مربای سیب کهربایی ورقه ای با نوشابه. مربای سیب شفاف کهربایی به صورت ورقه ای برای زمستان

مربای میوه و توت یکی از غذاهای لذیذ مورد علاقه همه است، به خصوص زمانی که زمستان است و شما واقعاً چیزی خوشمزه و شیرین می خواهید که با دستان خودتان تهیه شود.

اغلب مربا در تابستان یا پاییز درست می شود، زمانی که کل محصول برداشت شده است و نیاز به نگهداری دارد. مربای درست شده را می توان برای چندین سال نگهداری کرد و خوشمزه و معطر باقی ماند. ما در مورد بیشتر به شما خواهیم گفت بهترین دستور العمل هادرست کردن مربای سیب

دستور شماره 1. مربای سیب کهربا برای زمستان

در ابتدا یکی از بهترین ها را به شما معرفی می کنیم دستور العمل های سادهدرست کردن مربای سیب خوشمزه برای تهیه مربای سیب نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 2 کیلوگرم.

2. شکر دانه ریز - 2 کیلوگرم.

دستورالعمل آشپزی:

1 . سیب ها را می شوییمزیر آب جاری، خشک کنید، برش دهید، هسته و دانه ها را بردارید. بعد از برشسیب به صورت ورقه ای یا تکه های کوچک.

2. داخل تابه دو لیوان آب بریزیدشکر گرانول را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر می کنیم تا شکر کاملا حل شود، شربت را به جوش آورده و سیب های خرد شده را داخل آن می ریزیم. روی حرارت متوسط ​​بپزید و هرازگاهی کفی که روی سطح ایجاد می شود را از بین ببرید. وقتی مربا خوب غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید.

3. اکنون مربای داغ بریزیدبا توجه به بانک های از پیش آماده شده، درب ها را جمع کنید، آن را زیر و رو کنید، آن را بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس شیشه ها را در جای خشک و تاریک قرار می دهیم.

این مربا را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد، البته به شرطی که شیشه ها و درب آن به خوبی استریل شده باشند. مربای سیب آماده است! نوش جان!

دستور شماره 2. مربای سیب کامل

مربای تهیه شده طبق این دستور بسیار خوشمزه می شود و در شیشه ها زیبا به نظر می رسد. برای تهیه مربا از سیب کامل به شما نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 1 کیلوگرم.

2. شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.

دستورالعمل آشپزی:

1. برای تهیه این مربا نیاز داریم سیب های اندازه کوچک . بنابراین، سیب ها را مرتب می کنیم، آنها را کاملاً زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم و سپس با سوزن یا خلال دندان خارش دهید. سیب های آماده شده را در یک قابلمه بریزید.

2. شکر گرانول را در ظرفی جداگانه بریزید و در یک لیوان آب بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید و شربت شکر را بپزید. شربت داغ بدست آمده را روی سیب ها بریزید، بگذارید یک روز بماند.

3. پس از گذشت زمان مشخص شده، ماهیتابه را با سیب ها روی آتش بگذارید، صبر کنید تا بجوشد و به مدت پنج دقیقه بپزید. سپس آتش را خاموش کنید و دوباره سیب ها را برای یک روز بگذارید. بعد از این، دوباره تابه را روی آتش بگذارید و بعد از جوش آمدن ده دقیقه بپزید. حالا می توانید مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید و بپیچید.

پس از خنک شدن کامل شیشه ها، آنها را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید. مربای سیب کامل آماده است! نوش جان!

دستور شماره 3. مربای سیب زمستانی با دارچین

ترکیب سیب و دارچین مدتهاست که به یک کلاسیک تبدیل شده است و به طور فعال در تهیه دسرها و محصولات پخته استفاده می شود. آشپزی را امتحان کنید مربای سیببا دارچین، طعم کاملا جدیدی را کشف خواهید کرد. این مربا فوق العاده معطر است و برای نوشیدن چای در خانه در یک عصر سرد زمستانی عالی است. برای تهیه مربای سیب با دارچین نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 2 کیلوگرم.

2. شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.

3. دارچین آسیاب شده - 1 قاشق غذاخوری.

دستورالعمل آشپزی:

1. سیب ها را زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم، وسط آن را با دانه ها برش می دهیم. حالا سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید و در یک قابلمه عمیق یا کاسه لعابی قرار دهید. روی سیب ها را با شکر گرانول بپوشانید و بگذارید یک شب بماند.در این مدت باید آب میوه بدهند.

2. پس از این، کاسه را روی آتش بگذارید، یک لیوان آب بریزید، هم بزنید تا به جوش بیاید. کف به دست آمده را با دقت بردارید، دارچین آسیاب شده را اضافه کنید، هم بزنید و پنج دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​بپزید.

مربای تمام شده را در حالی که داغ است در شیشه های آماده شده بریزید، آن را گرد کنید، آن را برگردانید، آن را بپیچید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. مربای سیب با دارچین آماده است! نوش جان!

دستور شماره 4. مربای سیب با موز

این مربا مورد قدردانی همه کسانی است که شیرینی دارند. به نظر می رسد لطیف، شیرین، بسیار معطر و اصلی است. برای تهیه مربای سیب با موز به شما نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 1 کیلوگرم.

2. موز - 1 کیلوگرم.

3. لیمو - 2 قطعه.

4. شکر دانه ریز - 700 گرم.

دستورالعمل آشپزی:

1. لیموها را بشویید، روی آنها آب جوش بریزید، پوست آن را جدا کنید و آب آن را بگیرید. پس از این، آب لیمو را از صافی صاف کنید. موزپوست کندن و به صورت دایره برش دهید. سیب ها را زیر آب می شوییم، خشک می کنیم، پوست آن ها را می گیریم، وسط آن را با دانه ها برش می دهیم. آماده شده سیب ها را به قطعات کوچک برش دهید. حالا سیب و موز خرد شده را در ظرفی بریزید و آب لیمو و پوست آن را اضافه کنید. هم بزنید و تبدیل میوه به پورهبا استفاده از مخلوط کن غوطه وری

2. پوره میوه به دست آمده را وارد کنید شکر گرانول را اضافه کنید و در دو لیوان آب بریزید، مخلوط کردن. کاسه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. سپس کف را بردارید و حرارت را کم کنید و سی دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید. در این حالت مربا باید مدام هم زده شود تا نسوزد و به ته ظرف نچسبد.

پس از گذشت زمان مشخص شده، کاسه را از روی حرارت بردارید، مربای داغ را در شیشه های آماده شده قرار دهید، با درب استریل ببندید و بگذارید تا کاملا خنک شود. مربای سیب با موز آماده است! نوش جان!

دستور شماره 5. مربای سیب با خربزه

یکی دیگه خیلی دستور العمل غیر معمولدرست کردن مربای سیب، این بار با خربزه. برای تهیه مربای سیب با خربزه نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب – 700 گرم.

2. خربزه - 1.5 کیلوگرم.

3. شکر دانه ریز - 600 گرم.

4. لیمو - 1 قطعه.

دستورالعمل آشپزی:

1. خربزه را زیر آب جاری می شوییم، برش می دهیم، تمام دانه ها را جدا می کنیم و پوست آن را می گیریم. پالپ خربزه را به قطعات کوچک برش دهید، به یک قابلمه عمیق منتقل کنید و با شکر گرانول بپوشانید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بپزید تا غلظت غلیظی به دست آید.

