena shromažďují ve střední duté části plodu, zatímco u vodního melounu jsou rozptýlena po celé dužnině. To je klíčová charakteristika, podle které meloun nemůže být ovocnou a bobulovou plodinou.

V poslední době se mezi profesionálními zemědělci začala diskutovat o možnosti oddělit rostliny rodiny Pumpkin do samostatné skupiny. Výhodou této klasifikace je, že s příchodem nového poddruhu rostlin bude možné předejít zmatkům, když vzniknou pochybnosti, do jakého druhu, třídy nebo skupiny by měla být konkrétní rostlina klasifikována.

griadki.com

Jsme si jisti, že bobule zahrnují plody, které rostou na stromech a keřích. Z laického pohledu je bobule malý, šťavnatý plod s hustou slupkou, naplněný semeny. Ale věda ráda komplikuje jednoduché věci. A botanický pohled se od toho běžného liší.

Plody ve tvaru bobulí

Botanici řadí plody ve tvaru bobulí mezi šťavnaté, obsahující jedno nebo více semen. Všechny plody klasifikované jako bobule ve tvaru jsou rozděleny do čtyř biologických druhů:

Skutečné bobule. V řeči botaniků je definice bobule: „Masitý plod, který se vyvinul z jednoho pupenu (vaječníku). Při vývoji a zrání se přeměňuje v oplodí vhodné k potravě. Bobule pocházejí z horního nebo dolního vaječníku. Rostlina, na které bobule rostou, se nazývá bobulonosná. Závěr, bobule je šťavnaté ovoce, které má:

Hromadná buničina.
Vnitřní semena.

Jasnými představiteli skutečného světa bobulí jsou rajčata, angrešt a hrozny. Borůvky, rybíz, borůvky.

Jablko. Vícesemenná komplexní tvorba. Tvorba jablka zahrnuje vaječník a spodní oblast květu (sepal a schránka), stejně jako okvětní lístky a tyčinky. Semena jablek se nacházejí v tvrdých, tenkých skořápkách. Zástupci tohoto druhu jsou kdoule, hrušky, skalník, jeřáb, hloh a jablka, které mnozí milují.

Dýně. Vyznačuje se vnějším dřevnatým oplodím, část uvnitř je šťavnatá a měkká. Semena tohoto ovocného druhu se nacházejí v masité zóně. Spodní oblast vaječníku se podílí na tvorbě dýně. Jsou velké velikosti, polyspermní a zahrnují tři plodolisty. Mezi dýně patří melouny, okurky a cukety. Dýně a lilky.

pomeranian (nebo hesperidium). Tyto plody mají hustou, jasně zbarvenou kůru s nádobkami na éterické oleje. Střední vrstva je houbovitá a suchá, bílé barvy. A uvnitř je extrémně masité a šťavnaté. Pomeranče jsou citrusové plody. Jedná se o pomeranče, mandarinky, citrony, kumquaty.

Jak rozlišit bobule od ovoce a zeleniny

Jsme si jisti, že dokážeme snadno rozlišit vonné tvory. Jenže ve skutečnosti to tak jednoduché není. Důkazy selhávají tím, že se jedná o ovoce a ne o zeleninu. Jak se bobule liší od ovoce nebo zeleniny?

Ovocný ráj. Z latiny se slovo „ovoce“ překládá jako „ovoce“. Biologové nepoužívají název „ovoce“, ale „ovoce“ znamenají dužnaté části rostlin (ne nutně jedlé). Plody se tvoří na konci kvetení a vzhledu vaječníku v této části.

Výrazným znakem plodu je přítomnost semen (tvrdá, poddajná, velká, malá). Úkolem plodů je tvořit a uchovávat semena a následně umožnit vzejití nové rostliny. Ovocný plod se časem oddělí od mateřského semenáčku, aby vyklíčil.

