Receta de cupcakes de merienda. Magdalenas, muffins y bollos sin azúcar

MUFFINS DE MAÍZ

Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 1 cucharadita. Levadura en polvo
- 50 gramos de queso rallado
- un puñado de hojas de perejil (picadas)
- 4 cucharadas. mentir cCrea agria
- 2 cucharadas. mentir aceite de oliva
- 150 ml de kéfir o yogur (temperatura ambiente)
- 200 g de maíz enlatado
- sal y especias - al gusto

Precalienta el horno a 180°. Prepara moldes para muffins.
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal, las especias, el queso y el perejil en un tazón grande. Por separado, bata el kéfir con la crema agria y la mantequilla, agregue el maíz y vierta en la mezcla de harina. Amasar rápidamente la masa. Colócalo en los moldes llenando 2/3 de su capacidad. Hornee durante 20-25 minutos.

pastelitos de queso

Ingredientes:
queso duro - 160 g
huevos - 1 pieza
harina - 4 cucharadas. l. - 100 gramos
kéfir 2,5% (puede ser agrio) - vaso de 200 ml
refresco - 1/2 cucharadita
cebollas verdes al gusto (o hierbas)

Preparación:
1. Rallar el queso en un rallador mediano.
2. Batir el huevo con el queso y mezclar.
3. A continuación, vierta el kéfir, agregue las cebollas verdes picadas y revuelva.
4. Tamice la harina y la soda en la mezcla de queso y kéfir y mezcle bien.
5. Deje reposar la masa durante 20-30 minutos para que la harina se hinche y la soda interactúe con el kéfir.
6. Luego colocar en moldes (si los moldes no son de silicona o teflón, engrasarlos con aceite vegetal) y hornear en horno caliente durante 25-40 minutos a 220-240° hasta que se doren por encima.

PAN VEGETARIANO DE LENTEJAS CON VERDURAS

Ingredientes:
1 taza de lentejas secas,
2 1/2 tazas de agua o caldo de verduras,
2 cucharadas. l. aceite vegetal,
1 zanahoria,
1 tallo de apio,
1 pimiento morrón,
1/2 cucharadita comino molido,
1 cucharadita tomillo seco,
sal, pimienta negra al gusto,
1-1,25 taza de avena molida,
3 cucharadas l. harina de linaza (mezclar con 1/3 taza de agua),
3 dientes de ajo, picados, 1
cebolla pequeña, finamente picada.

Vaso - 240ml

Vidriar:
100 g de pasta de tomate,
1/3 taza de agua,
1 cucharada. l. jugo de limon,
1 cucharada. l. Sáhara,
pimienta, comino, cúrcuma, sal.

Enjuague las lentejas. Agrega 2-1/2 tazas de agua de lentejas a una cacerola grande. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 35 minutos, revolviendo ocasionalmente. Tras esto, retira la tapa y deja enfriar, 15 minutos serán suficientes. Esto espesará las lentejas.
Precalienta el horno a 180 grados.
En un tazón pequeño, combine la harina de linaza y 1/3 de taza de agua y déjelo reposar durante unos 10 minutos, preferiblemente en el refrigerador. Prepare verduras finamente picadas.
Freír las especias y las verduras en aceite. Espolvorea con tomillo. Fresco.
En un procesador de alimentos, presione/triture 3/4 de la mezcla de lentejas hasta que esté casi hecha puré. Combine el puré en un bol con los ingredientes restantes del pan (verduras asadas, lentejas restantes, avena molida, harina de lino remojada, pimienta y sal al gusto).
Coloque la masa de lentejas en un molde para hornear engrasado y forrado con papel pergamino y presione ligeramente la masa hacia abajo.
Es mejor dejar el pergamino "sobresaliendo" por los bordes para mayor comodidad.
Mezcle todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño. Untamos la salsa encima de nuestro pan de lentejas.
Hornear en el horno a 180° durante unos 45-50 minutos.

galletas de queso

Ingredientes:
●Queso parmesano (se puede sustituir por cheddar) - 100 gr.
●Harina - 100 gr.
●Mantequilla - 70 gr.
●Agua fría - 2 cucharadas. l.
●sal al gusto
●Si lo desea, puede agregar pimentón, pimiento rojo picante, hierbas a la galleta y también puede espolvorear con semillas de sésamo o amapola.

