محتوای کالری کیک های سرخ شده و پخته شده. کیک کلم سرخ شده و پخته شده حاوی چند کالری است؟ همان پای، اما بدون کره - چقدر برای شکل شما خطرناک است؟

یکی از محبوب ترین غذاهایی که از آرد استفاده می شود، پای پر از کلم و سیب زمینی است. آنها معمولا با استفاده از خمیر مایه به عنوان پایه پخته یا سرخ می شوند. یک پای چقدر کالری دارد؟ آیا می توان این محصول را با رژیم کم کالری ترکیب کرد؟

پای سرخ شده و پخته شده با کلم: محتوای کالری

روش پخت: سرخ کردن

کلم موجود در پای بی ضرر است و کالری زیادی ندارد. محتوای کالری اصلی در پایه آرد وجود دارد. برای تهیه معمولاً آرد گندم، آب، شکر، نمک و مخمر مصرف می شود. یک و نیم کیلوگرم از این پایه حاوی 3720 کیلو کالری است. اگر 100 گرم مصرف کنید، 290 کیلو کالری دریافت می کنید.

یک محصول آرد سرخ شده پر شده با کلم چند کیلو کالری دارد؟

پای کلم سرخ شده علاوه بر کالری بالا، معایب قابل توجه دیگری نیز دارد. این شامل:

1. در نتیجه سرخ کردن، رادیکال های آزاد آزاد می شوند که باعث ایجاد بیماری های قلبی عروقی و آترواسکلروز می شود.
2. سوختن روغن مواد سرطان زا را آزاد می کند که باعث سرطان می شود.
3. غذاهای چرب اثر مضری بر روی دستگاه روده دارند و بر عملکرد کبد تأثیر منفی می گذارند.

روش پخت: پخت

محصول آرد کلم پخته چند کیلو کالری دارد؟ اگر پای ها را در فر بپزید، مضرات اثر سرخ کردن از بین می رود. اما روش پخت و پز چگونه بر محتوای کالری تأثیر می گذارد؟ بیایید به جدول نگاه کنیم.

همانطور که می بینید، محصول پخته شده ارزش انرژی کمتری دارد.

ارزش غذایی

ارزش غذایی محصولات آرد کلم

پای با سیب زمینی

یک محصول با سیب زمینی چند کیلو کالری دارد؟ این محصول نیز جزو غذاهای کم کالری طبقه بندی نمی شود. سیب زمینی به پایه آرد اضافه می شود؛ سبزیجات ریشه ای پخته شده حاوی 80 کیلو کالری در هر 100 گرم است. پر کردن کالری به ظرف اضافه می کند.

ارزش غذایی در هر 100 گرم

ترکیب پای با منوی رژیم غذایی

چرا متخصصان تغذیه توصیه نمی‌کنند که به‌طور مرتب یک پای با سیب‌زمینی یا کلم در منو قرار دهید؟ آسیب اصلی نه به دلیل محتوای کالری محصول، بلکه به دلیل محتوای بالای کربوهیدرات های ساده است. کربوهیدرات های ساده به سرعت در خون نفوذ می کنند. آنها خیلی سریعتر از انرژی دریافتی بدن از آنها جذب می شوند. در نتیجه سطح قند به شدت افزایش می یابد و واکنش انسولین شروع می شود. این فرآیند منجر به تجمع چربی می شود.

چگونه خوردن پای را با کاهش وزن ترکیب کنیم؟ هنگام کاهش وزن، توصیه می شود که این غذا را به طور موقت از رژیم غذایی حذف کنید، اما در مرحله حفظ وزن بدن، خوردن این محصول خوشمزه در موارد نادر ممنوع نیست.

قانون اساسی این است که محصولات مبتنی بر آرد باید در فر پخته شوند؛ غذاهای سرخ شده با رژیم غذایی سازگار نیستند.

چگونه هنگام پیروی از رژیم غذایی پای را به درستی بخوریم؟

1. شما نباید عصرانه کلم یا پای سیب زمینی بخورید. در این صورت تمام کالری ها و کربوهیدرات ها به معده و ران ها می رود.
2. می توانید پای را برای صبحانه یا به عنوان میان وعده قبل از ناهار میل کنید. زمان اصلی صرف میان وعده با این غذا قبل از ساعت 14 است.
3. تعداد پای ها نباید بیشتر از یک عدد باشد.
4. ترجیحاً به یک پای پخته بدون چربی با کلم داده شود. نسبت به همان محصول با سیب زمینی کالری کمتری دارد.

برای کاهش کالری غذاهای آردی با سیب زمینی یا کلم، باید آنها را در خانه بپزید. استفاده از خمیر بدون مخمر بدون مخمر برای رژیم غذایی مفید است. می توانید از شیر کم چرب، روغن زیتون و آرد سبوس دار در دستور غذا استفاده کنید. محصولات فروشگاهی اغلب حاوی مارگارین یا روغن پالم هستند.

دستور رژیم غذایی

اکثر ما کیک ها را با چه چیزی مرتبط می کنیم؟ با یک کودکی شاد، تعطیلات با مادربزرگم در روستا و لحظات به یاد ماندنی و قطعا لذت بخش.

Pirozhki یکی از مکان های اصلی را در بین غذاهای سنتی غذاهای روسی اشغال می کند.. این یکی از ویژگی های ضروری جشن های جشن و مهمان مکرر در سفره روزمره است.

پای ها یک غذای پرکالری هستند، اما با وجود این، حتی در دوران تمایل جهانی به لاغری محبوب هستند. دلچسب، معطر و خوشمزه - پای ها حتی پایدارترین "مبارزان" با کالری اضافی را نیز بی تفاوت نخواهند گذاشت.

میزان کالری بالای کیک ها به عوامل مختلفی بستگی دارد.:

• از چه خمیری درست می شود و از چه آردی به عنوان پایه استفاده می شود.
• چگونه آنها آماده شدند؛
• آنچه در پر کردن گنجانده شده است.

خمیر پای ها می تواند بسیار متنوع باشد: مخمر و خمیر پف دار، مخلوط با کفیر یا آب. کیک های مخمر نسبت به آنهایی که از خمیرهای بدون مخمر تهیه می شوند، کالری بسیار بیشتری دارند. محصولات تهیه شده از آرد گندم در مقایسه با آنالوگ های تهیه شده از آرد چاودار، بلغور جو دوسر یا هر آرد دیگری دارای بالاترین ارزش انرژی هستند.

دو روش برای تهیه کیک وجود دارد: می توان آنها را پخته یا سرخ کرد. کیک های پخته شده کالری کمتری دارند. فرآورده های خمیر سرخ شده به کالری قابل توجه خود، کالری روغنی را که برای سرخ کردن استفاده می شد، اضافه می کند.

پر کردن پای ها می تواند به همان اندازه که تخیل صاحب آن اجازه می دهد متفاوت باشد.: سیب زمینی و کلم، گوشت و قارچ، پنیر دلمه و مربا. پای ها شیرین و شور هستند، با پر کردن های ساده و ترکیبی - نمی توانید همه چیز را فهرست کنید.

اگر محتوای کالری فیلینگ را با هم مقایسه کنیم، استفاده از کلم برای آن به شما این امکان را می دهد که در مقایسه با فیل سیب زمینی، کیک هایی با کالری کمتر تهیه کنید که ارزش انرژی کمتری نسبت به هر نوع پای شیرین دارد.

آیا به رژیم غذایی خود توجه می کنید و به کالری اضافی نیاز ندارید، اما همچنان می خواهید خود و خانواده خود را با کیک ها نوازش کنید؟ پای های پخته با کلم را انتخاب کنید.

میزان کالری 100 گرم پای کلم تهیه شده طبق دستور زیر 175 کیلو کالری است.

چگونه آنها را بپزیم؟ در اینجا هیچ راز خاصی وجود ندارد.

برای تهیه خمیر به موارد زیر نیاز دارید:

• آرد گندم - 1 کیلوگرم؛
• آب - 400 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• مخمر خشک - 10 گرم؛
• نمک - 2 قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.