2. سیب ها را می شوییم، خشک می کنیم، پوست آن را جدا می کنیم و دانه ها را تمیز می کنیم. سیب ها را به قطعات کوچک برش دهیدو با خربزه در قابلمه بریزید. هم بزنید، بگذارید بجوشد و پنج دقیقه دیگر بپزید. لیموروی آن آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و به تابه اضافه کنید، هم بزنید، سه دقیقه دیگر بپزید و ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید و بگذارید تا کاملاً در دمای اتاق خنک شود. مربای سیب با خربزه آماده است! نوش جان!

دستور شماره 6. مربای سیب با آجیل

افزودن آجیل باعث می شود مربا به خصوص معطر و غنی شود. بیهوده نیست که چنین مربا را "رویال" می نامند ، زیرا به سادگی زرق و برق دار به نظر می رسد. برای تهیه مربای سیب با آجیل شما نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 1 کیلوگرم.

2. گردو – 200 گرم.

3. شکر دانه ریز - 200 گرم.

4. لیمو - 1 قطعه.

5. برگ بو به طعم.

دستورالعمل آشپزی:

1 . سیبزیر آب جاری بشویید، خشک کنید، جعبه بذر را بردارید و به برش های نازک برش دهید. روی لیمو آب جوش بریزید و پوست آن را جدا کنید و آب آن را بگیرید. گردوپوست کندن و آسیاب کردن.

2 . سیب های خرد شده را در قابلمه ای بریزید، کمی آب و آبلیمو به آن اضافه کنید، پوست، شکر گرانول و دو عدد برگ بو را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنیدو ماهیتابه را روی آتش بگذارید به مدت ده دقیقه درپوش بپزید. حالا آجیل های خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت زیاد به پختن ادامه دهید تا تمام مایع تبخیر شود. در این مورد، مربا باید دائماً هم زده شود، فراموش نکنید که کف تشکیل شده روی سطح را جمع آوری کنید.

3. وقتی مربا غلیظ شد و مایع آن تبخیر شد، حرارت را خاموش کنید و برگ بو را خارج کنید. مربای داغ را در شیشه های استریل شده بریزید، درب ببندید، برگردانید و بگذارید تا کاملا خنک شود. مربای سیب با آجیل آماده است! نوش جان!

دستور شماره 7. مربای سیب در مایکروفر

دستور العمل فوق العاده برای تهیه مربای سیب فوری. اگر سیب بیکار دارید می توانید معطر و مربای خوشمزهبرای چای. علاوه بر این، چنین مربا تا حد ممکن سالم است، زیرا میوه ها در اینجا تحت حداقل عملیات حرارتی قرار دارند. برای تهیه مربای سیب در مایکروویو به موارد زیر نیاز دارید: مواد زیر:

1. سیب - 3 قطعه متوسط.

2. شکر دانه ریز - 150 گرم.

3. نصف لیموترش.

دستورالعمل آشپزی:

1. سیب ها را زیر آب جاری می شوییم، پوست آنها را می گیریم، هسته را با دانه ها برش می دهیم. اکنون سیب های آماده شده را به قطعات کوچک خرد کنیدو در یک کاسه قابل استفاده در مایکروویو قرار دهید.

2. آب نصف لیمو را بگیرید. در یک کاسه با سیب شکر گرانول و آب لیمو را اضافه کنید، مخلوط کردن. ارسال یک کاسه مایکروویو به مدت چهار دقیقهدر حداکثر توان بعد از مدت زمان مشخص شده، کاسه را بیرون بیاورید، سیب ها باید نرم شوند و شکر کاملا حل شود.

3. حالا از مخلوط کن غوطه ور استفاده کنید تبدیل سیب به پورهو دوباره داخل فر قرار دهید. فقط قدرت را به سطح متوسط ​​کاهش دهید، زمان را روی هشت دقیقه تنظیم کنید. در این مدت باید چند بار کاسه را بیرون بیاورید و مربا را هم بزنید. در نتیجه باید خوب غلیظ شود.

اجازه دهید مربای تمام شده کاملا خنک شود و با نان نان یا نان تست سرو کنید. مربای سیب در مایکروفر آماده است! نوش جان!

دستور شماره 8. مربای سیب در آرام پز

مولتی کوکر به یک دستیار ضروری برای زنان خانه دار مدرن تبدیل شده است. تقریباً می توانید هر غذایی را در آن بپزید، از جمله مربا. ما به شما دستور تهیه مربای فوق العاده سیب با پرتقال را در آرام پز پیشنهاد می کنیم. برای تهیه مربای سیب در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید: مواد زیر:

1. سیب - 6 قطعه متوسط.

2. پرتقال - 3 عدد.

3. لیمو - 1 قطعه.

4. شکر دانه ریز - 600 گرم.

دستورالعمل آشپزی:

1. سیبمثل همیشه ابتدا زیر آب جاری بشویید، خشک کنید، دانه ها و پوست را جدا کنید و سپس به تکه های کوچک برش بزن.پرتقال ها را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید و آنها را نیز خرد کنید. لیمو را بشویید و روی آن آب جوش بریزید و تکه تکه کنید. اگر پوست لیمو غلیظ است، بهتر است آن را قطع کنید.

2 . تمام میوه های آماده و خرد شده را داخل کاسه مولتی پز بریزید و روی آن شکر گرانول بپاشید. حالت "خاموش" را روشن کنیدزمان را روی دو ساعت تنظیم کنید در این مدت مربا را باید چندین بار هم بزنید.

3. پس از سیگنال صوتی، مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید، رول کنید و بگذارید خنک شود. در صورت تمایل می توانید مربا را به مربا تبدیل کنید. برای این کار مربای آماده شده را با استفاده از مخلوط کن زیر آب به پوره تبدیل کنید. مربای سیب در آرام پز آماده است! نوش جان!

دستور شماره 9. مربای سیب در فر

در زمان های قدیم، هر مربا منحصراً در اجاق روسی تهیه می شد، زیرا در آن زمان هیچ اجاق مایکروویو یا مولتی اجاق وجود نداشت. سعی کنید مربای سیب خوشمزه را با استفاده از دستور العمل قدیمی کمی بهبود یافته درست کنید. فقط به جای اجاق روسی از اجاق برقی معمولی استفاده خواهیم کرد. برای تهیه مربای سیب در فر نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 2 کیلوگرم.

2. شکر دانه ریز - 1.5 کیلوگرم.

دستورالعمل آشپزی:

1. سیب ها را زیر آب جاری می شوییم، خشک می کنیم، هسته آن را جدا می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. در صورت تمایل می توانید سیب ها را پوست بگیرید. پس سیب های خرد شده را در یک کاسه لعابی بزرگ بریزید و دقیقا تا نیمه آن را با آب پر کنید و روی آتش بگذارید. در بسته بپزید تا سیب ها نرم شوند سپس شکر گرانول را اضافه کنید و مخلوط کنید.

2. در این فرم سیب ها را به تابه ای مناسب برای استفاده در فر منتقل کنید. این می تواند یک دیگ چدنی یا یک گلدان سفالی باشد. ما تابه را می فرستیم داخل فر از قبل گرم شده با دمای دویست و پنجاه درجه.وقتی مربا به جوش آمد دما را تا صد درجه کاهش دهید. در این دما مربا را به مدت سه ساعت بپزید، در حالی که ظروف باید با درب بسته شوند. بنابراین، پس از سه ساعت ظرف را بیرون می آوریم و آن را بررسی می کنیم. اگر مربا رنگ کهربایی غنی پیدا کرده است، می توانید آن را در شیشه ها بریزید و آن را گرد کنید. مربای سیب در فر آماده است! نوش جان!

دستور شماره 10. مربای سیب با روون

روون به دلیل طعم خاصی که دارد به ندرت برای تهیه مربا استفاده می شود. ما در حال به اشتراک گذاشتن دستور العمل مربای سیب شگفت انگیز با انواع توت های روون هستیم که با طعم ترش و عطر شگفت انگیزش شما را مجذوب خود می کند. برای تهیه مربای سیب با توت روون به شما نیاز دارید مواد زیر:

1. سیب - 1 کیلوگرم.

2. Chokeberry – 250 گرم.

3. شکر دانه ریز - 1 کیلوگرم.

دستورالعمل آشپزی:

1. انواع توت های روآناز شاخه ها جدا شوید، ما مرتب می کنیم، زباله ها و برگ ها را حذف کنید. سپس روون را کاملاً زیر آب جاری بشویید و خشک کنید. سیب ها را هم می شوییم و پوست و دانه ها را جدا می کنیم و به قطعات کوچک خرد می کنیم.

2. شکر گرانول را در قابلمه بریزید و در یک لیوان آب بریزید و روی آتش بگذارید و شربت شکر را بپزید. حالا توت های آماده و سیب های خرد شده را به همراه شربت به قابلمه اضافه کنید، مخلوط کنید و با حرارت متوسط ​​به مدت پنج دقیقه بپزید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کفی که روی سطح ایجاد می شود را با دقت جمع کنید. بگذارید مربا چند ساعت یا یک شب بماند.. سپس مجددا تابه را روی آتش بگذارید و مربا را بجوشانید و پنج دقیقه بپزید. دوباره بگذارید یک شب بماند و دوباره کل روش را تکرار کنید. بعد از آخرین بار، مربای تمام شده را در شیشه های استریل شده بریزید، گرد کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. مربای سیب با روون آماده است! نوش جان!

ما قبلاً سیب‌های رسیده تازه خورده‌ایم و وقت آن است که برای زمستان آماده شویم. ساده ترین راه برای حفظ طعم و عطر این میوه ها استفاده از مربای سیب مورد علاقه ما است. بستن آن برای زمستان بسیار آسان است، که چنین آماده سازی را بسیار در دسترس می کند. تقریباً از هر نوع سیبی می توان استفاده کرد. سیب های باغی خودتان، کوچک و گاهی ترش، این کار را انجام می دهند، اما می توانید سیب های شیرینی را که در باغ ها و حتی سیب های خارجی کشت شده اند نیز از بازار بخرید. سیب های زیادی وجود دارد که می توانید چندین سیب تهیه کنید انواع متفاوتمربا و هرگز آن را تکرار نکنید.

مربای سیب را می‌توان شفاف و با برش‌های شیرین درست کرد، یا می‌توانید توت‌ها را اضافه کنید و قرمز روشن و آبدار دریافت کنید، همچنین می‌توانید از رانتکی یا سیب‌های بهشتی ریز استفاده کنید. سپس آنها دست نخورده باقی می مانند و در شربت غلیظ شیرین به سادگی شگفت انگیز به نظر می رسند. انتخاب های زیادی وجود دارد.

مربای سیب در حال تهیه است راه های مختلف: سریع، با افزودن سایر میوه ها و انواع توت ها، ادویه جات ترشی جات. در هر صورت، دسر بسیار خوشمزه، لطیف و معطر به نظر می رسد. اصل پخت و پز یک خوراکی شیرین در همه دستور العمل های مرحله به مرحله یکسان است. مهمترین جنبه تهیه صحیح سیب است:

1. آنها باید کاملا شسته شوند، به 4-8 قسمت تقسیم شوند و جعبه بذر بریده شود.
2. اگر پوست آن خیلی سفت است، آن را جدا کنید لایه ی نازک. در سایر موارد، این کار نباید انجام شود، زیرا این پوست است که حاوی حداکثر مقدار ویتامین و سایر ترکیبات مفید است.
3. همچنین می توان با بلانچ کردن پوست را نرم کرد. برای انجام این کار، برش ها را به مدت 3-4 دقیقه در آب جوش غوطه ور می کنند. با دقت برداشته و در آب سرد سرد کنید. به این ترتیب گوشت سالم می ماند و پوست نرم تر می شود.
4. آب سیب را نباید بیرون بریزید. می توان از آن برای تهیه شربت استفاده کرد.

با دانستن تمام تفاوت های ظریف و ظرافت های آشپزی، پیشنهاد می کنیم چندین مورد را در نظر بگیرید دستور العمل های مرحله به مرحلهبرای تهیه یک دسر شیرین برای زمستان.

ساده ترین مربای سیب برای زمستان - دستور العمل مرحله به مرحله

دسر به راحتی و به راحتی درست می شود. با وجود این، محصولات حداکثر مقدار ویتامین ها و سایر ترکیبات آلی مورد نیاز بدن را حفظ می کنند. شکر یک نگهدارنده عالی است، بنابراین حداقل مواد تشکیل دهنده وجود خواهد داشت. همه چیز در روش آماده سازی است، چنین مربای سیبی زیبا و شفاف می شود و قطعات بزرگ بسیار اشتها آور به نظر می رسند و التماس می کنند که در دهان خود قرار دهید.

شما نیاز خواهید داشت:

• شکر گرانول - 0.6 کیلوگرم؛
• سیب رسیده - 2 کیلوگرم.

برای بهبود طعم، می توانید کمی اسید سیتریک اضافه کنید، اما به شرطی که خود سیب ها ترش نباشند.

آماده سازی:

1. سیب ها را بشویید، آنها را به چند قسمت مساوی تقسیم کنید، جعبه دانه را بردارید. به نوارهای نازک برش دهید.

2. در ظرف مناسبی با شکر گرانول ترکیب کرده و هم بزنید. روی آن را بپوشانید و 2 تا 3 ساعت روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید. به محض اینکه آب میوه آزاد شد، ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید.

3. بگذارید بجوشد، دما را کم کنید و یک ربع به پخت ادامه دهید.

4. در همین حین، شیشه ها را پردازش کرده و درب ها را بجوشانید. مربای سیب آماده شده را در شیشه های استریل بسته بندی کنید، گرد کنید و خنک کنید.

مربای سیب شفاف به صورت ورقه ای – طرز تهیه

اگر هرگز چنین مربای را امتحان نکرده باشید، بسیار شگفت زده خواهم شد. به نظر می رسد شفاف روشن، مانند کهربا واقعی. چسبناک و معطر مانند عسل و با تکه های سیب شفاف زیبا. چنین مربای سیبی با حضور صرف بر سر سفره هنگام نوشیدن چای، تبدیل به تزئین سفره می شود. اگر آن را در مقابل مهمانان خود قرار دهید، نمی توانید از آه های تحسین برانگیز خودداری کنید.

برای آماده سازی، فقط از 2 ماده دوباره استفاده می شود - میوه های سیب و شکر گرانول. بیایید به نحوه تهیه مربای شفاف معطر از سیب در برش ها نگاه کنیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 2 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. سیب ها را بشویید و صبر کنید تا کاملا خشک شوند. ابتدا به 4 قسمت تقسیم کنید و هسته آن را بردارید و سپس هر ربع را به 3-4 قسمت دیگر برش دهید تا ورقه های نازکی به دست آید.

2. سیب ها و شکر گرانول را لایه لایه در تابه مناسبی بریزید. لایه نهایی باید شکر باشد. در این صورت، برش های سیب سریعتر آب می گیرند و برای پخت بیشتر آماده می شوند و لایه رویی در هوا تیره نمی شود.

3. ظرف را با محتویات آن با یک پارچه تمیز بپوشانید. به مدت 10-19 ساعت در جای خنک قرار دهید تا آب میوه به اندازه کافی آزاد شود.

4. از کاسه، سیب ها را به همراه شربت به دست آمده داخل تابه مناسبی منتقل کنید. روی اجاق گاز با دمای متوسط ​​قرار دهید. محتویات را به جوش بیاورید، 3-6 دقیقه بپزید. از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و در دمای اتاق خنک کنید.

5. پس از گذشت زمان، این کار را تکرار کنید تا دوباره بجوشد، اما پخت به 9-10 دقیقه افزایش می یابد. دوباره خنک

6. روش را دوباره تکرار کنید. از لحظه جوشیدن، توصیه می شود 15-25 دقیقه بپزید. به یاد داشته باشید که به آرامی با کاردک چوبی یا پلاستیکی مخلوط کنید تا به ظاهر برش ها آسیبی نرسد.

نصیحت! هرچه زمان پخت نهایی طولانی تر باشد، سایه ظرافت نهایی جالب تر می شود.

7. مربای سیب را با ورقه های برش در شیشه های استریل آماده شده بریزید و ببندید. در سرما نگهداری شود.

مربای سیب شیرین و تند با دارچین، گردو و لیمو

از مربای سنتی سیب خسته شده اید و می خواهید خانواده و دوستان خود را با چیزی شگفت زده کنید؟ دستور تهیه مربای سیب با دارچین و افزودن آجیل و لیمو را در اختیار شما قرار می دهیم. این غذای لذیذ نه تنها از نظر طعم و عطر، بلکه به دلیل محتوای ویتامین آن نیز متمایز است. بسیاری از مردم از نزدیک می‌دانند که سیب و دارچین تا چه اندازه با هم ترکیب می‌شوند، به خصوص اگر اغلب آنها را بپزند.

شما نیاز خواهید داشت:

• لیمو - 2 عدد؛
• سیب - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.4 کیلوگرم؛
• گردو - 300 گرم؛
• دارچین - 15 گرم.

آماده سازی:

1. سیب ها را بشویید و خشک کنید. قطعات غیر قابل خوردن را بردارید. به مکعب های متوسط ​​برش دهید. آب سرد را در یک قابلمه بریزید و 0.5 قاشق چایخوری را حل کنید. مکعب ها را به مدت 1-3 دقیقه پایین بیاورید. این مورد نیاز است تا مکعب های سیب فرصتی برای تیره شدن و خراب کردن ظاهر دسر نداشته باشند.

2. از صافی رد کنید، شکر گرانول را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

3. لیمو را بشویید و خشک کنید. همراه با پوست به 4-6 قسمت برش دهید.

4. همراه با دارچین به سیب ها اضافه کنید. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. 10 دقیقه به پخت ادامه دهید.

5. آجیل ها را مرتب کنید، آنها را از پارتیشن های داخلی تمیز کنید. در یک ماهیتابه داغ و خشک قرار دهید و به مدت 8 تا 12 دقیقه کمی تفت دهید. نکته اصلی این است که زیاد پخته نشود و هسته ها نسوزند. در غیر این صورت طعم دسر تمام شده خراب می شود. خنک، به چند قسمت برش دهید، اما نه خیلی ریز.

6. یک لیمو تهیه کنید. آجیل ها را بچینید. هم بزنید و به پخت ادامه دهید تا شفاف شود ظاهربرش های سیب

7. درمان تمام شده را در شیشه های استریل قرار دهید. ببندید و ذخیره کنید.

مربای خوشمزه سیب و گلابی – دستور تهیه ویدیویی

اگر هم سیب و هم گلابی در باغتان در حال رسیدن هستید، پس شانس زیادی دارید که از هر دوی این میوه ها مربا درست کنید و یک دسر شگفت انگیز برای زمستان دریافت کنید. و اگر رشد نکردند، فوراً به فروشگاه یا بازار بدوید و میوه‌های رسیده بخرید. وقت آن است که مربای گلابی و سیب را همزمان درست کنیم. باور کنید این طعم را برای مدت طولانی فراموش نخواهید کرد.

دستور تهیه مربای سیب و پرتقال

برای تهیه یک غذای خوشمزه، پیشنهاد می کنیم یک نسخه غیر معمول از دستور غذا را در نظر بگیرید. بسیاری از مردم می‌دانند که می‌توانید لیمو را به مربای سیب خیلی شیرین اضافه کنید، که طعم آن را متعادل می‌کند و آن را کم‌تر می‌سازد. اما اگر به جای لیمو پرتقال بریزید چه؟ از این گذشته، آن نیز متعلق به مرکبات است و سرشار از اسید است، اما علاوه بر این، طعم و عطر شگفت انگیزی دارد. در ترکیب با سیب، پرتقال مربای شگفت انگیزی درست می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب تازه - 1.5 کیلوگرم؛
• پرتقال - 350 گرم؛
• شکر گرانول - 1 کیلوگرم؛
• آب - 90 میلی لیتر.

آماده سازی:

1. مرکبات را زیر آب جاری با برس بشویید و علاوه بر آن با آب جوش بشویید. این برای حذف موم مورد استفاده برای پردازش از سطح مرکبات لازم است. محصول را به مکعب های متوسط ​​برش دهید. در ظرف مناسبی گذاشته و آب را اضافه کرده و از لحظه جوشیدن به مدت یک ربع بپزید.

2. بعد از زمان مشخص شده شکر گرانول را اضافه کرده و 20 دقیقه به پخت ادامه دهید. در مدت زمان مشخص شده، پوست پرتقال نرم تر می شود و شربت زرد روشن می شود.

3. سیب ها را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید. به صورت ورقه ای خرد کنید. به پرتقال اضافه کنید. دمای حرارت اجاق گاز را به حداقل برسانید، تا ضخامت لازم بپزید. زمان تقریبا 60 دقیقه فراموش نکنید که محتویات تابه را مرتب هم بزنید.

4. مربای سیب آماده شده را در شیشه های استریل بریزید و محکم ببندید. بعد از سرد شدن در یخچال بگذارید.

مربای سیب خوشمزه و ساده با آجیل

پیشنهاد می کنیم گزینه دیگری را برای تهیه دسر سیب با افزودن آجیل در نظر بگیرید. می توانید هر نوع آجیل را که در حال حاضر در خانه دارید انتخاب کنید یا حتی از مخلوط استفاده کنید. این فقط طعم را بهتر می کند. اگرچه بسیاری از مردم اغلب از گردو استفاده می کنند. این دستور را با بادام و فندق هم امتحان کردم و از نتیجه بسیار راضی بودم. هر دوی این آجیل ها به طرز شگفت انگیزی با سیب های شیرین جفت می شوند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 500 گرم؛
• شکر گرانول -500 گرم؛
• اسید سیتریک - 2 گرم؛
• آب تمیز - 200 میلی لیتر؛
• هر آجیل - 60 گرم.

آماده سازی:

1. میوه را بشویید، خشک کنید، جاهای پوسیده و نامناسب برای غذا را بردارید. به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

2. در ظرف مناسبی با مغزها ترکیب کنید. سرپوش گذاشتن.

3. شروع به تهیه شربت شیرین می کنیم. برای این کار، آب و شکر گرانول را در یک تابه جداگانه مخلوط کنید. با هم زدن مرتب به جوش بیاورید و صبر کنید تا دانه ها کاملا حل شوند.

4. مخلوط میوه و آجیل را داخل شربت آماده شده بریزید و هم بزنید. اسید سیتریک را اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود. این مربای ساده سیب و آجیل آماده است.

تهیه دسر از سیب سفید کار دشواری نیست؛ نکته اصلی این است که نسبت مواد تشکیل دهنده و فناوری گام به گام را دنبال کنید. بزرگترین مشکل این سیب ها این است که بسیار نرم هستند و خیلی سریع می جوشند. اما طعم آن به سادگی شگفت انگیز است، اگر چنین سیب هایی را دیدید، دستور غذا را به خاطر بسپارید و سعی کنید از آنها برای زمستان مربا درست کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب "پر کردن سفید" - 1.5 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 0.6 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. میوه را بشویید، به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید، جعبه دانه را بردارید. به برش های متوسط ​​خرد کنید.

2. در ظرف مناسب برای پخت قرار دهید. با شکر گرانول ترکیب کنید. بگذارید 10 ساعت بماند.

3. پس از مدت زمان مشخص شده، ظرف حاوی محتویات را روی اجاق گاز قرار دهید. از لحظه ای که به جوش آمد دمای حرارت را کم کنید و 10 دقیقه به پخت ادامه دهید. از روی سطح پخت برداشته، با یک دستمال گازی بپوشانید و خنک کنید.

4. روش جوشاندن، پخت و پز و سرد کردن را 2 بار تکرار کنید. این به سایه یک رنگ کهربایی پر جنب و جوش می دهد.

5. بعد از آخرین جوش، مربای سیب را در شیشه های استریل بریزید. سفت ببند.

مربای سیب روشن و سالم با توت سیاه

با استفاده از این دستور می توانید مربای کلاسیک را از سیب یا با افزودن سایر میوه ها و انواع توت ها درست کنید. پیشنهاد می کنیم روش جالب تری برای پخت دسر تهیه شده از سیب و توت سیاه در نظر بگیرید. نه تنها رنگ ظرف، بلکه طعم آن نیز تغییر می کند. علاوه بر این، توت سیاه به ویژه برای سرماخوردگی بسیار مفید است. این آماده سازی نه تنها برای شما لذت بخش خواهد بود، بلکه در عصرهای سرد زمستان با یک فنجان چای فوایدی نیز به همراه خواهد داشت.

شما نیاز خواهید داشت:

• توت سیاه - 1 کیلوگرم؛
• سیب - 2 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 3 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. انواع توت ها را مرتب کنید، میوه های فاسد و فاسد و زباله های اضافی را بردارید. در چندین آب خوب بشویید. صبر کنید تا رطوبت اضافی تخلیه شود. در قابلمه بریزید و ½ شکر گرانول را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و بگذارید تا آب آن خارج شود.

2. میوه را بشویید. قسمت های پوسیده و جعبه بذر را بردارید. به مکعب های متوسط ​​خرد کنید.

3. در همین حین شروع به تهیه شربت شیرین می کنیم. آب و باقیمانده شکر گرانول را در یک تابه دیگر مخلوط کنید. با هم زدن منظم صبر کنید تا ذرات شیرین کاملا حل شوند. تکه های سیب را در شربت داغ بریزید و 2 تا 3 دقیقه بلانچ کنید.

4. بدون برداشتن از اجاق، آب انگور سیاه آزاد شده را بریزید. 5-8 دقیقه گرم کنید.

5. سپس خود توت ها و 5 دقیقه دیگر بپزید. داخل شیشه های استریل قرار دهید. سفت ببند.

مربای chokeberry بسیار سالم با سیب

خوشمزه و سالم، چه چیزی می تواند بهتر از یک دسر شیرین باشد. از این گذشته، این فقط در مورد خراب کردن دندان های آنها نیست. این را می توان حتی به کودکان داد و در زمستان از سلامتی خوبی برخوردار بود.

مربای آلو و سیب برای زمستان - تهیه شده در اجاق گاز آهسته

آیا مولتی پز در خانه دارید؟ سپس پیشنهاد می کنیم گزینه تهیه مربای خوشمزه و آبدار از سیب و آلو را در نظر بگیرید. این دسر هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب پوست کنده - 1 کیلوگرم؛
• آلو - 1 کیلوگرم؛
• شکر گرانول - 1.6 کیلوگرم.

آماده سازی:

1. سیب ها را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. آلو را بشویید، به 2 قسمت تقسیم کنید و گودال داخلی را بردارید. مواد آماده شده را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.

2. شکر گرانول را اضافه کنید و هم بزنید. روی آن را با پارچه بپوشانید و 2 تا 3 ساعت روی پیشخوان آشپزخانه بگذارید تا آب آن به اندازه کافی خارج شود.

3. پس از مدت زمان مشخص شده، کاسه را در مولتی پز قرار دهید و حالت "Stewing" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.

4. نیازی به بستن درب نیست، زیرا مخلوط می سوزد. فراموش نکنید که مرتب هم بزنید. در شیشه های تمیز قرار دهید، ببندید و در انبار نگهداری کنید.

مربای سیب بهشت ​​با چوب

بسیاری از مردم سیب های بهشت ​​را دوست دارند. دسرهایی که بر این اساس تهیه می شوند به خصوص خوشمزه و سالم هستند. آنها خیلی سریع می پزند. خود سیب ها را می توان تقریباً به طور کامل خورد، زیرا تقریباً به اندازه یک گیلاس هستند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب بهشت ​​- 600 گرم؛
• شکر گرانول - 500 گرم؛
• آب فیلتر شده - 250 میلی لیتر؛
• اسید سیتریک -2.5 گرم.

آماده سازی:

1. آب را با شکر گرانول در یک تابه جداگانه ترکیب کنید. روی اجاق گاز قرار دهید، به جوش بیاورید.

2. در همین حین سیب ها را آبکشی کرده و خشک کنید. دم ها را ببرید تا شاخه بیشتر از 2 سانتی متر باقی نماند با خلال دندان یا سوزن ساده روی هر سیب 1 سوراخ بزنید. این لازم است تا پوست در حین پختن ترک نشود.

3. مواد آماده شده را در شربت در حال جوش قرار دهید. حرارت را روی حداکثر تنظیم کنید و بجوشانید. کف را بردارید و اجاق گاز را خاموش کنید. مربا را خنک کنید.

4. دوباره آن را روی اجاق قرار دهید و اسید سیتریک را اضافه کنید. به آرامی هم بزنید. در صورت تمایل می توانید یک چوب دارچین اضافه کنید. بگذارید به جوش آید، حرارت را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید. مهم این است که مربا زیاد نجوشد.

ظهر بخیر دوستان عزیز در ادامه موضوع آماده سازی تابستان، چندین دستور تهیه مربای سیب را به شما پیشنهاد می کنم.

واقعاً دستور العمل های زیادی وجود دارد و توصیف همه آنها در یک مقاله به سادگی غیرممکن است. بنابراین، مجبور شدم تعداد زیادی از دستور العمل ها را مرتب کنم و فقط دستور العمل هایی را ارائه دهم که دوست داشتم و آنهایی که توسط من آزمایش و آزمایش شده بودند.

تمام دستور العمل ها برای ذخیره سازی طولانی مدت در نظر گرفته شده است. پس اگر وقت کمی دارید و سیب زیاد دارید، مجموعه ای از دستور العمل ها را بخوانید، مناسب ترین ها را برای خود انتخاب کنید و مربای سیب را برای زمستان آماده کنید. برای من، شیشه های کوچک مانند 0.5، 0.7، و 1 لیتری برای مربا مناسب هستند. در چنین ظرفی از این نظر راحت تر است که مربا قبل از فاسد شدن به سرعت خورده شود.

درست کردن این مربا کار سختی نیست. زمان زیادی تلف نمی شود. و طعم و عطر آن به سادگی غیر قابل مقایسه است. برای اینکه برش های مربا شفاف شوند، بهتر است آن را از انواع سیب مانند Antonovka، Anise، Papirovka تهیه کنید. اینها انواع دیررس با طعم ترش و شیرین هستند.

عناصر.

• سیب 1 کیلوگرم.
• شکر 1 کیلوگرم.

فرآیند پخت و پز.

قبل از تهیه مربا، باید سیب ها را بشویید و مرتب کنید. مهم است که سیب های فاسد دریافت نکنید.

پس از آن، بدون اینکه پوست آن را بردارید، سیب ها را تا حد امکان به ورقه های مشابه برش دهید. از وسط آن در مربا استفاده نکنید. برش ها را در قابلمه بریزید و شکر گرانول بپاشید. سپس سیب ها را به مدت 10 ساعت در شکر بگذارید. راحت تر است که سیب ها را یک شبه رها کنید.

در صبح متوجه خواهید شد که برش های سیب آب گرفته اند. حالا می توانید تابه را روی اجاق بگذارید و برش ها را در آب خودشان بپزید. مربا را بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.

سپس اجازه دهید شربت کمی خنک شود و برش ها را با درب با قطر کمتر یا بشقاب بپوشانید و یک شیشه 3 لیتری آب روی آن قرار دهید. این روش به برش ها اجازه می دهد تا کاملاً در شربت شکر آغشته شوند که باعث شفافیت برش ها می شود.

مربا باید حداقل دو بار دیگر بجوشد. اما فقط پس از خنک شدن کامل. و هر بار بعد از پخت یک وزنه روی آن قرار دهید.

بعد از پخت سوم می توانید مربا را داخل شیشه های استریل بریزید و درب آن را ببندید.

مربای سیب پنج دقیقه ای، ساده ترین دستور پخت

بله، در واقع، مربا را طبق این دستور می توان به راحتی و به سادگی تهیه کرد. و مربای آماده شده تمام ویتامین ها و مواد مغذی لازم را حفظ می کند.

عناصر.

• شکر 300-350.
• 1 کیلوگرم سیب.

فرآیند پخت و پز.

سیب ها را بشویید و مرتب کنید. ریز خرد کنید یا روی رنده درشت رنده کنید.

شکر را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 5-6 ساعت بماند.

پس از مدتی، سیب ها آب می گیرند. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و بعد از 5-10 دقیقه بجوشانید.

سپس مربای تمام شده را در شیشه های استریل بریزید و درب آن را ببندید.

شیشه های پیچ خورده را با درب پایین می بندیم و در این حالت نگه می داریم تا کاملا خنک شوند.

طرز تهیه مربای سیب برای زمستان در خانه

مربای سیب یک سیر ایده آل برای کیک یا پنکیک است. و همچنین باید بیش از یک شیشه تهیه کنید. در صورت تمایل می توانید دارچین، وانیلین، کمی لیمو یا پرتقال نیز اضافه کنید.

عناصر.

• 1 کیلوگرم. سیب رنده شده.
• 500-600 گرم صحرا.
• 150 میلی لیتر. اب.

فرآیند پخت و پز.

سیب ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

شکر را با آب مخلوط کرده و بپزید تا شکر کاملا حل شود.

شربت به دست آمده را روی سیب ها بریزید و هم بزنید.

ماهیتابه را با سیب ها روی اجاق بگذارید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کرده و مربا را به مدت 40 دقیقه تا یک ساعت بجوشانید. هم زدن را فراموش نکنید.

مربا را به ضخامت دلخواه خود بپزید. سپس آن را در شیشه ها بریزید و با درب ببندید.

پس از خنک شدن، مربا حتی غلیظ تر می شود، آن را فراموش نکنید.

مربای سیب با دارچین

برای تهیه این دسر نیاز به حوصله و زمان دارید زیرا فقط پخت مربا حدود 2 ساعت زمان می برد. اما نتیجه نهایی مطمئناً ارزش آن را دارد - مربا به سادگی خوشمزه است.

عناصر.

• 1.5 کیلوگرم سیب.
• شکر 750-800.
• 50 میلی لیتر. اب.
• ۱ عدد چوب دارچین.

فرآیند پخت و پز.

سیب ها را به مکعب های کوچک برش دهید.

با شکر بپاشید. (در مرحله اول 550 گرم شکر اضافه کنید) دارچین را در وسط بین سیب ها قرار دهید. میوه را یک شبه رها کنید.

صبح مربا را بجوشانید و حرارت را کم کنید و روی حرارت ملایم 6 تا 7 دقیقه بجوشانید.

از روی اجاق برداشته و اجازه دهید 1-2 ساعت بماند.

سپس بقیه شکر را اضافه کنید و دوباره بجوشانید و 20-30 دقیقه بپزید.

از روی اجاق گاز برداشته، دارچین را بردارید و در شیشه های استریل قرار دهید. مربا با کمی دارچین شیرین می شود. نوش جان.

دستور تهیه مربای سیب و لیمو

درست کردن چنین مربا کار سختی نیست. در دو دسته تهیه می شود برای این دستور بهتر است با سیب انتخاب کنید بدن جامدو پالپ

عناصر.

• سیب 3 کیلوگرم.
• 2 عدد لیمو.
• شکر 2 کیلوگرم.
• اب.

فرآیند پخت و پز.

اول از همه شربت را آماده می کنیم. شکر را در قابلمه ای بریزید و مقدار کمی آب اضافه کنید. مهم است که شکر به سختی در زیر آب ناپدید شود. قابلمه را روی اجاق بگذارید و شربت را روی حرارت ملایم بپزید تا شکر کاملا حل شود.

میوه ها را بشویید، به برش های نازک برش دهید، ابتدا دانه ها را از لیمو و سیب جدا کنید.

میوه ها را در قابلمه بریزید، لیمو را اضافه کنید، شربت بریزید و روی اجاق بگذارید. پس از جوش آمدن، حرارت را به حداقل 10 دقیقه اضافه کنید و مدام هم بزنید.

صبح دوباره حدود 10-15 دقیقه بجوشانید.

پس از آن می توانید آن را در شیشه های استریل قرار دهید و با درب بپوشانید.

دستور تهیه ویدیویی مربای سیب کهربا

نوش جان.

اغلب مربای سیب به صورت همگن تهیه می شود. یعنی بدون تراشه، بدون برش، مکعب، برش، میله یا هر چیز دیگری. امروز مربای آماده می کنیم که سیب ها به صورت تکه های کوچک در آن باقی می مانند.

سعی کنید آن را بپزید، زیرا از این خوراکی می توان به روش های مختلفی استفاده کرد. به عنوان مثال، به چای یا پنکیک روغنی اضافه کنید، با پنکیک یا نان های مسطح مخمر سرو کنید. گزینه های جدی تر شامل پر کردن پای یا پای یا لایه ای برای کیک است. گزینه های زیادی وجود دارد، فقط باید ماهرانه از آنها استفاده کنید.

