گرانولا خانگی pp. گرانولای رژیمی

گرانولا خیلی سریع نه تنها در بین افرادی که سبک زندگی سالمی دارند، بلکه در بین غذاهای واقعی نیز محبوبیت پیدا کرد. صبحانه آمریکایی که هدفش صرفه جویی در وقت صبح بود، به سرعت تبدیل به یک دستور غذا شد. تغذیه مناسبو میان وعده های سالم گرانولای خانگی سبک و آسان تهیه می شود و در هر زمانی از سال می توانید مواد لازم را در فروشگاه پیدا کنید.

علاوه بر این، گرانولا مزایای زیادی نسبت به سایر صبحانه ها دارد:

• گرانولا از دانه های درشت جو دوسر تهیه می شود. از آنجایی که گرانولا در ابتدا به عنوان ترویج تغذیه رژیمی در نظر گرفته شد، دستور تهیه آن باید منحصراً حاوی غلات غنی از فیبر و سبوس باشد. این یک جایگزین ایده آل برای غلات صبحانه است که در طی فرآوری مواد مغذی زیادی را از دست می دهند.
• گرانولا یک گزینه ایده آل برای کسانی است که دوست ندارند صبحانه فرنی بخورند، اما سعی می کنند کربوهیدرات های آهسته را در رژیم غذایی خود بگنجانند. این صبحانه به قدری خوشمزه است که هم بزرگسالان و هم کودکان از خوردن آن لذت می برند.
• گرانولای خانگی یک غذای فوق العاده سالم و ارگانیک است که حاوی مواد نگهدارنده، رنگ یا افزودنی های غذایی نیست.
• اکثر غلات صبحانه حاوی مقادیر زیادی قند هستند. گرانولای رژیمی فقط شامل شیرین کننده های طبیعی در دستور پخت خود می شود که نه تنها برای اندام شما، بلکه برای سلامت کلی شما نیز مفید است.
• گرانولا نه تنها یک صبحانه ایده آل است، بلکه یک میان وعده، ناهار و شام نیز می باشد. برای جلوگیری از حذف یک وعده غذایی در زمان ناهار، همیشه می توانید گرانولا را برای میان وعده همراه خود ببرید.
• گرانولای رژیمی را می توان به راحتی در دستور العمل های دیگر استفاده کرد. با کمک آن می توانید دسرهای خوشمزه و سالم زیادی تهیه کنید و رژیم غذایی خود را متنوع کنید.
• طعم گرانولا با افزودن انواع مواد بسیار راحت تغییر می کند. می توانید آزمایش کنید و دائماً طعم غیرعادی جدیدی از غذای مورد علاقه خود دریافت کنید.

گرانولای خانگی: طرز تهیه رژیم غذایی

گرانولای کلاسیک pp بسیار سریع و آسان تهیه می شود. برای تهیه این صبحانه خوشمزه به موارد زیر نیاز دارید:

• 2 فنجان بلغور جو دوسر سبوس دار. تکه های فوری کاملاً مناسب نیستند.
• ½ فنجان آجیل خام. باید کمی له شوند.
• ¼ دانه خام. به تخمه کدو و آفتابگردان ترجیح دهید.
• ½ فنجان میوه خشک. میوه های خشک بدون شکر را انتخاب کنید تا کالری این غذا زیاد نشود.
• 2-3 قاشق غذاخوری شربت افرا. در صورت تمایل همیشه می توانید آن را با عسل طبیعی جایگزین کنید.
• 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
• ½ قاشق چایخوری وانیل
• کمی نمک. این کار طعم گرانولا را برجسته می کند.

1. ابتدا بلغور جو دوسر را با مغزها مخلوط کنید. حالا بیایید به سس بپردازیم: شربت افرا را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. روغن نارگیل، نمک و وانیلین. هم بزنید. همچنین می توانید آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. به یاد داشته باشید که لازم نیست این مخلوط را بجوشانید.
2. حالا مخلوط خشک ما را با شربت به دست آمده ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. قبل از تهیه حتما دست های خود را بشویید زیرا بهتر است این مخلوط را با دست هم بزنید، این کار به پخش یکنواخت شربت کمک می کند.
3. حالا گرانولا را روی یک ورقه پخت قرار دهید (از کاغذ روغنی استفاده کنید، زیرا گرانولا می چسبد) و آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 150-160 درجه قرار دهید. مراقب دما باشید! زیاد توصیه نمی شود که دما را زیاد کنید تا گرانولا بیش از حد خشک نشود. تهیه گرانولای رژیمی باید 40 تا 50 دقیقه طول بکشد. اما در عین حال باید هر 10 دقیقه ورقه پخت را بیرون بیاورید و مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
4. وقتی گرانولا آماده شد، حتما به آن زمان بدهید تا خنک شود و ترد شود. در آخر میوه های خشک را اضافه کنید.

سبوس به رژیمی تر شدن گرانولا کمک می کند. این منبع عظیمی از فیبر است که باعث کاهش وزن و پاکسازی بدن می شود.

• 1 فنجان بلغور جو دوسر.
• 1 فنجان سبوس. به جای سبوس شل از سبوس ترد استفاده کنید.
• ½ فنجان گردو
• ½ فنجان تخمه آفتابگردان
• 3 قاشق غذاخوری دانه کتان
• ½ فنجان آب سیب یا پرتقال
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری عسل مایع

سبوس را با بلغور جو دوسر، آفتابگردان و دانه های کتان مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، عسل، روغن زیتون و آب میوه را هم بزنید تا یکدست شود. با پرک ها ترکیب کنید و کاملا هم بزنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 150-160 بپزید و هر 10 دقیقه هم بزنید.

گرانولای تمام شده را در ظروف یا شیشه های محکم بسته به مدت حداکثر 2 هفته نگهداری کنید. در صورت تمایل می توانید گرانولا را برای چند ماه منجمد کنید.

گرانولای خانگی: رازهای آشپزی

1. نسبت صحیح
   اگر گرانولای رژیمی را بدون دستور تهیه می کنید، پس باید یک قانون اصلی را بدانید! نسبت تقریبی محصول خشک به پانسمان 6:1 است. مهم نیست که چگونه محصولات خود را اندازه گیری می کنید، این نسبت برای به دست آوردن گرانولای واقعی ایده آل ترین است.
2. مواد خشک را عوض کنید
   تنها یک عنصر ثابت در گرانولا وجود دارد - تکه های غلات کامل. می توانید مواد باقی مانده را به سلیقه خود تغییر دهید. اگر گردو دوست ندارید، بادام یا فندق اضافه کنید، تخمه کدو را جایگزین تخمه آفتابگردان کنید. اگر نارگیل و هر سس خشک دیگری که دوست دارید، تکه های نارگیل را اضافه کنید. برای دستور العمل های سالم تر، سبوس ترد یا ارزن را اضافه کنید. همچنین می توانید برای تنوع، تکه های نارگیل بدون چربی را اضافه کنید.
3. شربت برای سس
   قانون دیگر برای تهیه گرانولا این است که همیشه شربت را جداگانه مخلوط کنید. نمی توانید کره را به مخلوط خشک اضافه کنید و سپس شربت یا عسل اضافه کنید. در این صورت، به سادگی گرانولای خود را به درستی خیس نخواهید کرد. تمام مواد تشکیل دهنده سس در یک کاسه جداگانه مخلوط می شوند و تنها پس از آن با مخلوط خشک ترکیب می شوند. برای کاهش محتوای کالری گرانولا، می توانید تا حدی شربت یا عسل را با آب میوه طبیعی جایگزین کنید.
4. روغن برای گرانولا
   گرانولای رژیمی باید حاوی روغن های سالم. اینکه چه روغنی استفاده کنید به شما بستگی دارد. اگر می خواهید طعم گرانولا واضح تری داشته باشید، از روغن نارگیل یا زیتون استفاده کنید. برای طعمی خنثی، روغن هسته انگور و روغن آفتابگردان بهترین هستند.
5. شیرین کننده ها
   گرانولای رژیمی مصرف شکر را به طور کامل حذف می کند. اما در عین حال، شما هنوز هم شیرین کننده های طبیعی زیادی در زرادخانه خود دارید. یکی از رایج ترین شیرین کننده ها عسل طبیعی است. می توانید آن را با شربت آگاو، کنگر فرنگی اورشلیم یا شربت افرا جایگزین کنید.
6. ادویه جات را اضافه کنید
   طعم گرانولا را نیز می توان با ادویه جات تغییر داد. وانیل، جوز هندیو دارچین را می توان با خیال راحت در دستور غذای گرانولای رژیمی گنجاند. علاوه بر این، این ادویه ها شیرینی بیشتری به گرانولا می بخشد. افزودنی مهمی مانند نمک را فراموش نکنید! این ادویه غذا را غنی تر می کند و بر طعم شیرین آن تأکید می کند.
7. گرانولا رنگ طلایی
   مدت زمان پخت گرانولا به فری که استفاده می کنید نیز بستگی دارد. برای بدست آوردن گرانولای عالی، باید آن را تا زمانی که طلایی و به هیچ عنوان قهوه ای نشود، بپزید.
8. میوه های خشک را اضافه کنید
   یکی دیگر از رازهای تهیه گرانولا اضافه کردن میوه های خشک است. به هیچ عنوان آنها را در همان ابتدا اضافه نکنید و در فر بپزید. میوه های خشک را باید در گرانولای آماده قرار دهید.

گرانولا در ماهیتابه

PP گرانولا را می توان در ماهیتابه نیز تهیه کرد. زمان بسیار کمتری نسبت به پختن در فر نیاز دارد.

برای گرانولا در ماهیتابه، هر دستور العمل کلاسیک گرانولا مناسب است، اما چندین تفاوت وجود دارد:

آجیل ها باید در فر خشک شوند یا از قبل برشته شوند.

برای سرخ کردن بلغور جو دوسر به 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی نیاز داریم.

1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پرک ها را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا پوسته ها طلایی شوند. به طور متوسط ​​5 دقیقه پخت کافی است. در ظرفی جداگانه مواد شربت را با هم مخلوط کنید. تکه های برشته شده را با مغزها و دانه ها مخلوط کنید، سپس با شربت ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. روی کاغذ روغنی قرار دهید و تا دمای اتاق خنک کنید. برای سفت شدن سریع شربت، گرانولا را به مدت 10-15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

نحوه خوردن گرانولا

با وجود طعم فوق العاده و ویژگی های مفید، گرانولا گاهی اوقات یک محصول فراموش شده است. از این گذشته ، همه نمی دانند چگونه گرانولا را به درستی بخورند. ما پیشنهاد می دهیم بهترین راه هاخوردن pp گرانولا در رژیم غذایی!

1. گرانولا با ماست طبیعی
   یک گزینه صبحانه ساده و سالم که می توانید با خیال راحت در رژیم غذایی خود برای کاهش وزن قرار دهید. این دستور العمل به درستی می تواند یک کلاسیک در نظر گرفته شود. قانون اصلی این است که فقط از ماست طبیعی بدون شکر اضافه استفاده کنید. در صورت تمایل می توان ماست طبیعی را با کفیر کم چرب جایگزین کرد.
2. پنیر کوتیج با گرانولا
   اگر به تغذیه مناسب پایبند باشید، حتما باید این صبحانه پر پروتئین را در نظر گرفت. بسیاری از مردم خوردن پنیر کوتیج بدون افزودنی های شیرین مانند مربا یا کنسرو را دشوار می دانند. گزینه ایده آل برای خوش طعم کردن پنیر این است که چند قاشق غذاخوری گرانولای رژیمی به آن اضافه کنید. به این ترتیب، نه تنها بخش مناسبی از پروتئین می خورید، بلکه کربوهیدرات های آهسته مورد نیاز را نیز دریافت می کنید که به شما انرژی می دهد.
3. گرانولا با فرنی
   اگر کاملاً نیاز دارید که فرنی را در رژیم غذایی خود بگنجانید، اما خوردن آن برایتان مشکل است، افزودن کمی گرانولای خانگی به فرنی آماده خود طعم آن را کاملاً تغییر می دهد. این راز برای کودکان نیز عالی است.
4. توپ های گرانولا
   نمی دانید چگونه منوی رژیم غذایی خود را متنوع کنید و ولع وحشتناکی برای شیرینی داشته باشید؟ تنها در چند دقیقه می توانید توپ های گرانولا را تهیه کنید که جایگزین شکلات و سایر شیرینی ها می شود. برای تهیه این توپ ها به: 4 قاشق غذاخوری کره بادام زمینی، 2 فنجان گرانولا، 3 قاشق غذاخوری شیر نیاز دارید. همه مواد را در یک ظرف مخلوط کرده و کاملا هم بزنید. مخلوط را به شکل توپ درآورده و یک شب آنها را در یخچال قرار دهید! یک غذای خوشمزه و سالم آماده است!
5. برش های سیب و ساندویچ گرانولا
   یک دسر رژیمی ایده آل که برای تغذیه مناسب مناسب است. یک سیب را بردارید و آن را به ورقه های نازک برش دهید. هر برش را پخش کنید لایه ی نازککره بادام زمینی و گرانولا بپاشید! همچنین می توانید ساندویچ سیب را با گرانولا درست کنید. سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهید. یک دایره را با کره بادام زمینی یا عسل بمالید، گرانولا بپاشید و دایره دوم را بپوشانید.
6. پارفه میوه با گرانولا
   دوستداران میوه همیشه می توانند با گرانولای رژیمی یک پارفی میوه درست کنند. هر توت مورد علاقه را بردارید و در مخلوط کن بزنید تا یکدست و غلیظ شود. می توانید کمی شیرین کننده طبیعی اضافه کنید. مخلوط توت را در یک لیوان قرار دهید و آن را با برش های میوه و گرانولا جایگزین کنید. دسر عالی آماده است!

همانطور که قبلاً می بینید، گرانولا یک غذای منحصر به فرد است که نه تنها به راحتی تهیه می شود و حاوی مواد مفید زیادی است، بلکه به تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما نیز کمک می کند! حتما گرانولا را تهیه کنید و رژیم غذایی شما پر از دستور العمل های خوشمزه و اصلی خواهد شد!

شیرینی های فوق العاده خوشمزه نیز می توانند سالم باشند! آیا می خواهید وزن کم کنید یا تصمیم گرفته اید فرزندان خود را با یک چیز خوشمزه لوس کنید؟ وب سایت ما ارائه می دهد گرانولای خانگی! این دستور غذا با عکس توسط والنتینا گولوانوا، مربی باتجربه در استودیوی یوگا Namaskar و مادر مبتکری که غذاهای لذیذ فوق‌العاده برای پسر بچه‌هایش تهیه می‌کند، با مهربانی در اختیار ما قرار داده است. منوی امروز ما شامل گرانولای رژیمی با میوه های خشک و گرانولا است که می توان آن را در مدرسه برای صبحانه به کودکان داد.

گرانولای رژیمی با میوه های خشک، آجیل و عسل

چگونه گرانولای رژیمی خانگی درست کنیم؟ دستور العمل با یک عکس به شما کمک می کند تا آشپز واقعی شوید.

• تکه های جو دوسر (و نه جو دوسر فرآوری شده، بلکه تکه های واقعی برای پختن بلغور جو دوسر رژیمی سالم) - 250 گرم؛
• عسل - 150 گرم (گرانولای رژیمی نسبتاً شیرین است ، اگر می خواهید زندگی خود را با سود بیشتر شیرین کنید ، 200 گرم عسل مصرف کنید).
• آب سیب طبیعی تازه فشرده - 100 گرم؛
• کره روغنی (غیره مخصوص که از خامه تهیه می شود، اما می توانید آن را با روغن معمولی، گردو یا ذرت، روغن آفتابگردان تصفیه شده، اما بدون بو جایگزین کنید) - 50 میلی لیتر؛
• مخلوطی از آجیل و دانه ها (می توانید گردو، بادام هندی، بادام، تخمه آفتابگردان، دانه کدو تنبل، دانه کنجد سفید و سیاه را مصرف کنید) - 150-200 گرم؛
• میوه های خشک (کشمش، زردآلو خشک یا زردآلو خشک، انجیر، خرما، زغال اخته، گیلاس خشک و غیره) - 100-150 گرم؛
• پوست پرتقال شیرین شده مرکبات خانگی - 50 گرم؛
• تکه های نارگیل - 2-3 قاشق غذاخوری؛
• دارچین - 1-2 قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل - روی نوک چاقو.

بیایید شروع به تهیه گرانولای رژیمی خانگی کنیم؛ یک دستور العمل با عکس به شما کمک می کند همه چیز را به درستی انجام دهید. میوه‌های خشک و میوه‌های شیرین را آماده می‌کنیم: آنها را بشویید، بگذارید آب آن کشیده شود، آنها را روی یک دستمال کاغذی قرار دهید و خشک کنید. سپس زردآلو و انجیر خشک را تکه تکه می کنیم، اما لازم نیست کشمش، زغال اخته و سایر انواع توت های کوچک را برش دهید. بهتر است میوه های شیرین شده را قبل از خشک شدن برش دهید. میوه های خشک آماده و میوه های شیرین شده را کنار بگذارید.

آجیل های درشت خرد شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید (به سادگی می توانید آنها را با دستان خود بشکنید یا به آرامی در هاون بکوبید، اما به پودر تبدیل نشوید - نباید از مخلوط کن استفاده کنید) و دانه ها. در ظرفی دیگر مواد مایع را با نمک و ادویه مخلوط کنید: کره، آب سیب، عسل، دارچین، نمک و فلفل. جرم دوم (مایع) را در یک حمام آب قرار دهید و هم بزنید تا همه چیز خوب مخلوط و چسبناک شود. توده همگن. به جوش نیاورید! این شربت را روی مغزها و دانه هایی که در ظرف دیگری هستند بریزید و همه چیز را مخلوط کنید.

فر را با دمای 130-150 درجه گرم کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی می پوشانیم، مخلوط آجیل و عسل را با احتیاط روی آن قرار می دهیم و آن را به طور یکنواخت پخش می کنیم تا یک لایه یکنواخت تشکیل شود. ورق را در فر قرار دهید تا خشک شود. مخلوط را هر 5-7 دقیقه یکبار هم بزنید تا به طور یکنواخت گرم شود. هرچه دمای فر کمتر باشد، مدت زمان بیشتری باید مخلوط را خشک کنید، اما نباید کاملا سفت شود و مانند کوزیناکی شود.

بعد از حدود 30-40 دقیقه، میوه های خشک آماده را با میوه های شیرین شده به مخلوط گرم شده اضافه کنید. دوباره آن را در فر قرار می دهیم و دیگر آن را هم نمی زنیم - شروع به خشک شدن می کنیم. بعد از 30 دقیقه فر را خاموش کنید و گرانولای رژیمی خانگی آماده شده را بگذارید تا کمی خشک شود. خوشمزه آماده است!

گرانولا رژیمی با میوه

• گرانولا بلغور جو دوسر (طبق دستوری که در بالا ارائه کردیم تهیه شده است)؛
• میوه ها (می توانید 1-2 موز تازه یا خشک و هر میوه خشکی مانند خرما، زردآلو خشک، انجیر مصرف کنید).

موز تازه را در مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید یا به سادگی با چنگال خرد کنید. میوه های خشک بزرگ را به قطعات کوچک برش دهید. گرانولای جو دوسر رژیمی آماده خانگی را به این مخلوط میوه اضافه کنید. روی یک قالب پخت یا ورقه لبه دار را با کاغذ روغنی بپوشانید. مخلوط گرانولا و میوه را روی آن بمالید. به مدت 30 دقیقه (حداکثر تا 150 درجه) در فر کمی گرم شده قرار دهید. بعد از 30 دقیقه فر را خاموش کنید و بگذارید توده نیمه سفت شده کاملا خشک شود. آن را بیرون می آوریم و میله ها را تکه تکه می کنیم. خوشمزه آماده است!

وب سایت رژیم غذایی سالم ما از والنتینا گولووانوا، مربی یوگا در استودیوی یوگا Namaskar، ایوانو-فرانکیفسک، برای این دستور العمل ها و عکس های فوق العاده تشکر می کند.

امیدواریم که شما نیز از گرانولای رژیمی خانگی لذت ببرید: یک دستور پخت با عکس به شما در تهیه آن کمک می کند شیرینی های سالمحتی برای آشپزهای کاملا بی تجربه و همه دوستداران شیرینی های سالم و سالم.

گرانولای کلاسیک

ترکیب:
2 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
1/3 قاشق غذاخوری هر آجیل خرد شده
1/3 قاشق غذاخوری دانه های آفتابگردان
1/3 قاشق غذاخوری کشمش
یک مشت زغال اخته یا گیلاس خشک
1/4 قاشق چایخوری نمک
1/4 قاشق غذاخوری شربت عسل یا افرا
1/2 قاشق چایخوری دارچین
3 قاشق غذاخوری راست روغن ها
1 قاشق غذاخوری. اب
2 قاشق غذاخوری صحرا

آماده سازی:
فر را با دمای 130-140 درجه گرم کنید. غلات، شکر، نمک، آجیل را در یک کاسه مخلوط کنید. عسل، آب، دارچین، روغن نباتی را روی حرارت ملایم حرارت دهید تا همه با هم مخلوط شوند تا یکدست شوند. داخل مواد خشک بریزید و خوب مخلوط کنید. یک ورقه فر را با روغن چرب کنید یا کاغذ روغنی بپوشانید و کل مخلوط را به طور یکنواخت روی ورقه پخت پخش کنید. نیم ساعت بپزید و گهگاه (تقریبا هر 10 دقیقه) با قاشق هم بزنید سپس از فر خارج کنید و میوه های خشک را اضافه کنید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید تا طلایی شوند. خنک کنید و در یک شیشه با درب محکم قرار دهید.
با شیر سرو کنید. گرانولا ترد است...

گرانولای سیب

ترکیب:
3 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
1/2 قاشق غذاخوری بادام خرد شده
1/2 قاشق غذاخوری دانه های آفتابگردان
1/6 قاشق غذاخوری کنجد
1/2 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
1 قاشق غذاخوری. (یا کمتر به مزه) دارچین آسیاب شده
مقدار اندکی نمک
1 قاشق غذاخوری. سس سیب
3-4 قاشق غذاخوری عسل
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

آماده سازی:

فر را با دمای 150 درجه گرم کنید. تمام مواد خشک را در یک کاسه و تمام مواد مایع را در ظرف دیگری مخلوط کنید. و همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. یک لایه یکنواخت را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید پهن کنید و به مدت 35-40 دقیقه در فر قرار دهید و هر از گاهی با قاشق هم بزنید. سرد.
این گرانولا با تکه های سیب تازه و ماست و برای روزه داران با آب سیب خوب است.

توپ های گرانولا
خوب یا شیرینی موسلی...

ترکیب:
1.5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
(اول باید در فر پخته شوند، دستور گرانولای کلاسیک را ببینید، اما مقدار عسل و روغن گیاهی را کاهش دهید)
1/4 قاشق غذاخوری تخمه آفتابگردان (من به جای آن از آجیل کاج استفاده کردم)
1/2 قاشق غذاخوری زردآلو خشک (حدود 10-12 عدد)
تکه های نارگیل

آماده سازی:
100 میلی لیتر آب داخل زردآلوهای خشک بریزید و بگذارید بجوشد و کمی بپزید تا نرم شوند (از 3 تا 10 دقیقه) زردآلوهای خشک را از آب خارج کرده و با پرک و دانه های پخته مخلوط کنید و همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید. ، کمی جوشانده زردآلو خشک را اضافه کنید. نیازی به اضافه کردن همه چیز نیست! جرم باید خیلی غلیظ باشد، به اندازه کافی مایع اضافه کنید تا بتوانید از آن گلوله درست کنید. توپ ها را در پرک های نارگیل بغلتانید.

می توانید بلافاصله آن را بخورید یا می توانید مدتی آن را در یخچال بگذارید تا گلوله های آب نبات کمی متراکم شوند. خیلی خوشمزه هستن...

میله های گرانولا (یا میله های گرانولا)

ترکیب:
2.5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر
1 قاشق غذاخوری. اجیل خرد شده
0.5 قاشق غذاخوری تکه های نارگیل
5-6 قاشق غذاخوری عسل
3 قاشق غذاخوری راست روغن ها
کمی نمک، پوست پرتقال رنده شده یا دارچین برای طعم دادن
یک مشت زغال اخته یا گیلاس خشک، کشمش

آماده سازی:
فر را با دمای 175 درجه گرم کنید. غلات را با آجیل مخلوط کنید و آنها را به مدت 10 دقیقه در یک ورقه پخت بپزید. از فر خارج کنید، دما را تا 150 کاهش دهید. عسل، روغن نباتی، نمک، دارچین (در صورت استفاده) را گرم کنید. غلات پخته شده را با میوه های خشک، نارگیل و مواد مرطوب ترکیب کنید (من غلات را از ورقه پخت به یک کاسه منتقل می کنم تا مخلوط شوند). خوب هم بزنید تا یک توده چسبناک به دست آید.

آن را روی ورقه پخت پخش کنید، آن را با قاشق به خوبی فشرده کنید تا یک لایه متراکم به ضخامت حدود 1 سانتی متر تشکیل شود. لازم نیست جرم را روی کل ورقه پخت "کشش" کنید، من فقط نیمی از آن را پر کردم. اما بسیار مهم است که خوب پرس و فشرده شود، در غیر این صورت هنگام برش از هم می پاشد.
20-30 دقیقه بپزید. کاملا خنک کنید و به صورت نوار برش دهید. بهتر است با یک چاقوی تیز بزرگ و با حرکت برش تیز برش دهید.

گرانولا، دستور پخت آن در ادامه مورد بحث قرار خواهد گرفت، مخلوطی مغذی از آجیل، بلغور جو دوسر و انواع میوه های خشک است. به عنوان یک قاعده، چنین محصولی در فر یا اجاق مایکروویو پخته می شود.

این ظرف برای بدن بسیار مفید است. از این گذشته ، حاوی مقدار زیادی فیبر و ویتامین است که به دلیل عملیات حرارتی ملایم کاملاً حفظ می شود.

گرانولا که دستور تهیه آن فقط شامل استفاده از مواد طبیعی است، تأثیر خوبی بر هضم و سوخت و ساز بدن دارد و همچنین رگ های خونی را از کلسترول پاک می کند. قبل از سرو، توصیه می شود محصول نهایی را با انواع توت ها یا میوه های تازه بپاشید و همچنین ماست خنک یا شیر داغ بریزید.

گرانولای خوشمزه و سالم: دستور پخت با عسل

روش های بسیار زیادی برای تهیه چنین ظرفی وجود دارد. ما فقط محبوب ترین و ساده ترین آنها را در نظر خواهیم گرفت.

برای تهیه گرانولای خوشمزه و مغذی چه محصولاتی لازم است؟ دستور تهیه این غذای سالم به مواد زیر نیاز دارد:

آماده سازی پایه

دستور العمل ارائه شده برای گرانولا در خانه شامل استفاده از مواد ساده، ارزان و در دسترس است. قبل از پخت این محصول در فر، باید پایه را آماده کنید. برای این کار بلغور جو دوسر، عسل مایع تازه، کمی نمک و گردوی خرد شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. سپس شربت افرا را روی حرارت بسیار کم به جوش آورید. کمی روغن و آب نیز داخل آن می ریزند و بعد دارچین آسیاب شده را اضافه می کنند. مخلوط حاصل با بلغور جو دوسر ترکیب شده و به آرامی با یک قاشق بزرگ مخلوط می شود.

تشکیل و عملیات حرارتی اولیه محصول

گرانولا چگونه تشکیل می شود؟ دستور پخت به یک ورقه پخت بزرگ نیاز دارد. کاملا با روغن چرب می شود و در فر گرم می شود. سپس ورق به طور مساوی با مخلوط بلغور جو دوسر از قبل آماده شده پر می شود. در این فرم، محصول نیمه تمام به فر فرستاده شده و به مدت نیم ساعت در دمای 130 درجه پخته می شود.

عملیات حرارتی مکرر

پس از اینکه توده شیرین بلغور جو دوسر کمی خشک شد، آن را از فر خارج کرده و با میوه های خشک و دانه ها مخلوط می کنند. سپس گرانولا را دوباره روی یک ورقه روغنی قرار داده و در دمای 140 درجه به مدت 25 دقیقه می پزیم.

ما آن را به درستی به جدول ارائه می دهیم

پس از گذشت زمان، محصول نهایی میوه های خشک و بلغور جو دوسر به طور مستقیم روی ورقه پخت خنک می شود و پس از آن به قطعات بریده می شود. گرانولای ترد با چای سیاه یا نوشیدنی دیگری سرو می شود.

علاوه بر این، محصول را می توان به قطعات کوچکتر شکست، با شیر ریخته و به جای موسلی معمولی، برای صبحانه میل کرد.

گرانولای رژیمی: دستور پخت با عکس

گرانولا یک محصول نسبتا شیرین و پر کالری است. به همین دلیل است که چنین محصولی به ندرت توسط کسانی که به دقت بر چهره خود نظارت می کنند استفاده می شود. اما اگر از افزایش وزن می ترسید، اما نمی توانید شیرینی را کنار بگذارید، چه باید کرد؟ در این صورت پیشنهاد می کنیم از این دستور استفاده کنید. برای آن ما نیاز خواهیم داشت:

ساختن پایه

گرانولای رژیمی چگونه تهیه می شود؟ دستور تهیه این محصول به حداقل مواد اولیه نیاز دارد. همچنین به جای شکر معمولی از عسل تازه استفاده می شود.

بنابراین، برای تهیه پایه، فندق پوست کنده خرد شده را با بلغور جو دوسر و میوه های آب نبات ترکیب می کنند. سپس در ظرفی جداگانه عسل را به آرامی گرم کنید و کمی بریزید روغن آفتابگردان. پس از دریافت مخلوط مایع و شیرین، به مواد حجیم اضافه شده و کاملاً مخلوط می شود.

فرآیند عملیات حرارتی

هنگامی که یک پایه چسبناک و معطر داشتید، باید آن را روی یک ورقه چرب شده قرار دهید و بلافاصله آن را در فر قرار دهید. پخت محصول شیرین به مدت سی دقیقه در دمای 140 درجه توصیه می شود. در این مدت، گرانولا خوب سفت می شود، رنگ طلایی به خود می گیرد و ترد می شود.

سر میز سرو کنید

گرانولای رژیمی باید در مقادیر کم همراه با چای سبز مصرف شود. لازم به ذکر است که یک تکه از این محصول به راحتی بدن شما را اشباع می کند و به آن قدرت و انرژی زیادی می بخشد.

درست کردن غذای خانگی سیب در مایکروویو

گرانولا را می توان نه تنها در فر، بلکه در مایکروویو نیز پخت. برای تهیه چنین محصولی به موارد زیر نیاز داریم:

فرآیند پخت و پز

برای تهیه این غذای لذیذ در خانه، باید بلغور جو دوسر را با تخمه آفتابگردان، بادام خرد شده و کشمش قهوه ای ترکیب کنید. سپس در ظرفی جداگانه باید عسل تازه را گرم کرده، کمی نمک به آن اضافه کنید و روغن سبزیجات. مخلوط حاصل باید در توده ای که از قبل آماده شده است ریخته شود. همچنین باید سس سیب را به آن اضافه کنید. پس از مخلوط کردن همه مواد، باید یک توده نسبتا غلیظ و چسبناک داشته باشید.

طرز تهیه گرانولا در مایکروفر؟ دستور پخت این غذای لذیذ نیاز به استفاده از قالب شیشه ای دارد. باید با روغن روغن کاری شود. بعد از این کار، مایه ای که از قبل درست کرده بودید را داخل کاسه بریزید و با قاشق خوب آن را بکوبید. در این فرم توصیه می شود محصول نیمه تمام را در مایکروفر قرار داده و با حداکثر قدرت به مدت هشت تا دوازده دقیقه بپزید. در این مورد، توصیه می شود به صورت دوره ای دستگاه را باز کنید و نحوه پیشرفت فرآیند پخت را تماشا کنید.

پس از مدتی، گرانولا شروع به خشک شدن می کند و در نهایت قهوه ای طلایی و ترد می شود.

سرو یک غذای خوشمزه خانگی سر میز

همانطور که می بینید، گرانولا در مایکروویو بسیار راحت و سریع آماده می شود. پس از اینکه توده شیرین تمام رطوبت خود را از دست داد و ترد شد، می توان آن را با خیال راحت از اجاق مایکروویو خارج کرد. پس از خنک شدن کامل محصول، توصیه می شود آن را به قطعات تقسیم کرده و با چای یا شیر سرو کنید.

گرانولا بلغور جو دوسر پخته شده در شربت است که به آن آجیل، میوه ها، انواع توت ها یا دانه ها اضافه می شود. گرانولا در خانه می تواند نوعی صبحانه باشد - با ماست طبیعی، شیر یا آب میوه چاشنی می شود. شما همچنین می توانید گرانولا را به شکل میله برش دهید و از آن به عنوان یک میان وعده سالم استفاده کنید.

این غذا عمدتاً شیرین است، اما دستور العمل هایی وجود دارد که به شما امکان می دهد گرانولا را بدون شکر تهیه کنید - در صورت تمایل می توانید گرانولای رژیمی را در خانه نیز تهیه کنید.

مواد غیرمنتظره را اضافه کنید - وانیل، شیر بادام، دانه چیا، زیرا این غذا به شما اجازه می دهد تا تخیل خود را به طور کامل بیان کنید.

دستور العمل ساده گرانولا

تهیه یک صبحانه خوشمزه و سالم بسیار آسان است - گرانولا درست کنید و آن را با میوه تازه مورد علاقه خود تکمیل کنید. توت ها به خوبی با غلات ترکیب می شوند - می توانید گیلاس های ذکر شده در دستور العمل را با هر نوع دیگری جایگزین کنید. اما لطفا توجه داشته باشید که انواع توت ها پخته نمی شوند، بلکه به غلات آماده اضافه می شوند. در این مورد، توت ها می توانند تازه یا خشک شوند.

عناصر:

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 50 گرم گردو؛
• 200 گرم گیلاس تازه (یا 30 گرم خشک)؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین.

آماده سازی:

1. اگر از آجیل خام استفاده می کنید، ابتدا آنها را تفت دهید. آنها را ریز خرد کنید.
2. عسل را ذوب کنید، در کره بریزید. به غلات اضافه کنید. هم بزنید.
3. دارچین را به غلات اضافه کنید.
4. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید. بلغور جو دوسر را در یک لایه ضخیم پخش کنید.
5. به مدت یک ربع در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
6. وقتی تکه ها خنک شدند، گیلاس ها را اضافه کنید - می توانید آنها را خرد کنید یا بعد از جدا کردن هسته ها از آنها استفاده کنید.
7. گردو را اضافه کنید. هم بزنید.

گرانولا تند با شربت

اگر عسل دوست ندارید، آن را با شربت جایگزین کنید. افرا مناسب تر در نظر گرفته می شود، اما می توانید با استفاده از شربت کاملاً هر طعمی را اضافه کنید.

عناصر:

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 100 گرم تاریخ؛
• 30 گرم بادام ها؛
• 30 گرم گردو؛
• 30 گرم دانه کدو تنبل؛
• شربت 4 قاشق غذاخوری؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• زنجبیل آسیاب شده، دارچین، جوز هندی - اختیاری.

آماده سازی:

1. اگر مغزها خام هستند ابتدا آنها را سرخ کنید سپس به قطعات کوچک برش دهید.
2. خرماها را هم ریز خرد کنید.
3. کره را با شربت و ادویه مخلوط کنید، روی بلغور جو دوسر بریزید.
4. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. غلات را روی آن قرار دهید.
5. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
6. وقتی غلات سرد شد، آجیل، خرما و تخم کدو را اضافه کنید.

گرانولای نمکی

این نسخه غیر پیش پاافتاده غلات پخته شده برای کسانی که به ظاهر خود نگاه می کنند مناسب است. این گرانولا کالری کمتری دارد و با دانه‌ها و دانه‌های کنجد تکمیل می‌شود - آن‌ها منبع ویتامین‌ها و ریز عناصر را در بدن دوباره پر می‌کنند.

عناصر:

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 50 گرم بادام ها؛
• 50 گرم گردو؛
• 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد؛
• نمک.

آماده سازی:

1. آجیل ها را با چاقو خرد کنید.
2. تخم مرغ را بشکنید و هم بزنید. مقداری آب خنک اضافه کنید.
3. ملانژ را به غلات اضافه کنید. کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید.
4. غلات را به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
5. آجیل و کنجد را به غلات خنک شده اضافه کنید.

میله های تمشک و رزماری

گرانولا در خانه در فر فقط تکه های ترد و ترد نیست. می‌توانید از بلغور جو دوسر پخته شده، یک میان‌وعده مغذی و سالم درست کنید که می‌توانید آن را در هر جایی با خود ببرید. برای اینکه پوسته ها خوب به هم بچسبند، سفیده تخم مرغ را به کره و شربت اضافه کنید.

عناصر:

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• 100 گرم تمشک؛
• رزماری.

آماده سازی:

1. توت ها و رزماری را به بلغور جو دوسر اضافه کنید.
2. عسل را ذوب کنید، در کره بریزید. وقتی مخلوط خنک شد، سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.
3. شربت را داخل غلات بریزید و هم بزنید.
4. غلات را در یک لایه ضخیم روی کاغذ روغنی بمالید.
5. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
6. توده پخته شده را به مکعب های کوچک برش دهید.

گرانولا در یک شیشه

گرانولا، با سس، می تواند یک دسر عالی باشد. آن را لایه لایه کنید و می توانید یک میان وعده سالم با خود ببرید. تنها چیزی که نیاز دارید این است که همه مواد را مخلوط کنید.

عناصر:

• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 200 گرم توت های تازه؛
• 150 میلی لیتر. ماست طبیعی

آماده سازی:

1. عسل را آب کنید، کره را به آن اضافه کنید.
2. عسل را داخل غلات بریزید. هم بزنید.
3. غلات را روی پوست قرار دهید.
4. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
5. لایه ها را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید: ابتدا گرانولا، سپس ماست، سپس توت تازه. دوباره لایه ها را تکرار کنید.

گرانولای میوه ای

در این دستور گرانولای کوکی مانند درست می شود. می توانید آن را به صورت نوار برش دهید یا آن را به صورت کوکی های جداگانه بپزید.

عناصر:

• 1 عدد موز؛
• 1 گلابی؛
• 50 گرم آلو خشک؛
• 200 گرم بلغور جو دوسر؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین.

آماده سازی:

1. موز و گلابی را در مخلوط کن خرد کنید - باید خمیر به دست آورید.
2. آلو را از قبل به مدت 20 دقیقه خیس کنید، سپس به قطعات کوچک برش دهید.
3. عسل را ذوب کرده و با کره مخلوط کنید. دارچین را اضافه کنید.
4. پوره میوه و آلو را به پرک ها اضافه کنید و با عسل مزه دار کنید.
5. مخلوط غلات را روی کاغذ روغنی قرار دهید. به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

اگر محتوای کالری ظرف شما را اذیت نمی کند، روی غلات ترد شکلات یا شربت توت بریزید.