Mnoho zeleniny má semena. Jedná se o rajčata, ořechy, cukety. Dýně, okurky, hrášek. Botanicky jsou klasifikovány jako ovoce. Druhy ovoce se dělí na:

Pomaceae. Zástupci: hrušně, jabloně, jeřáb. Hloh, kdoule, mišpule.
Peckové ovoce. Peckoviny jsou meruňky, třešně, švestky, broskve. Třešně, třešně, nektarinky a třešňové švestky také představují tento druh.
Citrus. Patří mezi ně citrony, mandarinky, pomeranče a citron. Grapefruit, pomelo, limetka, bergamot. A exotická mandarinka, calamondin, sweetie, tangelo, poncan.
Tropické/subtropické. Tuto třídu představují banány, avokádo, mango a ananas. Kiwi, tomel, mučenka, feijoa. Vinik, moruše, granátové jablko, oliva. O některých jsme ani neslyšeli: naranjilla, cocona, pepina, saw palmetto, lucuma.
Rajče. Patří mezi ně papriky (sladké, hořké), rajčata a lilky.
Luštěniny. Mezi luštěniny patří sója, vikev, cizrna, vičenec a lupina. Čočka, arašídy, hrášek, fazole.
Dýně (melouny). S panstvím souvisí cukety, okurky a dýně. Dýně, melouny, melouny.

Jsme přesvědčeni, že ovoce se nachází v oblastech stromu, které jsou nad zemí. Záměna s rajčetem pochází z jeho růstu na podkeřové rostlině, která je bylinná. Některé druhy ovoce s jistotou připisujeme zástupcům zeleniny, i když ve skutečnosti jde o ovoce.

Abyste okamžitě pochopili, co je před námi: věnujte pozornost semenům. Pokud jsou v ovoci přítomny, jedná se o ovoce. Pokud nejsou žádná semena, máme co do činění se zeleninou.

S rajčaty se v historii staly zajímavé věci. Na konci 19. století ji americké úřady zařadily do zeleniny (aby se snížily náklady na clo). Ačkoli autoritativní představitelé biologického světa s takovým řádem nesouhlasili. Teprve v roce 2001 zvítězila botanická spravedlnost a rajče se vrátilo na své místo jako ovoce.

Tajemství zeleniny. Zelenina je také jedlými částmi a zelení rostlin. Ale rostliny jsou bylinné. Druhy zeleniny se běžně dělí do čtyř skupin:

Kořeny. Patří mezi ně ředkvičky, mrkev, křen a řepa. Vodnice, vodnice, pastinák, celer. Ke kořenové zelenině patří také rutabaga a petržel.
Hlízy. Jedná se o batáty, topinambury, brambory. Maniok, artyčok. Exotický chayote, jicama a arrowroot.
Cibule.Čeleď cibule zahrnuje medvědí česnek, pórek, česnek a cibuli.
Brassicas (brukvovitý). Všechny druhy a odrůdy zelí (je jich více než 500), hořčice, řepka, wasabi.

Abychom to shrnuli, udělejme vizuální tabulku rozdílů mezi bobulemi, ovocem a zeleninou:

Falešné bobule

Voňavé jahody, maliny atd. nejsou bobule! Ve skutečnosti nemají semena, mimo šťavnatou dužinu jsou drobná semena ve tvaru ořechu, která mylně považujeme za semena.

Takové plody se nazývají „falešné bobule“ („epigonní“). Na rozdíl od pravých bobulí se na tvorbě plodů u nepravých bobulí podílí jak vaječník, tak schránka (spodní oblast květu s pestíkem, tyčinkami a sepaly).

Je meloun bobule?

Kam tedy zařadit chutnou, svůdnou chuť a šťavnatou dužninu vodního melounu? Je to bobule, zelenina nebo ovoce? Meloun je členem rodiny bobulí, nikoli ovoce! Abychom odpověděli, proč je meloun bobule, rozdělme toho hezkého muže „po semenech“.

Z botanického hlediska patří vodní meloun (také známý jako „kavun“ nebo „jedlý meloun“) do rodiny dýní. Jedná se o bylinnou, jednoletou rostlinu. Stonek a listy melounu jsou pokryty tvrdým, drsným okrajem. Kavun začíná kvést v jarních a letních měsících (květen-srpen).

Jak již víme, dýně jsou plody ve tvaru bobulí. To znamená, že meloun právem hrdě nese jméno „Berry“. Voňavá, šťavnatá bobule je protáhlá nebo kulovitá.

Tajemství vodního melounu

Kavun, rekordní bobule obrovské velikosti, se pěstuje v 98 zemích světa. Tento úžasný výtvor přírody obsahuje tisíciletou historii a spoustu užitečných, léčivých schopností.