اصول کلی آشپزی

برای تهیه مربای خوش طعم و مناسب، انتخاب سیب خوب کافی نخواهد بود. همچنین باید ظروف خوب را انتخاب کنید و سپس آنها را گرم کنید.

البته در مورد شیشه ها و درب ها خواهد بود. ابتدا باید تصمیم بگیرید که مربا را کجا، چند بار و در چه مقداری استفاده کنید. اگر کوچک و کمیاب است، شیشه های 200-500 میلی لیتری بردارید. برای مثال، اگر یک شیرینی‌پز هستید و قصد دارید روی کیک‌ها مربا بمالید، ظروف ۱ لیتری یا بیشتر را بردارید. منطقی تر خواهد بود.

حالا کمی در مورد عقیمی. شیشه ها علاوه بر اینکه باید کاملاً شسته شوند، باید استریل شوند. می توانید ظروف درب دار را در یک تابه آب به مدت پانزده دقیقه بجوشانید. همچنین می توانید شیشه های شسته شده (!) را در فر یا مایکروویو استریل کنید. و گزینه دیگر استریل کردن روی بخار است. برای انجام این کار، باید کتری را با آب روشن کنید و یک شیشه را روی آن قرار دهید. بگذارید پانزده دقیقه بماند و درمان ضد میکروبی را با هر ظرف تکرار کنید.

طرز تهیه مربای سیب کهربایی به صورت ورقه ای

زمان پخت

محتوای کالری در هر 100 گرم

نحوه پختن:

توصیه: چنین پردازشی اجازه می دهد برای مدت طولانیدر بوک مارک ها و در دمای اتاق نگهداری شود.

دستور پخت با دارچین اضافه شده

سیب و دارچین یکی از ترکیبات مورد علاقه ما به خصوص در فصل سرمای زمستان است. طعم راحتی!

ساعت چند است - ساعت 18.

محتوای کالری چقدر است - 163 کالری.

نحوه پختن:

1. میوه ها را بشویید، برش دهید؛
2. مهم است که فراموش نکنید که هر سیبی باید هسته داشته باشد.
3. شما نباید پوست را جدا کنید، زیرا به ضخیم تر شدن مربا کمک می کند (حاوی مقدار ایده آل پکتین است که به مقابله با آن کمک می کند).
4. برش ها را در یک قابلمه قرار دهید و لایه ها را با شکر گرانول جدا کنید.
5. با یک درب بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. در این مدت، آب میوه آزاد می شود و برش های میوه از قبل در شربت شناور می شوند.
6. چه زمانی زمان خواهد گذشت، قابلمه را روی اجاق قرار دهید، به جوش بیاورید.
7. هر از گاهی هم بزنید، مخلوط را به مدت بیست دقیقه بپزید.
8. بعد از گذشت زمان قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید محتویات کاملا خنک شوند.
9. پس از رسیدن به هدف، سیب ها را دوباره به جوش بیاورید.
10. دوباره برای همان زمان بپزید؛
11. خنک کنید و این فرآیند را برای بار سوم تکرار کنید.
12. این بار در پایان پخت وانیل، دارچین و اسید سیتریک را اضافه کنید.
13. هم بزنید تا همه اجزا با هم ترکیب شوند؛
14. داخل شیشه های از قبل آماده شده بریزید و رول کنید.

نکته: توصیه می شود وانیل طبیعی را به شکل چوب مصرف کنید. فقط باید آن را قبل از ریختن در شیشه ها از مربا جدا کنید.

مربای خوشمزه “دسر تند”

ادویه ها چنان عطر و بوی شگفت انگیزی به شیرینی می دهند که حتی مردان نیز نمی توانند در برابر آن مقاومت کنند.

ساعت چند است - ساعت 15.

محتوای کالری چقدر است - 197 کالری.

نحوه پختن:

1. نیمی از بیشتر آب را کمی گرم کنید.
2. نوشابه را در آن بریزید، آن را خوب هم بزنید تا چیزی در ته آن باقی نماند.
3. سیب ها را بشویید، پوست و دانه ها را بردارید، برش دهید.
4. نمک را در دومین لیتر آب کاملاً رقیق کنید.
5. ابتدا محلول نمک را روی سیب ها بریزید.
6. بگذارید یک ساعت بماند سپس آنها را به یک آبکش بریزید و با آب جاری بشویید.
7. پس از این، در یک کاسه بریزید و با محلول سودا پر کنید.
8. حداقل دو ساعت، ترجیحاً سه ساعت بگذارید.
9. آب باقیمانده (250 میلی لیتر) را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید.
10. شکر را اضافه کنید و حرارت را روشن کنید؛
11. هم بزنید، به جوش بیاورید و کریستال های شکر کاملا حل شوند.
12. وقتی شربت به دست آمد، آن را حدود پنج دقیقه بجوشانید.
13. در این مدت، سیب ها را از نوشابه بشویید و آنها را در شربت آماده شده بریزید.
14. هم بزنید تا هر برش را بپوشانید.
15. به جوش بیاورید، هم بزنید و فقط یک دقیقه بپزید.
16. پس از این، از روی حرارت بردارید و خنک کنید.
17. این روند را دو بار دیگر (در مجموع سه بار) تکرار کنید.
18. برای آخرین بار دارچین و میخک را به مربای داغ اضافه کنید.
19. به مدت یک ربع ساعت بپزید و یادتان باشد هم بزنید.
20. پس از این، مربا را در شیشه ها بریزید و ادویه ها را بردارید.
21. تمام درب ها را با یک کلید جمع کنید و آنها را "زیر کت خز" قرار دهید.

نکته: اگر ادویه ها را فوراً حذف نکنید طعم تلخی خواهند داشت.

دستور "برش های سیب در آب"

به خصوص مربای آبدار، که در آن هیچ چیز اضافی وجود ندارد: سیب، سیب و سیب بیشتر.

چقدر طول می کشد - 1 روز.

محتوای کالری چقدر است - 90 کالری.

نحوه پختن:

1. سیب ها را بشویید، برش دهید؛
2. هسته و دانه ها را از هر برش جدا کنید.
3. پوست غلیظ باید پوست کنده شود. اگر نازک باشد، اگر بماند بهتر است;
4. سیب ها را در ظرفی قرار دهید که در آن بجوشد و لایه ها را با شکر گرانول بپاشید.
5. با یک حوله بپوشانید یا درب آن را ببندید، یک روز در یخچال قرار دهید.
6. پس از این، به اجاق گاز منتقل کنید و بگذارید بجوشد.
7. با هم زدن، مربا را به مدت پانزده دقیقه بپزید.
8. پس از گذشت زمان، مخلوط را در شیشه ها بریزید، درب آن را ببندید و بپیچید تا کاملا خنک شود.

نکته: اگر در مورد ایمنی محتویات شیشه ها نگران هستید، می توانید به سادگی قبل از ریختن آن در ظرف، کمی اسید سیتریک را با آن مخلوط کنید.

سیب "برش های مارمالاد" با لیمو

نت های ملایم مرکبات مزیت اصلی این مربا است.

ساعت چند است - 20 ساعت.

محتوای کالری چقدر است - 209 کالری.

نحوه پختن:

1. سیب ها را بشویید، در صورت تمایل و امکان پوست آنها را بگیرید.
2. به برش های کوچک برش دهید. این دستور را می توان به مکعب نیز خرد کرد.
3. قطعات میوه را در یک قابلمه قرار دهید، لایه های متناوب با شکر.
4. ظرف را با محتویات روی آتش بگذارید، هم بزنید تا تمام کریستال ها حل شوند.
5. از این مرحله به بعد مربا را به مدت سی دقیقه بپزید.
6. لیمو را بشویید و خشک کنید و پوست آن را با چاقو (نه رنده) برش دهید تا پوست آن درشت شود.
7. مرکبات را نصف کنید و در صورت لزوم دانه ها را از وسط جدا کنید.
8. آب هر دو قسمت را گرفته و در وسط پخت داخل مربا بریزید.
9. پوست محصول را به آنجا بفرستید، ربع ساعت دیگر بپزید، فراموش نکنید که همه چیز را مخلوط کنید.
10. وقتی همه چیز آماده شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید، آن را با یک درب بپوشانید و یک شب بگذارید.
11. پس از گذشت زمان، پوست مربا را جدا کرده و روی اجاق قرار دهید.
12. حرارت را روشن کنید و بگذارید بجوشد؛
13. به محض اینکه جوش آمد، آن را از روی حرارت بردارید و دوباره خنک کنید.
14. بعد در شیشه ها بریزید. در صورت تمایل، می توانید برش های سیب تازه را در شیشه ها بریزید و روی آنها مارمالاد بریزید.
15. شیشه ها را ببندید و در زیرزمین یا زیرزمین قرار دهید.

نکته: به جای لیمو می توانید از سایر مرکبات استفاده کنید: پرتقال، پوملو، نارنگی، لیموترش.

مربا در پنج دقیقه

سریع حرارت درمانیتمام فواید سیب را به بهترین نحو حفظ می کند.

چقدر طول می کشد - 1 ساعت.

محتوای کالری چقدر است - 105 کالری.

نحوه پختن:

1. میوه ها را بشویید، هسته ها را برش دهید، در صورت تمایل پوست را جدا کنید.
2. سپس میوه را به برش هایی با ضخامت کوچک برش دهید.
3. برش ها را در یک قابلمه قرار دهید، شکر را اضافه کنید.
4. آن را طوری توزیع کنید که سیب ها قابل مشاهده نباشند.
5. وقتی شکر کاملا حل شد، قابلمه را روی اجاق قرار دهید.
6. حرارت را روشن کنید و مربای آینده را به جوش بیاورید.
7. شکر وانیل را اضافه کنید، بگذارید حل شود و در شیشه ها بریزید.

نکته: شکر نیشکر طعم بارزتری دارد و به همان نسبت می توان آن را با شکر معمولی جایگزین کرد.

روش پخت در آرام پز

در آرام پز، مربای خلالی قطعا نمی سوزد، بنابراین این روش برای خانم های خانه دار پرمشغله مناسب است.

چقدر زمان - 50 دقیقه.

محتوای کالری چقدر است - 195 کالری.

نحوه پختن:

1. 1.5 لیتر آب را در یک قابلمه بزرگ (حدود سه لیتر) بریزید.
2. اسید سیتریک را اضافه کنید، آن را حل کنید، به شدت با قاشق هم بزنید.
3. سیب ها را بشویید، می توانید پوست آنها را بگیرید، سپس هسته ها را ببرید.
4. میوه را به ورقه های مساوی برش دهید؛
5. برای جلوگیری از تیره شدن آنها را در آب ترش بریزید.
6. بگذارید پنج دقیقه بماند سپس در آبکش آبکش کنید.
7. سیب ها را در یک کاسه چند پز قرار دهید و آنها را با شکر بپوشانید.
8. هم بزنید، حالت پخت را روشن کنید و بگذارید مخلوط بجوشد.
9. در این مرحله میخک و وانیل را اضافه کنید.
10. درب را ببندید و حالت خاموش را روشن کنید.
11. برای یک ربع ساعت بپزید، در شیشه ها بریزید - و کارتان تمام شد.

نکته: می توانید به جای شکر از عسل استفاده کنید، اما بعد از آن به نصف آن نیاز دارید.

در کنار ادویه ها می توانید انواع محصولات را به مربا اضافه کنید. به عنوان مثال، اینها می توانند آجیل (آجیل کاج، آجیل برزیلی، بادام هندی، گردو، آجیل ماکادمیا، بادام)، مرکبات یا پوست آنها، میوه های شیرین شده یا میوه های خشک باشند.

حتما یکی از مرباها را با انتخاب یکی از مرباهای پیشنهادی بالا تهیه کنید. علاوه بر این، ما قبلاً در مورد نحوه استفاده از محصول حاصل به شما گفته ایم. بسیار خوشمزه و سالم است! این مربا بسیار خوشمزه تر از آنچه در فروشگاه به فروش می رسد خواهد بود، زیرا کاملا طبیعی است که مهم است. بنابراین حتی کوچکترها هم آن را دوست خواهند داشت.

همیشه غم انگیز است وقتی سیب قبل از رسیدن به زمین می افتد. خوردن مردار غیرممکن است، زیرا سیب سبز ترش و ترش است و ناگفته نماند سختی آن. اکثر باغبانان، آهی غمگین، مردار را در سوراخی دفن می کنند، با غمگینی به چند سیب باقی مانده روی درخت نگاه می کنند، رویاهای یک محصول غنی و انباری کامل با درزها را دفن می کنند.

و این کاملاً بیهوده است. می توانید مربای فوق العاده ای از سیب سبز درست کنید که برخی به آن «برش های کهربا» یا «برش کارامل» می گویند. برای تهیه آنها فقط به سیب های سبز و نارس با ساختار متراکم نیاز دارید. سیب های بیش از حد رسیده و خرد شده فقط برای مربا و مارمالاد مناسب هستند که آن هم خوشمزه است اما به آن زیبایی نیست.

بنابراین. برای تهیه مربای سیب سبز به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم سیب؛
• شکر 1 کیلوگرم؛
• 1 لیوان آب.

سیب ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید و هسته آن را جدا کنید. پوست کندن آن لازم نیست، مزاحم و مربا را خراب نمی کند.

سیب های خرد شده را در قابلمه بریزید و شکر بپاشید. با تکان دادن خوب مخلوط کنید و یک شب تابه را بگذارید.

احتمال اینکه آب میوه زیادی قبل از صبح ظاهر شود، زیاد نیست، زیرا اینها سیب سبز هستند، اما در هر صورت، برش ها بهتر با شکر اشباع می شوند.

ماهیتابه را کج کنید و ببینید که آیا آب آن آزاد شده است؟ اگر کافی نیست، باید یک لیوان آب اضافه کنید، اما اگر سیب‌ها شناور بودند و فقط کمی از بالای آن کم بود، می‌توانید بدون مایع اضافی این کار را انجام دهید.

ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید و برش ها را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و پس از آن بگذارید مربا استراحت کند و خنک شود. برای به دست آوردن برش های شفاف "کهربا"، باید مربا را در 3-4 دسته بپزید: 20 دقیقه بجوشانید - 4-5 ساعت خنک شود. تعداد "رویکردها" به نوع سیب، ضخامت برش ها و موارد دیگر بستگی دارد.

مربای سیب "برش های کهربا" فوق العاده خوشمزه و زیبا است. حتی به ذهن کسی نمی رسد که از مرداری ساخته شده است که هیچ کس به آن نیاز ندارد.

این مربا را می توان حدود 2 سال در جای خنک نگهداری کرد اما برای یک سال و حتی بیشتر در کابینت آشپزخانه هیچ اتفاقی برای آن نمی افتد.

طرز تهیه مربای سیب را به صورت ورقه ای در این ویدیو مشاهده کنید: