19.02.2024
Jak vařit želé ze sáčku. Postupná příprava práškového želé
Vařte želé 1-25 minut v závislosti na bobulích nebo ovoci použitých v želé. Vařte želé v multivarku v režimu „paření“ po dobu 15 minut a nechte 40 minut bez otevření multivarku. Želé z obalu zředíme studenou vodou, dáme na oheň a přivedeme k varu.
Jak vařit želé z balení
produkty
Kissel - briketa 250 gramů
Vařená studená voda - 1 sklenice
Tekoucí voda - 1 litr
Jak vařit želé z balení
1. Balíček suchého želé (250 gramů) vložte do hlubokého talíře, přidejte studenou převařenou vodu (stačí půl sklenice) a prášek rychle promíchejte lžící. Je třeba velmi opatrně míchat, aby se v želé nevytvořily hrudky.
2. Do malého kastrůlku nalijte litr studené vody, dejte na sporák a nechte vařit.
3. Naředěný koncentrát promíchejte v talíři a opatrně nalijte do pánve. Pokračujte v míchání lžící nebo dřevěnou špachtlí a přiveďte nápoj k varu.
4. Odstraňte želé z ohně a rychle vychladněte. Hotový zahuštěný nápoj můžeme naběračkou nalít do sklenic a podávat.
Jak vařit želé z prášku
produkty
Balení želé prášku - 25 gramů
Voda - 1 sklenice (200 mililitrů)
Jak vařit želé z prášku
1. Roztrhněte sáček a všechno želé nalijte do hrnku.
2. V rychlovarné konvici přiveďte vodu k varu a poté mírně ochlaďte.
3. Nalijte horkou převařenou vodu do hrnku.
Rada: Na velký hrnek by bylo lepší vzít 2 sáčky.
Jak vařit mléčné želé
produkty
Kravské mléko - 6 sklenic
Ovocný sirup - 5 polévkových lžic
Škrob - 4,5 polévkové lžíce
Granulovaný cukr - 4,5 polévkové lžíce
Vanilkový prášek - 1 špetka
Mletá skořice - 1 špetka
Jak vařit želé s mlékem
1. Nalijte 6 šálků kravského mléka do hliníkové nebo smaltované pánve a položte na mírný oheň.
2. Jakmile se mléko začne vařit, přesuňte pánev na vypnutý hořák. Do horkého mléka přidejte 4,5 lžíce cukru a míchejte lžící, dokud se úplně nerozpustí.
3. Z pánve odeberte půl hrnku mléka, přidejte do hrnku 4,5 lžíce škrobu a rychle promíchejte.
4. Zředěný škrob nalijte zpět do pánve, přidejte 5 lžic sirupu z libovolného ovoce a zamíchejte.
5. Mléčné želé dejte zpět na střední teplotu, nechte vařit, poté snižte plyn a vařte další 4 minuty.
6. Jakmile se želé vaří, sundejte pánev z plotny, přidejte špetku vanilkového prášku a zamíchejte.
7. Hotový nápoj trochu vychladíme a nalijeme do sklenic. Pokud chcete, pro zvláštní chuť a vůni můžete želé posypat skořicí nebo ozdobit snítkou máty.
Jak vařit želé z džemu se škrobem
Ingredience
Džem - 6 polévkových lžic
Voda - 1 litr
Kyselina citronová - 1 špetka
Cukr - 3 polévkové lžíce
Jak vařit želé z džemu
Nalijte vodu do hrnce a zapalte. Když je voda horká, přidejte marmeládu a vařte 5 minut. Směs přecedíme přes sítko, vrátíme do pánve, přidáme cukr, kyselinu citronovou a důkladně promícháme. Škrob rozpustíme ve vodě a tenkým pramínkem nalijeme do rendlíku s želé. Umístěte pánev na oheň a přiveďte želé k varu. Vaše marmeláda je uvařená!
Jak vařit želé z bobulí se škrobem
Ingredience
Bobule (300 gramů čerstvé nebo 500 gramů zmrazené)
Voda - 1 litr
Cukr - 3 polévkové lžíce
Škrob (pro tekuté želé - 2 vrchovaté čajové lžičky na 1 litr vody, pro střední želé - 2,5 vrchovaté čajové lžičky, pro husté želé - 4 vrchovaté lžíce)
Jak vařit želé z bobulí
Vymačkejte bobule, pokud jsou čerstvé. Pokud je odmrazeno, odmrazte. Bobule protřete sítem a dejte šťávu z bobulí na chladné místo. Vložte dužinu bobulí do hrnce, přidejte vodu, zapalte, přiveďte k varu a vařte 1 minutu. Výlisky přecedíme, vývar vrátíme do pánve a zahřejeme, přidáme cukr, tenkým pramínkem vlijeme škrob zředěný ve studené vodě, přivedeme k varu, zalijeme šťávou z bobulí a vypněte oheň pod želé.
Kissel je velmi oblíbený a zdravý dezert, jehož historie sahá více než před stoletím. Je velmi snadné se připravit, zvláště pokud používáte hotové směsi zakoupené v obchodě. Domácí pochoutka z čerstvého ovoce nebo lesních plodů se bezesporu nedá srovnávat chutí a zdravím se stejným pokrmem připraveným z práškové směsi. Polotovary však vždy byly a zůstávají nepostradatelnými pomocníky v kuchyni každé hospodyňky, důležité je jen vědět, jak je správně vybrat, podávat a hlavně uvařit želé z prášku.
Technologie vaření
Standardní recept na výrobu suchého dezertu se skládá z následujících bodů:
- Na 1 litr vody použijte balení cukrovinek v prášku (250 g).
- Želé rozpusťte v polovině sklenice studené vody a důkladně promíchejte, dokud se hrudky úplně nerozpustí.
- Přiveďte litr vody k varu a poté do vody tenkým pramínkem nasypte zředěný prášek.
- Směs promíchejte a znovu provařte.
- Při vaření nezapomeňte pokrm neustále míchat.
- Po varu tekutiny vypněte oheň a nalijte hotový nápoj do připravených forem a poté nechte mírně vychladnout.
Jak podávat želé na stůl
Zpočátku, v dobách Kyjevské Rusi, se želé připravovalo ve formě tekutiny, a proto se konzumovalo jako nápoj. Tento pokrm získal status dezertu o několik století později, když do něj byl přidán škrob a med. Dnes v různých restauracích a kavárnách najdete husté želé, připomínající rosolovitou hmotu nebo obyčejný želé nápoj. První se tradičně podává vychlazený, často se zakysanou smetanou, smetanou nebo ovocem. Tekuté želé se pije teplé, díky čemuž rychle zažene pocit hladu. Nahrazují také omáčku pro domácí kastrol a jiné pečivo.
Pokud vaříte více druhů želé s různými barevnými odstíny (například jahodové a meruňkové), můžete tento dezert nalít po vrstvách do krásných průhledných forem.
UŽITEČNÁ RADA: Ozdoby z ovoce, marmelády, strouhané čokolády nebo kokosu dodají klasické pochoutce novou chuť a originální vzhled. Jablečné nebo meruňkové želé příjemně doplní skořice, do hruškového pokrmu můžete přidat špetku vanilky.
- Před nákupem práškové směsi si pečlivě přečtěte složení. Upřednostněte produkt obsahující výtažky z přírodního ovoce nebo bobulí, jinak nebude pro tělo žádný přínos. Kromě toho může kompozice obsahovat: škrob, kyselinu citrónovou, cukr a látky zvýrazňující chuť.
- Při přípravě se řiďte návodem, který bývá uveden na obalu. Pozor, příprava nápojů od různých výrobců se může lišit.
- Ujistěte se, že dodržujete všechny proporce uvedené v receptu, jinak bude pokrm příliš hustý nebo příliš tenký.
- Aby želé z balení získalo přirozenou chuť, můžete do téměř hotové směsi přidat lesní ovoce nebo několik lžic džemu (rybízový, třešňový, malinový nebo jahodový).
Jiné způsoby použití želé z balení
Hotové polotovary lze využít nejen jako chutný ovocný nápoj. Můžete si zkusit vyrobit originální cupcaky přidáním želé směsi z briket do těsta a získat tak lahodné pečivo se zvláštní barvou a chutí.
Děti i dospělí potěší želé krém, k jehož přípravě se prášek ředí ve vyšší koncentraci (na 1 díl vody se použijí 3 balení směsi). Uvařené a mírně vychladlé želé ušleháme se zakysanou smetanou nebo máslem. Také při ředění prášku lze vodu nahradit mlékem nebo smetanou, pak bude dezert ještě chutnější a jemnější.
Jak vařit želé- tak chutné, zdravé a námi milované od dětství? Nemluvíme o hotových briketách z obchodu, připravit si tento nápoj sami doma není vůbec těžké a můžete použít jakýkoli základ - od ovoce po mléko.Existují příznivci želé z ovesných vloček - mimochodem, jediné, které lze vařit bez přidání škrobu.
Jak připravit želé?
Výroba želé není vůbec obtížný úkol. Stačí znát některá pravidla, která chceme sdělit těm, kteří si to ještě nezkusili uvařit doma.
Pokud chcete husté želé, vezměte 3-4 lžíce bramborového škrobu na 1 litr vody. Chcete-li získat střední tloušťku, budete potřebovat 2-2,5 lžíce a na tekutý nápoj bude stačit 1 polévková lžíce.
Před přidáním škrobu do horkého základu musí být zředěn ve studené vodě a napnut. A pak rychle, než ztuhne, za stálého míchání vlijte do pánve. Poté tekutinu přiveďte k varu a vypněte.
Pokud jej uvaříte, nápoj bude tekutý. Chcete-li však získat husté želé, po přidání škrobu vařte hmotu na mírném ohni několik minut za míchání lžící, nejlépe dřevěnou.
K vaření mléčného želé je lepší použít kukuřičný škrob, má jemnější chuť.
Do želé z bobulí a ovoce můžete přidat trochu kyseliny citronové (ne více než 0,3 g na porci), která se zředí ve studené, nejlépe převařené vodě. Nápoj tak získá příjemnou chuť a jasnou barvu.
A nahoře se posype cukrem, aby se na povrchu nevytvořil film.
Vitamínové brusinkové želé
Brusinkové želé není jen chutný nápoj, je také sladkým lékem na nachlazení a chřipku, prozradíme vám, jak ho uvařit pro vaše nemocné členy domácnosti, zejména děti.
Budeme potřebovat:
- 2 litry vody;
- 300-400 g brusinek (čerstvých nebo mražených);
- 3 lžíce škrobu;
- cukr podle chuti.
Jak vařit:
- Brusinky omyjeme vodou, rozdrtíme vařečkou a pomocí gázy z bobulí vymačkáme šťávu;
- zřeďte škrob studenou vodou v množství asi půl sklenice;
- smíchejte vymačkanou brusinkovou šťávu a zředěný škrob;
- tuto směs nalijte do vroucí vody, přidejte cukr (v průměru asi sklenici, ale množství lze upravit v závislosti na preferencích chuti);
- Když se směs vaří, vařte 3 minuty a stáhněte z ohně.
Brusinkové želé je dobré studené i teplé.
Želé z jablečné šťávy
Neméně chutné než bobule a ovocné nápoje jsou nápoje vyrobené ze šťáv, zavařenin a džemů. A jejich příprava je ještě jednodušší a rychlejší.
Budeme potřebovat:
- 2 sklenice jablečné šťávy;
- 2 sklenice vody;
- 3 lžíce škrobu;
- podle chuti - cukr, skořice, pomerančová nebo citronová kůra.
Jak vařit:
- smíchejte cukr, koření a vodu, směs vařte;
- zředit škrob jablečnou šťávou, nalít do horkého sirupu;
- Želé necháme pár minut povařit a stáhneme z ohně.
Husté želé „Léčení“ ze šípku
Nápoj ze šípkového želé pomůže v boji proti nachlazení a bude vynikající prevencí proti nemocem v chladném období.
Budeme potřebovat:
- šípky - 100 g;
- voda - 5 sklenic;
- cukr - 5 polévkových lžic;
- škrob - 3 polévkové lžíce;
- rybíz na ozdobu.
Jak vařit:
- sušené šípky nasypte do dvou sklenic teplé vody a nechte pár hodin nabobtnat;
- sceďte tuto tekutinu přes tenkou tkaninu a samotné bobule opláchněte vodou;
- Šípky rozmačkejte v hmoždíři, vložte do kastrůlku a přidejte vodu;
- vaříme 15 minut, přecedíme a spojíme s vodou, ve které byly šípky vyluhovány;
- přidat cukr, případně kyselinu citrónovou;
- zřeďte škrob a nalijte ho do pánve, vařte do zhoustnutí - 10 minut;
- vychladnout, nalít do porcovaných pokrmů, ozdobit rybízem.
Mléčné želé
Toto je recept na rychlý, chutný a zdravý moučník, který bude chutnat dětem i dospělým.
Budeme potřebovat:
- půl litru mléka;
- 100 g cukru;
- 50 g škrobu (vychytávky do kuchyně, jako je elektronická odměrka, vám pomohou odměřit přesné množství);
- 2 žloutky;
- 20 g másla;
- vanilka - podle chuti.
Jak vařit:
- zřeďte škrob ve třech lžících studeného mléka;
- za stálého míchání nalijte do vroucího mléka;
- když směs zhoustne, stáhněte ji z ohně, přidejte k ní připravenou hmotu žloutků, rozmačkaných s máslem a cukrem, a vanilku;
- Směs důkladně promícháme a necháme vychladnout. Podávejte s jakoukoli marmeládou nebo zavařeninami.
Nejen chutné, ale i zdravé
Je zřejmé výhody želé na trávení: jsou viskózní, a proto velmi blahodárně působí na žaludek. Jsou dobré pít i při gastritidě a peptických vředech, obalují zanícené stěny žaludku a ulevují od bolesti. Pro ty, kteří mají vysokou kyselost, je tento léčivý nápoj také užitečný.
Ovocné a bobulovité želé posiluje imunitní systém, jablečné želé je dobré jako prevence proti chudokrevnosti, borůvka prospívá očím, třešeň má antiseptické vlastnosti a pomáhá při onemocnění dýchacích cest.
Toto video vysvětluje, jak vařit želé z ovesných vloček bez přidání škrobu:
Vezměte si to pro sebe a řekněte to svým přátelům!
Přečtěte si také na našem webu:
zobrazit více
Metody vaření želé z prášku - pravidla vaření.
Kissel je lahodný a výživný dezert rosolovité konzistence. Toto jídlo se připravuje velmi rychle a snadno. Želé můžete vyrobit z čerstvého nebo sušeného ovoce a bobulí.
Přes rozmanitost receptur a možností přípravy želé je nejvýhodnější jeho příprava z práškového koncentrátu. Takový prášek si můžete koupit v každém obchodě a může mít naprosto jakoukoli příchuť - jablko, malinu, pomeranč, rybíz nebo borůvku.
Klasický recept
K vaření želé z prášku podle klasického receptu budete potřebovat:
- Želé prášek - 200 gramů.
- Cukr a kyselina citronová - podle chuti.
K přípravě želé potřebujete:
- Prášek zřeďte 2 sklenicemi vody.
- Dejte na oheň a přiveďte k varu.
- Za stálého míchání zalijte 3 hrnky vody.
- Přidejte kyselinu citronovou.
- Nalijte do hrnků a podávejte.
Brusinkové želé
Chcete-li vyrobit želé z čerstvých brusinek, musíte si vzít:
- Čerstvé brusinky - 300 gramů.
- Bramborový škrob - 2 polévkové lžíce.
- Cukr - 10 lžic.
Chcete-li připravit želé, měli byste:
- Nalijte vodu do hrnce a přidejte brusinky.
- Umístěte pánev na oheň.
- Vařit.
- Bramborový škrob rozpusťte v 1 šálku vody.
- Vyjměte bobule z pánve.
- Do vody přidejte cukr.
- Rozpuštěný škrob nalijte do pánve tenkým pramínkem a dobře promíchejte.
- Odstraňte želé z tepla a ochlaďte.
Mléčné želé
K přípravě mléčné želé budete potřebovat:
- Mléko - 0,5 litru.
- Cukr - 100 gramů.
- Škrob - 50 gramů.
- Žloutek - 2 kusy.
- Máslo - 20 gramů.
- Vanilin - podle chuti.
Chcete-li připravit mléčné želé, měli byste:
- Do hrnce nalijeme mléko a zapálíme.
- Vařit.
- Škrob zředíme třemi lžícemi mléka a nalijeme do pánve. Obsah pánve se musí neustále míchat.
- Jakmile směs zhoustne, stáhněte ji z ohně. Zalijeme rozšlehanými žloutky s cukrem a máslem.
Do vychlazeného želé můžete přidat třešňový džem nebo malinovou šťávu.
Od dětství je oblíbeným skutečně ruským nápojem želé. Jak ji správně vařit, vám prozradíme v článku.
Kissel je tradiční ruské jídlo, sladký hustý nápoj. V dávných dobách želé nepili, ale jedli. Byl tak hustý, že se dal krájet nožem a jíst jako kompletní jídlo.
Přísady pro jeho přípravu mohou být různé - ovoce, bobule, sušené ovoce, mléko, čokoláda, sirupy, cereálie. Základem je škrob (rýžový, bramborový, kukuřičný nebo kukuřičný) nebo kvásek.
Jakékoli želé má pro tělo výhody. Doporučuje se pro použití lidmi:
- trpící onemocněními trávicího traktu (ovesné vločky)
- pro prevenci anémie (jablko)
- pro zlepšení imunity (brusinka)
- zlepšit vidění (borůvka)
- k boji proti nemocem jater (jeřabina) atd.
Druhy želé, jako jsou ovesné vločky, rolované ovesné vločky, lněné semínko a červená řepa, pomohou lidem s nadváhou.
Jak připravit želé z balení sypkého prášku, aby nebyly hrudky?
Želé v prášku se prodává v každém obchodě a výběr příchutí je pestrý. Jedná se o vysoký koncentrát obsahující škrob, cukr, aroma a barviva. Balení o hmotnosti 250 g. Jeho výhodou je rychlost přípravy.
Chcete-li vařit lahodné želé, musíte dodržovat pravidla:
- udržujte poměr vody a suchého želé, zpravidla berte 1 litr vody na 250 g
- vaříme ne déle než 30 sekund
Snad každá hospodyňka se setkala s tím, že se při přípravě želé objevily hrudky. Tím se ztratil estetický vzhled nápoje. Jak vařit želé bez hrudek?
- První věc, kterou musíte udělat, je zředit 250 gramů želé ve 100 gramech studené vody, aby nezůstaly žádné hrudky
- Za druhé nalijte předem připravenou směs do hrnce s vroucí vodou tenkým proudem.
- Za třetí, míchejte během celého procesu vaření. Jakmile se vaří, sundejte pánev ze sporáku!
DŮLEŽITÉ: pokud budete postupovat podle pokynů, bude želé bez hrudek
Práškové želé najdeme nejčastěji v sáčcích určených na jednu porci (25 g). Jak to vařit?
- Vezměte sklenici o objemu 200 ml
- Vyprázdněte želé ze sáčku
- Za důkladného míchání přidejte horkou vodu
Jak vařit želé z balení krok za krokem?
- Nalijte 1 litr vody do hrnce a zapalte
- Suché želé (250 g) dejte do misky a zalijte studenou převařenou vodou (100 g). Zjemněte do hladka.
- Jakmile se voda vaří, pomalu nalijte směs do pánve a promíchejte
- Nápoj přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Chladný