Preparación:
Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con la harina, agregar la mantequilla fría y frotar todo hasta obtener migajas con las manos.
Agrega agua una cucharada a la vez hasta que la masa se una.
Colocar en el frigorífico durante 1 hora.
Estirar la masa lo más fina posible y recortar formas.
Precalienta el horno a 200° y hornea durante 8-10 minutos.
Deje enfriar y disfrute de esta galleta maravillosamente deliciosa.

Muffins De Pollo Con Queso

Ingredientes (para 12 muffins):
2 pechugas de pollo
1 taza de queso rallado
1/4 taza de aderezo ranch
1/2 taza de harina
1/2 taza de leche
2 huevos
Verdor. Cualquiera de tus favoritos servirá. El cilantro es especialmente bueno.

Preparación:

2. Mezcle la leche, la salsa ranchera, la harina y los huevos hasta que quede suave.

4. Rallar el queso.
5. Mezcle el pollo, el queso, un poco de cilantro y la mezcla de leche y huevo con harina. No viertas toda la mezcla. Imagina que estás aderezando una ensalada. Necesitaremos el resto de la mezcla más adelante. El cilantro restante también nos será útil.
6. Enharine ligeramente un molde para muffins. Vierta el pollo. Agrega el resto de la mezcla de leche y huevo con harina.


9. Dejar enfriar y servir. Se pueden complementar perfectamente con salsa.

Albóndigas para borscht

Ingredientes:
Masa:
● Agua tibia 1 vaso
● Azúcar 1 cucharada. l.
● Levadura (seca, de acción rápida) 1 paquete. (11 gramos)
● Harina ≈ 3 tazas
● Aceite vegetal 3 cucharadas. l.
● Sal 1/2 cucharadita.

Además:
● ajo
● verdes
● mantequilla vegetal o derretida

Preparación:
Combina la levadura, el agua tibia, el azúcar y la harina en un bol, mezclando primero con un batidor o cuchara para disolver mejor la levadura, y solo luego agrega la mantequilla. El hecho es que si el aceite vegetal entra inmediatamente en contacto con la levadura, la masa tardará mucho en subir. Amasar la masa hasta obtener una buena consistencia elástica. No debe pegarse ni se pegará a sus manos, luego colóquelo en un recipiente en un lugar cálido y cúbralo con una toalla. Dejar reposar de 20 minutos a una hora dependiendo de cómo suba la masa.
Luego forma bolitas y colócalas en una bandeja para horno con papel pergamino. Si los colocas a cierta distancia uno del otro, entonces cada donut quedará por separado como un panecillo, puedes colocarlos uno al lado del otro y, cuando estén horneados, separarlos y solo quedará una parte superior crujiente.
Las albóndigas se hornean a 180° hasta que estén doradas.
Moler el ajo en una prensa de ajos y mezclar con aceite vegetal, uno a uno, salar la mezcla al gusto. Picar las verduras.
Cuando saques los donuts del horno, cúbrelos con un paño húmedo durante unos 3 minutos para que reposen, pero no es necesario que hagas esto. Luego unte con la mezcla de ajo y espolvoree con hierbas. No escatimes en mezcla ni verduras para que los donuts no se sequen. Resultan increíblemente aromáticos y sabrosos, especialmente con borscht caliente.

Kuzikmäki

Los kuzikmyaki son panes calientes hechos con masa sin levadura, doblados por la mitad y con cualquier relleno. ¡Este es un plato maravilloso de la cocina tártara!

Ingredientes:
leche (250 ml - para masa, 100 ml - para puré de patatas) - 350 ml
harina - 700-800 g
huevo - 3 piezas
patatas - 800 g
hojas de eneldo - al gusto
mantequilla - 150 g
cebolla grande - 1 pieza
sal al gusto

Metodo de cocinar:
Agrega los huevos, un poco de sal y harina a la leche.
Amasar la masa. Resulta elástico y obediente.
Extiende la masa muy fina. Recorta círculos del tamaño que necesites. Lo recorté con un platillo de 18 cm de diámetro, ponemos los trozos finos y redondos en un plato, no olvides espolvorear harina entre ellos para que no se peguen.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en mantequilla hasta que esté dorada. Picar finamente el eneldo. Cocine las patatas con sal añadida. Haga puré de patatas con patatas hervidas. Agregue la cebolla salteada, el eneldo, 50 g de mantequilla y 100 ml de leche al puré terminado. Mezclar todo. ¡El relleno para kuzikmyak está listo!

¡¡¡Fríe en seco los panes planos terminados!!! sartén, ¡sin añadir aceite! El pan plano se cubrirá de burbujas y aparecerán puntos dorados, ¡eso significa que está listo! Engrase la parte superior del pan plano frito con mantequilla derretida.

Sobre un pan plano frito y engrasado, esparcir el relleno de patatas hasta el centro. Dobla el pan plano con relleno por la mitad y engrasa la parte superior con mantequilla: ¡el Kuzikmjak está listo!

¡Cubre los kuzikmäki terminados con una toalla y déjalos en remojo en aceite durante media hora! Antes de servirlos los calenté en el microondas. ¡Muy sabroso y abundante! ¡Puedes comerlo con leche o té! ¡Buen provecho!

Pan de ajo con mantequilla y albahaca

Ingredientes:
Mantequilla 50 gramos
Aceite de oliva 2 cucharadas. l.
Albahaca verde fresca 1 manojo.
Perejil 1 manojo.
Ajo 2 dientes.
Cebollas verdes 1 ud.
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Chapata 1 ud.
Parmesano 1,5 cucharadas.

Preparación:
Coloque todos los ingredientes excepto el queso y el pan en el procesador de alimentos.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Sal y pimienta para probar.
Corta el pan por la mitad.
Unte el pan con la mezcla.
Dobla las mitades y envuélvelas en papel de aluminio. Hornear por 10 minutos a 200°.
Retirar del horno, separar las mitades y espolvorear con parmesano rallado.
Vuelve a colocar el pan en el horno, sin envolverlo, y aumenta la temperatura a 260°. Hornea hasta que el queso se derrita.
Cortar el pan en trozos y servir caliente.

Pan incomparable con queso y ajo.

El sabor y el aroma son increíbles. Darle una oportunidad.

Ingredientes:
para prueba:
agua tibia 250ml
azúcar 2/3 cucharadas.
sal 1 cucharadita
levadura seca 1,5 cucharaditas.
harina 350-400 gr.

Para rellenar:
mantequilla 70gr.
sal 1/3 cucharadita.
ajo 3-4 dientes
queso duro 50-100 gr. (me tomó 50 gramos, no lo vertí en una capa gruesa)

Preparación:
Amasar hasta obtener una masa suave, agregando los ingredientes uno a la vez. Reservar mientras preparamos el relleno.
Relleno. Derretir la mantequilla, agregar sal y ajo finamente picado.
Rallar el queso en un rallador fino.
A continuación, divide la masa en bolitas del tamaño de una nuez. Sumerge cada bola en aceite (con sal y ajo) y colócalas en el fondo de la sartén en una capa. Espolvorea una capa de bolitas con queso. A continuación, coloca una segunda capa de bolitas en aceite, espolvorea nuevamente con queso. Terminé con 3 capas. Puedes ponerlo en 2 capas, dependiendo de la fuente para hornear.
Colocamos nuestro pan en un lugar cálido para que aumente de volumen. Me tomó 30 minutos hacer la prueba.
Hornear el pan cocido a 180° durante aproximadamente 30-35 minutos.
Si la parte superior comienza a dorarse rápidamente, cúbrala con papel de aluminio.

