Cuketové palačinky. Lahodné bramborové a cuketové placky Bramborové placky s cuketou v troubě

Během cuketové sezóny připravte bramboráky a cuketové bramboráky. Toto je neuvěřitelně chutné jídlo. Dá se připravit na snídani, večeři i svačinku. Tenká kůrka, jemná chuť, jak jsou dobré. Jak později, řeknu vám, ale vaří se nejen na pánvi, ale také v troubě a pomalém sporáku.

Ingredience:
Cuketa 1 ks. střední velikost
Brambory 2 ks. střední velikost nebo 1 velká
Cibule 1 ks.
Vejce 1 ks.
Pšeničná mouka 3 lžíce. lžíce
Sůl 0,5 lžičky
Mletý pepř (koření) dle chuti

Draniki z cukety a brambor, recept s fotografiemi krok za krokem na pánvi:

1. Palačinky připravujeme z těchto produktů: cuketa, brambory, vejce, cibule, sůl, pepř, slunečnicový olej.

2. Nejprve si připravíme zeleninu. Brambory a cibuli oloupejte. Pokud je cuketa mladá, není třeba odstraňovat slupku. Pokud je ale cuketa již zralá, odřízněte slupku. Nakrájejte ho na dvě části, pokud jsou semena velká, odstraňte střed. V mém případě jsou plody mladé a nemusel jsem dělat žádné manipulace.

3. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Podle chuti dosolíme. Přidala jsem 1/3 lžičky soli.

4. Brambory po oloupání omyjte a otřete ubrouskem, abyste odstranili kapky vody. Nastrouhejte na středním struhadle.

5. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Dodá to cuketovým placičkám lehkou pikantnost.

6. Nastrouhaná cuketa pustila šťávu, zatímco jsme připravovali zbytek zeleniny. V závislosti na odrůdě může být šťávy více nebo méně. Mám docela šťavnaté ovoce a hodně šťávy. Rukama vytlačte co nejvíce tekutiny.

7. Je čas spojit všechny ingredience. Vezměte hlubokou mísu, vložte do ní cuketu, brambory, cibuli, rozbijte vejce, přidejte mouku a nezapomeňte přidat koření.

8. Vše promícháme. Děláme to rychle, aby se šťáva znovu neobjevila.

9. Lžící tvoříme palačinky, které budou středně velké. Snažím se přitlačit složení lžíce ke straně misky. Tato technika umožňuje oddělit kapalinu, pokud se objeví.

10. Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře jej zahřejte. Když je olej dostatečně rozehřátý, přendejte připravené kousky cukety. Smažte je do zlatohněda.

11. Poté obrobky otočte a smažte na druhé straně. Snižte teplo a připravte se.

12. Podávejte teplé. Můžete jim nabídnout zakysanou smetanu, majonézu, česnekovou omáčku. I když jsou velmi chutné i samotné.

Draniki jsou vydatné a jednoduché bramborové jídlo. Kromě klasického receptu existuje mnoho dalších variací přípravy bramboráků. V létě doporučujeme připravovat palačinky z brambor a cukety. Zvenčí jsou velmi křupavé a uvnitř měkké, bramborové placky s cuketou jsou nejlepší se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou. Smažené a chutné, jsou ideální na snídani, oběd nebo večeři. Určitě je podávejte horké. V zimě je lze připravit pomocí mražené cukety.

Informace o chuti Bramborové hlavní chody / Za druhé: cuketa a lilek / Bramborové placky

Ingredience na 2 porce:

• brambory 5 ks;
• cuketa 1-2 ks;
• cibule volitelná;
• stroužek česneku 1-2 ks;
• pšeničná mouka 2-3 lžíce;
• sůl 0,5 lžičky;
• muškátový oříšek (mletý) špetka;
• špetka mletého černého pepře;
• rostlinný olej 5-7 polévkových lžic. l.

Jak udělat palačinky z brambor a cukety

Na tyto bramboráky je jako první potřeba připravit cuketu. Za tímto účelem opláchněte zeleninu a nakrájejte ji na polovinu. Pokud jsou uvnitř velká semena, je lepší je odstranit lžící. Pokud je ovoce mladé, jednoduše odřízněte stopky. Slupku ze zralé cukety také nakrájejte na tenko škrabkou na zeleninu.


Nahrubo nakrájenou cuketu dejte do mísy. Posypte cuketu solí a nechte 5 minut působit. Poté dobře vymačkejte šťávu z cukety a sceďte ji. Přebytečná vlhkost není vůbec potřeba při přípravě bramboráků, do kterých se přidává cuketa.


Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle, přidáme k cuketové směsi. Brambory jsou nastrouhané velmi jemně a vyžadují kratší dobu vaření než cuketa.


Do mísy přidejte mouku, aby se spojila celková rostlinná hmota, promíchejte lžící.

Pro přidání pikantního aroma přidejte do bramborovo-cuketové směsi špetku mletého muškátového oříšku a černého pepře. Stroužek česneku nasekáme nadrobno a přidáme do vzniklé hmoty. Podle chuti použijte kopr a petržel. Pokud chcete, použijte cibuli na takové palačinky. Nakrájíme nadrobno a přidáme ke zbytku ingrediencí na bramboráky.

Dobře rozehřejte pánev a nalijte lžíci rostlinného oleje. Aby se bramboráky nepřilepily ke dnu pánve, používejte nádobí s nepřilnavým dnem. Použijte polévkovou lžíci k nabírání směsi z mísy a umístěte ji na pánev a mírně ji vyhlaďte. Nesnažte se, aby byly bramboráky husté, jinak by se uvnitř nemusely dobře uvařit. Na mírném ohni smažte palačinky z obou stran do křupava.


Po uvaření bramboráky ihned pokládáme na talíř.


Chcete-li podávat, urovnejte bramborové a cuketové brambory do kruhu a do vzniklého otvoru nalijte několik lžic zakysané smetany.

Jak vařit bramborové placky z cukety a brambor v troubě recept - úplný popis přípravy tak, aby jídlo bylo velmi chutné a originální.

Zeleninové placky ze strouhaných brambor (cuketa, dýně) jsou velmi oblíbené a mnohými milované. Jejich receptura byla opakovaně vylepšována, byly do ní přidávány různé přísady (mleté ​​maso, sýr, houby a bylinky), a tak není divu, že se objevil způsob vaření, který se pro většinu lidí lišil od známějšího smažení na oleji. Draniki vařené v troubě potěší lidi, kteří pečlivě sledují příjem tuku.

