کاسه پنیر کوتیج بچه گانه با بلغور. کاسرول مانند در مهد کودک از پنیر دلمه

کاسه پنیر کوتیج یکی از غذاهای مورد علاقه دخترم است مهد کودک. در خانه ما چندین دستور پخت غذا را امتحان کردیم: کاسرول تهیه شده از پنیر و شیر تغلیظ شده. همه چیز بسیار خوشمزه است، اما او به سادگی کاسه پنیر دلمه ای را که طبق دستور مهدکودک تهیه شده است، دوست دارد و اغلب می خواهد:

- مامان، من یک کاسه می خواهم، مثل مهدکودک!

در آن زمان بود که من مجبور شدم بر این دستور غذا مسلط شوم، به خصوص که هیچ مشکل خاصی در تهیه این غذا وجود ندارد.

چگونه یک کاسه پنیر کوتیج کلاسیک طبق دستور مهدکودک تهیه کنیم؟ راز "درست" چیست؟ قابلمه پنیر کوتاژ?

در واقع، همه چیز بسیار آسان و ساده است.

فقط از تازه ترین و طبیعی ترین محصولات برای پخت و پز استفاده کنید. و در نتیجه یک کاسرول سرسبز، معطر، لطیف و بسیار خوشمزه روی میز شما قرار می گیرد.

در مورد پنیر دلمه، چه نوع پنیر دلمه ای برای پخت و پز بهتر است؟

در حالت ایده آل، بهتر است از پنیر روستایی یا پنیر با کیفیت خوب از تولید کنندگان محلی مورد اعتماد استفاده کنید. یک بار دیگر تکرار می کنم که محصول باید تازه باشد.

برای تهیه کاسرول نباید از پنیر رب مانند استفاده کنید، زیرا حاوی مقدار زیادی مایع است. اگر هنوز جرات پختن با این پنیر را دارید، مقدار شیر را در دستور غذا کاهش دهید.

در اینترنت می توانید گزینه های زیادی برای تهیه این غذا پیدا کنید، اما تقریباً همه آنها با چیز واقعی فاصله دارند. دستور العمل کلاسیککاسه پنیر کوتیج که در مهد کودک تهیه می شود.

بنابراین، یک دستور العمل اثبات شده. کاسه پنیر کوتیج پخته شده در فر بسیار خوشمزه و لطیف به نظر می رسد که دقیقاً از نوع کاسرولی است که بچه ها دوست دارند.

کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک. دستورالعمل پخت و پز مرحله به مرحله

بله، اگر به طور ناگهانی می خواهید دستور پخت پنیر با شیر تغلیظ شده را امتحان کنید، نگاهی به آن بیندازید.

عناصر:

بر اساس 4 وعده:

• پنیر دلمه 400 گرم.
• بلغور 40 گرم.
• شیر 80 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• شکر 24 گرم (1 قاشق غذاخوری شکر انباشته = 25 گرم شکر)
• نمک کمی
• کره 20 گرم

مراحل پخت:

بلغور را با شیر بریزید و بگذارید کمی بماند.

پنیر دلمه را با چنگال له کنید، لازم است تمام تکه های بزرگ کیک شده پنیر را کاملا ورز دهید.

اگر در تهیه کاسرول از پنیر کوتیج خیلی خشک استفاده می شود باید از چرخ گوشت رد شود.

برای این کار نیازی به استفاده از وسایل مدرن مانند غذاساز، میکسر یا مخلوط کن ندارید. کاسرول به اکسیژن اضافی که در هنگام استفاده از وسایل آشپزخانه وارد پنیر می شود نیاز ندارد.

تخم مرغ، شکر و نمک را به پنیر کوتیج آماده شده اضافه کنید، توده کشک را هم بزنید تا یکدست شود.

و اکنون مهمترین نکته در تهیه کاسه "صحیح" است. لازم است بلغور آغشته به شیر را به مایه کشک آماده شده اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا یکدست شود.

فرم مقاوم در برابر حرارت را سخاوتمندانه چرب کنید کره. مخلوط کشک را داخل قالب بریزید. ارتفاع توده کشک در قالب نباید بیشتر از 3 سانتی متر باشد.

به مدت 15 تا 20 دقیقه اجازه دهید تا ماهیتابه ضخیم تر و یکنواخت تر شود.

قالب را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 250 درجه قرار دهید. اجازه دهید کاسرول تمام شده خنک شود. قابلمه ای که به درستی آماده شده باشد پاره نمی شود و نمی افتد.

می توانید کاسه پنیر آماده را با شیر تغلیظ شده، خامه ترش یا مربا سرو کنید.

نوش جان!

طرز تهیه کاسرول پنیر کوتیج مانند مهدکودک طبق GOST

اگر به نقشه فناوری از مجموعه تغذیه مهدکودک نگاه کنید، طبق استانداردهای تایید شده، یک وعده کاسه پنیر دلمه به این شکل است:

مسیریابی

عملکرد 160 گرم کالری 261.05

پنیر دلمه 100 گرم.

شیر 20 گرم

کره 5 گرم

شکر 6 گرم

بلغور 10 گرم

تخم مرغ 1/4 عدد 12 گرم

شیمی. ترکیب gr.

سنجاب ها 14.83

کربوهیدرات 17.37

تکنولوژی پخت و پز

بلغور را که قبلا در شیر خیس کرده اید، تخم مرغ، نمک، شکر را به پنیر دلمه اضافه کنید. همه چیز مخلوط شده است. مخلوط را در یک لایه 3 سانتی متری روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید. در فر مقاوم در برابر حرارت با دمای 250 درجه به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید.

نوش جان!

ویدئویی در مورد طرز تهیه کاسه پنیر دلمه مانند مهدکودک در آرام پز. راز پخت و پز در آرام پز

سلام، خوانندگان عزیز! احتمالا همه ما طعم غذا را از دوران مهد کودک به یاد داریم. ما همه آن را دوست نداشتیم، اما کاسه های پخته شده از آنجا مورد علاقه بسیاری هستند. امروز من دستور پخت غذا برای کودکان را جمع آوری کرده ام. این غذا هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار مفید است. شما یاد خواهید گرفت که چگونه گزینه های مختلف را تا حد امکان خوشمزه و سالم تهیه کنید.

بسیاری از مردم پنیر دلمه را درست به همین شکل یا با اضافه کردن کشمش می پزند. یکبار چند عدد موز را در یک قابلمه خرد کردم. معلوم شد خیلی خوشمزه و شیرین است. اگه تو مهدکودک همچین دیگ بهم میدادن :)

• 600 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد موز؛
• 3 عدد تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش (یا ماست طبیعی)؛
• 3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 3 قاشق غذاخوری صحرا;
• ½ قاشق چایخوری وانیلین؛
• 1/3 قاشق چایخوری نمک.

فر را از قبل با دمای 175 درجه گرم کنید. برای مایه کشک، خامه ترش، تخم مرغ، شکر، بلغور و نمک را با همزن بزنید.

پنیر کوتیج را اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا خامه ترش غلیظ شود.

موز را تکه تکه کنید و به مایه کشک اضافه کنید.

یک قالب فر را با کره چرب کنید یا روی آن را با روغن بپوشانید. خمیر کشک آماده شده را در آن بریزید.

به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. هر فر متفاوت است، ببینید چگونه قهوه ای می شود. قابلمه فوق العاده خوشمزه ما آماده است. شما می توانید فرزندان و شوهر خود را به میز دعوت کنید :)

قابلمه کشک در فر طبق GOST برای کودک

کاسرول برای صبحانه یا میان وعده عالی است. از 1 سالگی می توان آن را خورد. پس از همه، پنیر لپه با مقدار زیادی کلسیم بسیار مفید است و.

برای تهیه، گرفتن؛

• 0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم شکر؛
• 50 گرم شیر؛
• 100 گرم بلغور؛
• 50 گرم کره؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• وانیلین

کره را از قبل خارج کنید، باید نرم شود. شکر، تخم مرغ، کره نرم شده، شیر و وانیل را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با همزن یا همزن بزنید، سپس به آرامی بلغور را اضافه کنید. مدام هم بزنید تا توده ها ظاهر نشوند.

قالب را چرب کنید یا کاغذ فر را روی آن بپوشانید. خمیر را در آنجا قرار دهید. به مدت 40 دقیقه در جای گرم بگذارید. سمولینا پف می کند. فقط بعد از این، قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت نیم ساعت بپزید. یک پوسته طلایی باید در بالا ظاهر شود. آمادگی را با استفاده از خلال دندان یا چوب چوبی مشخص کنید. خمیر این غذای لذیذ را می توان عصر تهیه کرد و صبح آن را پخت. کافی است آن را در یخچال قرار دهید و صبح آن را برای صبحانه در فر بپزید.

کاسرول هویج با پنیر در آرام پز مرحله به مرحله

این واقعاً یک ترکیب شگفت انگیز از سبزیجات و پنیر است. حتی آن دسته از کودکانی که دوست ندارند هویج را در غذاهای دیگر بخورند، چنین غذایی را رد نمی کنند.

• 500 گرم پنیر دلمه؛
• 2 عدد هویج کوچک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری صحرا;
• 3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا؛
• 4 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• وانیلین - اختیاری

پنیر کوتیج را با چنگال له کنید. با شکر، تخم مرغ، بلغور و خامه ترش مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید ½ قاشق چایخوری اضافه کنید. وانیل یا پوست پرتقال.

هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید و به مایه کشک اضافه کنید. با قاشق خوب مخلوط کنید.

کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید و با سمولینا (یا پودرهای سوخاری). مخلوط هویج و کشک را داخل آن بریزید و روی آن را با کفگیر صاف کنید.

حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. وقتی سیگنال به صدا درآمد، 15 دقیقه دیگر در حالت گرمایش بگذارید. زمان ها برای مولتی کوکر ردموند مشخص شده است.

پس از آن، قابلمه را در یک بشقاب بردارید، اجازه دهید کمی خنک شود و با یک خوراکی خوشمزه از کودک خود استفاده کنید.

و این یک سطح مقطع هویج است.

گزینه های بیشتر برای کاسه های پنیر کوتیج در اجاق گاز آهسته،. به نظر من این کارتون محصولات پخته شده لطیف تر و مطبوع تری تولید می کند.

کاسه گوشت خوشمزه با سیب زمینی

بسیار راضی کننده و سالم قابلمه سیب زمینیبا گوشت این یک ناهار عالی برای شما و فرزندانتان خواهد بود.

شما برای خود کاسرول نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم شیر؛
• 400 گرم گوشت آب پز؛
• 1 عدد پیاز.

اول از همه سیب زمینی ها را آب پز کنید. در حالی که روی اجاق است، فیلینگ را درست کنید. پیاز را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر غذا برای یک نوزاد آماده می شود، از این مرحله صرف نظر کنید. گوشت آب پز را در چرخ گوشت چرخ کنید یا با مخلوط کن چرخ کنید. آن را با پیاز مخلوط کنید. نمک بزنید و کمی آب اضافه کنید. در ماهیتابه بگذارید و با درب بپوشانید. بگذارید کمی بجوشد. در صورت تمایل، می توانید یک تخم مرغ آب پز را داخل فیلینگ رنده کنید.

آب سیب زمینی های تمام شده را تخلیه کنید و کمی در ته آن بگذارید (حدود 100 میلی لیتر). به یاد داشته باشید که با نمک پوره کنید. شیر داغ بریزید و دوباره به خاطر بسپارید. تخم مرغ را در تابه بشکنید و دوباره کاملا هم بزنید. یک ظرف فر را چرب کرده و روی آن آرد سوخاری بپاشید.

نیمی از آن را در قالب قرار دهید پوره سیب زمینیو آن را صاف کنید. پس از این، تمام مواد را اضافه کنید و دوباره با قاشق یا کاردک آن را صاف کنید. روی آن ضربه بزنید تا محکم شود. سیب زمینی های باقیمانده را روی آن قرار دهید، سطح و با قلم مو با خامه ترش بمالید. در صورت تمایل می توانید آرد سوخاری را روی آن بپاشید یا مخلوطی از پنیر رنده شده و سس مایونز بمالید. تخم مرغ زده شده نیز برای روغن کاری مناسب است - رنگ طلایی می دهد.

قالب را در فر گذاشته و ظرف را با دمای 180 درجه بپزید. بعد از 45 دقیقه ظرف را بردارید و کمی خنک کنید. بعد از این می توانید آن را از قالب خارج کرده و تکه تکه کنید.

سوفله ماهی برای کودکان از 1.5 سال

این غذا برای کودکان و کودکان بزرگتر مناسب است. این شامل بسیاری از ریز عناصر مفید است، به عنوان مثال، و. تراکم سوفله را با استفاده از نان یا پودر سوخاری تنظیم کنید. به عنوان غذای جانبی برای بچه ها، پوره سبزیجات یا نودل آب پز درست کنید.

• 400 گرم فیله هر ماهی؛
• 1 تخم مرغ دسته C0;
• 2 قاشق چایخوری آرد برای سس؛
• 100 میلی لیتر خامه؛
• 50 میلی لیتر آب (یا شیر) برای خورش؛
• نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل پودرهای سوخاری؛
• 1 عدد هویج بزرگ.

فیله را تکه تکه کنید و در ماهیتابه بریزید. 50 میلی لیتر آب یا شیر داخل آن بریزید. حدود 10 دقیقه بجوشانید تا تبخیر شود، در حالی که به آرامی ظرف را با درب بپوشانید. اگر می خواهید سبزیجات اضافه کنید، آنها را خرد یا رنده کنید. در این دستور من 1 هویج اضافه کردم. معلوم شد حدود 2 قاشق غذاخوری است. سبزیجات را روی ماهی بگذارید، اما هم نزنید.

ماهی تمام شده را با هویج در چرخ گوشت چرخ کنید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. زرده خام را اضافه کنید و هم بزنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

برای تهیه سس، 2 قاشق چایخوری آرد را در ماهیتابه ای که بعد از ماهی شسته نشده است بریزید و 100 میلی لیتر شیر یا خامه بریزید. اگر از شیر استفاده می کنید، یک قاشق چای خوری کره نرم شده اضافه کنید. سس را به جوش بیاورید، صبر کنید تا غلیظ شود. ماهی چرخ کرده را داخل آن بریزید و هم بزنید. نمک را به مزه اضافه کنید. در صورت تمایل، دو قاشق غذاخوری پودر سوخاری یا یک پوسته نان خیس شده اضافه کنید. این به افزایش تراکم ظرف نهایی کمک می کند.

سفیده ها را داخل مخلوط خنک شده بریزید و با همزن بزنید تا کف کند. همه چیز را با یک کاردک با دقت مخلوط کنید. خمیر آماده است. قالب را چرب کرده، مخلوط را داخل آن بریزید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید و اجازه دهید ظرف قهوه ای شود.

بچه ها می توانند یک کاسرول ماهی کرکی در حمام آب یا در یک دیگ بخار درست کنند. باید کمی سرد خورده شود و با یک ظرف جانبی سبزیجات به قطعات بریده شود.

کاسرول تخم مرغ کرکی از 1 سال

این شاید ساده ترین دستور پخت کاسرول کلاسیک باشد. در واقع این یک املت آشناست. فقط نیم ساعت طول می کشد تا آماده شود. به یاد داشته باشید که شکوه املت به تعداد تخم مرغ ها بستگی دارد. می توانید از 10 ماهگی آن را کمی امتحان کنید.

• 6 عدد تخم مرغ؛
• شیر 300 میلی لیتر؛
• کره

تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید، شیر را در آن بریزید، نمک اضافه کنید و با همزن یا همزن بزنید. در تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید یا آن را با کره چرب کنید. مخلوط را داخل آن بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از 20-30 دقیقه املت را بردارید، کمی خنک کنید و به قطعات برش دهید. می توانید آن را به تنهایی یا با هر سسی که دوست دارید سرو کنید.