Galletas de queso con especias

Ingredientes:
Harina - 250 g
Queso duro - 200 g
parmesano - 50 g
Mantequilla - 200 g
Huevo - 1 ud.
Hierbas: orégano, tomillo, hierbas de Provenza, sal marina gruesa.

Preparación:
1. Cortar el queso en cubos y molerlo en una licuadora o rallarlo con un rallador fino.
2. Picar la harina con la mantequilla fría en migajas en un robot de cocina.
3. En un bol mezclar el queso, la harina con la mantequilla y el huevo.
4. Amasar rápidamente la masa. Hacer una bola y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 200°. Sobre una superficie enharinada, extender la masa hasta que tenga un espesor de 2-3 mm, espolvorear con orégano y sal marina, pimentón o hierbas provenzales.
6. Cortar las galletas y hornear durante 10-12 minutos hasta que aparezca un aroma vertiginoso y un color dorado.
7. Se puede disfrutar con una copa de Cabernet.

Pan casero al horno

Ingredientes:
Harina - 450 gr.
Levadura - 1 cucharadita
Sal - 1 cucharadita
Agua tibia - 350 ml

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y amasar el líquido, tapar con una toalla o tapa y dejar a temperatura ambiente unas 12 horas, puedes dejarlo toda la noche, puedes usar la masa un poco antes o después, no puedes usarla si ha pasado el día (24 horas)
Precalienta el horno a 250° y prepara una bandeja para hornear, puedes espolvorearla con harina o forrarla con papel pergamino.
Espolvorear la superficie con harina, extender la masa, amasar, darle una forma clásica como en la foto, o darle forma de corazón, hacer cortes con un cuchillo afilado, pero no profundo, poner en una bandeja para horno y poner. Mételo en el horno durante 40-50 minutos. Hasta que estén doradas. Coloca el pan terminado sobre una rejilla y cúbrelo con una toalla para que la corteza no se seque, pero si te gusta el pan muy crujiente, no lo cubras con una toalla.

galletas para cariño

Siempre he soñado con galletas con carne...)) Y ahora, por fin, he hecho realidad mi sueño.
Un digno sustituto de las patatas fritas tanto para adultos como para niños. Estas galletas crujientes y saciantes se pueden servir tanto con té como con cerveza;).
Y el proceso de cocción es muy sencillo.

Ingredientes:
Mantequilla o margarina - 250 g
harina - 250 g
agua - 1/2 taza
sal - 1/4 cucharadita.
azúcar - 1 cucharadita sin tapa
queso duro - 300 g
jamón - 200 g

Preparación:
Prepare hojaldre perezoso. La única masa más perezosa podría ser la de la tienda.
Picar la mantequilla en migajas pequeñas (muela la mantequilla congelada en un rallador grueso), mezclar con harina, sal y azúcar. Agrega agua, mezcla y luego forma una bola con las manos. Colocar en el congelador durante 20-30 minutos.
Tres quesos en un rallador, picar finamente el jamón.
Saque la masa congelada del congelador y extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
Colocar encima el jamón y el queso.
Enróllalo por ambos lados. Si rueda a lo largo, las galletas serán más pequeñas y mayores en cantidad. Bueno, es lo que quieras. Debes enrollarlo lo más fuerte posible y hacerlo rápido, la masa comenzará a derretirse bajo tus manos.
Cortamos el rollo en galletas de 5-7 mm de espesor. Forme corazones y colóquelos sobre una hoja de papel de horno engrasado. Si la bandeja ya está completamente llena de galletas, no olvides poner el resto de la preparación en el frigorífico.
Colocar en el horno calentado a 200-250°.
¿No es hermoso?
Y también increíblemente sabroso. ¡Galletas crujientes con carne!