Obsah [Zobrazit]

Draniki jsou jídlo, které je spojeno především s bramborami, takže je lepší zvládnout přípravu strouhaných zeleninových palačinek s tímto klasickým receptem, který vám pomůže zvládnout základy technologie a odhalí hlavní tajemství.

Bramborové placky v troubě se připravují z následujících produktů:

• 750-800 g středních brambor;
• 1 vejce;
• 120 g cibule;
• 50 g zakysané smetany;
• 50 g mouky;
• 6-12 g česneku;
• rostlinný (slunečnicový nebo jiný) olej na mazání plechu na pečení;
• sůl a pepř na dochucení.

Technologie vaření krok za krokem:

1. Zeleninu použitou při vaření oloupejte a důkladně omyjte. Nakrájejte cibuli a další horkou zeleninu (česnek) nožem;
2. Vezměte si do rukou struhadlo s velkými otvory a nastrouhejte brambory po malých porcích, abyste snáze vytlačili uvolněnou šťávu.
   

   Nastrouhané brambory velmi rychle ztmavnou. Na chuť a vzhled hotového pokrmu to nemá nejlepší vliv. Malé množství zakysané smetany přidané do nakrájených bramborových hlíz může zabránit ztmavnutí.

3. Jakmile jsou všechny brambory nakrájené, smíchejte je se zakysanou smetanou. Poté zašlehejte vejce, přidejte cibuli a česnek, směs osolte a opepřete podle chuti;
4. Poslední fází hnětení bramborového „těsta“ je přidání mouky. V závislosti na šťavnatosti výsledné hmoty můžete potřebovat o něco méně nebo více, než je množství podle receptu;
5. Plech na pečení lehce potřete olejem a poté na něj polévkovou lžící rozprostřete kulaté bramborové koláčky - palačinkové polotovary, které pečte v předehřáté troubě, dokud nezíská chutnou zlatohnědou kůrku.

Cuketové palačinky v troubě

Kromě brambor se k výrobě bramboráků používá i jiná zelenina. Pokrm z cukety je tedy křehčí, možná proto jeho obliba není o nic menší než u klasického bramborového pokrmu.

Cuketové palačinky v troubě se připravují z následující sady ingrediencí:

• 500 g čerstvé mladé cukety;
• 2 slepičí vejce;
• 100 g mouky;
• 30 g čerstvého kopru;
• sůl a koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Do mísy vhodné velikosti nastrouháme čistou omytou cuketu s předem oříznutými místy, kde je připevněno květenství a stopka. Pro sekání je přípustné použít buď velké struhadlo, nebo struhadlo se středními otvory;
2. Nastrouhanou cuketovou hmotu necháme chvíli odstát, aby pustila šťávu, kterou pak bude potřeba opatrně vymačkat a scedit;
3. Poté se k vymačkané cuketě přidají syrová vejce, jemně nasekané bylinky a mouka. Na poslední produkt byste neměli být příliš horliví, aby hotové palačinky nebyly nudné;
4. Hotové těsto (konzistence husté zakysané smetany) dáme polévkovou lžící na připravený plech, rozetřeme na samostatné ploché koláče a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, to bude trvat asi 20 minut.

Pokud chcete, aby byly hotové placky (z brambor, cukety nebo jiné zeleniny) z každé strany stejně dozlatova opečené, stačí je deset minut před koncem pečení opatrně obrátit, aby se nerozpadly a zachovaly tvar, do druhá strana.

Recept na mleté ​​maso

Recept na tyto palačinky v troubě osloví muže, protože díky mletému masu v přísadách se palačinky ukážou jako docela syté. Dalším důležitým bodem je, že bramboráky s masovou náplní se připravují v silikonové formě na muffiny, ale nejdřív.

Chcete-li upéct vydatné bramborové a masové palačinky, musíte mít po ruce následující produkty:

• 800 g loupaných bramborových hlíz;
• 200 g mletého masa;
• 120 g vašeho oblíbeného tvrdého sýra;
• 1 vejce;
• sůl, koření na brambory a mleté ​​maso podle chuti;
• rostlinný olej pro zpracování formy.

Postup pro hnětení a pečení bramborového těsta:

1. Brambory nastrouháme na struhadle s ozubenými otvory nebo je jednoduše nastrouháme na velmi jemném struhadle. Ujistěte se, že vymačkáme šťávu, která se uvolní. Abyste získali dostatečně lisované brambory, budete muset postup opakovat alespoň třikrát;
2. Sýr také nastrouháme na jemném struhadle. Smíchejte brambory, sýr, vejce, sůl a koření. Těsto důkladně promíchejte rukama, aby se do něj rovnoměrně vmíchaly všechny jeho složky;
3. Mleté maso ochutíme kořením a solí podle chuti a dobře promícháme. Silikonové formy na muffiny vymažte rostlinným olejem;
4. Na dno každé formy na muffiny dejte lžíci těsta a rozetřete po stranách. Potom vložte lžíci mletého masa, které by mělo být znovu pokryto bramborovým těstem;
5. Pekáč zakrytý potravinářskou fólií vložte na 40 minut do trouby. 10-15 minut před koncem pečení odstraňte alobal, aby se palačinky v troubě krásně vybarvily, ale neměli byste je převařit. V tomto případě může být kůra velmi tuhá.

Draniki s houbovou náplní v troubě

Bramborové placky s houbami jsou velmi chutné a uspokojující. Do náplně se skvěle hodí žampiony nebo jiné houby. Pokrm je připraven poměrně rychle, a proto je ideální na snídani nebo večeři.

Podíl produktů potřebných k vaření:

• 600 g brambor;
• 300 g žampionů;
• 30 g zakysané smetany;
• 1 slepičí vejce;
• 70 g cibule;
• 50 g mouky;
• 30 g kopru;
• rostlinný olej na smažení hub;
• sůl a koření podle chuti.

Sekvenční řazení:

1. Pro náplň smažte cibuli a houby v malém množství rostlinného oleje, přidejte sůl a pepř;
2. Základ těsta na bramboráky připravíme smícháním nastrouhaných a vymačkaných brambor s vejcem, zakysanou smetanou, nasekaným koprem, solí, kořením a moukou;
3. Na vymazaném plechu tvoříme placky. K tomu byste měli použít kulinářský prsten (nebo prsten vyříznutý z plastové láhve). Vloží se do ní trochu bramborového těsta, pak houbová náplň a znovu těsto. Vše je rovnoměrně rozloženo po celém prstenu a poté je prsten odstraněn.
   

