آماده سازی ranetki برای زمستان. طرز تهیه مربا از رانتکی (سیب های بهشتی) در خانه: یک دستور العمل ساده برای تهیه آن برای زمستان

دخترم رانتکی جمع کرد و مجبور شد برای زمستان مربا تهیه کند.

من از رنتکاهای کامل و نشکسته مربا درست کردم، رنتکاهای زده شده برای مربای سیب زمستانه استفاده می شد.
و از باقی مانده کیک مافین با سیب رنده شده درست کردم.

جام جم از کل ranetkas با دم عالی است. سپس تهیه مربای آماده بسیار راحت است، سیب های مارمالاد را از دم بگیرید.

به شکر، آب، اسید سیتریک به دلخواه نیاز داریم.

خوب است سیب های رانتکا را به اندازه های تقریبا مساوی دسته بندی کنید تا همزمان پخته شوند.

من سیب به قطر 2.5-3 سانتی متر برداشتم. آنها را بشویید و خشک کنید.

یک خلال دندان را در پایه فرو کنید.

شکر + شربت آب را بجوشانید.

سیب ها را در شربت بریزید و به جوش بیاورید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

بگذارید تا کاملا خنک شود.

برای جلوگیری از ریزش سیب ها نیازی به هم زدن نیست.
به آرامی روی آن شربت بریزید.

در روش سوم، زمان را می توان به غلظت دلخواه مربا افزایش داد، ضخیم تر یا نازک تر به دلخواه.

شیشه ها را استریل کنید، خشک کنید و مربای داغ را داخل شیشه ها بریزید و درب آن ها را پیچ کنید.

در مربای تمام شده، سیب ها شبیه مارمالاد و همگن می شوند.

در صورت تمایل می توانید هنگام پختن، اسید سیتریک را در نوک چاقو یا در صورت تمایل دارچین به شربت اضافه کنید.

من معمولا 2 روز آشپزی می کنم. بعد از بار دوم آن را یک شبه می گذارم. و صبح تمومش میکنم

نوش جان!

زمان پخت و پز: PT01H00M 1 ساعت.

Ranetki نوع خاصی از سیب است که از نظر طعم و اندازه با نزدیکترین خویشاوندان خود متفاوت است. آنها برای مدت طولانی در روسیه رشد کرده اند و هر درختی با ارزش بود. میوه ها کوچک هستند، اما دارای تعدادی مزیت هستند - به عنوان مثال، آنها به سرعت می رسند و در برابر یخ زدگی مقاوم هستند.

در دوران باستان، دانش نحوه درست پخت مربای رانتکی از نسلی به نسل دیگر از طریق خط زن منتقل می شد. برخلاف سیب "کلاسیک"، این تنوع به دلایلی در بین مردم ارزش کمتری دارد. اما می توانید از این میوه های فوق العاده غذاهای زیادی تهیه کنید. اولین چیزی که به ذهن می رسد کنسرو کردن است. و در واقع، هیچ چیز در مورد بستن شیشه و در زمستان باز کردن دم و خوشحال کردن دوستان وجود ندارد.

پختن سیب

پخت رانتکی به صورت ورقه ای

ساده ترین دستور تهیه خورش میوه برای زمستان شامل فقط با دو ماده، و همچنین فوق العاده ساده است. حتی یک مبتدی هم می تواند این کار را انجام دهد. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

• رانتکی - 2 کیلوگرم
• شکر - 1.5 کیلوگرم

قبل از تهیه محصول نهایی، سیب های کوچک باید به مدت ده تا پانزده دقیقه در آب سرد خیس شوند. پس از چنین "حمام"، هر میوه باید با یک حوله کاغذی شسته و خشک شود. سپس باید هر سیب را به نصف یا یک چهارم برش دهید و اضافی - هسته را با دانه ها جدا کنید. پس از این روش، ranetki را به برش های نازک برش دهید و بلافاصله به مرحله دوم بروید، زیرا پس از دراز کشیدن کمی در هوای آزاد، سیب ممکن است سیاه شود. پس از انجام تمام دستکاری ها، برش تمام شده باید به ظرفی که مربا در آن آماده می شود منتقل شود.