مخمر با آب گرم رقیق می شود. به محض اینکه آنها "پراکنده شدند"، مواد باقیمانده اضافه شده و خمیر نرمی ورز داده می شود. در حالی که "در حال بالا آمدن" است، زمان شروع پر کردن است.

برای پر کردن به کلم و پیاز نیاز داریم. پیاز را ریز خرد کرده و در ماهیتابه در روغن نباتی تفت می دهیم. کلم را خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم. پر کردن آینده را نمک و فلفل کنید و زیر درب بجوشانید تا آماده شود.

خمیر ما "درست" است، پر کردن آماده است - زمان شروع به شکل دادن پای ها است. کیک های آماده شده را باید روی یک ورقه پخت قرار دهید و 10-15 دقیقه بگذارید و پس از آن می توان آنها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار داد. زمان پخت کیک ها 15-20 دقیقه است.

با جایگزینی کلم تازه با کلم ترش در فیلینگ پای، می توان محتوای کالری را به میزان قابل توجهی کاهش داد.

ارزش انرژی پای های پخته شده با کلم ترش 129 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است.

پای کلم سرخ شده

هر غذای سرخ شده نه تنها کالری بالایی دارد، بلکه بار اضافی برای کبد و لوزالمعده نیز دارد. برای پای ها، این قانون حتی بیشتر مربوط می شود، زیرا خمیر توانایی جذب مقدار زیادی روغن را در طی فرآیند سرخ کردن دارد.

جای تعجب نیست که محتوای کالری کیک های کلم تهیه شده طبق دستور فوق، اما پخته نشده، بلکه در روغن سرخ شده است، تقریبا 2 برابر بیشتر است.

محتوای کالری چنین ظرفی 292 کالری در هر 100 گرم محصول است.

و اگر این کیک های خانگی نیستند، بلکه در سوپرمارکت یا غرفه خریداری می شوند، مطمئناً ضرر چنین غذایی بیشتر از مفید است. واضح است که در این مورد ما فقط در مورد پای هایی با یک جزء مرزه صحبت می کنیم.

محتوای کالری یک پای با کلم و گوشت

پای هم به عنوان یک غذای مستقل و هم به عنوان افزودنی به سوپ های سرد و گرم مصرف می شود. واضح است که در این مورد ما فقط در مورد پای هایی با یک جزء مرزه صحبت می کنیم.

یکی از پر کردن های ممکن می تواند کلم با گوشت باشد. با استفاده از انواع گوشت بدون چربی - مرغ، بوقلمون، می توانید به محتوای کالری نه چندان بالایی از ظرف نهایی دست یابید.

با این فیلینگ می توانید هم پای کوچک و هم پای درست کنید. برای پای ها، فیلینگ باید از قبل سرخ شده باشد. می توانید از مواد خام برای کیک هم استفاده کنید.

در این مورد، شما باید کلم رنده شده، پیاز خرد شده و گوشت برش را به مکعب های کوچک مخلوط کنید. پس از این، نمک و فلفل را به توده به دست آمده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

به این ترتیب، فیلینگ آماده شده حاوی کالری کمتری نسبت به ماده ای است که تحت عملیات حرارتی قرار گرفته است.

محتوای کالری 100 گرم پای کلم 167 کالری است.

ارزش انرژی یک پای با کلم و قارچ

کیک ها را با کلم و قارچ تهیه کنید - خود و خانواده خود را با یک غذای خوشمزه و نه خیلی پر کالری خوشحال کنید. پای ها طبق طرح توصیف شده تهیه می شوند ، فقط گوشت را با قارچ ها جایگزین می کنیم. این کیک ها آبدار می شوند و فقط در دهان آب می شوند.

محتوای کالری 100 گرم پای با کلم و قارچ 182 کیلو کالری است.

استفاده صحیح

شما باید پای ها را عاقلانه بخورید و چند قانون را در نظر داشته باشید:

1. کیک ها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند. در طول روز، این کربوهیدرات ها هضم می شوند و در طول فعالیت شما مصرف می شوند. اگر بعد از 18 ساعت مقدار زیادی از آنها وارد بدن شود (به صورت پایی که شبانه خورده می شود) به بافت چربی تبدیل می شود.
2. برای پر کردن، سبزیجات تازه طبیعی یا گوشت بدون چربی - مرغ یا بوقلمون را انتخاب کنید. برای کیک های شیرین، پنیر کوتیج کم چرب گزینه خوبی برای سیر کردن است.
3. خمیر تمایل دارد به هم بچسبد و در عبور غذا از روده اختلال ایجاد کند. بنابراین، پس از خوردن پای ها، بهتر است غذای بعدی را سبک تهیه کنید و در صورت امکان یک ظرف مایع در آن قرار دهید.

پیروژکی یک غذای سنتی روسی است، محصولی از آرد که اجزای اصلی آن پوسته خمیر و پر کردن میوه/سبزیجات/گوشت است. می توان آن را از خمیر پف دار، بدون مخمر و خمیر مخمر تهیه شده از انواع مختلف آرد و آسیاب تهیه کرد. ارزش انرژی نیز به نوع پر کردن و روش تهیه بستگی دارد. جداول کالری به شما کمک می کند تا به راحتی میزان کالری موجود در یک نوع پای خاص را تعیین کنید.

دانستن آن مهم است! بابا نینا فالگیر:"اگر آن را زیر بالش خود بگذارید همیشه پول زیادی وجود خواهد داشت..." ادامه مطلب >>

کیک های پخته شده

کیک های پخته شده در فر کالری کمتری دارند.

محتوای کالری بسته به پر شدن:

طبق جدول، یک محصول با مرغ نسبت به محصولی که با گوشت یا جگر پر شده است، کالری بیشتری دارد.

نه تنها ارزش انرژی محصولات، بلکه شاخص BZHU (نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها) نیز لازم است.

فیله مرغ سرشار از پروتئین است که برای رشد بافت ماهیچه ای مهم است. در این صورت افزایش وزن از طریق رشد عضلات حاصل خواهد شد. و گوشت حیوان حاوی چربی بیشتری است - آنها باعث تشکیل رسوبات ناخواسته در طرفین می شوند.

پای سرخ شده

روغنی که برای سرخ کردن پای استفاده می شود به دلیل داشتن چربی بالا ارزش انرژی بالایی دارد. بنابراین، محصولات پخته شده در روغن در مقایسه با محصولات پخته شده در فر، کالری بیشتری دارند. ارزش انرژی پرکننده های مختلف:

این ارقام بیشتر از ارقامی است که در رستوران های فست فود سرو می شود. به عنوان مثال، با محتوای کالری متوسط ​​یک پای سرخ شده 230 کیلو کالری در هر 100 گرم، یک پای گیلاس از زنجیره مک دونالد دارای همان ارزش انرژی است، اگرچه وزن آن تقریبا 2 برابر کمتر است - 230 کیلو کالری در هر 60 گرم (1 قطعه).

سوء استفاده از فرآورده های آردی سرخ شده در روغن منجر به سیری و اختلال در دستگاه گوارش می شود.

پای و رژیم غذایی

در طول دوره اصلاح وزن، توصیه می شود به محصولات پخته شده از خمیر بدون مخمر پر از سبزیجات و یک غذای جانبی سبک ترجیح دهید: از همه موارد ارائه شده در جداول، آنها کمترین کالری را دارند. به عنوان مثال، هنگام خوردن یک پای کوچک با کلم، خاکشیر، تخم مرغ و پیاز، بدن حدود 150-170 کیلو کالری دریافت می کند - این باید متوسط ​​میان وعده بین ناهار و شام باشد. شاخص BJU در چنین ظروفی نزدیک به هنجار است: سبزیجات موجود در پرکننده ها سرشار از فیبر، ویتامین ها و اسیدهای آمینه هستند. این غذای سبک و کم چرب به خوبی جذب بدن می شود و آن را تغذیه می کند.

سنگین ترین محصولات سرخ شده با گوشت، قارچ، ماهی و برنج است. در طول رژیم باید از خوردن چنین غذاهایی پرهیز کنید، زیرا روغن ها و کربوهیدرات های ساده موجود در ترکیب آنها بدن را اشباع نمی کند، بلکه به شکل چربی در بدن رسوب می کند.

پخت خانگی سالم‌تر است، بنابراین توصیه می‌شود خودتان پای رژیمی درست کنید. هنگام تهیه یک ظرف به این روش، کنترل ترکیب آن، اشباع با پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها راحت است، که هنگام کاهش وزن مهم است.

چند نکته آشپزی:

• مسیر.رژیم غذایی غذاهای سرخ شده در روغن را حذف می کند. بنابراین، غذا باید در فر پخته شود. در صورت لزوم، فیلینگ از قبل بخارپز یا آب پز می شود (در مورد گوشت و سبزیجات).
• ارد.محصول درشت آسیاب شده حاوی تمام اجزای دانه است و بنابراین ارزش بیولوژیکی خود را برای بدن انسان حفظ می کند. محتوای کالری سبوس و آرد چاودار کمتر از گندم است.
• پر كردن.باید شامل محصولات طبیعی تازه باشد. شما باید از گوشت حیوانات و محصولات نیمه تمام منجمد خودداری کنید. توصیه می شود که مرغ را ترجیح دهید: فیله مرغ یا بوقلمون غذاهایی هستند که به راحتی قابل هضم هستند و سرشار از فیبر و پروتئین رژیمی هستند. می توانید ترکیب را با انواع سبزی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و پنیر تکمیل کنید. یک میان وعده بسیار مغذی و سالم درست می کند.
• ادویه ها.نمک و فلفل را باید به حداقل رساند و گیاهان و ادویه ها را باید به طور کامل از دستور غذا حذف کرد. غذاهای تند و شور باعث می شود که شما تمایل بیشتری به مصرف داشته باشید، در حالی که غذاهای ملایم باعث می شوند بلافاصله احساس سیری کنید.

مصرف پای های تهیه شده در خانه قبل از ساعت 16 مهم است تا زمانی که به رختخواب می روید، غذا زمان هضم و جذب مناسب داشته باشد. میان وعده هایی که بعد از این مدت خورده می شوند، سنگینی ناخوشایندی در معده ایجاد می کنند و بعداً خود را به شکل رسوبات چربی نشان می دهند.

همه ما کیک را دوست داریم. برای بسیاری، کیک ها خاطرات کودکی، صبح های شنبه، روستا هستند. کیک های مادربزرگ همیشه برای بسیاری خوشمزه ترین و معطر تر باقی خواهند ماند. و اغلب در رژیم غذایی تحمل کمبود دسر راحت تر از ممنوعیت پای است. به خصوص زمانی که تخیل وحشیانه با معده خالی هم طعم و هم بوی غذای مورد علاقه شما را نشان می دهد.

کیک ها چقدر کالری دارند و آیا می توانید پای را در رژیم غذایی بخورید؟

محتوای کالری پای ها، همانطور که می دانید، به روش تهیه آنها بستگی دارد. محتوای کالری کیک های سرخ شده بسیار بیشتر از محتوای کالری پای های پخته شده است - از این گذشته، روغن در تهیه آنها و به مقدار قابل توجهی استفاده می شود. و محتوای کالری پای های سرخ شده یا در مقدار زیادی روغن جوش 2 برابر بیشتر از کالری پای های پخته شده در فر خواهد بود. و اگرچه بسیاری از ما از دوران کودکی علاقه بیشتری به کیک های سرخ شده داشته ایم، اما هنگام رژیم گرفتن ارزش کالری بالای کیک های سرخ شده را به خاطر بسپاریم. علاوه بر این، ارزش توجه به یک نکته دیگر را دارد: اگر برای آشپزی خود تنبل هستید یا برای آن وقت ندارید و ترجیح می دهید از سوپرمارکت یا غذاخوری دانشگاه غذاهای پخته شده (از جمله پای) بخرید، به این فکر کنید که چگونه روغنی که این کیک ها در آن آماده می شدند. به طور دقیق تر، سعی کنید تصور کنید این روغن چند بار در روز سرخ می شود و چند وعده پای روی آن سرخ می شود. آیا هنوز هم می‌خواهید پای سرخ‌شده‌ای را که در فروشگاه خریداری می‌کنید بخورید؟

با این حال، گاهی اوقات مقاومت و نخوردن پای واقعاً دشوار است. اما کسانی که رژیم دارند باید کالری شماری دقیقی داشته باشند. کیک ها چقدر کالری دارند؟

محتوای کالری پای ها

محتوای کالری پای ها نه تنها به روش پخت، بلکه به پر کردن نیز بستگی دارد. محتوای کالری یک پای با خاکشیر کمتر از محتوای کالری یک پای با گوشت و محتوای کالری یک پای با پنیر دلمه کمتر از محتوای کالری یک پای با مربا خواهد بود.

محتوای کالری برخی از انواع پای پخته و سرخ شده در جدول زیر ارائه شده است (محتوای کالری پای ها بر اساس وزن متوسط ​​محصول 75 گرم در هر 1 پای آورده شده است):

• محتوای کالری یک پای با سیب زمینی سرخ شده - 240 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با سیب زمینی پخته - 150 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای کلم سرخ شده - 220 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای کلم پخته شده - 130 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای پخته شده با گوشت - 204 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای سرخ شده با گوشت چرخ کرده - 246 کیلو کالری.
• محتوای کالری یک پای پخته شده با پنیر - 205 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با پیاز و تخم مرغ سرخ شده - 170 کیلو کالری.
• محتوای کالری یک پای با پیاز و یک تخم مرغ پخته شده - 150 کیلو کالری.
• محتوای کالری پای ترشک پخته شده - 140 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای سیب پخته شده - 199 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای گیلاس پخته شده - 197 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای مرغ پخته شده - 217 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با مربای سرخ شده - 264 کیلو کالری؛
• محتوای کالری یک پای با برنج و تخم مرغ سرخ شده - 232 کیلو کالری.
• محتوای کالری پای ماهی سرخ شده - 203 کیلو کالری؛
• محتوای کالری پای قارچ پخته شده - 192 کیلو کالری؛
• محتوای کالری گوشت سفید (150 گرم) 626 کیلو کالری است.

پای و رژیم

از جدول کالری می توانید متوجه شوید که در واقع، زمانی که رژیم دارید، می توانید گاهی اوقات یک پای بخورید. اما در رژیم غذایی، هنوز هم بهتر است پای پخته شده را نسبت به سرخ کردنی مصرف کنید و پای هایی را با مواد پر کالری کمتر ترجیح دهید.

همچنین مهم است که چه بخشی از روز پای را می خورید. اگر این کار را در عصر انجام دهید، می توانید مطمئن باشید که تمام کالری "پای" به پهلوها و شکم شما می رود. بهتر است پای ها را در نیمه اول روز در رژیم غذایی مصرف کنید - به این ترتیب کربوهیدرات ها و بخش قابل توجهی از چربی ها قطعاً به انرژی تبدیل می شوند و به چربی تبدیل نمی شوند. اگر بین صبحانه و ناهار به خودتان اجازه دادید پایی یا میان وعده بخورید، حتما برای ناهار سوپ یا آبگوشت بخورید تا هضم بهتر شود و از یبوست جلوگیری کنید، و برای شام سعی کنید تا حد امکان یک وعده غذایی سبک بخورید - معده شما قبلاً غذا خورده است. آن روز کار کنم .

بیهوده نیست که در طول رژیم ها و به طور کلی به همه کسانی که وزن خود را کنترل می کنند توصیه می شود روزهای روزه داری را کاملاً روی کفیر، سیب، آبگوشت و سایر غذاهای رژیمی ترتیب دهند. چنین روزهایی که به طور منظم برگزار می شوند، عواقب چنین "اختلال ها" را خنثی می کنند - پای، گوشت چرب، الکل، کیک. علاوه بر این، آنها روده ها را تمیز می کنند و همه چیز غیر ضروری و غیر ضروری - نمک ها، سموم، آب اضافی را از بدن خارج می کنند. اگر حداقل ماهی یک بار چنین روزهایی را سپری کنید، می دانید چقدر مفید هستند.

و یک استدلال دیگر به نفع اینکه گهگاهی خود را با کیک رفتار کنید. وقتی رژیم دارید و هیچ پایانی برای شما وجود ندارد، با هر روز جدید پیروی از نیازهای آن و شکسته نشدن آن سخت تر می شود. یک روز در هفته را برای خود تعیین کنید که می توانید چیزی بسیار مطلوب، اما نه رژیمی، مثلاً 350 کالری بخورید. بیش از 350 کیلو کالری رژیم غذایی یک بار در هفته به هیچ وجه آسیبی به اندام شما وارد نمی کند، اما اولاً لذت زیادی را برای شما به ارمغان می آورد و ثانیاً رژیم غذایی را دشوارتر می کند (با اطمینان می دانید که مثلاً روز جمعه یک جشنواره کوچک برای شکم برگزار می‌شود، و سوم اینکه متابولیسم شما را تحریک می‌کند و از رفتن بدن به حالت صرفه‌جویی در انرژی و مصرف کالری محدود جلوگیری می‌کند (و بدن مطمئناً سعی خواهد کرد این کار را زمانی انجام دهد. متوجه می شود که محتوای کالری منوی روزانه کاهش یافته است). نکته اصلی این است که با چنین "افراطی ها" فریب نشوید و از محدودیت ها فراتر نروید.

خوب، برای اینکه بتوانید گهگاهی در حین رژیم غذایی خود را با پای سرو کنید، چند دستور العمل ساده برای کیک های رژیمی را به خاطر بسپارید.

پای های رژیمی

دستور شماره 1. پای مرغ و سبزیجات.

ابتدا از 300 گرم آرد گندم، 1 قاشق چایخوری روغن زیتون، 250 گرم شیر، 1 عدد تخم مرغ، 200 گرم ماست طبیعی کم چرب، 2.5 گرم مایه خمیر خشک خمیر را ورز دهید و بگذارید کمی ور بیاید. در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، فیلینگ را آماده کنید. 450 گرم فیله مرغ، 1 هویج، 1 پیاز کوچک و یک دسته پیاز سبز و سایر گیاهان را مصرف کنید. همه چیز را خرد کنید و در ماهیتابه با مقدار کمی آب (بدون روغن) بپزید. سپس پای های کوچک درست کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.

محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 134 کیلو کالری است.

دستور شماره 2. پای با کلم ترش.

ابتدا باید خمیر را آماده کنید. 600 گرم آرد گندم، 5 گرم مایه خمیر سریع، 1.5 فنجان شیر، 100 میلی لیتر روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری شکر، 2 قاشق چایخوری نمک را بردارید و خمیر نرمی را ورز دهید. در حالی که خمیر در حال بلند شدن است، فیلینگ را آماده کنید. 1 پیمانه کلم ترش و 1 پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بدون روغن تفت دهید، شکر و نمک را به دلخواه اضافه کنید. حالا کیک ها را فرم دهید، آنها را روی یک ورقه پخت که با مارگارین چرب کرده اید قرار دهید، با برس تخم مرغ بمالید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 129 کیلو کالری است.

دستور شماره 3. پای با خاکشیر.

خمیر مایه را مانند دستور قبلی آماده کنید. برای پر کردن، 300-400 گرم خاکشیر تازه یا یخ زده و 80 گرم شکر (کمی کمتر از ½ فنجان) مصرف کنید. در حین بالا آمدن خمیر خاکشیر را بشویید و خرد کنید و با شکر مخلوط کنید و بگذارید کمی خیس بخورد و آب آن خارج شود. سپس کیک های کوچک درست کنید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. پای ها را نیز حدود 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید و ابتدا با برس تخم مرغ بمالید.

محتوای کالری یک پای با وزن 75 گرم 150 کیلو کالری است.

مقالات محبوبمقالات بیشتر را بخوانید

02.12.2013

همه ما در طول روز زیاد پیاده روی می کنیم. حتی اگر سبک زندگی کم تحرکی داشته باشیم، باز هم راه می رویم - بالاخره ما...

606456 65 توضیحات بیشتر