Galletas con queso y aceitunas

Ingredientes:
harina - 350 g
mantequilla congelada - 150 g
polvo de hornear - 0,5 cucharaditas
queso duro - 150 g
aceitunas TM ITLV - 30 g
aceitunas TM ITLV - 30 g
huevo - 3 piezas
crema agria - 60 g
sal - 0,5 cucharaditas
hojuelas de pimentón dulce - 1 cucharadita.
lecho - 1 cucharada.

1. Cortar la mantequilla en rodajas finas con un pelador de verduras. Mezclar con 250 gr. harina, sal y levadura en polvo. Muela hasta obtener migas con las manos. Agrega el queso rallado y mezcla todo bien.

2. Cortar el pimiento lecho en cubos pequeños y las aceitunas en rodajas. Agrega todo a la mezcla de harina. Mezcla. Luego haga un agujero en la masa resultante, rompa los huevos y agregue la crema agria. Amasar la masa añadiendo otros 100 g de harina. Envolver en film y llevar al congelador durante 10 minutos.

3. Para mayor comodidad, dividí la masa en dos partes y extendí cada bollo por turno. Es necesario extender la masa hasta obtener un espesor de 3-4 mm. Para evitar que la masa se pegue a la mesa y al rodillo, es necesario extenderla entre dos hojas de film transparente.

4. Espolvorear cada capa de masa con hojuelas de pimentón y formar un rollo con film.

5. Cortar cada rollo en trozos de 1,5 cm de ancho, luego presionar con el lado ancho del cuchillo, dándole forma redonda u ovalada.

6. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Y hornear en horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.

Muffins De Pollo Con Queso

Ingredientes para 12 muffins:
● 2 pechugas de pollo
● 1 taza de queso rallado
● 1/2 taza de avena molida
● 1/2 taza de leche
● 2 huevos
● Verdes. Cualquiera de tus favoritos servirá

Preparación:
1. Hervir las pechugas de pollo, enfriar y cortar en trozos.
2. Mezcle la leche, el cereal y los huevos hasta que quede suave.
3. Pica tus verduras favoritas. En mi caso es cilantro.
4. Rallar el queso.
5. Mezcle el pollo, el queso, un poco de cilantro y la mezcla de leche y huevo con el cereal. No viertas toda la mezcla. Necesitaremos el resto de la mezcla más adelante. El cilantro restante también nos será útil.
6. Agregue el pollo con una cuchara. Agrega el resto de la mezcla de leche y huevo.
7. Hornear en el horno hasta que esté cocido (unos 20 minutos) a 180°.
8. Espolvorea el cilantro restante encima de los muffins terminados.
9. Dejar enfriar y servir.

Galletas de queso y sésamo “Caracoles”

Ingredientes:
queso - 150 gramos
crema agria - 1 cucharada.
mantequilla - 150 g
huevos de gallina - 2 piezas
sésamo - 1 cucharada.
polvo de hornear - 1 cucharadita
sal - 0,5 cucharaditas
harina - 1,5 cucharadas.

Rallar el queso en un rallador fino.
En un bol mezclar la mantequilla blanda, la crema agria, el huevo, la clara de huevo (dejar 1 yema de huevo para engrasar) y la sal.
Agregue el queso rallado, las semillas de sésamo previamente fritas en una sartén seca, el polvo para hornear y revuelva.
Agrega la harina y amasa la masa. Si la masa se te pega a las manos, debes agregar un poco más de harina.
Estirar la masa hasta formar una capa rectangular de 0,5 cm de espesor y cortarla en tiras largas de 1 cm de ancho.
Enrolle cada tira de masa en un rollo, no completamente, haga cortes al final de la tira. Resulta ser un "caracol".
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, extienda los trozos, unte solo la “cáscara de caracol” con yema de huevo. Espolvorea con semillas de sésamo.
Hornea las galletas en el horno a 180-190° durante 20-25 minutos.
Las galletas quedan muy ricas.

Galletas aromatizadas para sopa

Estas galletas son una excelente adición a cualquier sopa. ¡Y qué maravilloso aroma a hierbas provenzales y patatas asadas llenará tu cocina cuando la metas en el horno!

Ingredientes:
patatas (hervidas) - 250 g
queso (duro) - 70 g
Hierbas provenzales - 1 cucharadita.
yema de huevo - 1 pieza
harina - 70 g
sémola - 45 g
mantequilla - 70 g
sal al gusto

Hervir las patatas. Rallar el queso en un rallador grueso.
Rallar también las patatas enfriadas, mezclarlas con el queso, luego añadir la yema de huevo, la sal y añadir una mezcla de hierbas provenzales al gusto (yo agrego una cucharadita colmada). Las hierbas provenzales se pueden sustituir por romero.
Agregue mantequilla blanda a la masa.
Agrega la sémola y la harina tamizada. Amasar una masa suave y suelta, formar una bola, envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante 20 minutos.
Es mejor extender la masa sobre un tapete de silicona (ya que es bastante pegajoso), ligeramente espolvoreada con harina. Enrolle la salchicha con las manos, que luego se divide en tortas.
Espolvorea ligeramente los panes planos con harina y dóblalos uno encima del otro. Luego cubra con pergamino y extiéndalo con un rodillo hasta formar una capa de 5-7 mm.
Corta la masa en galletas de la forma que más te guste.
Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con pergamino o sobre un tapete de silicona.
Hornee en horno precalentado a 180° durante 20-25 minutos hasta que se dore. Es importante captar el momento en que las galletas empiezan a “dorarse”. Si lo guardas en el horno quedará crujiente, pero, en mi opinión, un poco seco. Saco las galletas cuando aún están un poco blandas, cuando se enfríen se endurecerán un poco solas.
¡Al preparar estas galletas y servirlas con sopa, diversificarás y decorarás tu almuerzo habitual!

Galletas de judías con azafrán

INGREDIENTES:
Frijoles hervidos - 200 g
Sémola de maíz - 2 cucharadas. l.
Harina de maíz - 5 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 5 cucharadas. l.
Azafrán
Semillas de calabaza
Romero
Sal
Pimiento rojo

METODO DE COCINAR:
Remojar los frijoles en agua durante 4 horas y hervir hasta que estén tiernos.
Muele los frijoles en una licuadora, agrega sémola de maíz, harina, aceite vegetal, azafrán, sal y pimienta. Mezclar bien.
Formar galletas con la masa resultante, espolvorear con semillas, romero, sal y colocar en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornear por 10 minutos a 180°. ¡Deje enfriar completamente y sirva!

Tortas de harina de lentejas y garbanzos

INGREDIENTES:
Lentejas - 0,5 tazas
Harina de garbanzos - 0,5 tazas
harina de trigo - 1,5 tazas
brócoli - 0,5 tazas
comino - 1 cucharadita
agua - 0,5 tazas
cilantro - 1 cucharadita
perejil - 6 cucharadas.

METODO DE COCINAR:
Colocar las lentejas lavadas en una cacerola con agua y llevar a ebullición. Cocine las lentejas a fuego lento hasta que estén tiernas, de 10 a 15 minutos.
Coloque en un bol la harina, los garbanzos y la harina de trigo.
Agrega perejil, comino, cilantro y sal a la harina, mezcla. Agrega el brócoli picado.
Agregue las lentejas hervidas y enfriadas a la harina. Agrega agua poco a poco y amasa la masa.
Dividir la masa en trozos y extenderla sobre una mesa enharinada formando finas tortas planas. Freír en una sartén seca y bien calentada por ambos lados durante 2-3 minutos, no secar demasiado, las tortas deben quedar suaves y enrolladas. ¡Ten en cuenta que los rotis se fríen sin aceite!
Puedes servir con caviar de calabacín y berenjena, salsa magra y hierbas. Puedes envolver el relleno en pan o arrancar trozos y untar la salsa con ellos.

Patatas fritas Pringles caseras

Ingredientes:
Patatas (grandes) - 3 piezas
Mantequilla - 30 g
Copos de avena - 100 g
Harina (cuánta masa se necesitará) - 5 cucharadas. l.
Especias (por ejemplo, condimento para champiñones, lúpulo suneli y pimentón)
Huevo - 1 ud.
Levadura (seca, menos de media cucharadita) - 2 g

Preparación:
Hervir las patatas como si fuera puré de patatas.
Escurrir toda el agua, hacer puré, agregar mantequilla, condimento para champiñones y especias (a excepción del pimentón, lo espolvoreamos sobre las patatas fritas al final).
Al mismo tiempo diluir un poco de levadura con agua tibia y dejar actuar 5 minutos.
Tome avena (¡sin azúcar!). Moler hasta obtener harina en una licuadora.
Agregue avena, huevo, levadura y harina de trigo al puré enfriado. Amasar la masa, que no quede muy dura, incluso debe pegarse un poco a las manos. Dejar reposar durante 20-30 minutos.
Colocar papel de horno sobre la mesa, engrasarlo con aceite vegetal, coger un trozo de nuestra masa y espolvorear un poco de harina por encima.
Amasar ligeramente la masa sobre el papel, cubrir con film transparente y extender hasta formar una capa fina con un rodillo.
Retira el film y utiliza un vaso para hacer círculos.
En una sartén honda a fuego alto, calentar el aceite de girasol (verter con moderación, como para freír) y freír nuestros círculos. Se fríen muy rápido, literalmente de 10 a 15 segundos por cada lado. Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario se perderá el sabor.
Aquellos que quieran obtener una versión completamente dietética de Pringles pueden poner los círculos directamente en el horno sobre papel de horno (esto es exactamente lo que hice con el primer lote de mis patatas fritas) y dorarlos hasta que estén crujientes. También resulta muy sabroso. Pero freír, por supuesto, todavía sabe mejor))
Cuando las patatas fritas estén listas, espolvorea con pimentón.

corazones de queso

Ingredientes:
Queso rallado (originalmente cheddar) – 100 g
Mantequilla – 25 g (temperatura ambiente)
Harina – 50 gramos
Polvo para hornear – 1/4 cucharadita

Licue todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se desmenucen.
Con las manos, amase la masa hasta obtener una masa homogénea, forme una bola y envuélvala en film transparente. Colocar en el frigorífico durante 15 minutos.
Precalienta el horno a 200°.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3 mm sobre una tabla de cortar. Recorta corazones con un cortador de galletas.
Colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornee durante unos 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Esté atento a las galletas, ya que rápidamente se vuelven marrones y, por lo tanto, se queman con la misma rapidez.
Fresco.

Mini muffins con queso y tocino

Los moldes para mini muffins son muy convenientes. La solución adecuada para una mesa de buffet.

Ingredientes para 12 porciones:
Harina - 150 gr.
Tocino ahumado untado con manteca de cerdo - 3 piezas
Polvo para hornear - paquete de 0,5.
Queso cheddar - 50 gr.
Mostaza (en polvo) - 1 cucharadita
Huevo grande - 1 ud.
Leche - 125ml

Metodo de cocinar:
1.Calentar el horno a 180°. Coloque las rosetas de papel en un molde para mini muffins de 24 pocillos. Calienta una sartén a fuego medio y fríe el tocino hasta que esté crujiente y dorado. Escurrir sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
2.En un tazón mediano, mezcle la harina, la mayor parte del queso, la mostaza en polvo y un poco de sal y pimienta. En un recipiente aparte, mezcla el huevo, la leche y el tocino frito. Vierta la mezcla de ingredientes líquidos en un bol con los ingredientes secos y revuelva hasta que quede suave (no exagere, de lo contrario los muffins quedarán “gomosos”).
3. Divida la masa en celdas, llenándolas hasta los bordes del formulario de papel, espolvoree el resto del queso rallado encima.
4.Hornea los muffins con tocino y queso durante unos 12 minutos hasta que estén dorados. Sirva caliente o enfríe a temperatura ambiente.
Recibirás 24 mini muffins, 2 cada uno. Por porción.

