Květák pečený v troubě se sýrem. Květák zapečený se sýrem Květák zapečený se sýrem

Květák zapečený se sýrem je vynikající přílohou nebo chutným nezávislým pokrmem, jehož výhody a nutriční hodnoty jsou zřejmé. Nejjemnější chuť zeleninové dužiny pod zlatavou kůrkou si podmaní i ty, kteří květenství připravené tradičním způsobem nijak zvlášť nectí.

Jak chutně upéct květák?

Připravit chutné jídlo Chcete-li vyrobit květák se sýrem, budete potřebovat osvědčený recept se správnými poměry komponent a doporučeními, které vám pomohou provést technologii správně, rychle a bez starostí.

1. Vidličky zelí se rozeberou na květenství, která se podle velikosti vaří 7-10 minut ve vodě osolené podle chuti.
2. Šťavnatost pokrmu zajistí omáčka připravená na bázi mléka, smetany, zakysané smetany s přídavkem vajec a dalších přísad.
3. Charakteristika klasický kastrol Můžete to udělat rafinovanější a originálnější tím, že základnu naplníte kořením, kořením, bylinkami, česnekem a dalšími příchutěmi.
4. Chcete-li získat zlatohnědou kůrku, posypte předkrm před pečením sýrem.

Tento recept na květák se sýrem lze použít jako základ pro kreativní experimenty, doplnění kompozice pokrmu o další produkty dle vlastního výběru a zároveň získání vlastní individuální verze zdravého a výživného pokrmu. Místo smetany můžete použít mléko nebo zakysanou smetanu se středním obsahem tuku.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• vejce - 3 ks;
• mléko – 3 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sýr - 150 g;
• sůl - podle chuti.

Příprava

1. Květenství vařte 7-10 minut, nechte okapat a přeneste do bohatě naolejované formy.
2. Vejce rozšleháme se solí a mlékem, přidáme nastrouhaný sýr.
3. Navrch květenství potřeme omáčkou se sýrem a nádobu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
4. Za 20 minut bude květák pečený v sýrové omáčce hotový.

Recept na květák se sýrem

Květák se sýrem v troubě se ukáže být obzvláště šťavnatý a chutný, pokud jej doplníte plátky zralých, ale elastických rajčat. Rajčata mohou být čerstvá nebo konzervovaná ve vlastní šťávě po oloupání. Jako mléčný základ omáčky je v tomto případě ideální zakysaná smetana.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• rajčata - 350 g;
• zakysaná smetana - 250 g;
• česnek - 3 stroužky;
• sýr - 150 g;
• sůl, muškátový oříšek mletá, pepř - podle chuti.

Příprava

1. Květenství zelí vařená po dobu 5 minut se umístí do olejované formy.
2. Navrch rozložíme nakrájená rajčata a omáčka ze zakysané smetany a česneku, ochucená podle chuti solí, pepřem a muškátovým oříškem.
3. Pokrm posypeme sýrem.
4. Po 30 minutách pečení na 200 stupňů bude květák s rajčaty a sýrem hotový.

Květák s mletým masem pečený v troubě

Zapečený květák s mletým masem a sýrem je výživná verze dietního pokrmu, který dokáže nasytit všechny členy rodiny. Můžete použít buď nakrájené kuřecí nebo vepřové a hovězí maso, přidat trochu mrkve orestované na oleji nebo jemně nasekané bylinky.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• vejce - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• tavený sýr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• kefír - 6 lžic. lžíce;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl, koření.

Příprava

1. Mleté maso se smíchá s cibulí, kořením, směs se osolí podle chuti a umístí se do naolejované formy.
2. Nahoře jsou položena květenství vařeného zelí.
3. Kefír smícháme s rajčetem, okořeníme, směsí ochutíme vrch pokrmu a pečeme na 180 stupňů.
4. Po 40 minutách potřete vršek kastrolu sýrem.
5. Po dalších 5 minutách pečení bude květák s taveným sýrem v troubě hotový.