Příběh vodního melounu

Úžasný výtvor přírody vznikl v oblastech Jižní Afriky (divoké kavuny se stále vyskytují na těchto horkých místech). Lidé věděli o vodním melounu 2000 před naším letopočtem. (podle biblických pramenů).

Staří Římané znali a uctívali meloun. Obyvatelé Středomoří jej jedli solené a dokonce vyráběli melounový med. Kresby kavun byly nalezeny ve staroegyptských sarkofágech. Egypťané „pomohli“ voňavému ovoci rozšířit se do ostatních zemí Východu (Arábie, Sýrie, Palestina a Persie).

Arabové zvláště uctívali kavun; šťavnatému ovoci předepisovali léčivé vlastnosti a říkali, že: „Melouny léčí nemoci a očišťují tělo, když si před jídlem dáte plátek melounu.“

V 8. století obchodníci přivezli meloun do Číny. Obyvatelé Říše středu tomu říkali „západní meloun“. Každý rok Číňané (milovníci hlučných svátků) slaví „Den melounu“. V tento den je hlavní ozdobou stolu šťavnatý kavun. A ve 12. století se meloun hrdě dostal do Evropy. Na Rusi se s ním seznámili ve 13. století, první melouny se objevily na dolním toku Volhy a v oblasti Azov.

Ale nádherné ovoce získalo širokou distribuci a uznání v Rusku až v 17. století. Rok 1660 byl poznamenán zvláštním výnosem Jeho Veličenstva a vytvořením plantáže vodních melounů ve městě Chuguevo (nedaleko Charkova). Kavun se jako báječná pochoutka dostával na královský stůl a postupně si vydobyl zasloužené místo v jižních zahradách země.

Chemické složení a výhody melounu

80 % kavunu tvoří voda. Cukr v bobulích je 6-11%. Zbytek byl rozdělen mezi vitaminové skupiny, mikroprvky (draslík, hořčík, vápník, železo), aminokyseliny a unikátní látka lykopen.

Lykopen (karotenoidní antioxidant). Je zodpovědný za červený odstín dužiny kavun (čím sytější barva, tím více lykopenu obsahuje). Lykopen snižuje pravděpodobnost rakoviny.

Meloun je díky svému jedinečnému složení uznáván jako nejlepší čistič lidského těla od těžkých kovů, toxinů, solí a odpadů. Kavun je vynikající léčitel, dokáže pomoci s:

Tím, že člověk sní plátek melounu denně, zajistí si denní potřebu hořčíku, který je nezbytný pro stabilní fungování nervového systému. Hořčík je přírodní antidepresivum, tento stopový prvek zmírňuje nespavost a zlepšuje náladu. Kavun uvolňuje napětí, odstraňuje slabost, únavu a obnovuje cévní stěny.

Velké zásoby antioxidantů vstupující do lidského těla okamžitě zahajují „opravné“ činnosti. Inhibují a zbavují tělo volných radikálů – hlavních viníků stárnutí. Obnovují elasticitu a pevnost cévních membrán a zlepšují složení mezibuněčné tekutiny.

Kalorický obsah bobulí. Navzdory obrovskému množství užitečných látek je obsah kalorií v melounu směšně nízký - 100 gramů obsahuje pouze 30 kalorií. Velké bobule jsou ideálním přírodním prostředkem při dietě. Velké zásoby vody ve složení dávají pocit plnosti po dlouhou dobu.

Kosmetologie. Jedinečná bobule našla uplatnění i v péči o pleť. Zásoby organických látek zlepšují složení dermis, dodávají jí pružnost a hlubokou hydrataci. Kyseliny pomáhají zastavit zánětlivé procesy, hojí akné, pupínky, čistí pleť a tlačí epidermální buňky k regeneraci.

Ruský název „meloun“ pochází z turkického „harbyuz“, který si Turci vypůjčili od Peršanů. Z perštiny „harbyuz“ znamená „meloun“ a v doslovném překladu meloun je „osla obrovská okurka“. Roste více než 1300 odrůd této úžasné pochoutky. Čína je lídrem v pěstování a dodávkách melounů. Druhé místo patří Turecku.

A ve Vietnamu je zajímavá tradice. Když k obyvatelům přijde Tet (Nový rok), hlavní ozdobou svátku je kavun. Ve Vietnamu je šarlatový odstín symbolem štěstí a úspěšných obchodních podniků.