برای اضافه کردن یک "مزه" به دستور غذا، می توانید آب یک لیمو یا پرتقال را نیز اضافه کنید - بو و طعم مرکبات کاملا بر "خلق" کلی دم کردن تأکید می کند. در این شکل، سیب ها برای چند ساعت دم می شوند - در این مدت آب میوه آزاد می کنند که پس از افزودن شکر به شربت تبدیل می شود.

روز بعد، رانتکی ها فیلتر می شوند و آب حاصل را روی آتش می گذاریم. باید حدود دو لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید بجوشد. به محض اینکه شربت شروع به جوشیدن کرد، رانتکی خیس شده در آن را اضافه کنید و پانزده دقیقه بپزید. این روش باید چندین بار تکرار شود - باید چندین بار کاملاً به دمای اتاق خنک شود و دوباره بجوشد. به محض اینکه شربت ساختار ضخیم مشخص خود را به دست آورد، باید آن را در شیشه ها بغلتانید و بگذارید تا در جای گرم خنک شود. هنگام تهیه دستور به صورت برش، آنها به رنگ کاراملی دلپذیر تبدیل می شوند و عملا شکل خود را از دست نمی دهند.

دستور تهیه: مربا از رانتکی با دم

همچنین می توان سیب ها را به طور کامل - مستقیم با دم پخته کرد. در این دستور پخت، یک اجاق گاز آهسته این روند را آسان تر می کند - در آن مربا از کل رنتکا با دم تهیه می شود. مواد اولیه ساده هستند:

• آب 1 لیوان
• سیب ۱ کیلو
• شکر 1.2 کیلوگرم

میوه ها طبق معمول باید در آفتاب شسته و خشک شوند. در این حالت ، نیازی به برداشتن دم نیست - این کل "ترفند" قطعه کار است. سیب ها را باید با یک جسم نوک تیز در چند جا سوراخ کنید، شکر و آب را باید با هم ترکیب کنید و در حالت بخار چند دقیقه بجوشانید. در این دما و توزیع یکنواخت گرما، مواد تشکیل دهنده شربتی تولید می کنند که پایه ای برای نگهداری آینده خواهد شد.

به محض اینکه توده رنگ کاراملی به خود می گیرد، باید میوه ها را داخل آن بریزید و حدود هشت ساعت بگذارید دم بکشد. در این مدت، میوه آب می دهد. پس از گذشت زمان، مخلوط را به همان حالت قبل حدود پنج دقیقه بجوشانید و دوباره بگذارید خنک شود. این روش را چندین بار تکرار کنید، سپس مربا را در شیشه ها بغلتانید یا با درب ببندید و در یخچال قرار دهید. دستور غذا بسیار ساده است و برای آشپزهای مبتدی مناسب است.

دستور تهیه مربای کهربا از رانتکی

برای تکمیل دستور پخت شما نیاز دارید:

• سیب های کوچک 1 کیلوگرم
• شکر گرانول - 0.5 کیلوگرم
• آب سرد - 200-250 میلی لیتر

سیب های کوچک با دقت انتخاب شده مورد نیاز است بشویید و خشک کنید. پس از این، هر سیب باید پوست گرفته و دانه شود، به قطعات کوچک بریده شود تا راحت باشد که آنها را به صورت پوره خرد کنید. با چرخ گوشت یا غذاساز از رانتکی خمیر درست کنید و شکر را داخل آن بریزید و توده به دست آمده را چند ساعت به حال خود بگذارید.

پس از این، مولتی کوکر را به حالت "سرخ کردن" تبدیل کنید، فشار کم را روشن کنید و منتظر بمانید تا مربا بجوشد. سپس می توانید آن را در شیشه های استریل شده بغلتانید و بگذارید در جای گرم خنک شود. این دستور غذا برای کسانی که قبلاً با اجاق گاز آرام سروکار داشته اند و حداقل یک بار در زندگی خود آب پز درست کرده اند ساده است. محصول نهایی دارای ساختار سبک، عالی است با پنکیک و سایر محصولات پخته شده به خوبی هماهنگ می شود، به تعجب دوستان و خانواده کمک خواهد کرد. دم کرده به نظر می رسد بسیار خوشمزه است! همچنین، مربا، که در یک گلدان زیبا چیده شده است، می تواند هر میز تعطیلات را تزئین کند، و دوستان دستور پخت این خوشمزه را می خواهند.

امروزه کمتر کسی در باغ خود یک درخت سیب با سیب های کوچک دارد. به گونه ای دیگر بهشتی نیز نامیده می شوند. مربای رانتکی بسیار خوشمزه و ژله مانند است و طعم دوران کودکی را به یاد کسی می اندازد. انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد که از نظر مواد تشکیل دهنده و مقدار آنها متفاوت است که اصلی ترین آنها سیب های بهشتی است. می‌توانید آن‌ها را برای زمستان کامل، به صورت خلالی، با دم کرده، در شربت شکر، با ادویه‌های مختلف، در فر و آرام پز آماده کنید. هر روش مستحق توجه و توجه ویژه است.

مربای سیب کامل بهشتی خوشمزه

تهیه یک غذای لذیذ از کل رانتکا آسان است. مهم است که دستور پخت را دقیقاً دنبال کنید.

مجبور بودن برای برداشتن:

• سیب 5 کیلوگرم
• شکر گرانول 4 کیلوگرم
• آب 3 لیتر

آماده سازی:

1. توت های رسیده اما نه بیش از حد رسیده را مصرف کنید. ساقه هر سیب را کوتاه کنید و یک سوم طول آن باقی بماند.
2. همه سیب ها را با خلال دندان در چند جا سوراخ کنید.
3. رانتکی آماده شده را به مدت 3 دقیقه در یک آبکش فلزی در آب جوش قرار دهید.
4. فورا توت ها را در آب سرد فرو کنید.
5. سیب ها را بگذارید تا خنک شوند. در این زمان شربت قند در حال تهیه است. شکر را با آب در یک قابلمه مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. شربت را با یک پارچه پنیر دوتایی صاف کنید و دوباره بجوشانید.
6. اجازه دهید شربت شکر کمی خنک شود. روی توت ها بریزید و کاملا خنک کنید.
7. سپس دوباره روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید. از روی اجاق گاز بردارید و بگذارید دم بکشد.
8. بعد از 5 ساعت دوباره مربا را گرم کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد. در این مورد، محتویات را نباید مخلوط کرد، بلکه فقط کمی تکان داد. این برای حفظ یک نوع میوه زیبا ضروری است. بعد از 5 ساعت این مرحله را تکرار کنید.
9. رنگ زیبای کهربایی آن نشان دهنده آماده بودن مربا خواهد بود. سپس سرد استریل می شود. می توانید از طعم فوق العاده آن در عصرهای زمستان لذت ببرید.

مربای سیب بهشت ​​با دم

برای مربا از سیب با دم، می توانید از ranetka وحشی استفاده کنید. توت های کوچک و با طعم ترش، یک خوراکی بسیار سالم درست می کنند که به شرح زیر تهیه می شود.

مجبور بودن برای برداشتن:

• رانتکی 1 کیلوگرم
• آب 1.5 لیوان
• شکر 1.3 کیلوگرم
• 1 عدد لیمو بزرگ

آماده سازی:

1. سیب ها را با برس زیر آب جاری به خوبی بشویید.
2. با یک خلال دندان چوبی پوست هر رانتکی را در چند جا خار کنید.
3. سیب ها را در یک کیسه گاز بریزید و به مدت 3 ثانیه در آب جوش غوطه ور کنید.
4. سپس یک ظرف بزرگ، شاید یک حوض لعابی بردارید. شکر و آب را در آن روی حرارت ملایم مخلوط کرده و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
5. رانتکی را داخل شربت خنک شده بریزید و بگذارید 4 ساعت بماند. در این مدت آنها با طعم شکر اشباع می شوند. به آرامی حوضچه را به صورت دوره ای تکان دهید.
6. سپس محتویات را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و دوباره به مدت 4 ساعت بگذارید. سپس این روش را تکرار کنید و آب لیمو را اضافه کنید، همچنین مربا را به آرامی تکان دهید.
7. بعد از سرد شدن می توانید دسر را در شیشه ها بریزید.

مربای رانتکا شفاف با مرکبات

مربای سیب اگر به آن اسید سیتریک اضافه کنید شفاف می شود.

باید مواد را مصرف کنید:

• سیب بهشت ​​1 کیلوگرم
• اسید سیتریک یک چهارم قاشق چایخوری
• آب 1.5 لیوان
• شکر 1.2 کیلوگرم

روش پخت و پز:

1. رانتکی باید خوب شسته شود و فقط میوه های کامل بدون کرم انتخاب شوند.
2. سوراخ های کوچکی در هر کدام با یک سوزن به هسته ایجاد کنید.
3. در ظرف حاوی اسید سیتریک قرار دهید.
4. در تابه ای جداگانه شربت شکر را بجوشانید و روی میوه ها بریزید.
5. بگذارید 24 ساعت بماند سپس 5 دقیقه بجوشانید.
6. اجازه دهید یک روز دیگر دم بکشد و 10 دقیقه جوشاندن را تکرار کنید. سپس آن را در شیشه ها بریزید.
7. آماده بودن مربا در صورتی که سیب داخل آن نیمه شفاف شده و شبیه مارمالاد باشد با برش زدن آن بررسی می شود.

مربای معطر از رانتکی با پرتقال، چاشنی دارچین

مربا به دلیل اضافه کردن یک چوب دارچین معطر می شود. این خوراکی لذیذ به لطف پرتقال اثر گرم کنندگی نیز دارد.

شما باید محصولات را مصرف کنید:

• سیب بهشت ​​1 کیلوگرم
• پرتقال 2 عدد
• شکر گرانول 1 کیلوگرم
• دارچین به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پرتقال ها را ورقه ای برش دهید و روی آنها آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند.
2. شکر را اضافه کنید و شربت را بپزید.
3. سیب ها را بشویید و به مدت 5 دقیقه در آبکش بجوشانید.
4. سیب های بهشتی را با پرتقال داخل شربت بریزید و بپزید تا نرم شوند.
5. در آخر دارچین را اضافه کنید.
6. اگر این مربا را در آرام پز تهیه می کنید، نیازی به اضافه کردن آب ندارید. پرتقال آب زیادی تولید می کند. فقط باید همه مواد را در ظرفی ریخته و به مدت 2 ساعت در حالت "خورش" قرار دهید.

مربای رویال از سیب بهشتی با گردو

مربای غلیظ و خوشمزه به دلیل افزودن گردو از این طریق به دست می آید. در قدیم خانم های خانه دار آن را در فر تهیه می کردند، حالا از فر استفاده می کنند.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• رانتکی 1 کیلوگرم
• شکر گرانول 0.2 کیلوگرم
• گردو 0.2 کیلوگرم
• لیمو

فرآیند پخت و پز:

1. سیب ها را خوب بشویید و خشک کنید.
2. لیمو را بدون پوست برش دهید، آجیل را خرد کنید.
3. همه محصولات را با شربت از قبل آماده شده مخلوط کنید.
4. بگذارید به جوش بیاید و 10 دقیقه روی آتش بماند.
5. به گلدان چدنی یا سفالی منتقل کنید.
6. بگذارید در فر با دمای 250 درجه بجوشد.
7. سپس دمای فر را به 100 درجه کاهش دهید و به مدت 3 ساعت بجوشانید.
8. بلافاصله مشخص می شود که مربا آماده است؛ از نظر رنگ و قوام شبیه عسل است.

مربای سیب بهشتی در آرام پز

در یک آشپزخانه مدرن، اجاق گاز نه تنها با فر جایگزین می شود. مربا را می توان در آرام پز هم درست کرد. توت کامل برای تزئین کیک و شیرینی های خانگی استفاده می شود یا به سادگی با یک فنجان چای خورده می شود.

ترکیب محصول:

• رانتکی 1.2 کیلوگرم
• آب 1 لیوان
• لیمو 2 عدد
• شکر 1 کیلوگرم

طبق لیست تهیه کنید:

1. Ranetki شسته شده و پوست از لیمو جدا می شود.
2. در یک کاسه چند پز قرار دهید، شکر و آب را اضافه کنید.
3. ظرافت به مدت 2 ساعت روی برنامه خورش تهیه می شود، باید آن را به صورت دوره ای با دقت هم بزنید.

دستور العمل های زیادی با سیب های کوچک وجود دارد. آنها را می توان با وانیل، روون و لینگون بری تهیه کرد. تا جایی که تخیل شما پیش می رود. و با وجود زمان صرف شده، مربای سیب بهشتی واقعاً شایسته آن است.

مربای شفاف از رانتکی با دم یک غذای لذیذ است. بسیاری از خانم های خانه دار با این موافق خواهند بود، زیرا سیب های تارت مینیاتوری، آغشته به شربت شکر و عطری فوق العاده، از نظر ظاهری جذاب هستند، که به شما امکان می دهد هم به عنوان یک دسر شیرین مستقل و هم به عنوان یک تزیین موثر برای کیک و شیرینی از آنها لذت ببرید.

چگونه از رانتکی با دم مربا درست کنیم؟

مربای شفاف سیب بهشتی تا حدودی با میوه هایی که به روش سنتی طبخ می شوند متفاوت است. واقعیت این است که رانتکی فاقد پالپ آبدار است، بنابراین آنها را با خلال دندان سوراخ می کنند، با شربت شیرین پر می کنند و برای چند ساعت کنار می گذارند تا خیس بخورند. سپس در سه مرحله به مدت 10 دقیقه در فواصل زمانی بجوشانید و بگذارید تا خنک شود.

1. با دم فقط در صورتی کار می کند که میوه های با کیفیت بالا وجود داشته باشد. بهتر است سیب ها یک اندازه باشند: به این ترتیب یکنواخت پخته می شوند و هنگام سرو اشتها آورتر به نظر می رسند.
2. مقدار شکر برای تهیه بستگی به طعم میوه دارد. به طور سنتی، شکر و انواع توت ها به نسبت 1: 1 مصرف می شوند؛ برای میوه های بسیار ترش، مقدار شکر 1.5 برابر افزایش می یابد.
3. برای شفاف شدن مربا، اسید سیتریک یا آب آن را اضافه کنید و برای بهبود طعم، پوست مرکبات، زنجبیل و دارچین را اضافه کنید.

مربا از رانتکی کوچک با دم

مربای تهیه شده از رانتکی با دم یک غذای لذیذ محبوب در سیبری و خاور دور است. زنان خانه دار محلی به دلیل قطرشان از 1.5 تا 3 سانتی متر معروف هستند، بنابراین آنها می دانند که خیساندن درست رانتکی های کوچک مهم است. برای این کار آنها را در شربت می جوشانند و طبق دستور سنتی به مدت یک روز تحت فشار می گذارند.

عناصر:

• رانتکی - 2 کیلوگرم؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم؛
• آب - 500 میلی لیتر؛
• اسید سیتریک - 1/4 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. هر سیب را با خلال دندان سوراخ کنید.
2. شکر و اسید سیتریک را در آب ریخته و بجوشانید تا کریستال ها حل شوند.
3. رانتکی را در شربت فرو کنید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. سیب ها را با یک بشقاب بپوشانید و یک روز زیر بار بگذارید، سپس به مدت 8 دقیقه بجوشانید و رنت های کوچک را با دم در شیشه های استریل قرار دهید.

طرفداران غذاهای ساده اما نه کمتر خوشمزه می توانند مربا را از رانتکی وحشی با دم درست کنند. این نوع سیب عطر جنگلی خاصی دارد و حاوی مقدار زیادی پکتین است که به مربا ویسکوزیته و ضخامت می بخشد. باید در نظر داشت که ranetka وحشی بسیار سخت تر از ranetki باغ است، بنابراین زمان پخت به 40 دقیقه افزایش می یابد.

عناصر:

• رانتکی وحشی - 3 کیلوگرم؛
• شکر - 3.5 کیلوگرم؛
• آب - 700 میلی لیتر.

آماده سازی

1. رنتکی های شسته شده را با آب پر کنید و شکر را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزید.
2. به کوزه ها تقسیم کنید.

کسانی که می خواهند در مقیاس بزرگ از میهمانان پذیرایی کنند، دستور تهیه مربا از سیب های بهشتی با دم شاهی را مفید خواهند یافت، زیرا علاوه بر ترکیب عالی سیب بهشتی با برش های لیمو و آجیل که به مربا رنگ و ضخامت عسلی می بخشد. این غذای لذیذ با استفاده از تکنولوژی قدیمی در فر پخته می شود که آن را به یاد ماندنی و شایسته خود پادشاه می کند.

عناصر:

• رانتکی - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر - 2 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 عدد؛
• گردو - 250 گرم.

آماده سازی

1. آب را روی شکر بریزید و بجوشانید تا یکدست شود.
2. رانتکی آماده شده، برش های لیمو پوست کنده، مغزهای خرد شده را داخل شربت بریزید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
3. به قابلمه منتقل کنید و با دمای 250 درجه به مدت 20 دقیقه بپزید.
4. دما را کم کرده و مربای رانتکی کاملا شفاف را به مدت 3 ساعت بپزید.

مربای رانتکا با دم دارچینی

خوش‌خوراک‌هایی که دندان شیرین دارند قطعا مربای سیب‌های بهشتی را با دم کرده با افزودن دارچین ترجیح می‌دهند. اول از همه، این یک راه عالی برای تنوع بخشیدن به طعم به روشی ساده و در دسترس است، و با توجه به اینکه این ادویه یک افزودنی کلاسیک به انواع دسرهای سیب است، شکی نیست که مربا حتی طعم‌دارتر خواهد شد.

عناصر:

• رانتکی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.2 کیلوگرم؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• دارچین - یک خرج کردن.

آماده سازی

1. شربت را از شکر و آب بجوشانید و رنتکی خرد شده را داخل آن بریزید و 7 دقیقه بپزید.
2. قطعه کار را به مدت 5 ساعت بگذارید.
3. این روش را دو بار تکرار کنید.
4. در آخرین پخت، دارچین را اضافه کنید و مربای شفاف رانتکی را با دم در شیشه ها بریزید.

هر دستور العمل مربا رانتکی با دم ویژگی های خاص خود را دارد. واقعیت این است که سیب های بهشتی از نظر تنوع و به همین دلیل طعم، ساختار و ظاهر متفاوت هستند. بنابراین، میوه های زرد با پالپ آبدار، پوست آفتابی و طعم بسیار ترش و ترش مشخص می شوند که مقدار زیادی شکر به از بین بردن آن کمک می کند.

عناصر:

• رانتکی - 1 کیلوگرم؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم؛
• آب - 350 میلی لیتر.

آماده سازی

1. رانتکی ها را سوراخ کرده و 3 دقیقه بلانچ کنید.
2. شربت را از آب و شکر بجوشانید و رانتکی را به مدت 4 ساعت در آن فرو کنید.
3. 5 دقیقه بجوشانید و دوباره کنار بگذارید.
4. دوباره این کار را تکرار کنید و مربا را در شیشه ها تقسیم کنید.

کمبود زمان دلیلی برای امتناع از یک خوراکی معطر نیست، زیرا مربای شفاف از کل رانتکی را می توان طبق دستور العمل "تنبل" طبخ کرد. این روش به شما این امکان را می دهد که از عملیات حرارتی مکرر میوه جلوگیری کنید که باعث کاهش پخت به 2.5 ساعت می شود که بیشتر آن برای دم کردن و خنک کردن محصول مورد نیاز است.

عناصر:

• رانتکی - 2.5 کیلوگرم؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم؛
• آب - 600 میلی لیتر.

آماده سازی

1. رانتکی را با خلال دندان خار کرده و به مدت 5 دقیقه بلانچ کنید.
2. شربت را از آب و شکر بجوشانید و رانتکی را در آن فرو کنید.
3. میوه را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. بگذارید 2 ساعت بماند و در شیشه ها بریزید.

مربای کامل رانتکا با دم در یک اجاق گاز آهسته بدتر از ظروف معمولی نمی شود. واحد مدرن نه تنها تمام ویژگی های تغذیه ای و زیبایی شناختی میوه را حفظ می کند، بلکه برای خانم های خانه دار نیز راحتی ایجاد می کند: در طول پخت و پز سنتی، آنها مجبور بودند ظرف را با ظرافت از جایی به مکان دیگر منتقل کنند، که در هنگام کار با یک میوه غیرممکن است. مولتی پز

امروز می توانید دستور کامل مربای رانتکا را از این مقاله یاد بگیرید. تهیه این غذای لذیذ بسیار آسان و ساده است، اما در زمستان چنین مربای لذت واقعی را به شما می دهد و خاطرات تابستان را برای شما به ارمغان می آورد!

عناصر

طرز تهیه مربای کامل رانتکا با عکس مرحله به مرحله

خب بریم سر کار:

ابتدا سیب ها را جدا کرده، آبکشی کرده و خشک کنید.

ته سیب ها را سوراخ کنید و از خلال دندان استفاده کنید.

یک ظرف آب روی آتش بگذارید و اسید سیتریک را اضافه کنید و شکر را اضافه کنید و شربت را بجوشانید.

به محض جوش آمدن شربت، میوه های سیب آماده شده را به آن اضافه کنید و مربا را به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

سپس حرارت را خاموش کنید، یک کاسه پهن و یک وزنه کوچک روی ظرف سیب قرار دهید. ظرف باید به اندازه ای بزرگ باشد که سیب ها را در شربت غوطه ور کنید. اجازه دهید مربا با ضربه زدن دم بکشد.

روز بعد ظرف را با سیب ها روی آتش بگذارید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

سپس باید یک سیب بزرگ بیرون بیاورید و آن را به دو نیم کنید. اگر به راحتی بریده می شود و شبیه مارمالاد است، مربا آماده است. شیرینی را در شیشه ها بریزید، درب ها را جمع کنید و در جای خنک قرار دهید. این همه است، اکنون با دستور کامل مربای رانتکی آشنا شدید!

دستور تهیه ویدیویی مربای کامل رانتکی

مربای رانتکا برای زمستان

بنابراین، برای درست کردن مربا طبق این دستور به شما نیاز دارید:

عناصر:
شکر خوب - 1.2 کیلوگرم؛
آب - 0.5 فنجان؛
رانتکی - 1 کیلوگرم؛
دارچین.

خب بریم سر کار:

1. زخم ها را به طور کامل مرتب کنید، آنها را بشویید، دم ها را قطع نکنید.
2. سپس روی هر سیب، در سمتی که گل کوچک است، از یک چاقوی تیز برای ایجاد گودی های کوچک استفاده کنید.
3. حالا به یک تابه لعابی نیاز دارید، شکر ریز را داخل آن بریزید، در آب بریزید و شربت را بجوشانید.
4. حرارت را خاموش کنید، وقتی شکر کاملا حل شد، سیب هایی که آماده کرده بودید را به شربت داغ اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید یک ساعت بماند.
5. حالا ظرف حاوی محتویات را روی آتش بگذارید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
6. مربا را دوباره از روی حرارت بردارید و بگذارید یک ساعت بماند.
7. خوب حالا برای آخرین بار 10 دقیقه لذیذ را بجوشانید و دارچین را اضافه کنید و مربا را در شیشه ها بریزید. این همه است، اکنون در زمستان عزیزان شما می توانند هر روز از مربای سیب خوشمزه لذت ببرند!