Křídla a stehna v troubě. V troubě, kuřecí křídla

Kuřecí pokrmy zaujaly jedno z hlavních míst na stole v našem každodenním životě. Myslím, že neexistuje rodina, kde by se nevařila kuřecí jídla. Rozmanitost kuřecích jídel je úžasná, ale já chci o svátcích uvařit něco chutného a mimořádného, ​​abych se potěšil.

Dnes si uvaříme v troubě pečené stehýnka a křidélka, to je podle mě výborný doplněk svátečního stolu.

Kuřecí stehýnka bon bon pečená v troubě s bramborami

Potřebujeme:

• 1 kg kuřecí paličky
• 1-2 středně velké mrkve
• 1 kus cibule
• 1 Paprika
• 1/2 lžičky kari
• Italské nebo provensálské bylinky, volitelné
• 1 kg brambor
• 1-2 stroužky česneku
• rostlinný olej
• 1 kus bobkový list
• 20 g másla
• strouhanka na vysypání formy

Na marinádu č.1

• 1 pomeranč
• 1,5 lžičky. koření
• 1 stroužek česneku
• sůl, chilli paprička dle chuti

Na marinádu č. 2 (trouba)

• 1 lžička Miláček
• 1 lžička sójová omáčka
• 1 lžička kečup

Příprava:

1. Holeně omyjte, osušte na papírové utěrce a otočte naruby jako palčáky. K tomu ořízneme kůži na horním konci kýty a oddělíme maso od kosti, přičemž to děláme opatrně, abychom kůži nepoškodili. Odstraníme i tenkou kost. Na druhém konci nohy odřízneme chrupavkovou kost. Děláme to se všemi nohama.

2. Připravte marinádu podle možnosti 1. Koření promícháme, do koření prolisujeme česnek a vymačkáme do něj pomerančovou šťávu.

Důkladně promícháme a vzniklou směsí nohy potřeme, namočíme do marinády, přikryjeme pokličkou a necháme hodinu až dvě marinovat.

3. Na náplň: mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky. Smažte v rostlinném oleji, dokud nebude hotový a poté přidáme kari, bylinky, bobkový list a dusíme další 3 minuty.

4. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na 4–8 kousků, podle velikosti brambor. Osolíme, opepříme, vymačkáme česnek, zalijeme trochou olivového oleje a promícháme.

5. Zapékací mísu vymažte tukem máslo a posypeme strouhankou.

6. Stehna naplníme náplní: mleté ​​maso vložíme do „rukavice“ a zakryjeme masem.

Dno namočte do mouky a vložte do formy,

Kolem dáme brambory, maso přelijeme zbylou omáčkou a přikryjeme alobalem.

Důležité: aby se kýta nespálila, když sundáváme alobal, před vložením do trouby ji zabalte do alobalu.

7. Připravte marinádu podle receptu 2, všechny ingredience smíchejte.

8. Vložte do trouby předehřáté na 180 - 200 stupňů na 50 - 60 minut. 15 minut před koncem pečení sejmeme alobal a pomažeme omáčkou podle možnosti 2. Tuto omáčku pravidelně přelévejte, dokud nohy nezhnědnou. Podávejte ke stolu

Bon Bon wings v zakysané smetaně a česnekové omáčce

Potřebujeme:

• 600 g kuřecích křídel, velkých a masitých
• 2 polévkové lžíce. olivový olej nebo slunečnice
• 1 lžička sladká paprika
• sůl, mletý černý pepř podle chuti

Na marinádu: (na mazání)

• 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana (majonéza)
• 1 polévková lžíce. kečup
• 1 stroužek česneku

Příprava:

Podle tohoto receptu můžete křídla připravit dvěma způsoby: 1. upéct v troubě a 2. zprudka smažit na oleji.

Metoda 1: Bon bon křidélka pečená v troubě

1. Omyjte a osušte křídla jako obvykle. Odřízli jsme spodní falangy křídla a zbytek křídla odřízli.

Maso vyklopte.

2. Smíchejte olivový olej s kořením,

promícháme a obalíme křídla omáčkou, přikryjeme a necháme 30 - 60 minut marinovat.

3. Plech přikryjte alobalem a lehce vymažte rostlinný olej a položte křídla, vložte je do trouby na 20 minut, teplota by měla být 200 stupňů.