برای پسرم 2 ساله است، آشپزی می کنم. فقط 2 ماده - تخم مرغ و شیر. و نیازی به شستن ظرف ها نیست :)

کاسه برنج کلاسیک با گوشت چرخ کرده

این یک غذای گوشتی است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است. ضخامت ظرف را می توانید با مقدار آب داخل ترکیب به دلخواه تنظیم کنید. برای بچه ها، کمی بیشتر آب گوشت اضافه کنید تا یک نسخه نرم تر و لطیف تر از قابلمه برنج خرد شده درست کنید.

برای تهیه این غذا مصرف کنید:

• 2 فنجان برنج نپخته؛
• 300 گرم گوشت آب پز؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 لیوان آبگوشت (از گوشت)؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• کره 30 گرم.

ابتدا برنج را بشویید و بجوشانید. آن را در آب فراوان بجوشانید و کمی روغن نباتی به آن اضافه کنید. آب باید زیر درب تبخیر شود. خنکش کن

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. برای بچه ها، لازم نیست از آن استفاده کنید یا فقط آن را کمی در آب بجوشانید تا نرم شود. گوشت پخته شده را بچرخانید و با پیاز مخلوط کنید. حدود 5 دقیقه در 100 میلی لیتر آب گوشت بجوشانید و کره را اضافه کنید. گوشت را با برنج مخلوط کنید.

تخم مرغ را با 100 میلی لیتر آب گوشت مخلوط کرده و هم بزنید. مخلوط را داخل گوشت و برنج بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. در صورت تمایل، آب گوشت بیشتری اضافه کنید - برنج آن را جذب می کند. قالب را چرب کنید و مخلوط تمام شده را در یک لایه 5 سانتی متری پهن کنید و روی آن پهن کنید تخم مرغ خامبرای یک پوسته طلایی فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید. با یا بدون سس بخورید.

کاسرول هویج خوشمزه سال

این ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد، کودکان مطمئناً آن را دوست خواهند داشت، حتی اگر هویج دوست نداشته باشند.

برای تهیه 8 وعده، مصرف کنید:

• 6 عدد هویج؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 0.5 لیتر شیر؛
• 4 قاشق غذاخوری ل صحرا;
• 2 قاشق غذاخوری ل کره؛
• 2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 1 قاشق چایخوری. نمک.

هویج ها را بشویید و رنده کنید. کمی در کره تفت دهید و 100 میلی لیتر آب اضافه کنید. بجوشانید تا نرم شوند. تخم مرغ ها را با شیر بزنید، آنها را روی هویج های خنک شده بریزید، همه چیز را هم بزنید. شکر، آرد و نمک را اضافه کنید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. مخلوط را در قالب چرب شده قرار دهید و حدود 35 تا 40 دقیقه بپزید. از کاسه هویج خود لذت ببرید!

طرز پخت کاسرول با رشته و گوشت آب پز

من دستور پخت کاسرول گوشت با پاستا را قرار داده ام. اما می توانید یک نوع شیرینی از این شیرینی هم درست کنید. برای انجام این کار، باید گوشت را با پنیر جایگزین کنید و شکر را به مزه اضافه کنید.

برای تهیه کاسرول گوشت از موارد زیر استفاده کنید:

• 2 فنجان نودل؛
• 400 گرم گوشت آب پز؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم شیر (یا کمی بیشتر)؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
• نمک.

ورمیشل را در آب نمک بجوشانید، آبکشی نکنید و مزه دار کنید روغن سبزیجاتبدون بو کره نیز مناسب است، اما باعث افزایش محتوای کالری می شود. گوشت آب پز را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. شما می توانید هر کدام را مصرف کنید، اما بهتر است چرب نباشد. بوقلمون، مرغ و گوشت گاو اینجا عالی هستند.

پیاز را پوست بگیرید و در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا پخته شود. اگر غذا برای کودک است، پس باید پیازها را در آب بدون روغن خورش دهید. گوشت را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید. تخم مرغ را با شیر زده و نمک اضافه کرده و داخل مخلوط بریزید. آخرین جزء اضافه کردن ورمیشل تمام شده است. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

خمیر را در قالب چرب شده یا روغنی قرار دهید. آن را تراز کنید. سطح را با تخم مرغ یا خامه ترش چرب کنید، لازم نیست این کار را انجام دهید. ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه قرار دهید و حدود 45 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود. در صورت تمایل می توانید 5 دقیقه قبل از پخت روی ظرف را با پنیر بپاشید. کمی خنک کنید و با سس کچاپ یا هر سس دیگری سرو کنید.

سوفله لطیف جگر برای کودکان 2 ساله

حتی مخالفان سرسخت این کله پاچه این سوفله جگر را دوست دارند. کاسرول خیلی سریع آماده می شود.

برای تهیه 6 وعده، مصرف کنید:

• 1 عدد پیاز؛
• 500 گرم جگر گاو؛
• 2 تکه نان سفید؛
• کره؛
• 100 میلی لیتر شیر.

جگر را بشویید، تمام فیلم ها را بردارید و آن را بپزید تا تقریباً تمام شود. بعد از جوش آمدن آب حدود 20 دقیقه طول می کشد. جگر را از آب خارج کرده، بشویید و خنک کنید. پوسته را از نان جدا کرده و پالپ را در شیر خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید، به قطعات متوسط ​​برش دهید تا راحت آن را در چرخ گوشت فرو کنید.

همراه با پیاز و نان خیس شده در جگر ورق بزنید. همه چیز را نمک بزنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل، اگر مخلوط خشک شد، می توانید شیر اضافه کنید. قالب را چرب کرده و خمیر را در آنجا قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و حدود 20 دقیقه بپزید. با کره چرب کنید. با هر غذای جانبی سرو کنید و لذت ببرید!

جگر برای بدن ما بسیار مفید است، مخصوصا خوردن آن به کودکان توصیه می شود. پس از خوردن 100 گرم از محصول، نیاز روزانه خود را به ویتامین و. با اضافه کردن برنج، گندم سیاه یا پاستا بپزید. بنویسید کدام گزینه را بیشتر دوست دارید؟

دستور تهیه ویدیویی برای پخت پنیر در مایکروویو

نمی دانید برای صبحانه چه چیزی برای فرزندتان تهیه کنید؟ اگر پنیر در یخچال دارید، یک کاسرول آماده کنید. در 12 دقیقه پنیر لذیذ شگفت انگیز با کشمش خواهید داشت.

در مقاله دیگری 5 مورد دیگر را شرح دادم دستور العمل های خوشمزه. من عاشق غذاهایی هستم که سریع، ساده و سالم تهیه می شوند!

اکنون می دانید که چگونه از منوی مهدکودک بهترین کاسرول ها را درست کنید. مال شما چی بود؟ غذای مورد علاقهدر کودکی؟ شاید کودک شما به خصوص در مهدکودک چیزی را دوست داشته باشد و شما این غذا را در خانه برای او تهیه کنید. دستور پخت خود را در نظرات به اشتراک بگذارید. اگر مقاله را دوست داشتید، فراموش نکنید که آن را به اشتراک بگذارید در شبکه های اجتماعی. دوباره می بینمت و از آشپزی لذت می برم!

کاسه پنیر کوتیج با بلغور، مانند مهدکودک (دستور پخت عالی، لازم نیست به دنبال دیگران باشید)

پنیر کوتیج 500 گرم (من از پنیر خیس استفاده کردم، چربی آن مهم نیست)
شکر 100 گرم
سمولینا 100 گرم
شیر 50 گرم
کره 50 گرم (کره باید نرم باشد)
تخم مرغ 2 عدد
وانیلین 2 گرم

پنیر دلمه را از صافی می مالیم (اگر از کشک نرم در روده، پنیر خیس یا کشک استفاده کنیم، نباید آن را آسیاب کنیم. اما اگر از کشک استفاده می کنیم، طبق دستور به مقدار کمتری نیاز دارید. شکر، چون توده کشک شیرین است). به یک کاسه منتقل کنید.

پنیر دلمه، شکر، تخم مرغ، کره نرم شده، شیر، وانیلین را در یک کاسه بریزید.

با همزن خوب بزنید و به آرامی بلغور را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.

توده آماده شده را 30-40 دقیقه بگذارید تا سمولینا پف کند. سپس دوباره مخلوط کنید.

مایه کشک را در قالب چرب شده قرار دهید (یا قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید؛ می توانید کاغذ را چرب کنید یا نکشید. به این ترتیب خمیر قطعا نمی چسبد. اگر از کاغذ مخصوص فر استفاده می کنید، مخلوط تمام شده را می توانید بلافاصله آماده کنید. در قالب قرار دهید و 30-40 دقیقه بگذارید تا پف کند، سپس لازم نیست آن را هم بزنید، بلکه مستقیماً داخل فر بروید).

در فر با دمای 180-200 درجه، حدود 30 دقیقه تا قهوه ای طلایی بپزد، اما زمان پخت بستگی به اندازه قالب دارد، منظورم این است که اگر ماهیتابه را در یک تابه کوچک بپزید، زمان پخت پخت می شود. کمی طولانی تر باشد یونیفرم من 26 ساله است شکل کوچکتر، قابلمه بالاتر است.

خمیر را می توان عصر درست کرد و تا صبح در یخچال گذاشت.
آمادگی را با خلال دندان چوبی مشخص کنید.
من معمولاً یک قسمت آن را دوتایی درست می کنم، یا زمانی که کاملاً خنک شده است.

کاسرول تمام شده شبیه پودینگ پنیر دلمه ای است و دقیقاً همان چیزی است که در مهد کودک به ما داده شد. کاسرول را می توان با خامه ترش، شیر تغلیظ شده، شربت میوه یا مربا سرو کرد.

در صورت تمایل، می توانید وانیل، کشمش، میوه یا هر میوه خشک دیگری را به خمیر اضافه کنید (اما این دیگر یک کاسرول کلاسیک نخواهد بود).

خوشمزه ترین کاسه پنیر دلمه (مثل مهدکودک)

500 گرم پنیر دلمه
3 قاشق غذاخوری صحرا
2 قاشق غذاخوری طعمه ها
2 قاشق غذاخوری کره
1 عدد تخم مرغ
1/2 قاشق چایخوری نمک
100 گرم کشمش
وانیلین

پنیر دلمه را با کره نرم شده مخلوط کنید

تخم مرغ را با شکر بزنید

پنیر دلمه، تخم مرغ، نمک، وانیلین، کشمش، بلغور را مخلوط کنید تا یکدست شود

تابه را با کره چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید. مخلوط را داخل قالب بریزید و سطح آن را با خامه ترش چرب کنید و روغن بپاشید.

حدود 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید

کاسه پنیر کوتیج مثل مهدکودک

250 گرم پنیر دلمه
1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر
0.5 قاشق چایخوری نمک
2 عدد تخم مرغ را بزنید
2 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا
0.5 فنجان شیر

من دستور العمل های زیادی را برای کاسه پنیر کوتاژ امتحان کردم، این دستور یکی از با ارزش ترین هاست، زیرا... کاسرول ضخیم و پف دار می شود، درست همانطور که آن را در مهد کودک یا مدرسه می دادند.

بلغور را با شیر مخلوط کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا غلات پف کند. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، پنیر کوتاژ، نمک و بلغور متورم شده را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در قالبی که با مارگارین چرب کرده اید و با آرد سوخاری یا بلغور پاشیده اید (به طوری که نچسبد) بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید، در فر را باز نکنید، در غیر این صورت قالب فرو می رود.

قابلمه قهوه و کشک

سلام به خوانندگان عزیز. در این مقاله یاد خواهید گرفت که کاسه پنیری با بلغور درست مانند مهدکودک چیست. ما به دو دستور العمل کلاسیک و همچنین یک نسخه مطابق با GOST و یک ظرف چند پز نگاه خواهیم کرد. آگاه خواهید شد توصیه های ارزشمندبرای درست کردن کاسرول عالی لازم است.

نکاتی برای آشپزی موفق

اگر قواعد خاصی را رعایت کنید، کاسه سمولینا درست مانند مهدکودک می شود.

1. جزء اصلی پنیر دلمه است. مطلوب است که خانگی باشد. استفاده از خامه ترش خانگی نیز توصیه می شود.
2. در حالت ایده آل، کاسرول باید بدون اضافه کردن آرد پخته شود. این به آن اجازه می دهد شکل خود را حفظ کند و از بین نرود.
3. پس از افزودن بلغور باید تا 20 دقیقه صبر کنید تا غلات زمان پف کردن داشته باشد.
4. این مهم است که یاد بگیرید چگونه تخم مرغ را به درستی بکوبید. اگر دستور پخت تخم‌مرغ و شکر را هم زدن می‌خواهد، این کار را تا زمانی که برای تشکیل یک کف کرکی لازم است، انجام دهید. سپس ظرف تمام شده مطبوع و بلند می شود.
5. به جای بلغور خام می توانید بلغور پخته شده را به خمیر اضافه کنید. طعم حتی ظریف تر خواهد بود. ظرف تمام شده پس از سرد شدن نمی افتد.
6. اگر کشمش به خمیر اضافه شود باید از قبل بخارپز شود. شما باید آن را بیش از سه دقیقه در آب داغ نگه دارید، در غیر این صورت بی مزه و خیلی نرم می شود. این مدت برای پف کردن کشمش کافی است.
7. حداکثر دمای پخت باید دویست درجه باشد اما در اکثر موارد صد و هشتاد درجه است. این نشانگر اجازه می دهد تا ماهیتابه به طور یکنواخت پخته شود، در بالا مایع باقی نمی ماند و در پایین نمی سوزد.

محتوای کالری یک غذای کلاسیک آماده شده صد و شصت کیلو کالری در هر صد گرم است. اگر کشمش یا سایر میوه های خشک را به مواد اصلی اضافه کنید - تقریباً دویست و سی کیلو کالری. کاسه پنیر کوتاژ در نظر گرفته شده است محصول رژیمی، اما اگر می خواهید کالری را کاهش دهید، می توانید از پنیر کم چرب استفاده کنید.

نوع کلاسیک گزینه 1

اگر دنبال کنید این دستور غذا، در نهایت به غذایی دست می یابید که طعم زیادی شبیه به کاسه پیش دبستانی شما دارد. برای تهیه باید داشته باشید:

• پنیر دلمه - سیصد گرم؛
• چهار قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
• خامه ترش - نصف لیوان؛
• شکر - چهار قاشق غذاخوری. قاشق؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• بسته بندی بیکینگ پودر؛
• وانیلین؛
• صد گرم کشمش؛
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک

گزینه 2

من توجه شما را به یک نوع دیگر از دستور العمل استاندارد برای کاسرول مهدکودک که از پنیر و بلغور ساخته شده است، جلب می کنم.

طبق دستور غذا باید داشته باشید:

• پانصد گرم پنیر دلمه؛
• سه تخم مرغ؛
• دو قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
• سه قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
• قاشق چای خوری نوشابه؛
• صد و پنجاه گرم زردآلو خشک؛
• مقدار اندکی نمک؛
• پنجاه گرم آرد سوخاری؛
• sl. روغن برای چرب کردن قالب

دستور غذا با توجه به GOST

برای این ظرف شما نیاز دارید:

• نیم کیلوگرم پنیر دلمه؛
• صد گرم شکر؛
• پنجاه گرم بلغور؛
• پنجاه میلی لیتر شیر؛
• پنجاه گرم sl نرم. روغن ها؛
• خامه ترش؛
• وانیلین

ظرف تمام شده را می توان با افزودن مربا یا شیر تغلیظ شده میل کرد.

پخت و پز در آرام پز

با پیروی از دستور مهدکودک، می توانید بدون استفاده از اجاق گاز بپزید - با استفاده از مولتی کوکر. برای تهیه باید داشته باشید:

• سه قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
• نیم کیلوگرم پنیر 18 درصد؛
• سه تخم مرغ؛
• صد و پنجاه گرم شکر؛
• پنجاه گرم sl. روغن ها؛
• قاشق چای خوری نوشابه؛
• سرکه؛
• کشمش.

حالا می‌دانید که یک قابلمه مانند مهدکودک با سمولینا چیست. ترفندهایی را به خاطر بسپارید که به شما کمک می کند به نتایج بهتری برسید. کوچولوی خود را با این غذای لذیذ با انتخاب دستوری که بیشتر با ذائقه شما مطابقت دارد، لذت ببرید یا هر بار یک تنوع جدید تهیه کنید.

تقریباً هیچ‌کس موفق نمی‌شود در اولین بار یک کاسه پنیر کوتیج خوشمزه و کاملاً آماده درست کند. چرا این اتفاق می افتد؟ راز تهیه غذای مهدکودک چیست؟ ما یک دستور کلاسیک را در فر و یک غذای کم کالری بدون بلغور آماده می کنیم. و همچنین دستور پخت کاسرول 3 ماده ای. طرز تهیه مانا بدون پنیر - قوانین و اسرار آماده سازی.

آسان برای تهیه

کاسه پنیر کوفته مانند مهدکودک روشی ثابت شده برای بسیاری از مادران است تا فرزندشان را به خوردن پنیر سوخاری وادار کنند. در شکل خالص آن، تعداد کمی از کودکان نوپا آن را با لذت می خورند. و از آنجایی که این محصول یکی از ضروری ترین ها برای یک ارگانیسم در حال رشد است، باید به ترفندها و ترفندها متوسل شوید.

پنیر کوتاژ استخوان ها و دندان ها را تقویت می کند، سیستم عصبی را عادی می کند، بافت ماهیچه ای و سیستم گردش خون را حفظ می کند. این محصول هیچ گونه منع مصرفی ندارد و ضرری ندارد، بنابراین می توانید با خیال راحت صبح خود را با کاسرول پنیر کوتاژ شروع کنید.

برای کسانی که نگران مزایای محصولی هستند که آزمایش شده است حرارت درمانی، یک واقعیت غیرقابل انکار وجود دارد - در یک قابلمه، پنیر دلمه تقریباً تمام ریز عناصر مفید و ویتامین ها را حفظ می کند.

6 راز آشپزی

چگونه مانند مهدکودک کاسه پنیر را در فر بپزیم؟ با رعایت این نکات، در نهایت به چنین ظرفی خواهید رسید.

1. اساس دستور العمل پنیر دلمه است.حتما باید خانگی باشه و با آن خامه ترش. اگر از مواد روستایی استفاده کنید، نتیجه قوام و طعم مناسب خواهد بود.


2. تخم مرغ ها را درست هم بزنید.یک کاسه پنیر لذیذ مانند مهدکودک نه تنها به دلیل مواد مناسب، بلکه به دلیل روش پخت نیز به دست می آید. اگر در دستور غذا باید تخم مرغ ها را با شکر هم بزنید، این کار را برای مدت طولانی انجام دهید تا کفی پایدار، کرکی و غیر مایع ظاهر شود. سپس کاسه پنیر دلمه، درست مانند یک مهدکودک، بلند و مطبوع خواهد شد.


3. بدون آرد برای جلوگیری از افتادن پای و حفظ شکل آن، آن را با بلغور بپزید. و آرد اضافه نکنید. بعد از مخلوط کردن همه مواد با بلغور، حتما اجازه دهید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه بماند تا پف کند.


4. بلغور آب پز.طبق دستور غذا، غلات خام در یک کاسه پنیر در فر، درست مانند یک مهدکودک، استفاده می شود. اما اگر از فرنی بلغور از قبل آماده شده محصولات پخته شده تهیه کنید، طعم آن لطیف تر می شود. و چنین کیکی پس از خنک شدن از بین نمی رود.


5. دمای پخت.حداکثر دما برای دستور پخت پنیر دلمه مانند مهدکودک یا هر کاسروی پنیر کوتیج 200 درجه است. و به طور متوسط ​​175-180 درجه است. این دمای مطلوب برای پخت یکنواخت است. لایه زیرین نمی سوزد و لایه بالایی مایع باقی نمی ماند.


6. کاسرول با کشمش.کشمش ها را قبل از اضافه کردن به خمیر باید بخارپز کنید در غیر این صورت خشک می شوند. اگر روی آن آب داغ بریزید و به مدت طولانی بگذارید، خیلی نرم و بی مزه می شود. طبق قوانین باید کشمش ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در چای داغ بخارپز کنید یا روی آن آب جوش بریزید و آب آن را بگیرید سپس پف می کند اما در عین حال هم شکل و هم طعم خود را حفظ می کند.

دستور العمل کلاسیک برای کاسه پنیر مانند در مهد کودک

این دستور پخت کاسه پنیر در فر دقیقاً مانند مهدکودک است. در آنجا بچه ها با لذت غذا را می خورند. تکرار این دستور در خانه نیز آسان است.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 300 گرم؛


• سمولینا - 4 قاشق غذاخوری؛


• خامه ترش - نصف لیوان؛


• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛


• تخم مرغ - 2 عدد؛


• بیکینگ پودر - 1 بسته؛


• کشمش - 100 گرم؛


• وانیلین - یک خرج کردن؛


• نمک - یک چهارم قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. کشمش ها را بشویید و در آب جوش بخار کنید.


2. خامه ترش را از قبل با بلغور مخلوط کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا پف کند.


3. پنیر دلمه، بیکینگ پودر، بلغور را با خامه ترش، وانیلین و نمک در کاسه مخلوط کن بریزید. به جای بکینگ پودر، می توانید نصف قاشق چایخوری نوشابه مصرف کنید. مخلوط کنید تا به شکل خمیر درآید.


4. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف کند.


5. خمیر کشک را به آرامی با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید تا کف نریزد.


6. کشمش را اضافه کنید و هم بزنید.


7. قالب را با روغن نباتی چرب کنید، کف و دیواره ها را با سمولینا بپاشید. در مخلوط بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. زمان پخت 40-45 دقیقه.

مانیک بدون پنیر

اگر می خواهید کودک خود را با فرنی سمولینا در نسخه اصلی خوشحال کنید، مانند مهدکودک، کاسه بلغور را بدون پنیر آماده کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• سمولینا - 150 گرم؛


• شیر - 250 میلی لیتر؛


• شکر - 100 گرم؛


• تخم مرغ - 3 قطعه؛


• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛


• کره - 30 گرم؛


• پودر سوخاری - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی

1. شیر را با آب 1:1 رقیق کنید. بلغور را در شیر بجوشانید تا غلیظ شود.


2. فرنی را کمی خنک کنید، با تخم مرغ (2 عدد) و شکر هم بزنید.


3. ورقه یا قالب را چرب کرده و آرد سوخاری یا بلغور را روی آن بپاشید تا از چسبیدن ظرف جلوگیری شود.


4. فرنی را مطابق شکل تراز کنید.


5. 1 تخم مرغ را با خامه ترش مخلوط کرده و با یک لایه نازک بپوشانید. خامه ترش را می توان با شیر یا خامه جایگزین کرد.


6. در فر به مدت 25-30 دقیقه با دمای 220-230 درجه تا قهوه ای طلایی بپزید.

یک دستور ساده بدون سمولینا

این دستور پخت پنیر کوتیج به سبک مهدکودک فقط با 3 ماده تهیه می شود. اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و سریع است. تفاوت آن با دستور کلاسیک این است که بدون سمولینا تهیه می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر دلمه - 600 گرم؛


• تخم مرغ - 3 قطعه؛


• شکر - 6 قاشق غذاخوری.

در صورت تمایل می توانید وانیلین یا دارچین را اضافه کنید.

آماده سازی

1. تمام مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید.


2. برای ظرف، یک ورقه پخت یا یک تابه پهن بردارید.


3. آن را با روغن نباتی چرب کنید و مخلوط را بمالید تا ضخامت آن از 2-3 سانتی متر بیشتر نشود.


4. به مدت 20-30 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 180-200 درجه بپزید. وقتی لبه های طرفین شروع به قهوه ای شدن طلایی کرد، آن را از فر خارج کنید.

این ظرف حاوی غذاهای کم چرب و کم کالری است. محتوای کالری محصولات پخته شده در هر 100 گرم تنها 129 کیلو کالری است. با این وجود، این مواد یک صبحانه مقوی و بسیار خوشمزه را می سازند.

شما نیاز خواهید داشت:

• پنیر کم چرب - 200 گرم؛


• تخم مرغ - 2 عدد؛


• کفیر - نصف لیوان؛


• نشاسته ذرت یا برنج - 3 قاشق غذاخوری؛


• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛


• فروکتوز یا شیرین کننده - به مزه.

آماده سازی

1. تخم مرغ را با فروکتوز هم بزنید. کفیر را با نشاسته اضافه کنید، هم بزنید.


2. پنیر دلمه را به مخلوط اضافه کنید و با چنگال آن را له کنید.


3. برای اینکه خمیر کاسه پنیر مانند مهدکودک خیلی مایع نشود، 2 تا 3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. بیکینگ پودر را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.


4. ماهیتابه را چرب کنید یا از روغن استفاده کنید. خمیر را بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر با دمای 180-190 درجه بپزید.

و در آخر نکاتی در مورد طرز تهیه کاسه پنیر مانند در مهدکودک.

1. فقط از مواد تازه بپزید.یک افسانه رایج این است که اگر یک محصول منقضی شده باشد، می توانید چیزی از آن بپزید. این مورد نیست. اگر پنیر کوتیج یا خامه ترش کهنه شما طعم ترش و تلخی دارد، نمی توانید از آن استفاده کنید. به خصوص اگر برای یک کودک آشپزی می کنید.


2. دستور پخت کاسرول به سبک مهدکودک به یک مجموعه اولیه و ساده از مواد نیاز دارد.اگر می خواهید مواد خود را اضافه کنید، مطمئن شوید که با مواد اصلی سازگار هستند. و اینکه ثبات تغییر نخواهد کرد. پس با لذت و عاقلانه آزمایش کنید!