   Případné bramboráky s náplní by neměly být moc husté. Obrobky o tloušťce větší než 1,5 cm zaručeně zůstanou uvnitř surové.

4. Vytvořené bramborové placky, lehce pokapejte olivovým olejem a pečte v troubě, dokud nebudou hotové.

Recept na bramboráky se sýrem v troubě

Zlatohnědá křupavá kůrka a pod ní jemná bramborová dužina s chutí vašeho oblíbeného sýra. Takový dojem zanechávají bramboráky se sýrem připravené pečením.

Seznam ingrediencí:

• 600 g brambor;
• 120 g tvrdého sýra;
• 2 vejce;
• 30 g rozpuštěného másla;
• 10 g zelené cibule;
• 1 stroužek česneku;
• sůl, oregano a pepř podle chuti.

Pokrok:

1. Po oloupání a umytí brambor ve vodě je nastrouhejte na hrubém struhadle. Umístěte jej na deset minut do misky nebo jiné vhodné nádoby s ledovou vodou. Potom dobře vymačkejte, nalijte do něj rozpuštěné máslo, rozklepněte syrová vejce, velké hobliny sýra, nakrájenou cibuli a česnek, sůl a koření;
2. Hmotu dobře promíchejte. Po navlhčení rukou tvoříme kulaté nebo oválné placky a klademe je na vymazaný plech. Bramborové placky pečte v dobře vyhřáté troubě, dokud nejsou hotové. Optimální teplota vaření je 200-220 stupňů Celsia;
3. Existuje další technologie přípravy bramboráků se sýrem v troubě. Z bramborového (ale bez sýrového) těsta se tvoří placky, které se pokládají na plech, posypou hoblinkami sýra a pečou.

Jak víte, cuketa je velmi zdravá zelenina. Dokonale se vstřebává do těla a má pozitivní vliv na trávení a stav pokožky a je nepostradatelný ve stravě lidí vyznávajících zdravý životní styl. Na jeho základě se připravují různé pokrmy. Dnes jsme se rozhodli podívat se na pár jednoduchých receptů. Takže doporučujeme udělat squashové palačinky. Podělíme se o několik receptů na toto jídlo, které vám umožní diverzifikovat vaše menu a potěšit vaši domácnost.

Rychlé cuketové palačinky

Příprava tohoto pokrmu vám nezabere více než půl hodiny. Výsledek rozhodně potěší vás i vaše rodinné příslušníky. Bramborové placky připravíme z těchto surovin: pár cuket, dvě vejce, čtyři lžíce mouky, svazek čerstvých bylinek, po jedné lžičce soli a oregana, trocha pepře, 50 ml rostlinného oleje. Z uvedených produktů byste měli získat 5-6 porcí pokrmu.

Proces vaření

Cuketu oloupeme a nastrouháme. Přidejte vejce a promíchejte. Zeleninu omyjte, lehce osušte a nakrájejte nadrobno. Dáme na cuketu. Přidejte tam sůl, koření a mouku. Směs. Toto těsto použijeme na smažení patizonových palačinek. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Smažte palačinky na středním plameni z obou stran dozlatova. Hotové jídlo podáváme nejlépe horké. Dobře se hodí se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!

Bramborové a cuketové placky

Upozorňujeme na další jednoduchý recept na lahodné jídlo. Na jeho přípravu budeme potřebovat suroviny z následujícího seznamu: brambory - 6 středně velkých hlíz, jedna cuketa, jedno vejce, 5 polévkových lžic. lžíce mouky, 0,5 lžičky soli, pepř podle chuti, rostlinný olej - 6 polévkových lžic. lžíce

Instrukce

Pusťme se tedy do přípravy bramborovo-cuketových placiček. Tento proces vám nezabere více než půl hodiny. Pokud použijete mladou cuketu, nastrouhejte ji celou. V opačném případě je třeba zeleninu nejprve oloupat a odstranit semínka. Brambory také oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Smíchejte zeleninu. Přidejte vejce a promíchejte. Poté přidejte sůl, pepř a mouku. Hmotu důkladně promíchejte. Na pánvi rozehřejte olej a lžící vyndávejte zeleninové těsto na budoucí palačinky. Smažte je z obou stran do zlatova. Výsledné palačinky můžeme podávat se zakysanou smetanou nebo oblíbenou omáčkou.

Cuketové palačinky se sýrem

Nabízíme další recept na toto jídlo. Tyto palačinky jsou velmi vzdušné a jemné. Připravíme je z následujících produktů: dvě vejce, jedna středně velká cuketa, 100 gramů tvrdého sýra, trochu soli a pepře, rostlinný olej.

Pro začátek nastrouhejte cuketu a přidejte sůl. Nechte je chvíli působit, aby vytekla přebytečná vlhkost. V této době rozklepněte vejce v samostatné misce. Přidejte k nim mouku a pepř. Sýr rozetřeme a přidáme do těsta. Dobře promíchejte. Nakrájenou cuketu vymačkáme a smícháme s těstem. Pokud zeleninu nezbavíte přebytečné vlhkosti, budete muset přidat více mouky. Do pánve nalijeme olej a důkladně rozehřejeme. Poté cuketové lívance se sýrem opečte z obou stran. Hotové palačinky položte na talíř a podávejte. Dobrou chuť!

Cuketové palačinky v troubě

Většina žen v domácnosti je zvyklá vařit toto jídlo pomocí pánve. Existuje však spousta receptů, které zahrnují pečení palačinek v troubě. Navrhujeme zvážit několik z nich.

V troubě nejsou squashové palačinky, jejichž recept vám nabízíme, o nic náročnější na přípravu než obdoba tohoto jídla na pánvi. Nejprve si ujasněme, jaké produkty k tomu potřebujeme. Měli byste se tedy zásobit těmito přísadami: mladá cuketa - 1 kg, jedno vejce, malá cibule, mouka - 6 lžic, sůl podle chuti.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na hrubém struhadle. Vzniklou hmotu dejte do cedníku, osolte a promíchejte lžící, aby vytekla přebytečná šťáva. Poté vložte cuketu zpět do mísy. Zde rozbijte vejce a promíchejte. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pak to pošleme na cuketu. Přidejte mouku. Vymícháme těsto. Budoucí patizonové placky nandáme lžící na plech vyložený pečicím papírem. Vložte palačinky do trouby. Měly by se péct asi 20 minut na 200 stupňů. V případě potřeby lze palačinky během pečení obrátit, pokud se spodní část začne připalovat. Hotové palačinky stačí přendat na talíř a podávat. Cuketové palačinky v troubě jsou zcela nízkotučné a velmi jemné. Dobrou chuť!

Recept na cuketové palačinky s česnekovou omáčkou

Pokud vás omrzely banální palačinky se zakysanou smetanou, zkuste si připravit toto jídlo. Tyto palačinky budou velmi jemné a česneková omáčka jim dodá jedinečnou chuť a vůni. Pokud se rozhodnete hýčkat sebe a svou domácnost tímto pokrmem, ujistěte se, že máte ve své kuchyni takové produkty, jako je půl kila cukety, jedno vejce, cibule, 2-3 lžíce. lžíce mouky, rostlinný olej, sůl a pepř. Omáčku připravíme z těchto surovin: pár stroužků česneku, 50 g majonézy, trochu soli a pepře. Pokud se raději obejdete bez majonézy, můžete ji nahradit rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou.

Squashové palačinky, jejichž recept zvažujeme, by měly začít přípravou zeleniny. Předmytou cuketu tedy nastrouhejte na hrubém struhadle. Lehce je okořeníme a necháme pár minut odležet. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Nyní si připravíme omáčku. Chcete-li to provést, nakrájejte česnek pomocí lisu. Přidejte majonézu, pepř a sůl. Dobře promíchejte. Omáčka je hotová. Pokračujeme ve výrobě těsta na bramboráky. Vymačkejte cuketu, abyste odstranili přebytečnou tekutinu. Přidejte k nim nakrájenou cibuli a mouku. Přidejte vejce, sůl a pepř. V případě potřeby přidejte trochu rostlinného oleje. Těsto nalijeme na rozehřátou pánev a opečeme bramboráky z obou stran a opatrně je obracíme. Hotové jídlo podáváme horké s česnekovou omáčkou. Dobrou chuť!

Jak připravit recept na bramborové placky z cukety a brambor - úplný popis přípravy tak, aby jídlo bylo velmi chutné a originální.

Cuketová sezóna je v plném proudu a mě baví s nimi vařit nejrůznější jídla. Tento recept je jednoduchý, rychlý, chutný a uspokojující. Tyto bramboráky chutnají velmi podobně jako ty klasické, ale křehčí a šťavnatější. Děti i dospělí budou rádi jíst toto jídlo, zvláště pokud se podává se zakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou. Můžete je podávat k snídani, obědu i jako lehkou večeři. Určitě je podávejte horké, pak sice budou uvnitř měkké a křehké, ale zvenku zůstanou příjemně křupavé. Obecně je cuketa sama o sobě docela zdravá zelenina, která na tělo jako celek báječně působí a velmi dobře se vstřebává, ale ne každý ji miluje, ale tímto mazaným, ale jednoduchým způsobem můžete nakrmit některé vybíravé lidi. Bramborové a cuketové placky jsou hotové do půl hodiny, recept je jednoduchý, který zvládne i nezkušený kuchař. Ukazuje se velmi chutně, doporučuji vyzkoušet a zpestřit si denní jídelníček.

Ingredience:

• brambory – 2 ks.
• cuketa - 1 kg.
• cibule – 1 ks.
• vejce - 2 ks.
• mouka - 100 gramů.
• zelení - podle chuti.
• sůl - podle chuti.
• koření - podle chuti.
• rostlinný olej – ve skutečnosti.

• Počet porcí: 4.

Jak vyrobit palačinky z brambor a cukety:

Cuketu namelte na jemném struhadle a dobře vymačkejte přebytečnou vlhkost. Moje cuketa je mladá, takže jsem neodstranil kůži, ale pokud použijete velkou cuketu, zbavíme se kůže, stejně jako velká semena.

Bereme středně velké brambory, blíže k velkým. Oloupeme a také nastrouháme na jemném struhadle a dobře vymačkáme.

Cibuli lze nakrájet nožem nadrobno, ale pro jemnější chuť doporučuji nastrouhat nejlépe na jemném struhadle.

Smíchejte cuketu, brambory a cibuli v hluboké misce. Přidejte vejce, libovolné bylinky podle chuti, sůl a koření dle libosti. Pro jasnější chuť můžete přidat nasekaný česnek, ale já podávala hotové palačinky se zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, takže jsem se v této fázi obešla bez něj.

Směs promícháme a přidáme mouku.

Poté je třeba vše znovu promíchat.

Hotové adze položte na rozpálenou pánev s rostlinným olejem, čímž bramborové placky dostanou požadovaný tvar. Tloušťku zvolte podle svého uvážení, stejně jako stupeň smažení. Podle mě čím tenčí palačinky, tím chutnější.

Smažíme z obou stran na středním plameni.

Ihned podávejte se zakysanou smetanou nebo jakoukoli omáčkou dle vlastního výběru. Podávala jsem se zakysanou smetanou a česnekem. Chcete-li to provést, přidejte do zakysané smetany česnek podle chuti a čerstvý kopr.

Draniki vyrobené z brambor a cukety jsou velmi chutné a docela syté a jsou docela vhodné jako samostatné jídlo.

Dobrou chuť!!!

S pozdravem, Oksana Chaban.

Další recepty z webu:

Draniki jsou chutné, uspokojivé a velmi chutné jídlo běloruské kuchyně. Vaří je mnoho hospodyněk a každá má svůj vlastní recept. Palačinky doporučujeme udělat z brambor a cukety. Chuťově se prakticky neliší od bramborových. K jejich přípravě je třeba použít starší brambory, protože mladé brambory mají velmi málo škrobu a při smažení se mohou při převrácení připálit nebo rozpadnout.

Ingredience

• cuketa - 500 g
• Brambory - 500 g
• Cibule - 1 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Pšeničná mouka - 3 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Informace

Druhý kurz

Porce –

Čas na vaření -

Nejprve je třeba omýt a oloupat zeleninu a odstranit semínka z cukety.

Brambory, cuketu a předem oloupanou cibuli nastrouháme na hrubém struhadle. V tomto pokrmu je důležité použít cibuli, zabrání ztmavnutí brambor a bramboráky budou vypadat mnohem chutněji. Pokud zelenina okamžitě vytvoří hodně šťávy, lehce ji vymačkejte rukama a slijte přebytečnou tekutinu.

Do nastrouhané zeleniny přidáme mouku, sůl a pepř podle chuti, zašleháme vejce a dobře promícháme. Při každém smažení je potřeba bramborovo-cuketovou směs promíchat, protože se pustí hodně šťávy.

Rozpálíme pánev s rostlinným olejem, přidáme lžící bramborové placky a uhladíme do tenkých vrstev. Smažte na obou stranách dozlatova na středním ohni. Místo rostlinného oleje můžete také použít rozpuštěný tuk nebo rozpuštěné máslo.

Osmažené bramboráky dejte na plech vyložený pergamenem nebo papírovou utěrkou, aby odsál přebytečný olej.

Draniki z brambor a cukety jsou hotové. Nejlépe se podává horké se zakysanou smetanou a mnozí ho preferují s houbovou nebo masovou omáčkou. Dobrou chuť!

Test: jak jsi krásná (zevně i vnitřně)

Tento jednoduchý test vám s 90% přesností prozradí, jak krásná jste. Na rozmyšlenou nad každou otázkou máte 5 sekund.

Líbil se vám náš jednoduchý a rychlý recept krok za krokem na přípravu tohoto lahodného pokrmu doma? Pak to sdílejte se svými přáteli:

Během cuketové sezóny připravte bramboráky a cuketové bramboráky. Toto je neuvěřitelně chutné jídlo. Dá se připravit na snídani, večeři i svačinku. Tenká kůrka, jemná chuť, jak jsou dobré. Řeknu vám, jak dále smažit bramborové palačinky, ale vaří se nejen na pánvi, ale také v troubě a pomalém sporáku.

Ingredience:
Cuketa 1 ks. střední velikost
Brambory 2 ks. střední velikost nebo 1 velká
Cibule 1 ks.
Vejce 1 ks.
Pšeničná mouka 3 lžíce. lžíce
Sůl 0,5 lžičky
Mletý pepř (koření) dle chuti

Draniki z cukety a brambor, recept s fotografiemi krok za krokem na pánvi:

1. Palačinky připravujeme z těchto produktů: cuketa, brambory, vejce, cibule, sůl, pepř, slunečnicový olej.

2. Nejprve si připravíme zeleninu. Brambory a cibuli oloupejte. Pokud je cuketa mladá, není třeba odstraňovat slupku. Pokud je ale cuketa již zralá, odřízněte slupku. Nakrájejte ho na dvě části, pokud jsou semena velká, odstraňte střed. V mém případě jsou plody mladé a nemusel jsem dělat žádné manipulace.

3. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Podle chuti dosolíme. Přidala jsem 1/3 lžičky soli.

4. Brambory po oloupání omyjte a otřete ubrouskem, abyste odstranili kapky vody. Nastrouhejte na středním struhadle.

5. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Dodá to cuketovým placičkám lehkou pikantnost.

6. Nastrouhaná cuketa pustila šťávu, zatímco jsme připravovali zbytek zeleniny. V závislosti na druhu cukety může být šťávy více nebo méně. Mám docela šťavnaté ovoce a hodně šťávy. Rukama vytlačte co nejvíce tekutiny.

7. Je čas spojit všechny ingredience. Vezměte hlubokou mísu, vložte do ní cuketu, brambory, cibuli, rozbijte vejce, přidejte mouku a nezapomeňte přidat koření.

8. Vše promícháme. Děláme to rychle, aby se šťáva znovu neobjevila.

9. Lžící tvoříme palačinky, které budou středně velké. Snažím se přitlačit složení lžíce ke straně misky. Tato technika umožňuje oddělit kapalinu, pokud se objeví.

10. Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře jej zahřejte. Když je olej dostatečně rozehřátý, přendejte připravené kousky cukety. Smažte je do zlatohněda.

11. Poté obrobky otočte a smažte na druhé straně. Snižte teplo a připravte se.

12. Podávejte teplé. Můžete jim nabídnout zakysanou smetanu, majonézu, česnekovou omáčku. I když jsou velmi chutné i samotné.

Zde je takový jednoduchý a chutný recept s fotografiemi krok za krokem, na pánvi, na palačinky z cukety a brambor.

Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Yandex.Zen! Chcete-li si přečíst Lady-day.ru ve zdroji Yandex, klikněte na „Přihlásit se k odběru kanálu“.

Krok za krokem recepty na přípravu cuketových palačinek v troubě s náplní a bez náplně: možnosti cuketových palačinek s bramborami, houbami, sýrem, kuřecím řízkem

2018-09-22 Oleg Michajlov

Ve 100 gramech hotového pokrmu

Sacharidy

Možnost 1: Cuketové placky v troubě podle klasického receptu

Omáčka na palačinky je nejjednodušší: zakysaná smetana, sůl a česnek. Samozřejmě si ho můžete skládat podle své chuti, nebo dokonce nahradit čistou majonézou nebo zakysanou smetanou. Vhodné jsou i světlé omáčky na bázi křenu nebo hořčice a také je dobré udělat chlebíčky z vychladlých palačinek a kotlet.

Ingredience:

• polovina malé hlavy česneku;
• tři mladé cukety;
• syrové vejce;
• mouka - dvě lžíce;
• sýr, „ruský“ nebo „Kostromskoy“ - 70 gramů;
• pár lžic soli (pouze hrubé).

Krok za krokem recept na cuketové palačinky v troubě

Cuketu nastrouháme do misky se středně velkými hoblinami, posypeme solí a promícháme. Všimněte si, že smyslem tohoto kroku není dosolovat cuketu, i když se stane slanou. Zvyšujeme tak vylučování šťávy, abychom se jí zbavili.

Sýr pomalu nastrouháme na struhadle se středními oky, oloupeme a nasekáme česnek. Potřebujete lžíci strouhaného česneku s hromadou. Po čtvrt hodině cuketovou hmotu silně vymačkáme, přeložíme do gázy a omotáme kolem ní. Do ní dáme vajíčko, přidáme česnek a promícháme.

Palačinky budeme péct úplně bez oleje, aby se nelepily na plech, přikryjte ho kulinářským pergamenem. Někdy se v popisech receptů objevují doporučení, abyste papír lehce potírali olejem nebo jej položili ve dvou vrstvách. Zpravidla je to zbytečné, ale můžete to udělat tímto způsobem.

Nabíráme lžící, pokládáme malé části cuketové hmoty na pergamen a vyrovnáme do plochých koláčků. Nesnažte se příliš, aby byly dokonale kulaté; není to snadné a není to nutné. Během pečení nebudeme bramboráky obracet, zbývá se starat o to, aby se nepřipálily.

Teplota v troubě je mírná, asi 180 stupňů, pekáč dejte do tepla až na dvacet minut. Bramboráky opatrně vyjměte plochou stěrkou a položte je na misku do kruhu, překrývající se. Uprostřed nechte prázdné místo a vložte do něj misku se zakysanou smetanou. Aby bramboráky příliš rychle nevychladly, ohřejte pokrm předem v misce s vroucí vodou a rychle osušte.

Možnost 2: Cuketové placky v troubě – rychlý recept se sýrem

Dobrá nabídka smetanového sýra je to, co potřebujete! Můžete ho nastrouhat na velké buňky, ale nedělejte hobliny příliš dlouhé. Množství mouky v tomto a všech ostatních receptech je uvedeno spíše přibližně. Přidejte tolik, kolik je potřeba, aby se bramboráky na plechu příliš nerozteklo.

Ingredience:

• 700 gramů oloupaných brambor a cukety;
• hrst nakrájené zeleniny;
• trochu soli;
• rostlinný olej;
• pár syrových vajec;
• plátek sýra - 200 gramů;
• hrst mouky, prémiová kvalita.

Jak rychle vařit cuketové palačinky v troubě

Mírná odchylka v hmotnosti cukety nebo brambor je přijatelná, můžete okamžitě vzít kilogram obou produktů a po vyčištění získáte přibližně požadované množství. Oloupanou zeleninu opláchněte a nakrájejte tak, aby bylo vhodné vložit plátky do mlýnku na maso.

Smíchejte mletou zeleninu, položte ji na vrstvu gázy vyloženou v cedníku a pod ni položte misku. Šťávu, která se nashromáždila pod cedníkem, nevylévejte, může se ještě hodit. Pomocí suchého struhadla se středními oky nastrouhejte plátek sýra do samostatné misky.

Petržel a kopr předem propláchněte, před nasekáním se ujistěte, že jsou stonky suché, nasekanou zeleninu zatím sbírejte zvlášť. Ze zeleninové hmoty vymačkejte přebytečnou šťávu, přidejte do ní bylinky, mouku a pusťte jedno vejce. Směs osolíme a promícháme, pokud není příliš tekutá, přidáme druhé vejce a znovu promícháme.

Do směsi téměř nikdy nemusíte přidávat zeleninovou šťávu, ale pokud se ukáže, že je trochu suchá, udělejte to. Plech o velikosti dna vyložte pečicím papírem, nalijte na něj máslo a rovnoměrně rozetřete. Těsto rozložíme ve stejných částech, mírně jej vyrovnáme lžící a udržujeme mezi nimi určitou vzdálenost.

Teplota pro pečení bramboráků by měla být mírná, když teploměr při zahřívání ukazuje 180 stupňů, vložte fritézu do trouby. V průměru budou bramboráky hotové za dvacet minut, ale pro každý případ sledujte ruměnec na jejich povrchu, a to už od čtvrt hodiny.

Varianta 3: Cuketové palačinky v troubě s houbovou náplní

Standardní sadou bylinek na pečení cukety je kopr a trocha petrželky, těmto surovinám věnujte trochu pozornosti. Vhodné jsou pouze jemné listy, které lze bez velké námahy rozetřít prsty. Hrubá petrželka zkazí těsto i vzhled, bramboráky budou křehké a zelení se v nich bude zdát úplně zbytečné. Stonky kopru budou muset být nakrájeny na malé kousky, jinak budou také překážet při vychutnávání pamlsku.

Ingredience:

• jemná půlkilogramová cuketa;
• lžíce husté zakysané smetany;
• dvě středně velké cibule;
• hromada jemné zeleně;
• mouka;
• olej, rafinovaný;
• sůl a jemný pepř;
• syrové vejce;
• tři sta gramů žampionů.

Recept krok za krokem

Po oloupání cibuli uvolněte ne větší než čtvrtkroužky. Na pánvi rozehřejeme pár lžic oleje, přidáme do oleje cibuli a na mírném ohni opékáme, dokud není průhledná. Během této doby rozpustíme houby na tenké plátky a přidáme k cibuli.

Zamíchejte restování, přiveďte houby do vaření, poté opepřete a přidejte sůl. Pánev odstavte bez zakrytí. Omyté zelí nasekejte nadrobno, pokud máte rádi chuť kopru, nakrájejte jeho tenké stonky obzvlášť nadrobno. Vejce vhodíme do zakysané smetany, přidáme lžíci soli a poloviční množství pepře.

Cuketu nastrouháme po malých porcích a hobliny ihned přeneseme na čistý hadřík. Vymačkáme vlhkost, dřeň dáme do mísy se zakysanou smetanou a nakonec vmícháme mouku do znatelného zhoustnutí a poté nasekané bylinky. Plech pokrytý vrstvou nepřilnavého materiálu potřeme olejem.

Bramborové placky je vhodné formovat do třícentimetrového prstenu vyříznutého z litrové plastové lahve. Položte na plech, vyskládejte část cuketové hmoty a lehce přitlačte. Dále poklademe vrstvou houbového soté a opět zakryjeme cuketou. Tloušťka syrového bramboráku by neměla být větší než jeden a půl centimetru, jinak hrozí, že pokrm zůstane syrový.

Bramboráky pokapané olejem pečte asi čtvrt hodiny. Udržujte mírné teplo a dávejte pozor, aby se nepřipálilo.

Možnost 4: Lahodné cuketové palačinky v troubě (s bramborami)

Příliš jemné cuketové palačinky se nemusí mnohým líbit. Brambory v našich palačinkách udělají konzistenci více znát. Pokud je těsto vodnaté, přidáváme do něj mouku po malých dávkách, ale s mírou, nepečeme koláče.

Ingredience:

• tři polévkové lžíce mouky;
• dvě stě gramů squashové buničiny;
• sůl a směs aromatických paprik;
• pár lžic másla;
• pár brambor.

Jak vařit

Cuketu a brambory nastrouháme zvlášť, vymačkáme co nejvíce vlhkosti a hobliny dáme do společné mísy. Osolíme, opepříme, zamícháme lžící, uvolníme vejce, přisypeme mouku.

Nebudete potřebovat mnoho oleje, ale nezapomeňte jím navlhčit plech na pečení nebo jej vyložit pergamenem a lehce naolejovat. Nebudeme tvořit placky, jen cuketovo-bramborové těsto po částech rozetřeme po celém pergamenu a pečeme asi dvacet minut.

Možnost 5: Vydatné cuketové palačinky v troubě s kuřecím řízkem

Upozorňujeme, že z cukety byste neměli mačkat šťávu. To je vysvětleno jednoduše: kuře potřebuje na pečení trochu více času, udělejme bramboráky zpočátku vlhčí a zabráníme tomu, aby se z nich stala strouhanka.