4. Zatímco se křidélka pečou, připravte si omáčku na podlévání. Zakysanou smetanu nebo majonézu smícháme s kečupem a nasekaným česnekem, důkladně promícháme.

5. Na konci pečení vyjměte plech z trouby a křídla namažte omáčkou. Dejte do trouby na dalších 15 minut, dokud nezhnědne, dávejte pozor, abyste se nepřipálili.

6. Podáváme se zeleninovou přílohou, mimochodem lze vařit na stejném plechu, šťáva zůstane.

2. způsob – smažená bon bon křidélka

Potřebujeme:

• koření podle chuti, co máte rádi
• mouka, strouhanka
• 0,5 l slunečnicového oleje
• 2 vejce

Pro plnění:

• 1 kus cibule
• 1 kus mrkve
• 1 kus cukety
• 1 sladká paprika
• 100 g vlašských ořechů

Příprava:

1. Odřízneme křídla jako v metodě 1, ale použijeme horní falangu. Marinujeme ve stejné omáčce jako způsob 1, můžete přidat vlastní koření, jak chcete.

2. Veškerou zeleninu na náplň nakrájíme nadrobno a dusíme na pánvi, dokud nebude zelenina hotová. Necháme vychladnout.

3. Křídlo naplňte náplní a poté ho upečte v tomto pořadí: mouka - vejce - strouhanka.

4. Zahřejte rostlinný olej v hrnci a snižte obalované křídlo, smažte 4 minuty.

Vložíme do zapékací mísy a vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 10 minut.

Dobrou chuť!

Jak moc miluji křidélka pečená v troubě s kari a sezamovými semínky!!! Horké a křupavé, s jemnou chutí. Skvělý předkrm a dokonce i druhý chod. Stačí jen chtít a připravit.

Pamatuji si, že když jsem byl malý, nákup kuřete v obchodě měl velký úspěch. Koupili jsme pár najednou, nebo i víc. Modrý, vyhladovělý, nějaký tyfus. Rozhodně se musely naolejovat nad ohněm, aby se zničily zbytky peří, nalepený balicí papír a odstranila se odlupující se kůže z tlapek. V té době málokdo říkal kuře kuře, oni tomu říkali kuřata.

Kuře, ne kuře, z vesnice bylo mnohem chutnější. Babička byla rozvedená. Jak si teď vzpomínám, na dvoře bylo zdravé, drzé a nenasytné stádo, ne méně než 50 hlav. Celý dvůr je oplocený sítí, protože toto stádo je schopno za hodinu vyčistit úplně celou zahradu a hledat kdo ví co. Na podzim se kuřata začala postupně přesouvat z kategorie živých ptáků na jatečně upravená těla a do sady na polštáře. Výjimka: v kteroukoli roční dobu by se nejškodlivější kuře mohlo použít na vývar pro nemocného příbuzného. Již během devastace po perestrojce se objevily „Bush feet“. Spíš mutantní nohy než kuřecí stehýnka. To vše je děsivé.

Zatímco jsme byli malí, nejchutnější částí kuřete, které skončilo v polévce, byla jednoznačně křídla. Jak víte, kuře má jen pár křídel, ale my, malá vnoučata naší babičky, jsme jich měli víc. A recept na kuřecí křidélka s čímkoli - každý má své a je vynikající.

Nepamatuji si, kdy u nás začalo rozšířené množství kuřete, ale koupit kilogram nebo dvě křídla je nyní jednodušší než plivat z balkonu na škodlivého holuba. Pokud vezmeme v úvahu, že kuře (relativně domácí) je nejdostupnější produkt na trhu – cena je dostupná i pro lidi bez domova, pak lze kuřecí maso s klidem nazvat národním produktem.

Například na kuře mám rád jen křídla a stehýnka. Proto často vaříme nudlovou polévku s kuřecími stehny, smažíme stehna a pečeme křidélka v troubě. Dobrého si však u nás velmi vážíme. hlavně na snídani.

Ingredience (3-4 porce)

• Kuřecí křídla 12 ks
• Domácí majonéza nebo olivový olej 2 polévkové lžíce. l.
• Jemné kari (ne pikantní), sůl, mletý černý pepř chuť
• sezam (volitelné) 1 lžička

Přidejte si recept do telefonu

Křídla v troubě. Recept krok za krokem

1. Křídla - můžete vařit stovky různé způsoby. A přitom pokrmu nazvěte, jak chcete, a vždy bude vynikající. V hospodách a na zahrádkách jsou téměř všude na jídelním lístku kuřecí křidélka v nejrůznějších variacích. Koukni na to. Křídla - podáváme se všemi druhy omáček.

   Kuřecí křidélka - prodává se samostatně jako sada

2. Kupte si křídla. Ne po kilogramech, ale po kusech. Například 3-4 na osobu. Křídla musí být čerstvá. Výběr je obrovský. Pokud je chcete sníst celé, není problém. Nebo je rozřízněte na tři části, v místě spojů. Důkladně omyjte a odstraňte všechna zbývající peří.
3. Křídla lehce osolte, opepřete a podle chuti přidejte „kari“. Důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.

   Křídla lehce osolte, opepřete a přidejte „kari“ - podle chuti

4. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. domácí majonéza nebo ještě lépe 2 polévkové lžíce. l. dobrý olivový olej. Promícháme a necháme v lednici, dokud se trouba předehřeje.

   Přidejte 2 polévkové lžíce. l. domácí majonéza nebo ještě lépe 2 polévkové lžíce. l. dobrý olivový olej

5. Vyjměte křídla z chladničky. Položte je na plech. Pokud jsou křídla celá, je lepší použít vnější stranu nahoru, aby se kuře nepřilepilo na plech.

   Vyjměte křídla z chladničky. Položte je na plech

6. Vložte plech s křidélky do předehřáté trouby na 220 stupňů. Po dobu 25-30 minut. Pak to otočte. Smažte křídla v troubě, dokud nejsou uvařená a dozlatova. To je ještě asi 30 minut. Vzhledem k tomu, že se křidélka pečou v troubě jako předkrm k pivu, vyplatí se je trochu usmažit a, jak se říká, usušit. Teplo by mělo stačit, křídla se budou péct v troubě, ale nezapomeňte sledovat stupeň připravenosti.

   Smažte, dokud nebude vařené a zlatavě hnědé

7. Poté křídla lehce namažte malým množstvím olivového oleje a podle potřeby posypte sezamovými semínky, jen trochu. Může být syrový, může být smažený. Může to být hodně, nebo to může být málo. Nebo to můžete nechat tak, jak je. V závislosti na vaší chuti budou křidélka pečená v troubě vždy vynikající.
8. A držte křídla v troubě dalších 10 minut.

Jak vařit kuřecí křídla v troubě? Recept na vaření kuřecích křídel v troubě není složitý. Tento pokrm zvládne připravit i kuchař začátečník. Pouze on musí jasně pochopit, jaký druh receptu potřebuje. Kuřecí křidélka v troubě se totiž připravují podle různých receptů a výsledkem mohou být různá jídla: kuřecí křidélka s bramborami v troubě, kuřecí křidélka v troubě v sójové omáčce, křupavá kuřecí křidélka v troubě, medová kuřecí křidélka v v troubě, pikantní kuřecí křidélka v troubě, kuřecí křidélka s rýží v troubě, kuřecí křidélka v majonéze v troubě.

Už chcete vařit lahodná kuřecí křidélka v troubě? Pak se pusťte do práce! Nejprve si v troubě připravte marinádu na kuřecí křidélka. Existuje také mnoho receptů na marinádu, můžete experimentovat. Pro marinádu se zpravidla používá sada koření (podle chuti), červené nebo bílé. suché víno, majonéza, sójová omáčka, opět sada zeleniny dle chuti. Pokud chcete pikantní pokrm, uvařte v něm kuřecí křidélka medová omáčka v troubě. Kuřecí křídla v troubě s medem - lahodné jídlo. Obzvláště oblíbená jsou křupavá křídla. Jak vařit křupavá kuřecí křídla v troubě? Vše závisí na marinádě, teplotě a době pečení. Naše recepty zahrnují Detailní popis veškerou moudrost. A také fotografie hotových jídel. To vám jistě pomůže při výběru receptu. Například jste chtěli vařit kuřecí křídla s bramborami v troubě. Fotografie tohoto pokrmu vám napoví, zda ho chcete nebo ne. Je jen škoda, že fotografie křídel v troubě nepřenáší chuť a vůni. Mimochodem, pokud si připravíte vlastní pokrm „kuřecí křidélka v troubě“, zaslaný recept a fotografie vašeho výtvoru ozdobí náš web a potěší i ostatní příznivce tohoto jídla. Například recept na kuřecí křidélka v troubě s bramborem, recept na kuřecí křidélka s křupavou kůrkou v troubě, recept na kuřecí křidélka v rukávu v troubě lze obměňovat, a tedy i vaše zkušenosti s vařením kuřecích křidélek je pro nás velmi důležité.

Doufáme, že chápete, že vaření kuřecích křídel v troubě není jen obtížný proces, ale také zajímavý. Výsledek je velmi chutný. Jak vařit lahodná kuřecí křídla v troubě? Jak upéct kuřecí křídla v troubě? Jak vařit kuřecí křídla s bramborami v troubě? Odpovědi se dozvíte nejdříve na webu, až pak u plotny.

Můžeme vám nabídnout několik tipů na přípravu kuřecích křídel:

Kuřecí křidélka pečte v troubě při teplotě 180-200 stupňů na střední příčce dozlatova. Doba pečení je cca 40-50 minut.

Z tekutiny, která zůstane po vaření pokrmu, se připravuje masová šťáva, kterou se při podávání pokrmu potírají křídla.

Aby se vytvořila více zlatavě hnědá kůra, před vařením nízkotučných křídel se potřete medovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Jako přílohu ke křídlům vařeným v troubě můžete podávat zelený salát, červený nebo červený salát v salátové misce, váze nebo na koláčovém talíři. bílé zelí, nakládané bobule a ovoce, namočená jablka.

Dobrý den, milé hostesky! Srdečně vás zdravím. 🌞

Chtěl jsem tento článek nazvat „vše o kuřecích křidélkách a jejich vaření“.

Protože máme tu nejúžasnější kolekci kuřecích křídel pro každý vkus!

Abyste se neztratili a rychle procházeli recepty, použijte odkazy v rámečku. Užijte si vaření. 😉

Kuřecí křídla v troubě s kůrkou

Lahodná kuřecí křidélka v rajčatové BBQ omáčce. Taková úžasná křídla lze vyrobit nejen doma v troubě, ale také venku na grilu.

Upřímně, na pikniku v teplém jarním dni, s pivem nebo jen tak, letí přímo do pusy dokonale.

Jsou neuvěřitelně lahodné a vypadají, jak jsou krásné! Kdo to alespoň jednou zkusil, požádal o recept.😍

Nahrajte to také.

Ingredience

• Kuřecí křídla – 2,2 kg
• Kečup (rajčatový protlak) - 300 ml
• Olivový olej - 12 ml
• Hořčice - 15 ml
• Hnědý cukr (med) - 1 lžička
• Paprika (uzená paprika) - 2 lžičky
• Sušené bylinky - 1 lžička
• Horká červená paprika - 1/2 lžičky
• Sušený česnek - 1 lžička

Připravíme si vše potřebné.

Křídla váží více než dva kilogramy, pro velkou skupinu. Je třeba je umýt a vysušit.

Všechny ostatní produkty jsou také velmi cenově dostupné a prodávají se v každém supermarketu.

Kečup a rajčatový protlak se velmi liší v chuti.

Pokud chcete, aby křídla měla dobré koření, vezměte silnější hořčici, pro ještě větší pikantnost můžete zvýšit množství silné červené papriky.

Ale nezapomeňte, že silná pikantnost není pro každého!

Kuře bude potřeba nakrájet.

Odřízněte poslední falangu a každé křídlo rozřízněte na dvě části v místě spoje.

Získáte úhledné kousky křídel.

Budou muset být umístěny na plechu vyloženém fólií, matnou stranou nahoru.

Alobal je vhodné pomazat olejem, aby se maso při pečení nelepilo.

Dejte je tedy na 25 minut do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Všimněte si, že je ještě nesolíme.

Volíme polohu s horním a spodním stínem a konvekcí.

Po 25 minutách budou mít křídla krásnou zlatou barvu.

Pro další vaření budou muset být odstraněny.

Totiž na potření barbecue omáčkou, kterou si nyní připravíme.

Příprava je snadná, stačí smíchat rajčatový protlak s hořčicí, olivovým olejem, hnědým cukrem (nezapomeňte, že jej lze nahradit medem), přidat všechno koření a sůl.

Velmi skvělé bude, když narazíte na uzenou papriku, ta je v tomto receptu neodolatelná a křídlům dodá nádhernou uzenou chuť.

Ale pokud žádný není, můžete použít obyčejný. Ingredience dobře promíchejte a barbecue omáčka je hotová!

Omáčku lze lžící vyndat a poté dobře rozetřít kuchyňským silikonovým štětcem.

Vím, že se nyní mnozí zeptají, proč taková sekvence?

Není jednodušší hned marinovat? syrové kuře v této omáčce třeba přes noc, a pak upéct?

Teď vám řeknu proč. Metoda marinování přes noc v omáčce je také vhodná, ale spíše pro vynesení těchto křidélek venku na grilování.

Křidélka se v troubě pečou celkem asi 40–50 minut, a pokud vložíme předem namarinovaná křídla, omáčka velmi ztmavne a začne černat, než se samotné kuře upeče.

Proto, pokud vaříme doma, pak máme možnost zohlednit optimální čas na omáčku.

A to je jen 10-15 minut. To znamená, že již potažená křídla nastavíme na 200 stupňů po dobu 10-15 minut v režimu nahoře+dole+konvekce (pokud je k dispozici).

Hotová omáčka je velmi krásná, zachovává si sytě červenou barvu a neztmavla ani se nespekla více, než je požadováno.

Křídla pokryje touto jasnou glazurou, která se mu nelepí na ruce.

Zda křídla hned marinovat nebo vařit takto, krok za krokem, rozhodněte sami.

V každém případě to bude vynikající a omáčka bude bohatá rajčatová, jasná a krásná! 😉👍

Křídla s medem a sójovou omáčkou

Skvělý recept, vhodný do trouby i na gril.

Křídla v lahodné sójovo-medové polevě, velmi aromatické, středně kořenité, jemné a chutné!

Ingredience

• Kuřecí křídlo -1 kg
• Sojová omáčka - 80 g
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce.
• Med - 30 g
• Zázvor - 10 g
• Česnek - 15 g
• Vločky chilli papričky (můžete použít horkou červenou mletou) - ¼ lžičky.
• Sezamový olej (lze nahradit olivovým olejem) - 1 polévková lžíce.
• Citronové listy - 4 ks. (volitelný)

Příprava

Náš recept toho obsahuje hodně zajímavé ingredience, pokud je použijete všechny, bude chuť zajímavější a sytější, ale můžete si je upravit podle chuti a dostupnosti.

Místo chilli vloček můžete použít mletou feferonku, a pokud ji nemáte rádi pikantní, použijte jen mletý černý pepř.

Sezamový olej lze nahradit olejem olivovým.

Zázvor oloupeme a nakrájíme na velké nudličky, česnek nahrubo nasekáme.

Speciálně je velké nakrájíme, aby se daly před pečením snadno vyjmout, jinak se v troubě začnou připalovat.

Pokud máte listy citronu, pak máte štěstí, dodají vašim křídlům skvělou vůni! Škoda, že je v našich obchodech najdete jen velmi zřídka.

Je potřeba je natrhat na kousky, budou tak vonět silněji.

A pokračujeme ve výrobě marinády, zalijeme citronovou šťávou, sójovou omáčkou, medem, sezamovým olejem, přidáme chilli papričku.

Marinádu dobře promíchejte s křídly tak, aby je všechny pokryla.

Dejte na pár hodin do lednice, aby nasákla. Před pečením odstraňte kousky zázvoru a česneku a také listy.

Velmi dobrá cesta Chcete-li péct křídla v troubě, vyložte plech na pečení alobalem lesklou stranou ven, aby se nezašpinil a odrážel teplo na kuřecí křídla.

Na plech položte lehce naolejovanou mřížku a položte na ni křídla.

Předehřejte troubu na 200 stupňů a položte tam křídla, dokud nebudou hotová.

To je přibližně 30-35 minut, ale zkontrolujte troubu, možná budete potřebovat více či méně času.

Tak se pekly krásně a zdravě. Velmi chutné, s křupavou zlatohnědou kůrkou.

To je velmi dobrá možnost marinády pro venkovní výlety.

Křídla můžete přes noc marinovat a grilovat. Ukazuje se neuvěřitelně chutné, zkuste to! 👍

Kuřecí křídla v troubě s bramborami

Kuřecí křidélka zůstávají měkká, velmi šťavnatá a navíc příloha z měkkých brambor, které jsou namočené v kuřecím tuku, je hned hotová!

Je to velmi pohodlné a chutné jídlo, který umožňuje „zabít dvě mouchy jednou ranou“.

Podle mě je to nejúžasnější recept na křídla s bramborem, protože křídla i brambory budou ve speciální sójové marinádě.

Ingredience

• Křídla - 900 gr
• Sojová omáčka - 1 polévková lžíce. l
• Olivový olej (nebo jiný rostlinný olej) - 1 polévková lžíce. l
• Provensálská majonéza - 1,5 polévkové lžíce. l
• Sůl - 1/2 lžičky
• Směs koření kuře - 1 lžička
• Černý pepř - podle chuti
• Sušený česnek - 1/2 lžičky
• Brambory - 5-7 ks.

Příprava

Křídla omyjte a osušte papírovou utěrkou.

Jsou tak čisté a krásné.

Obecně platí, že počet křídel a brambor závisí na velikosti vaší pánve.

Je třeba odstranit poslední falangu křídel.

Dělá se to proto, že tam není žádné maso a mají tendenci se při pečení nejprve spálit.

Proto je nepotřebujeme. Děláme to se všemi křídly.

Pokud si přejete, můžete je v místě spoje rozpůlit, což je také dobrá volba.

Nyní je čas připravit jim lahodnou marinádu.

Chcete-li to provést, vezměte sójovou omáčku a smíchejte ji s olivovým olejem, přidejte sůl a pepř, stejně jako lžíci koření.

Mohou to být vaše oblíbené bylinky nebo koření speciálně pro kuře.

Nezapomeňme na majonézu a sušený česnek.

Vše dobře promícháme a získáme tuto velmi aromatickou a krásnou marinádu.

Nalijte do kuřecích křídel a pomocí rukou křídla velmi dobře potřete.

Zakryjte potravinářskou fólií a nechte půl hodiny v lednici.

Pokud spěcháte, nemusíte čekat tak dlouho, ale nechte je alespoň 5 minut máčet, bude to chutnější.

Zatímco se křídla máčí, oloupejte brambory.

Nakrájejte na velké náhodné plátky.

Pro pečení vezměte nádobí s vysokými stranami. A naložíme tam všechny naše brambory.

Ve stejné míse jej pokapeme olivovým olejem, zalijeme lžící sójové omáčky, osolíme a dochutíme.

Promícháme. Pokud chcete, můžete to opepřit.

Křídla položíme na připravené brambory, které jsou již důkladně namočené.

Pekáč přikryjeme alobalem a dusíme v troubě na 180 stupňů asi 1 hodinu 15 minut.

Nechte se vést svou troubou. V zásadě je hotová, pokud se vám nelíbí příliš hnědá, můžete ji vyndat a sníst.

Pro ty, kteří milují krásnou zlatohnědou kůrku, odstraňte fólii a opékejte pokrm dalších 5-10 minut, nejlépe v konvekčním režimu.

Ukazuje se to velmi zdravé a chutné!

Všechno je tak šťavnaté, maso v tomto receptu nevyjde suché.

Ozdobte zelí a podávejte.

Zpravidla takové kuře uletí během pár minut! 👍

KFC křídla s kůrkou

Podrobný recept na kuřecí křidélka, která jsou stejně chutná jako slavný potravinový řetězec! 😉

Šéfkuchař značky KFC nám prozradí tajemství speciální marinády a neuvěřitelně křupavé zlaté kůrky.

Pokud chcete mile překvapit své přátele, napište si recept.

Ingredience

• Kuřecí křídlo - 1 kg
• Vinný ocet - 1 polévková lžíce. l
• Med - 1 polévková lžíce. l
• Sojová omáčka - 100 ml
• Olivový olej - 1 polévková lžíce. l
• Chilli paprička (podle chuti) - 1 lusk
• Mletá červená paprika - 10 g
• Mletá paprika - 2 lžíce. l
• Kurkuma - 1 lžička
• Třtinový (hnědý) cukr
• Kuzhut
• Mletý černý pepř - špetka
• Mletý zázvor - 1 lžička
• Mouka - na vykostění
• Škrob - 2 lžičky
• Voda - volitelné

Vaření kuřecích křídel KFC krok za krokem

1. Nejprve se připraví marináda z vody, oleje, červené papriky, drcené chilli papričky a zázvoru. Míchat.
2. Krajní spoj křídla je odstraněn a křídlo samotné je rozděleno na 2 části.
3. Křídla jsou umístěny v marinádě na strmé. Nechte alespoň půl hodiny, nejlépe přes noc.
4. Připravte omáčku teriyaki: smíchejte půl sklenice vody se škrobem, přidejte sójovou omáčku, ocet, lžíce olivového oleje, med, cukr. Promícháme a zapálíme, přivedeme k varu. (Můžete si to vzít hotové).
5. Připravte si obal: prosejte mouku a přidejte do ní papriku, promíchejte.
6. Křídla vložíme do mouky a dobře obalíme.
7. Z křídel setřeste přebytečnou mouku a vložte je do vody. Setřeste přebytečnou vodu.
8. Křídla jsou opět vybagrována v mouce.
9. Křídla smažte na rozpáleném oleji 9-10 minut.
10. Křídla jsou odstraněna a přebytečný olej je zabit.
11. Zalijeme teriyaki omáčkou a posypeme sezamovými semínky.

Není to vůbec těžké a dá se to připravit doma!

Jak můžete vidět, mají velmi křupavou kůrku, přesně to, co potřebujeme.

Mnoho lidí se mýlí, když si myslí, že k jeho přípravě se používá nějaký druh ovesných vloček nebo kukuřičných vloček.

Je to vlastně mouka, přátelé, jen dvakrát máčená mouka. A je to. Tajemství je odhaleno pouze pro vás, takže pšššt! 😉

Křupavá kuřecí křídla s medovou krustou

Recept na bombu! A připravuje se velmi zajímavým způsobem, bez předběžného marinování.

Omáčka se připravuje samostatně a přidává se na konci.

Ingredience

• Křídla - 15 kusů
• Rostlinný olej
• Kečup - 5 lžic. lžíce
• Med - 2-5 polévkových lžic. lžíce (jak chcete)
• Rýžový ocet - 1-2 polévkové lžíce. lžíce
• Paprika
• Chilli
• Koření vašimi oblíbenými bylinkami
• Mouka - půl sklenice
• Prášek do pečiva - 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření krok za krokem

1. Kuřecí křídla omyjte, osušte, odstraňte ocasní část. Křídla rozpůlíme.
2. Do mouky přidejte prášek do pečiva a vyválejte v něm křídla.
3. Křídla položte na mřížku na plech a dejte na 2 hodiny do chladničky. Mouka se dobře vsákne a poskytne nám skvělou křupavou kůrku!
4. Odstraňte křídla a potřete je rostlinným olejem nahoře. Upozorňujeme, že maso nesolíme ani neopepříme, to je určeno, nedivte se.
5. Křídla vložte do trouby na 225 stupňů na 40 minut (záleží na vaší troubě).
6. Křídla vyjmeme (už jsou křupavá a velmi narůžovělá), otočíme na druhou stranu a vložíme zpět do trouby na 15 minut, aby se druhá strana opekla.
7. Připravte omáčku: smíchejte kečup nebo rajčatovou omáčku s medem a rýžovým octem (prodává se v sekci sushi v supermarketech). Dobře promíchejte.
8. Hotová křidélka ještě za tepla přidejte do omáčky, protřepejte a úplně obalte.

Lahodné!

Podrobné video přípravy lahodných křídel v medové omáčce podle tohoto receptu je níže:

Šťavnatá křídla s rýží

Vynikající varianta pro kuřecí křidélka s přílohou, která se vaří společně.

To ušetří čas na vaření, zejména proto, že recept je jednoduchý a zároveň velmi chutný!

Ingredience

• Křídla - 1 kg
• Rýže - 1,5 šálku
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Voda - 4 sklenice
• Slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. l
• Jakékoli koření podle chuti
• Červená paprika - 1/2 lžičky
• Sůl - 1,5 lžičky
• Teriyaki omáčka - 100 ml

Příprava

Kuřecí křídla omyjeme a osušíme.

Sundáme z nich poslední „prst“, to je ta tenká a ostrá část na konci křídla, která nemá maso.

Nepotřebujeme, odřízneme ostrým nožem přímo u spoje.

Vezmeme omáčku teriyaki a trochu ji obohatíme o sůl a mletou červenou papriku. Promícháme a nalijeme na kuře.

Křídla v něm bude potřeba dobře srolovat, přikrýt sáčkem a nechat 2 hodiny marinovat.

Je také vhodné nechat je přes noc a druhý den rychle vařit.

Vložte rýži a zeleninu do trouby na 220 stupňů po dobu 15 minut.

Během této doby rýže absorbuje vodu, bobtná a vaří se do poloviny.

Pokud v něm ještě zbyla voda, nelekejte se, tak to má být.

Dalším krokem je položit naše marinované kuře na rýži.

Pečeme při 180 stupních 30 minut, nejlépe konvekční režim.

A po té ceněné půlhodince dostáváme luxusní jídlo s přílohou!

Rýže bude zcela uvařená a navíc absorbuje lahodnou kuřecí šťávu. Mmm

No, samotná křídla budou tak krásná a brunátná, že z nich nebudete moci spustit oči.

Zároveň nevysychají, ale zůstávají uvnitř měkké, pod chutnou kůrkou.

Lze podávat. Rozhodně horké!

Lahodné! Vzít na vědomí.

Lahodná kuřecí křidélka v pečícím sáčku

Kuřecí křidélka jsou při tomto způsobu pečení velmi šťavnatá a měkká a zároveň velmi růžová, zvláště pokud na konci naříznete rukáv a necháte je osmahnout.

Vyzkoušejte tento recept!

Ingredience

• Kuřecí křídlo - 1 kg
• Česnek - 3-4 stroužky
• Bylinná směs pro kuře - 1 polévková lžíce.
• Olivový olej - 20 ml
• Hořčice - 1 lžička
• Sůl, červený a černý pepř - podle chuti

Stručný popis přípravy krok za krokem

1. Připravíme si křídla, přidáme koření, přidáme lžíci hořčice, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme olej.
2. Dobře promícháme a vymačkáme česnek.
3. Promícháme a necháme 10 minut nasáknout.
4. Umístěte křídla do pouzdra a zavřete jej.
5. Pečeme při teplotě 210-220 stupňů 40-50 minut.
6. Pojďme jíst a užívat si! 😉

Křídla jsou připravena! Více podrobností o přípravě můžete vidět v tomto videu:

Nejjemnější a nejchutnější křídla. 😍

Velmi pikantní kuřecí křídla v troubě - recept krok za krokem

Pokud chcete k pivu něco opravdu pikantního, pak jsou tato křídla to, co potřebujete!

Pivo jako by bylo stvořeno k jemnému zkrocení jejich kořenitosti a dohromady je velmi chutné.

Alespoň mužům se to opravdu líbí. 👍

Ingredience

• Kuřecí pahýly - 900 gr
• Teriyaki omáčka - 3 polévkové lžíce. l
• Olej (olivový/slunečnicový) - 2 polévkové lžíce. l
• Nejpálivější chilli omáčka - 3 polévkové lžíce. l
• Ruská hořčice - 1 polévková lžíce. l
• Česnek - 1 stroužek
• Mletý pálivý kajenský pepř - 2-3 lžičky
• Černý pepř, sůl - podle chuti

Příprava

Umyjte křídla a odřízněte část ruky. I když, víte, mnoho lidí tuto konkrétní část rádo chroupe. Obecně to můžete nechat, pokud si přejete.

Samotné křídlo znovu rozpůlíme, abychom získali úhledné kousky.

Mimochodem, aby marináda a koření lépe pronikly do masa, můžete na křídlech udělat malé řezy.

Umístěte křídla do misky. A budeme je muset marinovat v pikantní marinádě „slzou očí“.

Na marinádu smícháme omáčku teriyaki, energickou ruskou hořčici, pekelnou chilli omáčku a rostlinný olej.

Promáčkneme tam stroužek česneku, je tu spíš pro vůni než pro pikantnost.

Nezapomeňte na suchý kajenský pepř nebo jinou pálivou červenou papriku, podle chuti také černý pepř a sůl.

Může se zdát, že vám tato směs rozpálí žaludek, řiďte se tedy svým přáním, množství pálivého koření lze snížit podle chuti.

Namočte naše křídla do této omáčky. Dobře, nelituji.

A nechte doslova půl hodiny máčet při pokojové teplotě.

A až tato lhůta uplyne, položte je na plech nebo do zapékací mísy.

Vložte do trouby na 220 stupňů po dobu 35-40 minut. Podívejte se na svou troubu.

No, můžete to upéct i venku na grilu nebo grilu. Bude to skvělé!

Takto by měly být červené, krásné, s hustou, lesklou kůrou.

Jsou tak horké, že vám spálí temeno hlavy! 😉

Vezměte tento recept venku, s velkou společností, bude to velmi cool! 👍

To je taková sbírka, encyklopedie kuřecích křídel pro všechny příležitosti!

Vařte s radostí a vraťte se k nám pro další chutné recepty. Uvidíme se! 😘