Ovesné sušenky bez cukru. Ovesné sušenky bez mouky, bez cukru, bez másla

K výrobě domácích ovesných sušenek budete potřebovat následující ingredience:

1. Ovesné vločky - 1 hrnek (300 ml), můžete si je připravit sami z ovesných vloček pomocí mlýnku na kávu, nebo si můžete koupit hotové ovesné vločky v obchodě. Mouku jsem udělala pomocí mlýnku na kávu. Velmi rychle se vaří.

2. Ovesné vločky - přibližně 4-5 polévkových lžic bez sklíčka;

3. Loupaná semínka - asi 4-5 zarovnaných polévkových lžic;

4. Datle - 2/3 hrnku (hrnek 300 ml);

5. Mletá skořice - 1 lžička;

Datle tedy omyjte, odstraňte semínka, vložte je do mixéru a zalijte pitnou vodou, promáčkněte. Měli bychom skončit datlovou hmotou stejné konzistence jako baby jablečná omáčka. To bude základem našich cookies. Jak je již jasné, právě datle dodají našim játrům potřebnou sladkost. Obecně se z datlí připravuje spousta dezertů, např.

Do připravené datlové hmoty vsypeme ovesné vločky a vše důkladně rozmixujeme do hladka.

Do ovesného těsta střídavě sypeme ovesné vločky a semínka, dodají našemu těstu tloušťku. A samozřejmě nezapomeňte na moji oblíbenou skořici.

Když jsou všechny ingredience smíchány do těsta, můžete začít tvořit sušenky. Předem nastavte troubu na předehřátí na 180-200 stupňů a vezměte si plech.

Sušenky je nejlepší připravovat syrovýma rukama, pro větší pohodlí k nim můžete položit misku s vodou - to urychlí proces! Konečky prstů oddělte malý kousek těsta, lehce ho zakulatte a vyrovnejte na ploché sušenky o tloušťce asi 1 cm, které položte na plech. Na pečení používám silikonovou podložku, takže nic nemažu olejem.

Ovesné sušenky jsou tradiční ruskou pochoutkou, kterou všichni milují již od carských dob. Originální chuť tohoto cookie nenechá nikoho lhostejným, zejména proto, že může nahradit plnou snídani, pokud ji přidáte sklenicí mléka.

Ovesné vločky obsahují všechny stejné látky jako vločky, takže sušenky jsou stejně bohaté na vitamíny, mikroprvky a aminokyseliny jako kaše. A pokud dezert koupený v obchodě může stále vyvolávat pochybnosti o jeho užitečnosti, pak domácí ovesné sušenky bez mouky budou vynikající náhradou za válcovaný oves.

Základní recept

Ovesné sušenky připravené bez pšeničné mouky jsou méně výživné, jemné a drobivé. Vyžaduje ty nejjednodušší produkty.

Vločky rozemelte v mixéru nebo mlýnku na kávu a přidejte vanilin, prášek do pečiva, vejce, mléko a rostlinný olej. Do dobře promíchané směsi postupně přidávejte cukr a pokračujte v míchání, aby vločky rychleji nabobtnaly. Výsledkem je, že výsledná hmota bude muset být umístěna polévkovou lžící na vymazaný plech. rostlinný olej. Sušenky se pečou půl hodiny v troubě při 180 stupních.

Makronky z ovesných vloček bez mouky

Ovesné sušenky můžete udělat chutnější, když do nich přidáte trochu mandlí. Tato pochoutka nevyžaduje žádná další dochucovadla a hodí se ke kakau.

Ingredience:

• 150 gr. ovesné vločky;
• 100 gr. mandle (nepražené);
• 4 polévkové lžíce. lžíce cukru;
• 2 slepičí vejce;
• balíček prášku do pečiva.

Doba vaření: 15 minut plus 35 minut na pečení.

Obsah kalorií: cca 300 kcal/100 g.