Ingredience:

• cuketa, velká – až kilogram;
• kuřecí řízek - 450 gramů;
• půl sklenice nasekané petrželky;
• tři polévkové lžíce mouky;
• olej;
• jedno vybrané vejce;
• sůl a koření.

Recept krok za krokem

Pomocí těžkého sekáčku nakrájejte kuře najemno nebo rozdrťte v mixéru. Cuketu očistíme od slupky a semínek, nastrouháme na střední hobliny. Směs osolte a okořeňte, vhoďte do ní vejce a nasekejte petrželku.

K cuketě přidejte mouku a promíchejte. Na pečení je lepší vzít pánev s masivním dnem, bez rukojetí nebo povlaku, namazat ji olejem, ne příliš. Nedělejte palačinky příliš tlusté, nechte mezi nimi prostor.

Dáme na čtvrt hodiny do trouby, pak vyjmeme a otočíme. Druhou stranu nemusíte opékat tak dlouho, asi pět minut, a bramboráky můžete přendat na talíř.

Recept na nadýchané mléčné palačinky bez droždí

Cuketové palačinky jsou velmi chutné a přitom vcelku jednoduché jídlo, které miluje mnoho lidí. Na rozdíl od klasických bramboráků jsou cuketové mnohem méně kalorické. A pokud je to žádoucí, mohou být připraveny s různými přísadami nebo naopak zredukovat přísady tím, že připravíte pokrm bez mouky. V jakékoli verzi jsou neuvěřitelně chutné, aromatické a svou chutí potěší celou vaši domácnost.

Pár slov k receptu...

Přestože se cuketa objevuje na našich stolech poměrně často, ne každý tento produkt miluje. Děti často odmítají zdravé zeleninové menu. Pokud se ale bavíme o bramborácích, které budou ochucené lahodnou omáčkou, nikdo se od nich nebude moci odvrátit. Nejlépe samozřejmě vyzní cuketové palačinky s česnekovou omáčkou, ale to není zdaleka jediný možný doplněk. Tkemali, tzatziki, rajčatová omáčka, paprika a feferonka se k tomuto pokrmu dokonale hodí.

V čem je výhoda squashových palačinek oproti bramborákům? V tomto případě spočívá klíčový rozdíl v kvalitách hlavní složky. Cuketa udělá pokrm hutným a zároveň velmi jemným a šťavnatým. Navíc díky absenci výrazné chuti se po jídle nebudete cítit těžce - cuketové palačinky vám dodají pocit plnosti a zároveň „lehkosti“.

Doporučení! Smaží se samozřejmě na rostlinném oleji, což není moc zdravé, ale tady se dá najít cesta ven – pečte v troubě! V důsledku toho získáte stejně křupavou kůrku, jemný střed a minimum tuku!

Jakýkoli níže popsaný recept na cuketové palačinky je extrémně jednoduchý. Pokud však toto jídlo připravujete poprvé, bylo by užitečné poslechnout si následující tipy:

• Je lepší použít mladé cukety nebo cukety - snáze se zpracovávají a mají šťavnatou dužninu, díky které bude pokrm překvapivě jemný;
• Pokud máte k dispozici přezrálou zeleninu, nezlobte se – ta se také povede, jen takovou cuketu je třeba nejprve oloupat a odstranit všechna semínka;
• při přípravě omáčky je vhodné použít ne majonézu, ale nízkotučnou zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt bez přísad;
• nebojte se trochu odchýlit od receptu - pokud chcete, můžete do těsta přidat strouhaný sýr, mrkev, česnek atd.

Jednoduché cuketové palačinky

Klasický recept na cuketové palačinky zahrnuje použití následujících produktů:

• půl kila cukety;
• pár vajec;
• 80-90 g mouky;
• 5-6 g soli;
• špetka pepřového prášku;
• 3-4 stonky čerstvých bylinek;
• 65-70 ml rostlinného oleje.

Cuketu důkladně omyjeme, v tenké vrstvě zbavíme slupky a nastrouháme.

Rada! Cuketu můžeme nastrouhat na jemném i hrubém struhadle. Zde bude vše záviset na vašich osobních preferencích!

Nechte cuketovou hmotu asi čtvrt hodiny, poté výslednou tekutinu slijeme. Chcete-li to provést, vložte plátno do cedníku a vyhoďte na něj cuketu. Počkáme, až odejde šťáva, pak ji rukama vymačkáme. Vraťte směs do mísy, přidejte vejce a dobře promíchejte.

Zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme na papírové utěrce a jemně nasekáme nožem. Přidejte trochu pepře, soli podle chuti a promíchejte.

Do těsta po malých částech přidávejte mouku, rozdrobte všechny hrudky. Přiveďte ji do konzistence zakysané smetany.

Důležité! Pokud během hnětení najdete přebytečnou tekutinu, musíte ji vypustit. V tomto případě se nedoporučuje přidávat příliš mnoho mouky, protože bramboráky ztratí křehkost.

Umístěte pánev na oheň a zahřejte na ní malou část rostlinného oleje. Těsto rozetřeme pomocí lžíce a navrchu trochu uhladíme. Každý bramborák opečte z obou stran do zlatova. Zároveň nezakrýváme pokličkou.

Se sýrem

Tyto cuketové palačinky obsahují o něco vyšší množství kalorií, a proto jsou mnohem uspokojivější. Připravte si je k snídani – do oběda budete mít zaručeně dostatek energie a síly.
Na jídlo budete potřebovat:

• půl kila cukety;
• 220-230 g sýra;
• 110-120 g zakysané smetany;
• cibulová hlava;
• 130-140 g mouky;
• 3 vejce;
• tabulky. lžíce másla;
• 4 g soli.

Nejprve se o cuketu postaráme: omyjte ji, zbavte slupky, nakrájejte na malé kostičky a poté protáhněte mlýnkem na maso. Vzniklé pyré přendejte do cedníku vyloženého gázou a vymačkejte přebytečnou tekutinu. Protlak vrátíme do mísy, dochutíme solí, zalijeme zakysanou smetanou a přidáme vejce. Vše dobře promíchejte.

Po malých dávkách přidáváme mouku, nastrouháme sýr na jemném struhadle a také přidáme do těsta. Pánev vymažeme máslem, rozehřejeme a po lžících přidáme cuketovou směs. Smažte na každé straně, dokud nezískáte chutnou kůrku. Palačinky položte na talíř v hromadě a podávejte.

S bramborami

Draniki z cukety a brambor jsou také docela chutné a syté. Pro ně budete potřebovat následující produkty:

• 550-600 g cukety;
• 500-520 g brambor;
• pár vajec;
• malá cibule;
• 65-70 g mouky;
• 1 g mletého pepře;
• 4-5 g soli.

Zeleninu důkladně omyjeme a oloupeme. Pokud je to nutné, odstraňte z cukety semínka. Cibuli, brambory a cuketu nastrouháme. Směs dejte do cedníku a počkejte, až vyteče přebytečná tekutina. Zmáčkněte ho rukama a poté vraťte do mísy.

Zeleninové těsto osolíme, opepříme, přidáme vejce a za stálého míchání přidáváme prosátou mouku. Směs polévkovou lžící rozprostřete na rozehřátou pánev a smažte bramborové placky, dokud nebudou uvařené.

Bez mouky

Cuketové palačinky mohou být dietní. A k tomu stačí odstranit jednu složku, a to mouku. Jak takový pokrm připravit? Docela jednoduché. Budete potřebovat:

• pár malých cuket;
• 35 g škrobu;
• vejce;
• špetka sušené bazalky;
• mletý pepř na špičce nože;
• 3-4 g soli.

S krupicí

Cuketové placky budou mnohem nadýchanější a vzdušnější, pokud místo mouky použijete krupici. Dobře absorbuje přebytečnou tekutinu, díky čemuž je těsto pružné. Tyto bramborové placky jsou velmi chutné a nezanechají vás těžké, bez ohledu na to, kolik sníte.

Pro recept bereme:

• pár středních cuket;
• pár vajec;
• 80-90 g krupice;
• několik snítek kopru;
• pár lžic tuku na smažení.

Hlavní surovinu nastrouháme a necháme čtvrt hodiny v cedníku. Po opuštění přebytečné tekutiny ze směsi přidejte rozšlehaná vejce a nasekané bylinky. Na suché pánvi na pár sekund zahřejte krupici a také ji přidejte do těsta. Nechte působit deset minut.

Pánev rozehřejte na středním plameni, vymažte ji tukem a opékejte bramboráky po lžičkách polévkovou lžící. Hotové jídlo podáváme se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

S ovesnými vločkami

Ovesné vločky přidané do těsta ho udělají hutnějším a výrazně zlepší jeho strukturu. Ve výsledku získáte křupavé bramborové placky, které kromě vysoké chuti budou mít i blahodárné vlastnosti. Jedná se o jedno z nejjednodušších a nejzdravějších jídel, které lze bezpečně zařadit do dietního jídelníčku.

Připravíme si produkty:

• 450 g cukety;
• 200-210 g ovesných vloček;
• 60-70 g mouky;
• vejce;
• pár stolů. lžíce másla;
• 60-70 g sýra.

Rozpálíme suchou pánev a vsypeme ovesné vločky. Smažte je půl minuty, dokud se neobjeví charakteristické aroma.

Cuketu oloupeme, v případě potřeby odstraníme semínka a nastrouháme dužinu. Cuketovou hmotu spojíme s osmaženými ovesnými vločkami. Do těsta přidejte mouku a vejce. Sýr umeleme a také přidáme k cuketové hmotě. Vše promícháme, na rozpálenou pánev dáme lžíci bramboráků a smažíme z každé strany do zlatova.

Cuketové palačinky v troubě

Chcete, aby vaše jídlo bylo co nejzdravější? Pak vám doporučujeme vařit cuketové palačinky v troubě. Taková šetrná tepelná úprava zachová všechny vitamíny obsažené v ingrediencích a získá chutnou křupavou strukturu bez jediné kapky oleje. Navíc místo pšeničné mouky navrhujeme použít mouku pohankovou, která rozhodně osloví všechny vyznavače správné výživy. Pojďme tedy začít. Vezměme si následující produkty:

• 700-750 g cukety;
• 230 pohankové mouky;
• pár vajec;
• cibule;
• 125 ml jogurtu.

Cuketu důkladně omyjte, odstraňte slupku, nakrájejte na kostičky a vložte do mísy mixéru. Cibuli zbavíme slupky, libovolně ji nakrájíme a také pošleme do mixéru. Suroviny rozemelte.

Nabízím moc dobrý recept na cuketové placky. Jsou vyrobeny s přidáním brambor, cibule a několika dalších přísad. Během přípravy není třeba odstraňovat žádnou přísadu, protože recept je založen na každé z nich. Například nastrouhaná cibule pomáhá zabránit ztmavnutí brambor, což znamená, že vzhled vašeho pokrmu bude chutnější.

Zde uvidíte recept krok za krokem s fotografiemi bramborových placiček, které lze velmi snadno připravit s přidáním cukety.

V létě je čerstvé zeleniny tolik, že z ní prostě chcete udělat něco neobvyklého, přesně takové jsou cuketové palačinky. Mohou být podávány se zakysanou smetanou. Doporučuji vyzkoušet!

Ingredience:

• Cuketa - 110 g
• Brambory - 110 g
• Cibule - 0,5 ks.
• Slepičí vejce - 1 ks. (malý)
• Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce.
• Sůl - podle chuti
• Pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

Množství: 9 kusů

Vaření na pánvi

Jak udělat bramborové placky

Na palačinky s bramborem a cuketou nejdříve oloupu a umyji zeleninu. Je důležité cuketu zbavit slupky a semínek, aby byla chuť hotového pokrmu jemnější. Poté nastrouhám cibuli, brambory a cuketu na jemném struhadle a promíchám. Cibule pomůže bramborám neztmavnout a udržet si barvu. Důležité je nezapomenout z nich vymačkat přebytečnou šťávu a slít je.

Smíchám všechny ingredience a zeleninové těsto je docela husté, přesně takové, jaké potřebujeme, aby se při smažení nerozteklo a drželo požadovaný tvar.

Postavím pánev na sporák a zaliji trochou rostlinného oleje. Kdo chce, může smažit na másle. Jakmile je horké, lžící vyndávám cuketové těsto. Lžící také dávám každému chlebu zploštělý kulatý tvar. Tento recept na bramboráky určitě osloví milovníky takového jídla.

Smažte je z obou stran na středním plameni dozlatova. Pánev není potřeba přikrývat pokličkou. Nyní víte, jak udělat palačinky z cukety a brambor. Poté je přendám na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej, a pak je položím na talířek.

Toto je recept na cuketové palačinky. Spolu s bramborami mají výbornou, i když trochu nezvyklou chuť. Doporučuji je vyzkoušet se zakysanou smetanou. Dobrou chuť!