Květák v těstíčku se sýrem

Pokud není smažení na pánvi prioritní metodou tepelné úpravy, květák v těstíčku pečený v troubě je výbornou dietní alternativou vařeného klasický recept jídlo. Minimální obsah tuku, ale stále stejná ryšavá barva lahodná kůrka, který se stane ještě lahodnějším přidáním sýra.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• vaječné bílky - 2 ks;
• mouka – 1 polévková lžíce. lžíce;
• strouhanka - 0,5 šálku;
• sýr - 100 g;
• paprika, kurkuma a bylinky - každá 0,5 lžičky;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• sůl pepř.

Příprava

1. Květenství vařte 10 minut.
2. Bílky vyšleháme se solí a kořením, vmícháme mouku.
3. Zelí namáčíme v těstíčku a poté ve strouhance, rozložíme v jedné vrstvě do formy.
4. Vložte kousky do trouby a pečte při 200 stupních po dobu 20 minut.
5. 5 minut před koncem vaření pokrm posypeme sýrem.

Celý pečený květák v troubě

Velkolepé a originální občerstvení K podávání u každého stolu bude květák se sýrem zapečený celou vidličkou. Hlávka zelí, uvařená do měkka, se nejprve naplní směsí sýra a jemně nasekaných bylinek, poté se zapeče s ochucenou zakysanou smetanou a posype se sýrovými hoblinkami.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• zakysaná smetana - 400 g;
• sýr - 200 g;
• koriandr, asafoetida, kurkuma a bylinky - podle chuti;
• zelenina - 1 svazek;
• sůl pepř.

Příprava

1. Hlávku zelí vařte 7 minut, vychladněte.
2. Smícháme nastrouhaný sýr a bylinky, přidáme trochu zakysané smetany a vzniklou směsí vyplníme mezery mezi květenstvími.
3. Naplněnou vidličku vložíme do olejem vymazané pánve, bohatě vymažeme kořeněnou zakysanou smetanou a posypeme sýrem.
4. Po 40 minutách vaření na 180 stupňů bude květák pečený vcelku se sýrem hotový.

Květák ve smetanové omáčce se sýrem

Šťavnatý a křehký květák zapečený na smetaně pod sýrovou krustou nenechá lhostejným ani toho nejvybíravějšího jedlíka. Bazalka a provensálské bylinky přidané do pokrmu dodají zvláštní pikantnost. smetanová omáčka. Příprava šesti porcí tohoto lahodného pokrmu nezabere více než hodinu.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• smetana - 300 ml;
• sýr - 250 g;
• bazalka, provensálské bylinky - podle chuti;
• vejce - 2 ks;
• sůl, pepř, olivový olej.

Příprava

1. Květenství zelí uvaříme a vložíme do olejem vymazané pánve.
2. Vejce rozklepneme, smícháme se smetanou, dochutíme solí, pepřem, bylinkami, směsí zalijeme zeleninu.
3. Povrch misky rozdrtíme sýrem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů.
4. Za 20 minut bude květák zapečený se sýrem hotový.

Květákové řízky se sýrem

Pokud jste unaveni z masa nebo nejste k jídlu vůbec zvyklí, sýr se bude hodit. Výsledný pokrm kvalitativně uspokojí pocit hladu, udržuje štíhlou postavu a naplní tělo cennými vitamíny a prvky. Dietní vlastnosti pokrmy vám umožní podávat i při přísné dietě.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• strouhanka – 140 g;
• sýr - 150 g;
• petržel nebo kopr - podle chuti;
• vejce - 2 ks;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. Zelí vařte 15 minut nebo do měkka, sceďte v cedníku a rozmačkejte vidličkou.
2. Přidáme nastrouhaný sýr, bylinky, vejce, sůl, pepř a prohněteme.
3. Vytvarujte řízky, opečte je ve strouhance, položte na olejem vymazaný plech a pečte 20–30 minut.

Květák s bešamelovou omáčkou a sýrem

Rafinovaná verze přípravy pokrmu, s přihlédnutím k níže uvedeným doporučením, vám umožní přehodnotit chuť známých ingrediencí, které ve vzájemné kombinaci vytvářejí skutečné kulinářské mistrovské dílo. Květák zapečený se sýrem nenechá nikoho lhostejným.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• mouka a máslo - každá 4 lžíce. lžíce;
• mléko – 1 l;
• sýr - 200 g;
• muškátový oříšek - 2 špetky;
• sůl, pepř, strouhanka.

Příprava

1. Zelí povaříme 10 minut, vložíme do olejem vymazané formy vysypané strouhankou.
2. Na oleji orestujte mouku, za stálého míchání přilévejte tenkým pramínkem mléko.
3. Omáčku podle chuti dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem a nalijte na zelí.
4. Pokrm posypeme sýrem, rozdrtíme strouhankou a pečeme na 200 stupňů.
5. Za 20 minut bude květák v bešamelové omáčce se sýrem hotový.

Květák v zakysané smetaně se sýrem

Skvěle se hodí k sýrům, získává nutriční hodnotu, další aroma a úžasnou chuť. Nejlepší volba K přípravě pokrmu použijete lesní houby, které je třeba nejprve uvařit do úplného uvaření a nakrájet na malé kousky. Pokud takové nejsou, můžete si vzít i žampiony.

Ingredience:

• květák - 1 vidlička;
• houby - 300 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• sýr - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• sůl, koření, olej.

Příprava

1. Do olejem vymazané pánve dejte vařené zelí a připravené houby.
2. Vejce rozšleháme s přídavkem zakysané smetany a koření, okořeníme podle chuti a směs nalijeme do obsahu formy.
3. Misku pečte při 200 stupních po dobu 25 minut.

Koláč s květákem a sýrem

Dalším způsobem, jak upéct zdravá květenství, je vařit je se sýrem. Originální vydatný koláč se v tomto případě připravuje s opečenou slaninou, kterou lze na přání nahradit mletým masem, šunkou nebo dokonce zeleninovými přísadami dle vlastního výběru: rajčata, houby, cuketa.

Ingredience:

• mouka - 250 g;
• máslo - 150 g;
• vejce - 4 ks;
• studená voda - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• květák - 1 vidlička;
• slanina - 200 g;
• smetana - 300 ml;
• sýr - 200 g;
• petržel, muškátový oříšek, sůl, pepř.

Příprava

1. Mouku, máslo, vejce a vodu smícháme v těsto.
2. Vložte hrudku na 30 minut do chladu, poté ji rozložte do formy se stranami a pečte 15 minut při 190 stupních.
3. Uvařené zelí smícháme s opečenou slaninou.
4. Přidáme smetanu rozšlehanou s vejci, dochucenou podle chuti.
5. Směs rozetřete do formy s těstem a koláč pečte dalších 30 minut.

Květák se sýrem v pomalém hrnci

Ukazuje se, že je obzvláště šťavnaté a chutné. I triviální příprava s minimem přísad dává nenapodobitelný výsledek. Přírodní jogurt je důstojnou náhradou za středně tučnou zakysanou smetanu nebo smetanu a místo čerstvých květenství zelí můžete použít zmrazené.

Ingredience:

• květák – 0,5 vidličky;
• jogurt - 200 g;
• sýr - 150 g;
• vejce - 2 ks;
• sůl, pepř, olej.

Příprava

1. V režimu „Pára“ se květenství vaří na mřížce a poté se přemístí do naolejované mísy.
2. Vejce rozšleháme se solí a pepřem, přidáme jogurt, zalijeme zelí.
3. Pokrm posypte sýrem a pečte na „Pečení“ 25-30 minut.

Mikrovlnný květák se sýrem

Barevný kastrol se připravuje snadno a bez větších potíží. K dokončení receptu budete potřebovat nádobu s poklicí vhodnou do mikrovlnné trouby. Pikantní hořčici lze nahradit pikantní rajčatovou omáčkou nebo jednoduše směsí suchých aromatických bylinek a spolu se zakysanou smetanou lze použít jogurt nebo smetanu.

K přípravě květáku v troubě se sýrem budete potřebovat minimální sadu ingrediencí. Vlastně oba produkty, plus olej, koření a na přání něco na přípravu omáčky. Protože toto jídlo s omáčkou je mnohem chutnější a šťavnatější. Takže tam může být také zakysaná smetana, mléko, smetana, vývar, Pšeničná mouka(pro tloušťku). Místo omáčky můžete použít slepičí vejce. Konečným výsledkem bude něco podobného jako omeleta se zelím.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na květák pečený v troubě se sýrem je:

Klasický způsob vaření je jednoduchý a srozumitelný i pro dítě. Květák vařte do poloviny (5-7 minut). Můžete ho předem nakrájet na kousky správnou velikost, obvykle na květenstvích. Samostatně uvařte vhodnou omáčku. To by mohl být slavný Bešamel. Něco jednoduššího nebo naopak složitějšího. Můžete udělat houbovou omáčku nebo přidat nakrájenou zeleninu. Ideálně krémové nebo mléčné.

Zelí se vloží do formy vhodné velikosti a nalije se omáčkou. Navrch je lepší pět až deset minut po upečení posypat strouhaným sýrem. Pak je menší riziko, že se popálí. Místo omáčky můžete zelí zalít rozšlehanými vejci smíchanými s mlékem nebo vodou. Pokrm je nejlepší podávat horký, protože za studena tak trochu ztuhne a připomíná spíše kastrol. Sůl a pepř je vždy podle chuti. Stejně jako přidání čerstvých nebo sušených bylinek, česneku.

Pět nejméně kalorických receptů na květák pečený v troubě se sýrem:

Existuje jednodušší způsob, jak připravit zapečený květák se sýrem. Při nedopečení se květenství položí na vymaštěný plech se sýrem posypaným nahoře. Pečou se v samostatných kusech a podávají se jako příloha k jakémukoli masovému pokrmu. Mezi koření patří sůl a pepř.

Další možnost: když je zelí nakrájené a pečené v listových vrstvách smíchaných se sýrem. Ukázalo se něco jako „koláč“ bez mouky - vynikající občerstvení pro sváteční stůl.

Je známo, že květák je poměrně dietní zelenina, zdravá a šťavnatá. V květákové sezóně z něj připravuji mnoho jídel - řízky, palačinky, polévky s pyré. Ale Nejlepší způsob vaření květáku, jako pro mě, je v troubě se sýrem ve smetaně.

Proto dnes navrhuji upéct květák v troubě se sýrem, smetanou a strouhanka. Ty dávají pokrmu krásnou barvu a křupavost. Toto zelí lze podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu a rybám.

Připravíme si všechny ingredience na pečení květáku.

Nejprve dejte strouhanku na suchou pánev a opečte ji dozlatova a křupava.

V hrnci rozehřejeme máslo a smícháme s moukou, vše dobře promícháme lžící. Nalijte smetanu do hrnce a dobře prošlehejte, dokud nezískáte homogenní omáčku. Omáčku dejte do misky a přidejte muškátový oříšek.

Do omáčky rozklepneme jedno vejce.

Tvrdý sýr umelte na struhadle a také přidejte do omáčky. Dobře, znovu prošlehejte metličkou. Náplňová omáčka je připravena. Vezměte prosím na vědomí, že do omáčky nepřidávám sůl, protože sýr je obvykle velmi slaný.

Květák rozebereme na květenství, propláchneme pod tekoucí vodou a vaříme ve vroucí osolené vodě 5-6 minut. Slijte vodu z květáku.

Zapékací mísu vymažte olivovým olejem a růžičky květáku vložte do pánve v jedné vrstvě.

Zelí přelijeme naší zálivkovou omáčkou.

Vršek posypeme strouhankou. Nahoru můžete dát pár kousků máslo. Formu vložte do trouby předehřáté na 170 °C na 10–15 minut.

Hotový květák zapečený v troubě podávejte se sýrem, podle chuti ozdobený petrželkou a chilli papričkou.

Omáčka zhoustne, sýr bude žvýkací, strouhanka křupavá a květák zůstane šťavnatý a chutný!

Dobrou chuť!

Květák zapečený se sýrem v troubě je právem považován za nejlepšího přítele všech, kteří bojují s centimetry navíc v pase. Sýr, navzdory vysokému obsahu kalorií, dává pokrmům velmi atraktivní vzhled, náplň, ale nutriční hodnota roste v rozumných mezích. Kastróly se snadno a rychle připravují a zaberou málo času. Je téměř nemožné je zkazit, protože technologii vaření zvládnete v jednom okamžiku. Nabízím několik povedených pokrmů, stačí si jen vybrat a vyhrnout si rukávy.

Každému začínajícímu kuchaři vrtá hlavou jeden významný bod. Jak dlouho vařit květenství. Vzhledem k tomu, že pokrm zabere další tepelné zpracování v troubě pečte ne déle než 5-7 minut. Nepřevařujte, jinak košíčky změknou a ztratí příjemnou křupavost.

Květák v troubě se sýrem a vejcem - recept krok za krokem

Nejjednodušší a nejoblíbenější varianta pečení zdravé zeleniny v troubě. Lze to považovat za klasiku, protože produkty se navzájem velmi dobře kombinují a vytvářejí nádherný chuťový buket.

Budete potřebovat:

• Zelí - 1 kg vidle.
• Tvrdý sýr - 80 g.
• zakysaná smetana - 130 ml.
• Vejce.
• Pepř, sůl.

Fotorecept krok za krokem:

Pečlivě prohlédněte hlávku zelí, odřízněte všechna ztmavnutí a poškození. Rozložte jej na květenství. Nať nedoporučuji stříhat příliš nakrátko, květenství se rozpadne a drolí. Místo silných hlav získáte nepochopitelný nepořádek.

V hrnci dejte vařit vodu, trochu osolte a přidejte zelí. Počkejte, až se vaří, vařte 5 minut. Poté sceďte nepotřebný vývar (můžete hodit do cedníku).

Náplň připravíte tak, že do misky rozšleháte vejce se zakysanou smetanou. přidáme sůl a pepř. Důkladně vyšleháme vidličkou do hladka.

Na dno formy nastříkejte trochu oleje a potřete. Uvařené košíčky položte a rozprostřete v rovnoměrné vrstvě.

Zalijte omáčkou.

Velkorysou rukou vše posypeme sýrem.

Vložte do trouby vyhřáté na 180-190 °C. Nastavte časovač na 20 minut. Pokrm pečte do krásně hněda.

Lahodný květák s kuřecím masem, sýrem a rajčaty

Kompletní jídlo k večeři nebo rodinnému obědu. Kastrol má velmi chutnou rajčatovou omáčku, spoustu zeleniny a obsah kalorií vás potěší svou nevýznamností.

Vzít:

• Kuřecí řízek - 600 gr.
• Květák - kilogram.
• Sýr - 100 gr.
• Paprika.
• Rajčata - pár.
• Stroužky česneku - 3 ks.
• Žárovka.
• Rajčatový protlak - 3 velké lžíce.
• Cukr - podle chuti.
• Zelení - několik větví.
• Sůl, pepř, slunečnicový olej.

Jak vařit:

1. Barevné vidličky rozdělte do košíčků. Vařit v mírně osolené vodě ne déle než 5 minut.
2. Zalijeme sklenicí vývaru, bude použit na omáčku. Zbytek sceďte, květenství vyhoďte a zbavte přebytečné tekutiny.
3. Kuřecí maso nakrájíme na středně velké kousky a na vysokém ohni trochu opečeme. Osolíme, opepříme, počkáme, až lehce zhnědne, stáhneme z hořáku.
4. Pánev vymažte máslem a na dno rozprostřete polovinu zelí.
5. Přikryjeme vrstvou kuřecího masa.
6. Nyní si připravíme omáčku. Nakrájejte cibuli se stroužky česneku. Smažíme na oleji v pánvi pár minut.
7. Vhoďte na kostičky nakrájenou sladkou papriku a podobně nakrájená rajčata. Pokračujte ve smažení dalších 5 minut.
8. Rajčata promícháme v misce, zalijeme sklenicí vývaru, přidáme koření (pepř, cukr, sůl). Pokud chcete, můžete nalít smetanu a přidat trochu zakysané smetany.
9. Dresink nalijte do pánve na restování. Promíchejte, vařte 2-2 minuty.
10. Nalijte polovinu omáčky na kuře. Nahoru položte zbývající zelí. Pokrm přelijte omáčkou.
11. Vložte do trouby. Vařte při 180 o C 30 minut.

Recept na květák zapečený se sýrem, houbami a majonézou

Houby skvěle doplňují zelná jídla, majonézový dresink přidá trochu kalorií, ale kastrol je mnohem chutnější. Pokud chcete snížit nutriční hodnotu, vyměňte majonézu s vysokým obsahem tuku za libovou. Nebo zelí zalijeme nízkotučnou smetanou.

• zelí - 350 gr.
• Žampiony - 200 gr.
• Žárovka.
• Sýr - 200 gr.
• Česnek - 2-3 stroužky.
• Majonéza - podle chuti.
• Máslo, bylinky, sůl.

Jak vařit:

1. Cibuli a houby nakrájíme na kostičky. Smažíme na oleji, postupně přidáme plátky cibule a poté plátky hub. Přidejte kopr a petržel.
2. Květenství zelí uvaříme, vývar scedíme, trochu osušíme.
3. Na pánev dejte zelí, lehce je potřete olejem. Přeneste houbovou směs a uhlaďte ji (pokud chcete, můžete ji smíchat se zelím).
4. Zalijeme majonézou a posypeme sýrem.
5. Pečeme při 180 o C. Protože jsou výrobky téměř hotové, bude to trvat trochu času - 15-20 minut. Krásná kůrka naznačí její připravenost.

Květák v zakysané smetaně se slaným sýrem a česnekem

Zakysaná smetanová omáčka dodá pokrmu zvláštní jemnost. Česnek je pikantní. Pokud ale nahradíte běžný sýr sýrem feta nebo suluguni, získáte mimořádný kastrol.

• Květák - 400 gr.
• Stroužky česneku - 2 ks.
• zakysaná smetana - 200 gr.
• Bílá cibule (lze nahradit stonkem pórku).
• Sýr Suluguni (brynza) - 200 g.
• Máslo - kus.
• Sůl, kopr.

Jak péct:

1. Zelí rozebereme do košíčků. Odstraňte černotu a poškození. Opláchněte, uvařte v osolené vodě.
2. Nakrájejte cibuli, smažte do průhlednosti s kouskem másla. Odstraňte z ohně, přidejte prolisovaný česnek, nasekané bylinky, promíchejte.
3. Vložte zakysanou smetanu do mísy se smažením, promíchejte obsah.
4. Namažte dno a boky pánve olejem. Uvařené zelí rozprostřete do rovnoměrné vrstvy. Zalijeme dresinkem ze zakysané smetany.
5. Osolený sýr potřeme hrubými hoblinami a bohatě posypeme pokrm.
6. Vařte při 180 o C, nastavte časovač na 20 minut. Signálem připravenosti je zlatohnědá kůra.

Jak vařit květák se sýrovou krustou

Vynikající občerstvení, které můžete nabídnout i hostům. Pikantní obal v kombinaci s jemnou chutí zelí dává nečekaný efekt. Bez ohledu na to, kolik vydělám, všechno je snědeno během chvilky.

Požadované:

• Zelí - 1 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Strouhanka - 100 gr.
• Sýr - 100 gr.
• Sladká paprika - lžička.
• Sůl.

Příprava:

1. Zelí rozebrané do košíčků blanšírujeme 5 minut ve vroucí osolené vodě. Vývar sceďte a květenství mírně osušte papírovými utěrkami.
2. Sýr nastrouháme středními nebo malými hoblinami.
3. Do strouhanky přidáme sýrovou strouhanku, posypeme paprikou a směs důkladně promícháme.
4. Vejce rozklepneme do samostatné misky, osolíme a rozšleháme vidličkou.
5. Na plech dáme pečící papír a potřeme olejem.
6. Květákové košíčky upečete tak, že nejprve namáčíte ve vejci a poté ve strouhance sýra. V případě potřeby můžete kroky opakovat, pak bude kůrka silnější.
7. Vložte plech do trouby na střední mřížku. Pečeme dozlatova.

Květák s brokolicí ve smetaně a sýrem

Oba druhy zelí se v jednom pokrmu dobře snášejí. Sýr doplní chuť a lahodná kůrka ho učiní chutnější.

• Brokolice, květák - každá malá vidlička.
• Sýr - 350 gr.
• Smetana - sklenice.
• Provensálské bylinky.
• Sůl.

Jak vařit:

1. Oddělte květenství z obou hlávek zelí a vařte 5–7 minut v mírně osolené vodě. Sceďte v cedníku.
2. Přeneste na plech. Posypeme bylinkami a navrch nasypeme nastrouhaný sýr.
3. Vložte do trouby a zahřejte ji na 170 o C. Pečte 25 minut.

Video s receptem na zelí v náplni se sýrem a zakysanou smetanou

Květák je jedním z nejvíce dietních a zdravé produkty. Právě díky těmto vlastnostem se stále častěji začala objevovat na denním menu v mnoha domácnostech. Příprava je docela jednoduchá, stačí znát pár triků. Jelikož se květák skládá z mnoha malých růžic, často se do nich dostane drobný hmyz. Aby se nedostaly do jídla, před vařením je lepší umístit rozložená květenství do slané vody na 25-30 minut. Poté dobře opláchněte v obyčejné vodě.

Recept na květák se sýrem

Květák sám o sobě je velmi jemný, a proto se k němu harmonicky hodí smetanové výrobky, jako je například sýr, a proto je květák v sýru nejúspěšnějším pokrmem.

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• smetanový sýr - 100 g;
• zakysaná smetana – 5 lžic. lžíce;
• strouhanka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej;
• sůl pepř.

Příprava

Zelí rozebereme na růžičky a vaříme v osolené vroucí vodě asi 7 minut. Zelí by mělo změknout. Nechte ji okapat v cedníku, aby vytekla veškerá přebytečná tekutina. Scezené zelí smícháme se zakysanou smetanou a čerstvě mletým černým pepřem. Pekáč dobře vymažte rostlinným olejem. Do formy naskládejte zelí, posypte strouhankou a strouhaným sýrem. Pečeme v předehřáté troubě 10 minut na 180 stupňů.

Smažený květák se sýrem

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• sýr (tvrdý) - 100 g;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• petržel;
• rostlinný olej;
• sůl pepř.

Příprava

Zelí dobře omyjeme a rozdělíme na růžičky. Vařte vodu a osolte, zelí v ní ponořte na 7-8 minut. Když zelí změkne, vyjmeme ho a necháme v cedníku okapat. Na pánvi rozehřejeme olej a vložíme na něj zelí obalenou v mouce. Zelí opečte ze všech stran dozlatova. Hotové horké zelí dáme na talíř, navrch posypeme sýrem a nasekanou petrželkou.

Květák se sýrem a vejcem

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• vejce - 4 ks;
• mléko - 100 ml;
• cibule - 2 ks;
• sýr - 200 g;
• rostlinný olej - 50 g;
• petržel;
• sůl pepř.

Příprava

Květák dobře propláchneme, rozdělíme na kousky a uvaříme v osolené vodě. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. rostlinný olej. Na cibuli položíme květák a necháme mírně prohřát. Vejce rozšleháme s mlékem, solí a pepřem. Zelí v pánvi zalijeme rozšlehanými vejci. Smažte na mírném ohni, dokud se vejce nezkroutí. Zelí posypte sýrem, přikryjte pokličkou a vypněte oheň. Zelí necháme 5 minut odležet, dokud se sýr nerozpustí. Při podávání zelí posypeme nasekanou petrželkou.

Květák v sýrovém těstíčku

Ingredience:

• květák - 1 hlava;
• sýr - 150 g;
• vejce - 3 ks;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• mouka (prosetá) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• koření;
• sůl pepř.

Příprava

Zelí dobře omyjeme a nakrájíme na stejně velké růžičky. Připravte si tvarohové těsto. K tomu důkladně rozšleháme vejce s majonézou a moukou, mírně osolíme a přidáme najemno nastrouhaný sýr. Aby bylo těsto dokonalé, je nejlepší ho vyšlehat v mixéru, vznikne pak homogenní tvarohová hmota. Uvařené zelí osolte, opepřete a přidejte koření podle chuti. Uchopte zelí za stopku, dobře ho ponořte do těstíčka a vložte do rozpálené pánve s olejem. Zelí opékejte ze všech stran asi jednu minutu. Připraveno smažené zelí Položte na papírovou utěrku, aby se zelí po smažení odstranil přebytečný olej. Květák v sýrovém těstíčku se dá jíst studený i teplý.