Nejprve je třeba rozemlít 100 gramů v mlýnku na kávu nebo mixéru. ovesné vločky a 100 gr. mandle - můžete to udělat buď dohromady, nebo zvlášť a pak hmoty spojovat. Poté se k nim přidá 50 gramů. nerozdrcené vločky, cukr a prášek do pečiva, poté rozšlehaná vejce a vše důkladně promícháme.

Těsto je vhodné vložit do zapékací mísy lžičkou v krátké vzdálenosti od sebe a péct 35 minut při teplotě 180 stupňů. Pokud chcete, můžete do tohoto těsta přidat sušené bobule.

Dietní ovesné sušenky bez cukru a mouky

Ovesné vločky jsou jednou ze základních potravin v jídelníčku každého, kdo si hlídá váhu. Ale kaše může nudit i se všemi možnými přísadami do ní - přeci jen, někdy chcete chroupat sušenky. Když je vyrobena z ovesných vloček, může to být skutečný dar z nebes, který vás nabije potřebnou energií a odstraní chutě na sladké.

Ingredience:

• 1 šálek ovesných vloček;
• 150 gr. nízkotučný tvaroh;
• 1 kuřecí vejce;
• 2 polévkové lžíce. lžíce nízkotučného kefíru nebo přírodního jogurtu;
• 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
• 1 lžička skořice;
• balíček prášku do pečiva;
• špetka soli.

Doba vaření: 30 minut plus 20 minut na pečení.

Obsah kalorií: cca 200 kcal/100 g.

V tomto receptu není potřeba vločky mlít: je třeba je zalít kefírem nebo jogurtem a rozklepnout vejce, poté nechat 20 minut nabobtnat.

Poté se do směsi přidá tvaroh a tekutý (nebo rozpuštěný) med, prášek do pečiva a skořice.

Lžičku těsta dejte na plech a pečte cukroví 20 minut při 180 stupních v troubě.

Tyto sušenky jsou bohaté nejen na sacharidy, ale také na bílkoviny.

Postní ovesné sušenky bez mouky a vajec

Pečení se během půstu stává hlavním problémem, protože obvykle vyžaduje použití mléčných výrobků a vajec. Ale chcete si to užít a nemusíte si to odpírat, protože zdravé a chutné ovesné sušenky je docela možné připravit pouze z těch nejjednodušších produktů povolených během půstu.

Ingredience:

• 150 gr. ovesné vločky;
• 100 ml rostlinného oleje;
• 50 gr. tekutý med;
• 100 gr. nasekané vlašské ořechy;
• balíček prášku do pečiva;
• špetka soli.

Doba vaření: 20 minut plus 20 minut na pečení.

Obsah kalorií: cca 330 kcal/100 g.

Ovesné vločky by měly být rozemlety v mixéru nebo mlýnku na kávu a smíchány s ořechy, medem, rostlinným olejem, práškem do pečiva a solí. Dobře uhnětenou hmotu rozdělíme na kuličky velikosti vlašského ořechu, lehce přitlačíme a vložíme do zapékací mísy, kterou vložíme na 20 minut do trouby při střední teplotě. Do tohoto libového těsta na sušenky můžete přidat rozinky a jiné sušené ovoce, semínka, skořici a další koření, nastrouhanou mrkev, banány, jablka nebo různé sušené bobule.

Aby byly ovesné sušenky bez mouky opravdu zdravé a chutné, musíte je dělat v dobré náladě a dodržovat určitá pravidla. Navzdory tomu, že se připravuje velmi jednoduše a velmi rychle, i tento proces má své vlastní nuance:

1. K výrobě sušenek vám budou stačit hrubé ovesné vločky, takže vločky není třeba drtit na prach. To lze provést v mlýnku na maso;
2. Pokud je to možné, je vhodné nechat těsto z ovesných vloček hodinu a půl uležet, aby vločky absorbovaly vlhkost a co nejvíce nabobtnaly. Díky tomu budou soubory cookie jemnější;
3. K přípravě takových sušenek se obvykle používá změkčené, spíše než roztavené máslo nebo margarín, takže je musíte získat předem. Zajímavé je, že když se rozpustí, hotové sušenky jsou tvrdé;
4. Nejlepší je dát si ovesnou kaši Herkules, která si zachovává maximum živin oproti variantám extrudovanějších ovesných vloček, jinak místo zdravé a na vlákninu bohaté pochoutky skončíte s prázdným dezertem;
5. Pokud nahradíte běžný cukr v receptu třtinovým cukrem, ovesné sušenky budou mít jemnou karamelovou příchuť a odstín, který stojí za to vzít v úvahu;
6. Ovesné sušenky bez mouky mohou být i čokoládové – stačí do těsta přidat kakao. Nebo jej můžete nahradit „čokoládovými kapkami“ prodávanými v obchodech.

Šťastné pečení a dobrou chuť k čaji!

Krok 1: připravte sušené ovoce a ořechy.

Krok 2: Smíchejte těsto na sušenky.

Krok 3: pečte ovesné sušenky bez mouky, bez cukru, bez másla.

Krok 4: Ovesné sušenky podávejte bez mouky, bez cukru, bez másla.

Hlavní věcí při přípravě těchto sušenek je použít tolik sušeného ovoce a ořechů jako ovesných vloček.

Místo bílku můžete použít celé vejce, pokud vám pár gramů tuku navíc v sušenkách tolik nevadí.

K výrobě sušenek používám ovesné vločky „Extra“ a rafinovaný slunečnicový nebo kukuřičný olej (neochucený). Banánové závaží zahrnují kůru.

Vločky by se měly trochu rozdrtit v mixéru, ale ne úplně na mouku, ale jednoduše nalámat na kousky.

Připravené vločky smíchejte s prosátou celozrnnou moukou (pokud ji nemáte, můžete ji nahradit běžnou moukou) a solí. Jedlou sodu uhaste citronovou šťávou a přidejte k cereáliím. Pokud chcete, můžete přidat trochu vanilky nebo skořice.

Do směsi přidejte rostlinný olej, promíchejte a nechte nasáknout, zatímco budete připravovat datle a banán.

Datle propláchneme v horké vodě a odstraníme semínka, banán zbavíme slupky. Připravené datle a banán společně rozmixujte v mixéru na kaši. Přidejte do cereálií. Uhněteme na homogenní těsto. Aby se těsto nelepilo na ruce, měli byste si ruce namazat rostlinným olejem. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte 15 minut, ať se ingredience spřátelí.

Rukama namazaným rostlinným olejem tvoříme koláče požadované velikosti. Sušenky dejte na plech vyložený pečicím papírem, lehce posypte sezamovými semínky a sezamová semínka lehce zatlačte do těsta. Ovesné sušenky pečte v troubě předehřáté na 180 °C 25–30 minut. Připravenost sušenek bude naznačena jejich růžovou barvou a neuvěřitelnou vůní. Výše uvedené složky poskytly asi 500 gramů. sušenky (18 kusů).

Zatímco sušenky chladnou, prostřete stůl, uvařte čaj a zahřejte mléko. Chlazené sladké sušenky bez cukru potěší vaši rodinu a přátele.

Zdravou alternativou pšenice je oves. Ovesné vločky jsou bohaté na vitamíny B, komplexní sacharidy a rozpustnou vlákninu. Ovesné vločky dále obsahují minerální látky: zinek, hořčík, fosfor. Speciální látky obsažené v ovsu – beta-glukany – snižují hladinu cholesterolu v krvi, a to ne ledajakého, ale „špatného“.

Zajímavé je, že oves neobsahuje lepek. Problém spočívá v nečistotách pšenice a žita, kterých podle normy může být v obilovinách až 5 %. Proto jsou lidé s těžkou intolerancí lepku nuceni vzdát se zdravých obilovin.

O výhodách

Od dětství se známé ovesné sušenky tradičně připravovaly s velkým podílem pšeničné mouky ve složení, se zdraví ohrožujícím množstvím tuku a cukru.

Dietní výživa zahrnuje recepty, které omezují nebo vylučují nezdravé přísady. Jak vyrobit lahodné sušenky bez pochybných přísad?

Ovesné vločky jsou v prodeji, ale jejich cena je nepříjemně překvapivá, protože ovesné vločky jsou cenově dostupnou surovinou. Můžete ušetřit peníze výrobou vlastní ovesné mouky. Ovesné vločky jednoduše namelte v kuchyňském robotu. Výsledkem bude poměrně hrubá mouka, ale pro výrobu sušenek je tato možnost ještě lepší než jemně mletá mouka: pečivo bude drobivější.

Domácí sušenky jsou ve srovnání se sušenkami z obchodu příznivější. Nebude obsahovat ztužené tuky, ale cukr a Pšeničná mouka budou buď odstraněny nebo přidány v přiměřeném množství.

Ovesné sušenky bez mouky jsou užitečnou náhradou snídaňových cereálií a hotových cereálií. Komplexní sacharidy vás udrží sytých na dlouhou dobu, aniž by způsobily náhlé skoky v hladině cukru v krvi. Děti jedí sušenky snadněji než nudnou kaši, takže problém se snídaní bude vyřešen. Ke svačině nebo čaji se bude hodit pár domácích sušenek.

Ovesné sušenky jsou uloženy v kuchyňská skříňka 5-7 dní, takže pamlsek můžete péct na týden dopředu.

Recepty

Podle různých receptů se takové sušenky připravují víceméně stejným způsobem: se zbytkem ingrediencí se smíchají celé nebo mleté ​​vločky. Těsto z ovesných vloček zpravidla nevyžaduje vyvalování válečkem: výrobky se formují ručně nebo jednoduše pokládají lžící.

Obyčejný

Ingredience:

• ovesné vločky 120 g;
• máslo 100 g;
• cukr 100 g;
• žloutek 1 ks;
• prášek do pečiva na těsto 1 lžička. žádná skluzavka.

Jak vařit:

1. Nasekejte ovesné vločky v kuchyňském robotu, dokud nezískáte jemná zrna.
2. Přidejte zbývající ingredience a promíchejte nožem kuchyňského robota.
3. Udělejte kuličky, trochu je zplošťte a položte na plech v patřičné vzdálenosti od sebe.
4. Pečeme při teplotě 180-200 stupňů Celsia. 10-15 minut stačí.

S medem

Tato sušenka obsahuje vejce a cukr a je o něco náročnější na přípravu než ta předchozí, ale výsledek je působivý. K odměření jídla se hodí odměrka nebo sklenice o objemu 200-220 ml.

Ingredience:

• ovesné vločky 1,5 lžíce;
• ovesné vločky 1,5 lžíce;
• cukr 1 polévková lžíce;
• vejce 1 ks;
• máslo 200 g;
• tekutý med 1 polévková lžíce;
• jedlá soda 0,5 lžičky;
• prášek do pečiva na těsto 0,5 lžičky;
• sůl, skořice, vanilin, kardamom na špičce nože.

Jak vařit:

1. Před přípravou sušenek nechte máslo na stole 2–3 hodiny.
2. Máslo s cukrem vyšleháme do nadýchané pěny, zalijeme vajíčkem a medem a promícháme mixérem.
3. Odděleně důkladně promíchejte všechny suché ingredience. Lžící uhněteme těsto.
4. Z těsta vytvarujte kuličky o velikosti pingpongového míčku, lehce zploštte a položte na plech, mezi sušenkami ponechejte prostor.
5. Pečeme při 180 stupních Celsia do zlatova (10-15 minut).

Žádná vejce

Tento recept je úžasně jednoduchý. Těsto se promíchá lžící a nanese se na plech. Můžete udělat horu sušenek, aniž byste si ušpinili ruce!

Ingredience:

• ovesné vločky 270 g;
• cukr 120 g;
• máslo 120 g;
• med 20 g;
• voda 2-3 lžíce,
• jedlá soda 0,5 lžičky;
• prášek do pečiva na těsto 1 lžička. bez skluzavky;
• sůl, vanilin, skořice na špičce nože.

Jak vařit:

1. 150 g ovesných vloček umelte v kuchyňském robotu, abyste získali mouku. Smícháme ovesné vločky, ovesné vločky a cukr.
2. Zbytek ingrediencí dejte do hrnce a za stálého míchání zahřívejte na sporáku. Obsah pánve bude pěnit, v tomto případě je třeba volit nádobí s rezervou.
3. Ingredience prohněteme lžící, budoucí pochoutky položíme na plech, mezi výrobky necháme prostor a pečeme při teplotě 180 stupňů Celsia 10 minut, dokud nebudou pokryty zlatohnědou kůrkou.

Důležité! Vegetariánská varianta sušenky se připravují bez máslo- nahrazuje se kokosem.

S banánem

Banán při pečení úspěšně nahrazuje vejce a cukr. Základní recept na dietní banánovo-ovesné sušenky bez mouky je primitivní.

Ingredience:

• banán 1 ks;
• ovesné vločky 1 polévková lžíce.

Banán musí být velký a velmi zralý. Jeho slupka zhnědne a dužina bude medovitá a průsvitná. Přezrálý banán se těžko loupe, rozpadá se. Slupku je lepší naříznout a dužinu odstranit.

Jak vařit:

1. Těsto připravíme hnětením cereálií s banánem.
2. Položte polotovary na plech a opékejte při teplotě 180 stupňů Celsia, dokud nejsou hotové, nebo do těsta nejprve přidejte nakrájené sušené ovoce, kokos a čokoládové kapky.

Neslazené, ale chutné

Tyto sušenky mají zajímavou ořechovou chuť a jsou vyrobeny bez mouky, vajec nebo cukru.

Ingredience:

• ovesné vločky 160 g;
• máslo 60 g;
• sůl 0,5 lžičky;
• prášek do pečiva na těsto 0,5 lžičky. bez skluzavky;
• vroucí voda 60 ml.

Jak vařit:

1. Na suché pánvi zlehka opečte vločky, dokud se z nich nezačne linout závratná ořechová vůně. Vychladlé vločky rozemelte v kuchyňském robotu.
2. Přidejte máslo, sůl a prášek do pečiva a nasekejte v kuchyňském robotu s noži. Zalijte vroucí vodou. Tohle je těsto!
3. Zbývá jen z těsta vytvarovat kuličky o průměru 5-7 cm, mírně je zploštit a položit na plech, nezapomenout ponechat mezi sušenkami prostor. Pečeme při teplotě 180 stupňů Celsia, případně s režimem ventilátoru, 20-30 minut.

souhrn

Příprava ovesných sušenek bez mouky není náročná. Zdravá jídla se připravují z každodenních, levných surovin.

Ovesné vločky se díky své neutrální chuti hodí do sladkých i slaných pochoutek. Přidáním sušeného ovoce, medu a koření můžete vytvořit sušenky s různými příchutěmi.

Ovesné sušenky bez mouky lze podávat s čajem a kávou, džusem a mlékem, jogurtem a kefírem a neslazené sušenky z ovesných vloček lze podávat s vývarem nebo kaší.

Jak trávit více času pro sebe a svou rodinu, než trávit hodiny vařením? Jak udělat jídlo krásné a chutné? Jak vyjít s minimálním počtem kuchyňských spotřebičů? Zázračný nůž 3v1 je praktický a funkční kuchyňský pomocník. Zkuste to se slevou.