V překvapivých příznivcích melounů nezůstávají pozadu ani Japonci. Podařilo se jim vyšlechtit černý meloun! Nejvzácnější odrůda kavuna „Densuke“ roste pouze v severních oblastech Japonska (ostrov Hokkaido). Černé melouny mají hladkou, jednotnou kůru a drobivou cukrovou dužninu jemně růžové barvy. Mezi Japonci je černý meloun považován za luxusní předmět, je prezentován jako dárek jako vzácný dárek.

Vynalézaví Japonci vytvořili meloun čtvercového tvaru (světu je představili chovatelé na ostrově Šikoku). Chuť a složení takových neobvyklých bobulí se neliší od obvyklých kulatých melounů. Ve světě jsou čtvercové nestandardní kavuny ceněné a jsou velmi žádané.

Thajci ctí žluté vodní melouny. Pro obyvatele Thajska symbolizuje slunečný odstín finanční pohodu a štěstí ve finančních záležitostech. S chovem žlutých kavunů experimentovali na Ukrajině. Ukrajinští chovatelé vytvořili odrůdu žlutého melounu „Kavbuz“. Chutná jako dýně, ale má vůni vodního melounu. Z takových kavunů jsou výborné kaše.

Kavun je kulinářský mistr. Připravuje se z něj spousta úžasných jídel:

Saláty, sorbety, kandované ovoce, kaše, gazpacho. Vodní melouny jsou konzervované, solené a nakládané. A jaké zavařeniny a džemy pocházejí ze zelených krust! Dužnina kavun se promění v bohatý, sladký med „nardek“. K získání kilogramu melounového medu se spotřebuje 18–20 kg ovocné dužiny!

Američané, milovníci toho nejlepšího, se dostali do Guinessovy knihy rekordů vychováním nejgigantnějšího kavuna. Farmář z Arkansasu obletěl v roce 2006 svět tím, že představil svůj nápad – 120 kg vážící meloun!

Obyvatelé Jižní Ameriky dávají přednost chovu miniaturních kavun o průměru 4-5 centimetrů. Rozmanitost drobných vodních melounů se nazývá "Pepquinos". Chutnají podobně jako okurky a v elitních restauracích jsou drahým občerstvením.

Na konci léta, kdy se na každé křižovatce budou prodávat voňavé kavuny, se zeptejte, jaká odrůda se prodává. Domácí odrůdy kavun jsou zaslouženě uznávány jako nejlepší: Astrakhan, Klášter, Kamyshin, Mozdok, Uryupinsk a Cherson.

Dobrou chuť!

propochemu.ru

Většina lidí považuje bobule za drobné ovoce s měkkou, šťavnatou dužinou. Přítomnost semen je povinná, může jich být jedno nebo více.

Z vědeckého hlediska je to nesprávné tvrzení. Botanika toto ovoce charakterizuje takto: bobule má tenkou slupku, mnoho semen (mimochodem, semena melounu jsou pro tělo velmi užitečná), skrytá tvrdým obalem semen a šťavnatý mezikapr. Může se vyvinout z horního nebo dolního vaječníku. Proč se melounu říká bobule? Odpověď je jednoduchá, připomeňme si strukturu ovoce, a kde roste, není důležité.

Proč je meloun bobule a ne ovoce?

Šťavnaté ovoce s tvrdou slupkou a spoustou semínek uvnitř, kde ho vzít? Je meloun bobule, ovoce nebo zelenina? Pojďme na to společně přijít.

Věda řadí meloun mezi bobule, není to ani ovoce, ani zelenina. K prokázání vlastnictví ale budete muset rostlinu rozebrat a podrobně prostudovat.

Ve školním kurzu botaniky se uvádí, že meloun je dýně. Botanici učinili závěry podrobným studiem rostliny a jejím porovnáním s jinými zástupci této rodiny. Jednoletá bylina, jejíž stonky a listy jsou pokryty drsným okrajem, doba květu spadá do letních měsíců, obvykle od června do srpna, zcela odpovídá popisu čeledi. Charakteristiky to dokazují:

Kořen melounu je silný, schopný proniknout hluboko do půdy (20 m) a může růst po stranách o 6-8 m. Díky tomu se melounové plantáže nebojí suchého klimatu a dobře se přizpůsobují suchu .
Stonek může dosáhnout délky 5-7 m, šíří se a má mnoho výhonků. Větvení pomáhá udržet více vlhkosti, což dodává sílu samotné rostlině.
Listy mají různé velikosti, mohou dosáhnout 20 cm a jsou obvykle rozděleny do pěti ozubených částí. Jedna rostlina může mít 1500 listů různých velikostí a tvarů.
Kvete dvoudomými žlutými květy o velikosti 4 cm Koruna je vybarvena do žluto-šedých tónů.
Plody rostliny jsou pokryty hustou slupkou, jejíž barevná škála je poměrně pestrá, může být bělavá nebo mít tmavě zelenou barvu. Věda tomu říká dýně.

Botanika řadí dýně mezi bobulovité ovoce. To znamená, že meloun je velká, voňavá, všemi oblíbená bobule s melouny, která je dobrá pro zdraví.

Zajímavý! Existuje více než 1200 druhů vodních melounů, které se pěstují v 98 zemích různých kontinentů.

Pokud se meloun nazývá bobule, měl by být meloun zařazen do stejné kategorie: tyto dva plody mají mnoho podobností ve struktuře, metodách pěstování a období zrání (zjistěte, co je zdravější - meloun nebo meloun). To je mylný názor, botanici spojují meloun a meloun do jedné třídy a řadí je k různým druhům. Meloun je považován za ovoce, vodní meloun za bobule. Zkusme si odpovědět: „Proč je meloun bobule a meloun ovoce? jasnými slovy, abych se dostal k jádru věci.

Vzhledem k tomu, že meloun je rostlinou, můžeme s melounem nakreslit několik paralel:

stonky se vyvíjejí identicky;
kořenové systémy mají určité podobnosti;
listy a květy jsou si navzájem podobné a dýně, cuketa, okurky.

Kde vzít meloun? Odpověď je značně matoucí a spočívá v rozdílech.

Kůže. Meloun je mnohem tenčí, měkčí a prakticky se neliší od dužiny.
Semena. Umístění semen je zcela odlišné, semena melounu jsou rozptýlena po celé dužnině, zatímco u melounu jsou sbírána blíže středu plodu, oddělená od dužiny.

Učení je připisováno úzké příbuznosti melounu s okurkou, cuketou a dýní. Meloun je považován za vzdáleného příbuzného.

Po prostudování informací můžeme dojít k závěru, že ačkoli meloun a meloun jsou spojeny jednou rodinou, jsou zcela odlišné. Meloun má blíže k zelenině, zástupci rodiny dýní, meloun inklinují k bobulím.

Do jaké rodiny patří?

Botanika, která studovala vlastnosti melounu, jej oficiálně klasifikovala jako člena rodiny dýní, která má mnoho různých zástupců. Je zastoupena zeleninou, bobulemi a dokonce i ovocem.

Jak se jmenuje plod melounu?

Věda zavedla název dýně, což je oficiální název plodu vodního melounu. Tento název je dán plodům melounu, cukety, okurky a samotné dýni. Neměli byste míchat názvy dýně nebo bobule, charakterizují ovoce z různých úhlů.

Z čeho se skládá?

Chemický rozbor dužiny ukázal vnitřek melounu. Obsahuje mnoho užitečných látek:

Vitamíny A, C, K, PP a skupina B jsou přítomny téměř v celém svém složení.
Široké zastoupení mají mikroprvky: železo, draslík, hořčík, vápník, mangan, měď, sodík, selen, fosfor.

Dužnina obsahuje glukózu a fruktózu, sacharóza se hromadí při dlouhodobém skladování. Meloun je pro tělo velmi prospěšný.

Důležité! Nízký obsah kalorií v produktu umožňuje jeho použití ve většině diet.

Toto složení je určeno ke konzumaci všem, mladým i starým, a vysoký obsah vody dokonale uhasí žízeň a udržuje normální vodní rovnováhu v těle.

Zajímavý! Snadno stravitelné cukry v melounu se pohybují od 5 do 13 %.

Příběh původu

Meloun se na náš stůl dostal ve středověku z Egypta, byl tam dovezen z jihoamerického kontinentu, konkrétně z pouště Namib. Divoké rostliny podobné liáně s malými plody se stále vyskytují v lesích Jižní Ameriky. Jejich chuť je velmi odlišná od naší představy o vodním melounu.

Neexistují žádné přesné informace o tom, jak tato rostlina překročila oceán a skončila v Africe, staří Egypťané úspěšně pěstovali melouny a vyvíjeli nové odrůdy. Ruští carové Alexej Michajlovič a Petr Veliký meloun velmi milovali, na zvláštní objednávku byla na jihu Ruské říše vytyčena melounová pole.

Po obdržení informací a jejich analýze si troufám doufat, že si nikdy nepoložíte otázku „Meloun je bobule nebo zelenina“.

Prohlášení, že meloun je bobule, často způsobuje zmatek. Většina lidí je zvyklá považovat to za ovoce, ale jsou tací, kteří si jsou jisti, že je to zelenina. Otázka je nejednoznačná, názorů je mnoho. Tak kdo má pravdu? A proč je meloun považován za bobule?

Tato otázka bude vyžadovat komplexní zvážení. Nejlepší je začít se základními pojmy.

Co je to bobule?

Názory botanických vědců a laiků na tuto věc se liší. Takže v každodenním životě jsou všechny drobné plody, které mají šťavnatou dužinu, považovány za bobule. Patří sem pravé (například rybíz), nepravé (šípky), peckovice (třešně), vícepeckoviny (maliny). Přitom to, co jsou z botanického hlediska bobule, ale jsou větší velikosti, nemusí být lidově řazeny mezi bobule. Například to neřeknou ani o rajčeti, ani o kiwi. Ale ve skutečnosti jsou to bobule.

V botanice není žádný odkaz na rozměry. A to do jisté míry vysvětluje, proč je meloun bobule, protože je to velikost, která mnohé mate. V botanice je definice následující. Bobule jsou plody jakékoli velikosti, ale musí mít hodně semen s tvrdou slupkou a šťavnatou dužninou. To vše je uzavřeno ve skořápce tenké kůže. Pravé bobule se vyvíjejí z vaječníků, nepravé - z jakýchkoli jiných částí.

Další pohledy

Do skupiny plodů bobulovitého tvaru patří také dýně, pomeranče a jablka. To jsou také odrůdy bobulí, protože odpovídají všem vlastnostem.

První z nich jsou plody rostlin - zástupců rodiny Pumpkin. Jedná se o největší bobule, jejichž hmotnost může dosáhnout několika desítek kilogramů a velikost může přesahovat metr v průměru. Vyznačují se šťavnatou a hustou dužinou a tvrdou slupkou. Vnější vrstva může být někdy dřevitá. Do této čeledi patří vodní meloun. Je to bobule nebo dýně? Druhé jméno nelze použít. Protože tak se jmenuje jiná rostlina. Obecný název pro plody této čeledi je dýně.

Pomeranče jsou typickým citrusovým ovocem. Proto lze citrony, pomeranče atd. také zařadit mezi bobule.

Mezi posledně jmenované patří také zástupci podrodiny Apple. Jedná se o vícesemenné plody s tenkou slupkou, množstvím dužiny a semeny umístěnými blíže ke středu. Kromě toho jsou v botanice bobule považovány za plody, které rostou na hrušce, jeřábu a kdouli.

Co není pro botaniky bobule?

Jak již bylo zmíněno, ne každé ovoce, které je v každodenním životě považováno za bobule, jím skutečně je. Takže typické mylné představy.

Drupes. Jedná se o plody s tenkou slupkou a šťavnatou dužinou. Jejich charakteristickým rysem je jedno semeno, a ne mnoho, jako bobule. Vrstvy oplodí jsou navíc ostře odděleny. To je důvod, proč se dužina tak snadno odděluje. Třešně a třešně jsou tedy peckovice. Patří sem také broskve, meruňky, švestky a další ovoce s jedním semenem.

Jsou plody, kde je spojeno mnoho, mnoho peckovic. Nejčastějším příkladem jsou maliny nebo ostružiny. Jsou to vlastně mnohodrupy.

Jahody a lesní jahody jsou nepravé bobule, protože se netvoří z vaječníků, ale z nádoby. Plody jsou bílá a černá semena na povrchu nazývaná polynutlets.

O vodních melounech

Jak se nyní ukázalo, názory vědců a laiků se výrazně liší. Pokud porovnáte popis a vzhled ovoce, je jasné, proč je meloun bobule: splňuje všechny vlastnosti této skupiny rostlin.

Trochu historie

Meloun lze považovat za nováčka v evropské kuchyni, protože byl představen relativně nedávno. Tato kultura se objevila na stolech ve středověku, během křížových výprav. Do Ruska se pruhovaný plod dostal ještě později, lidé se s ním seznámili kolem 14. století.

Za kolébku této nádherné pochoutky je považována Jižní Afrika, tuto roli se snaží zpochybnit také Brazílie a Paraguay. Ve všech těchto oblastech se meloun vyskytuje divoce a hojně jsou zastoupeny i příbuzné druhy. Neexistují přesné informace o způsobech šíření kultury. Z historických pramenů je však známo, že meloun byl dobře znám již ve starověkém světě. Byl pěstován v různých zemích a byl oblíbenou pochoutkou. Na úsvitu lidstva se ještě nikdo nezeptal na otázku, proč je meloun bobule, protože v té době neexistovaly žádné botanické klasifikace.

V současné době je známo více než 1200 odrůd této plodiny. Rozšířila se zejména v Číně. V současné době je Čína lídrem v pěstování vodních melounů. Pěstují se také v Turecku, Rusku, na Ukrajině a v zemích amerického kontinentu - celkem v 96 zemích světa.

Jaká je tato kultura?

Abyste pochopili, proč se melounu říká bobule, měli byste se podívat na jeho botanický popis. Tato rostlina, jak již bylo zmíněno, patří do rodiny Pumpkin. Je to Plod se vyvíjí z vaječníku a je to velká dýně, která může být kulovitá, oválná nebo válcovitá. Hmotnost vodních melounů může být více než 20 kg. Plody jsou pokryty hustou, hladkou a silnou kůrou (4-15 mm), barva je obvykle zelená, existují i odrůdy s bílou nebo žlutou barvou. Nejčastěji je vzor ve formě tmavých a světlých pruhů. Proč je meloun považován za bobule? Faktem je, že dýně je její poddruh, který má všechny charakteristické rysy.

Dužnina plodu je červená. Existují také odrůdy s růžovými, žlutými nebo bílými jádry. Chuť ovoce je sladká, možná cukrová. Dužnina je šťavnatá a křehká. Obsahuje velké množství semen.

Chemické složení

Meloun je velmi zdravý, protože je bohatý na různé vitamíny a mikroelementy. Zároveň obsahuje minimální množství kalorií: pouze 38 kcal na 100 g dužiny. Jedlá část plodů v době zrání obsahuje především glukózu a fruktózu. Během skladování se objevuje sacharóza. Čím déle meloun sedí, tím více se hromadí. Dužnina obsahuje od 5,5 do 13 % lehce stravitelných cukrů.

Díky takovému množství užitečných mikroelementů se pruhovaná „koule“ stává nepostradatelným produktem na stole. Je to nejen možné jíst, ale i nutné. Velké množství vody pomáhá nasytit tělo vlhkostí, což je zvláště důležité v letních vedrech.

Je meloun bobule? A má cenu se hádat?

Po podrobném zvážení problému ze všech stran můžete shrnout informace a shrnout malou studii na téma „Proč je meloun bobule a jak je to pravda?

Takže meloun patří k Ovoce má všechny vlastnosti vlastní bobule: šťavnatá dužina, velké množství semen, přítomnost vnější slupky. Podle rodiny se však bude jmenovat dýně. A to je z botanického hlediska nejsprávnější název.

Dýně přitom patří do skupiny plodů bobulovitého tvaru. Proto neexistují pouze podobnosti. Od typických bobulí se poněkud liší za prvé svou velkou velikostí, za druhé silnou slupkou a za třetí velkým množstvím semen.

Zbývá jen objasnit poslední otázku o melounu: "Je to bobule nebo dýně?" Na základě všeho výše uvedeného docházíme k závěru, že šťavnaté ovoce lze nazvat bobule, protože podle hlavních biologických kritérií odpovídá této skupině a patří do ní. Toto je širší název. Užší a specializovanější název je dýně (což je zase druh bobule).

Je také nutné udělat malou odbočku pro ty, kteří si kladou následující otázku: „Je meloun bobule nebo zelenina? Faktem je, že první definice je botanická a druhá je kulinární, gastronomická. Míchat pojmy z různých oblastí je nesprávné. Pokud však uvážíme meloun z nutričního hlediska, pak bude z hlediska jeho vlastností řazen mezi ovoce, protože do této skupiny patří i jedlé sladké bobule.

Málokdo na světě nemá rád léto, v tuto dobu dozrává mnoho ovoce a bobulí, které do našeho těla přinášejí obrovskou porci vitamínů a mikroelementů. Na konci léta se sklízí úroda melounu a pak mezi různými generacemi rodiny začínají spory o to, zda je meloun bobule nebo ovoce.

Tato otázka znepokojuje mnohé, ale jen málokdo se obrací k vědeckým pracím, aby to důkladně pochopil. Každý dokazuje svůj názor, opírá se o znalosti získané ve škole z kurzu botaniky.

Většina lidí považuje bobule za drobné ovoce s měkkou, šťavnatou dužinou. Přítomnost semen je povinná, může jich být jedno nebo více.

Z vědeckého hlediska je to nesprávné tvrzení. Botanika toto ovoce charakterizuje takto: bobule má tenkou slupku, mnoho semen (mimochodem), skrytých tvrdým semenným obalem, a šťavnatý mezikapr. Může se vyvinout z horního nebo dolního vaječníku. Proč se melounu říká bobule? Odpověď je jednoduchá, připomeňme si strukturu ovoce, a kde roste, není důležité.

Proč je meloun bobule a ne ovoce?

Šťavnaté ovoce s tvrdou slupkou a spoustou semínek uvnitř, kde ho vzít? Je meloun bobule, ovoce nebo zelenina? Pojďme na to společně přijít.

Věda řadí meloun mezi bobule, není to ani ovoce, ani zelenina. K prokázání vlastnictví ale budete muset rostlinu rozebrat a podrobně prostudovat.

Kořen melounu je silný, schopný proniknout hluboko do půdy (20 m) a může růst po stranách o 6-8 m. Díky tomu se melounové plantáže nebojí suchého klimatu a dobře se přizpůsobují suchu .
Stonek může dosáhnout délky 5-7 m, šíří se a má mnoho výhonků. Větvení pomáhá udržet více vlhkosti, což dodává sílu samotné rostlině.
Listy mají různé velikosti, mohou dosáhnout 20 cm a jsou obvykle rozděleny do pěti ozubených částí. Jedna rostlina může mít 1500 listů různých velikostí a tvarů.
Kvete dvoudomými žlutými květy o velikosti 4 cm Koruna je vybarvena do žluto-šedých tónů.
Plody rostliny jsou pokryty hustou slupkou, jejíž barevná škála je poměrně pestrá, může být bělavá nebo mít tmavě zelenou barvu. Věda tomu říká dýně.

Botanika řadí dýně mezi bobulovité ovoce. To znamená, že meloun je velká, voňavá, všemi oblíbená bobule s melouny, která je dobrá pro zdraví.

Zajímavý! Existuje více než 1200 druhů vodních melounů, které se pěstují v 98 zemích různých kontinentů.

Pokud se meloun nazývá bobule, měl by být meloun zařazen do stejné kategorie: tyto dva plody mají mnoho podobností ve struktuře, způsobech pěstování a období zrání (zjistit). To je mylný názor, botanici spojují meloun a meloun do jedné třídy a řadí je k různým druhům. Meloun je považován za ovoce, vodní meloun za bobule. Zkusme si odpovědět: „Proč je meloun bobule a meloun ovoce? jasnými slovy, abych se dostal k jádru věci.

Vzhledem k tomu, že meloun je rostlinou, můžeme s melounem nakreslit několik paralel:

stonky se vyvíjejí identicky;
kořenové systémy mají určité podobnosti;
listy a květy jsou si navzájem podobné a dýně, cuketa, okurky.

Kde vzít meloun? Odpověď je značně matoucí a spočívá v rozdílech.

Kůže. Meloun je mnohem tenčí, měkčí a prakticky se neliší od dužiny.
Semena. Umístění semen je zcela odlišné, semena melounu jsou rozptýlena po celé dužnině, zatímco u melounu jsou sbírána blíže středu plodu, oddělená od dužiny.

Učení je připisováno úzké příbuznosti melounu s okurkou, cuketou a dýní. Meloun je považován za vzdáleného příbuzného.