Resultó que para algunos, ¡los muffins sin azúcar fueron una sorpresa! Nuevamente, ¡benefíciese de nuestra comunidad! Y más adelante vendrán dulces, que también vienen con... vale, no me distraigo.
Entonces, te sugerimos que lo pruebes, ¡definitivamente pruébalo! ¡Gracias a todos los participantes!

karaidel
Muffins de queso y tomillo y muffins de pastrami y tomates secos

Receta básica:
2 huevos
1 lata de crema agria (200 g)
2 cucharadas. aceite vegetal
1 paquete de polvo para hornear
harina

Muele los huevos, la crema agria y la mantequilla hasta que quede suave, agrega la harina hasta obtener una consistencia de crema agria espesa y levadura en polvo. Mezclar con el relleno. Colocar en moldes y hornear a 180 grados durante unos 40 minutos.

Relleno de queso:
100 gramos de queso
2 cucharadas. hojas de tomillo
2 dientes de ajo
pimienta negra triturada
sal

Rallar el queso, exprimir el ajo, mezclar todo. Continuar con la receta principal.

Relleno de pastrami y tomate:
1 cebolla grande
100 gramos de pastrami
1 puñado de tomates secos
sal
pimienta

Picar finamente la cebolla y cortar el pastrama en cuadritos. Saltear la cebolla, cuando esté casi lista añadir el pastrami y sofreírlos juntos durante 2 minutos. Corta los tomates en tiras. Mezcla. Sal y pimienta. Siga la receta más.

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Muffins con aceitunas, tomates secos, romero y parmesano

"1,75 tazas de harina común
3 cucharaditas de polvo para hornear
0,5 cucharadita de sal
0,25 tazas de parmesano rallado
2 cucharadas de aceitunas o aceitunas picadas
2 cucharadas de tomates secados al sol picados
pizca de romero

Ingredientes líquidos
4 cucharadas de aceite de oliva
0,75 tazas de agua
1 huevo" (c)

Para nuestro gusto no hace falta añadir sal, ya que todos los añadidos lo hacen demasiado salado. La última vez agregué 1 cucharadita. azúcar para equilibrar el sabor.

receta de carina

300 ml (~300 g) de puré de patatas
200 gramos de yogur natural
50 ml de aceite vegetal
2 huevos
150 g de champiñones fritos con cebolla
300 mililitros de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
una pizca de sal, eneldo o perejil picado, queso emmental rallado.
semillas de sésamo o amapola

Mezclar puré de patatas con yogur, mantequilla y huevos batidos.
. Agregue los champiñones fritos y las hierbas picadas.
. Mezcle los ingredientes secos y amase hasta obtener una masa.
. Mezclar con cuidado.
. Engrasar los moldes (si es necesario) con aceite y rellenar con masa.
. Espolvorea queso rallado, semillas de sésamo o de amapola encima.
. Hornear a 200 C durante 15-20 minutos en el nivel medio del horno.
salida - 24 uds.

La noche anterior freí cebollas y champiñones y los mezclé con puré de patatas.
Por la mañana solo queda mezclar el puré con los huevos batidos, el yogur y el aceite vegetal, la cebolla verde finamente picada, agregar la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal.
Puse moldes de papel, ligeramente untados con aceite vegetal, en un molde para muffins, puse en ellos la masa, espolvoreé con semillas de sésamo y queso rallado y los metí al horno.

Los muffins estaban listos para el desayuno. Cálido, fragante. ¡Come con gusto!
Algunos con pescado, otros con paté, otros con yogur y otros solo con esto, té y café.

cariños
Muffins con espinacas y queso feta

Compuesto: