چگونه یک هندوانه رسیده انتخاب کنیم؟ نحوه انتخاب یک هندوانه رسیده و شیرین: نکاتی برای خریدار. هندوانه پسرانه و دخترانه: کدام خوشمزه تر است، چگونه انتخاب کنیم تعیین جنسیت هندوانه

هندوانه یکی از رایج‌ترین و ارزان‌ترین انواع توت‌ها است که در اواخر تابستان و اوایل پاییز تقریباً در کل قلمرو فضای پس از شوروی در دسترس است. با این حال، همه افرادی که در فروش این محصولات شرکت دارند، یک محصول واقعاً باکیفیت و مطمئن که با قیمت آن مطابقت دارد، نمی فروشند.

قوانین انتخاب هندوانه

بر کسی پوشیده نیست که هر طرفدار هندوانه معیارهای خاص خود را برای انتخاب توت مناسب و خوشمزه برای کل خانواده دارد. همچنین اعتقاد بر این است که فقط یک مرد باید مسئول انتخاب یک هندوانه قابل قبول باشد.

با این حال، پس از خواندن قوانین زیر، متوجه خواهید شد که هر یک از اعضای خانواده شما می توانند شخصاً در انتخاب یک توت بزرگ شرکت کنند.

آیا می دانستید؟ علیرغم اینکه در فرهنگ ما فقط خوردن تفاله هندوانه مرسوم است، در واقع همه اجزای آن خوراکی هستند. به عنوان مثال، در خاور دور و چین مرسوم است که دانه ها و پوست سبز این میوه را ترشی، سرخ و خورش می کنند.

زمان رسیدن

علیرغم این واقعیت که این توت ها تقریباً با شروع تابستان در بازار آزاد ظاهر می شوند، بهتر است تا اوت چنین خریدی انجام ندهید. این به دلیل بیوریتم های طبیعی رسیدن اکثر خربزه ها است که قهرمان مقاله ما را نیز در بر می گیرد.

دوره رسیدگی واریته های سنتی و غیر هیبریدی از ثلث پایانی تیرماه آغاز و تا پایان مرداد ماه ادامه دارد. چند روز دیگر را که برای مونتاژ، مرتب سازی و تحویل به محل فروش لازم است به این مدت اضافه کنید، دوره ایده آلی برای خرید خواهید داشت.

اگر به نظر شما می رسد که می توانید هندوانه را زودتر از مهلت ذکر شده در بالا خریداری کنید، رویدادهای بعدی می توانند به دو صورت ایجاد شوند. در حالت اول، به احتمال زیاد میوه ای به دست خواهید آورد که با انواع مواد شیمیایی پر می شود که رشد آن و شروع یک حالت بالغ را تسریع می کند.
و در مرحله دوم، ممکن است با یک نوع هیبرید پرورش یافته مواجه شوید که نسبتاً ایمن و مفید خواهد بود. علیرغم احتمال وقوع رویدادها طبق سناریوی دوم، ما همچنان معتقدیم که بهتر است خود را در معرض خطرات غیرضروری قرار ندهید.

نقاط فروش

بلافاصله باید توجه داشت که تمام خربزه ها، از جمله. و این توت ها بسیار فعال هستند و به سرعت جذب می شوند محیطتمام گازها، کودها و سایر مواد بالقوه خطرناک، به همین دلیل است که آنها سعی می کنند تا حد امکان آنها را از بزرگراه ها و مکان های اصلی پرورش دهند. امکانات درمانیو آبگیرها

شما نیز به نوبه خود برای اینکه خانواده خود را در معرض خطرات غیرضروری قرار ندهید، باید سعی کنید یک نقطه فروش برای این میوه ها پیدا کنید که تا حد امکان از مراکز مختلف صنعتی و بزرگراه های شهر فاصله داشته باشد.

مهم! برای خرید هندوانه عجله نکنید، زیرا قیمت پایین آن را وسوسه کرده اید؛ اغلب هر چه قیمت محصول کمتر باشد، احتمال اینکه در نهایت از چنین خریدی ناراضی شوید، بیشتر می شود.

هنگامی که نقطه مشابهی پیدا کردید، از فروشنده در مورد در دسترس بودن همه آنها بپرسید مدارک لازمو گواهی از نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک دولتی که کیفیت و مطابقت محصول را با تمام استانداردهای مصرف کننده تایید می کند.

پس از این، به شرایط نگهداری خود هندوانه توجه ویژه ای داشته باشید؛ آنها باید روی پالت هایی با ارتفاع حداقل 30 سانتی متر قرار داده شوند که برای جلوگیری از تماس آنها با جوندگان مختلف و همچنین کاهش روند پوسیدگی طراحی شده است.

علائم مداخله شیمیایی

طبق نظرات دکتر علوم کشاورزی تاتیانا ساننیکووا ، مطلقاً راهی برای تعیین وجود ندارد ظاهر(قبل از بریدن آن)، زمانی که یک میوه خاص با کودها یا سایر مواد شیمیایی پرورش داده می شود، چقدر "بیش از حد تغذیه" شده است.

ویدئو: نحوه آزمایش هندوانه برای نیترات با دستان خود در خانه نشانه هایی که بر اساس آن می توان غلظت بیش از حد نیترات را در هندوانه قضاوت کرد، وجود رگه های سفید یا زرد زیاد در پالپ آن است. حداکثر غلظت مجاز نیترات در این توت ها حدود 55-65 میلی گرم بر کیلوگرم وزن زنده هندوانه است.

با این حال، تعیین محتوای دقیق آنها در خمیر تنها در یک آزمایشگاه تخصصی و یا با استفاده از دستگاه های قابل حمل بسیار حساس امکان پذیر است که متأسفانه از توان اکثر مشتریان ما خارج است.

مهم! شما نباید هندوانه های خیلی بزرگ بخرید، زیرا به احتمال زیاد حاوی مقادیر غیر قابل قبولی از آفت کش های مختلف هستند. وزن ایده آل هندوانه برای خرید بین 6 تا 10 کیلوگرم است.

تمامیت

یکپارچگی پوست بیرونی یک جنبه نسبتاً مهم در انتخاب هر توت است، زیرا اگر ساختار پوست بیرونی آسیب ببیند، احتمال آلودگی داخل هندوانه با ذرات خاک به طور قابل توجهی افزایش می یابد و همچنین احتمال ابتلا به این بیماری افزایش می یابد. عفونت پالپ شیرین (که به دلیل قند زیاد موجود در آن، یک محیط مغذی عالی است) با عوامل بیماری زا مختلف.
اگر هندوانه ای خریداری کردید و متوجه نشدید که پوست آن آسیب دیده است، هنگام برش آن را با دقت بررسی کنید و به خمیر آن که مستقیماً در نزدیکی محل آسیب قرار دارد توجه ویژه ای داشته باشید.

اگر پالپ ساختار بدون تغییر، بوی طبیعی و رنگ معمولی داشته باشد، می توانید بدون ترس شروع به خوردن کنید، زیرا ابتدا پالپ را در کنار ناحیه آسیب دیده زیر آب جاری بشویید.

در صورت مشاهده هرگونه تغییر در ساختار پالپ، توصیه می شود آن را با دقت با چاقو جدا کنید، در حالی که چندین سانتی متر از بافت هندوانه طبیعی به نظر می رسد.

در غیر این صورت، خطر ابتلا به انواع بیماری های عفونی، از آنفولانزای روده ای کاملاً بی ضرر اما ناخوشایند گرفته تا وبا، اسهال خونی و کزاز را دارید.

پسر یا دختر

میوه های هندوانه از نظر جنسیت متفاوت هستند که برای اینکه بتوانند در شرایط وحشی تولید مثل کنند لازم است. به اصطلاح "پسران" بسیار بزرگتر از همتایان "مونث" خود هستند، از نظر طول کشیده تر و دارای ساختار دانه ای برجسته تری از پالپ هستند.

"دختران" به شکل گرد تر هستند، وزن آنها اغلب از 6-7 کیلوگرم تجاوز نمی کند، دانه های کمتری وجود دارد و ساختار کمتری دارند.

این باور عمومی وجود دارد که "دختران" از نظر طعم و عطر به طور قابل توجهی نسبت به "پسران" برتری دارند، اما مطالعات آماری نشان می دهد که اگر به شخصی تفاله میوه های هر دو نوع را بدون نشان دادن تفاوت قبل ارائه دهید، او قادر نخواهد بود. برای پیدا کردن تفاوت های قابل توجه بین آنها. علاوه بر این، طعم و شیرینی انواع هندوانه می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.

ویدئو: پسر و دختر هندوانه ای

ویژگی های صدا

انتخاب میوه بر اساس صداهایی که هنگام قرار گرفتن در معرض آن تولید می کند، کار بسیار دشواری است. یادگیری این مهارت مدتی طول می کشد و دانش با تمرین به دست می آید.

اول از همه، باید به گوش خود یاد دهید که تشخیص دهد صداهای زنگاز ناشنوایان هندوانه های رسیده، وقتی ضربه می زنند، صدایی با نت های زنگ به وضوح قابل تشخیص تولید می کنند. این به دلیل ساختار متخلخل خاص خمیر هندوانه رسیده است. یک راه مطمئن دیگر برای شناسایی توت رسیده این است که به آرامی آن را از طرفین فشار دهید.

یک هندوانه به اندازه کافی رسیده صدای ترق خفیفی تولید می کند. در این مرحله از چک، نکته اصلی این است که با تلاش خود زیاده روی نکنید، زیرا ممکن است یک هندوانه بیش از حد رسیده در دستان شما بترکد و سپس با احتمال زیاد مجبور به پرداخت هزینه آن شوید.

در مورد ماکولا

لکه زرد یک اصطلاح خاص است که منطقه روی سطح هر خربزه را که مستقیماً در مجاورت زمین است مشخص می کند. به دلیل عدم امکان فتوسنتز در این مکان، کروموپلاست هایی که اساس سلول های این ناحیه را تشکیل می دهند، به کلروپلاست تبدیل نمی شوند که به بقیه قسمت های هندوانه رنگ سبز می دهد.

آیا می دانستید؟ میزان آب موجود در هندوانه به طور متوسط ​​به 92 درصد می رسد و وجود اجزای معدنی مختلف در ترکیب آن به آن اجازه می دهد تا بدن شما را با رطوبت بسیار بهتر از یک لیوان آب اشباع کند.

قطر لکه زرد بسته به نوع توت ممکن است متفاوت باشد. معمولاً برای گونه های متوسط ​​​​تا 5-6 سانتی متر و برای گونه های بزرگ بین 10-12 سانتی متر است. یک لکه بزرگتر نشان دهنده مستقیم این است که هندوانه مورد نظر به اندازه کافی شیرین نخواهد بود، زیرا در زمان رسیدن نور کافی نداشت.
اگر رنگ لکه زرد سفید یا نارنجی باشد، این نشانه رسیدن میوه در شرایط نامساعد آب و هوایی و محیطی است و همچنین بهتر است از خرید چنین نمونه ای خودداری کنید. علاوه بر این، هندوانه هایی که دارای لکه سفید هستند اغلب آبکی تر هستند، طعم کمتری دارند و ساختار گوشتی کمتری دارند.

دم اسبی چه خبر؟

با دم که به آن ساقه نیز می گویند، می توانید مستقیماً قضاوت کنید که چند وقت پیش میوه شما از باغ چیده شده است. برای یک توت که هنوز طراوت خود را از دست نداده است، ساقه آن باید سبز یا زرد رنگ، نسبتاً خشک باشد، اما در هیچ موردی کاملاً خشک یا بیش از حد مرطوب نیست.

دم مرطوب نشانه آن است که فرآیندهای تخمیر در داخل هندوانه اتفاق می افتد ، یعنی به احتمال زیاد مدت ها پیش برداشته شده است. یک ساقه بیش از حد خشک شده به ما می گوید که هندوانه قبلاً رطوبت زیادی از دست داده است و به احتمال زیاد پالپ آن شل و خوش طعم خواهد بود.
علاوه بر این، فروشندگان بی وجدان ممکن است به عمد ساقه هندوانه خود را جدا کنند تا خریداران آگاه را فریب دهند. اگر رنگ ساقه سیاه است، مراقب خود باشید، به احتمال زیاد میوه به باکتری یا قارچ گندیده آلوده شده است و خوردن آن می تواند برای سلامتی مضر باشد.

یک بار دیدن بهتر از ۷ بار شنیدن است

مطمئن ترین راه برای بررسی کیفیت توت این است که شخصاً طعم آن را آزمایش کنید و فرصتی برای نگاه کردن به داخل آن داشته باشید. از فروشنده بخواهید یک برش مربعی روی میوه در نزدیکی ساقه آن ایجاد کند و هرم حاصل را بیرون بکشد.

ویدئو: نحوه انتخاب هندوانه پالپ را به دقت بررسی کنید تا رگه های سفید یا زرد وجود داشته باشد، که همانطور که قبلا ذکر کردیم نشان دهنده اشباع بیش از حد با نیترات است. سپس پالپ را بو کنید. و فقط اگر از دو پارامتر قبلی کاملاً راضی هستید، به مرحله نهایی تأیید بروید - از فروشنده بخواهید یک قطعه کوچک از خمیر را برای شما قطع کند.

بدون شک هر فروشنده ای مایل نیست حتی قسمت کوچکی از کالای خود را برای آزمایش به یک غریبه بدهد، اما اگر از کیفیت کالای خود اطمینان داشته باشد، به احتمال زیاد از دیدار شما خوشحال خواهد شد. با این دانش می توانید آگاهانه تر محصولی با کیفیت برای خود و خانواده تان انتخاب کنید.

به یاد داشته باشید که بهترین هندوانه میوه ای است که بدون استفاده از مواد شیمیایی مختلف رشد می کند. فقط در رابطه با چنین هندوانه ای نمی توانید نگرانی و ترسی را تجربه کنید، بنابراین سعی کنید خودتان آنها را در خانه خود پرورش دهید یا آنها را از فروشندگان قابل اعتماد یا باغبانان آشنا خریداری کنید.

شیرین، رسیده و بسیار آبدار - این چیزی است که با ذکر کلمه "هندوانه" بلافاصله به ذهن می رسد. تصویری در سر شما از بزرگترین قطعه با گوشت قرمز روشن ظاهر می شود که واقعاً می خواهید بخورید. قبل از لذت بردن از ظرافت مورد انتظار، باید آن را خریداری کنید. در اینجا بسیاری از افراد در تعیین رسیده بودن و آبدار بودن توت ها مشکل دارند. بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

هندوانه در چه فصلی از سال طعم بهتری دارد؟

هندوانه در تمام طول سال در قفسه های فروشگاه های ما دیده می شود. این به این دلیل است که از کشورهای گرم دور آورده می شود. چنین لذتی در خارج از فصل بسیار بیشتر از زمانی است که داخلی باشد و در تابستان فروخته شود. شما می توانید با ارزیابی بصری میوه وارداتی با کیفیت بالا را انتخاب کنید. پوست توت نباید دارای آسیب مکانیکی یا علائم پوسیدگی باشد.

دانستن آن نیز مهم است چگونه هندوانه "پسر" را از "دختر" تشخیص دهیم (عکسدر زیر ارائه شده است). بسیاری از خریداران ادعا می کنند که طعم توت به این بستگی دارد. مهم این است که آن را به درستی انتخاب کنید.

اگر در مورد هندوانه های محلی صحبت می کنیم، دوره رسیدن آنها تابستان است و خرید هندوانه قبل از پایان مرداد توصیه نمی شود، اما بهتر است آن را در شهریور خریداری کنید. در زمان های دیگر، این احتمال وجود دارد که توت با استفاده از نیترات های مضر و تقویت کننده های رشد در شرایط گلخانه ای رشد کرده باشد. ممکن است اتفاق بیفتد که توت به سادگی با مایع پر شود. شواهد چنین مداخله ای می تواند یک علامت روی پوست هندوانه به شکل یک نقطه سیاه کوچک باشد که در اطراف آن آثار پوسیده ایجاد می شود.

به فروشگاه برای هندوانه

بسیاری از خریداران می دانند که در فروش می توانید پیدا کنید هندوانه "دختر" یا "پسر".با این حال، هنگام خرید، باید به چند تفاوت دیگر توجه کنید. خرید کنید محصولات با کیفیتفقط از فروشندگان قابل اعتماد موجود است. هنگام خرید هندوانه در جاده یا در چادر واقع در کنار جاده، می توانید انواع توت های حاوی سموم مضر را خریداری کنید. این به این دلیل است که پوست هندوانه متخلخل است و به راحتی هر گونه مواد مضر را جذب می کند.

همچنین توجه به وجود ترک و خراش روی پوست است که باکتری ها به راحتی می توانند از طریق آنها نفوذ کنند. هنگام خرید هندوانه در فروشگاهی که توت ها روی پالت یا روی پیشخوان قرار دارند، می توانید مطمئن باشید که هیچ ماده مضری با غذا وارد بدن نمی شود. و شانس بیشتری برای خرید یک محصول با کیفیت دارید.

ضمناً فروشگاه دارای گواهینامه ای برای کالاهای فروخته شده است که توسط سرویس بهداشتی و اپیدمیولوژیک صادر می شود و همچنین مجوز فروش این دسته از کالاها وجود دارد.

تفاوت هندوانه بر اساس جنسیت

با خرید انواع توت ها از اثبات شده نقطه فروش، شما نیز باید متوجه شوید چگونه می توان تشخیص داد که هندوانه "دختر" است یا "پسر".طرفداران این غذای لذیذ می دانند که این محصول بر اساس جنسیت متفاوت است.

تشخیص آنها بسیار آسان است. شما باید توت را در دستان خود بگیرید و به طرف مقابل دم نگاه کنید. جنین دختر سطحی فرورفته خواهد داشت در حالی که جنین پسر سطح محدب تری خواهد داشت. در آنجا می توانید یک لکه، اثری از ساقه را ببینید، اگر کوچک است، پس "پسر" است. یک دایره بزرگ می تواند تا چند سانتی متر قطر داشته باشد. پس این یک "دختر" است. طعم توت تا حد زیادی به عوامل دیگری بستگی دارد. شما نه تنها باید بدانید چگونه هندوانه "دختر" را از "پسر" تشخیص دهیم،بلکه تعدادی تفاوت های ظریف دیگر.

کدام هندوانه شیرین تر است؟

تمرین نشان می دهد که شیرینی هندوانه به اندازه، جنسیت و زمان رسیدن آن بستگی دارد. توت های رسیده و شیرین در اوج رسیدن، حدود سپتامبر فروخته می شوند. سوال، چگونه هندوانه "پسر" را از "دختر" تشخیص دهیم، دقیقاً با تفاوت طعم همراه است. شیرینی این توت ها متفاوت است.

اعتقاد بر این است که هندوانه "دختر" شیرین تر از هندوانه "پسر" است. اندازه توت همچنین می تواند ویژگی های طعمی پالپ را نشان دهد. شما باید یک میوه با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید. هندوانه های کوچک معمولا خیلی شیرین نیستند.

به چه چیز دیگری باید توجه کرد؟

برای انتخاب یک محصول خوشمزه، نه تنها باید بدانید چگونه هندوانه "دختر" را از "پسر" تشخیص دهیم، بلکه به چند جزئیات نیز توجه کنید. همچنین باید الگوی پوست را بررسی کنید. باید صاف، شفاف، کسل کننده نباشد. وجود آثار ترک و خراش برای جلوگیری از ورود باکتری به داخل توت ها مطلوب نیست.

از آنجایی که میوه روی زمین رشد می کند، سمتی که با خاک تماس پیدا می کند، علامتی به شکل یک نقطه روشن خواهد داشت. رنگ آن می تواند به شما در انتخاب یک توت رسیده و شیرین کمک کند. در حالت ایده آل، لکه باید زرد باشد، تا رنگ نارنجی روشن قابل قبول است، اما نباید سفید باشد. این نشان می دهد که هندوانه زودتر از موعد بریده شده است.

طبیعی و رسیده

هنوز چند راه اثبات شده برای تشخیص هندوانه رسیده و با کیفیت وجود دارد. در طی فرآیند رسیدن، میوه پر از رطوبت و مواد مغذی. بوته شروع به محو شدن می کند و به اصطلاح دم (که میوه و بوته را به هم متصل می کند) خشک می شود. یعنی بعد از رسیدن کامل ساقه کاملا خشک می شود و میوه رسیده و خوش طعم می شود. هندوانه‌هایی که زودتر از موعد برداشت شده‌اند، یک علامت واضح و یکنواخت روی دم خواهند داشت. این ممکن است متعاقباً بر طعم تأثیر بگذارد.

اگر همه چیز با دم درست است، باید ناخن خود را روی پوست هندوانه فشار دهید. اگر پوسته ضخیم به نظر می رسد، به این معنی است که میوه رسیده است. اگر سطح آن به راحتی سوراخ می شود، بهتر است هندوانه را کنار بگذارید.

صدای زنگ مشخصه نیز می تواند میزان رسیده بودن توت را تعیین کند. باید یک هندوانه را در دست چپ خود بگیرید و با دست راست از بالا به پایین به آن ضربه بزنید. با احساس لرزش در دست چپ خود می توانید قضاوت کنید که میوه رسیده است.

طبیعی بودن هندوانه زمانی بررسی می شود که آن را به خانه آورده و برش دهید. قبل از امتحان یک تکه پالپ، آن را در یک لیوان آب قرار دهید. محتویات را هم بزنید. آب نباید رنگی باشد. شفاف باقی می ماند.

در نظر گرفتن چگونه هندوانه "دختر" را از "پسر" تشخیص دهیم،علاوه بر نکات دیگر در انتخاب، می توانید یک میوه خوشمزه، طبیعی و شیرین بخرید.

در فصل هندوانه، همه سعی می کنند تا حد امکان توت های رسیده و آبدار را برای سفره بخرند. قبل از انتخاب یک محصول، بسیاری علاقه مند هستند که چگونه بفهمند هندوانه دختر است یا پسر. برای انجام این کار، باید ویژگی های اصلی را که بر اساس آن تفاوت دارند، بدانید.

هنگام خرید خربزه در بازار یا فروشگاه، می توانید جنسیت آنها را حتی از روی ظاهر درک کنید. کارشناسان می گویند در طول کشت صنعتی، اکثر نمونه های رسیده دارای ژن نر هستند، بنابراین 90 درصد کالاهای عرضه شده را هندوانه پسر تشکیل می دهد.

تفاوت باسن و دم

با انتخاب توت بزرگی که دوست دارید، باید به دم و انتهای آن در مقابل آن نگاه کنید. در جنین پسر، ناحیه ای که دم در آن قرار دارد کوچکتر و باریکتر خواهد بود.

در هندوانه علامت ساقه پهن است و می تواند چندین سانتی متر قطر داشته باشد. انتهای مخالف در پسران با تحدب مشخص می شود. برای دختران، این مکان جمع شده است. در این صورت دم هندوانه باید کاملا خشک شود.

در دسترس بودن بذر

بسیاری از دوستداران هندوانه می دانند که می توانید جنسیت توت خربزه را با تعداد دانه ها تعیین کنید. دختران بسیار کمتر از پسران آنها را دارند. استخوان های نر کوچکتر و سیاه است. درست است، گاهی اوقات این عامل تحت تأثیر انواع هندوانه است.

الگوی پوست

جنسیت خربزه را نیز می توان از روی پوست آن مشخص کرد. الگوی پوست پسرها شفاف تر و روشن تر خواهد بود. در زنان، الگوی کمتر یکنواخت است و از لکه هایی با اشکال مختلف تشکیل شده است. هندوانه از نظر رنگ نیز متفاوت است - تیره تر و اشباع تر است.

دمگل ها

گرده افشانی گیاهان از جنس های مختلف با استفاده از فناوری های مختلف انجام می شود. پسر از یک دمگل تشکیل شده است که فقط یک پرچم دارد. گرده گل از برچه بیرون می آید، که دمگل را گرده افشانی می کند و تخمدان نر را تشکیل می دهد. پدانکل ماده را می توان با این واقعیت متمایز کرد که هم پرچم دارد و هم مادگی.

طعم و آبدار بودن

کدام هندوانه شیرین تر است - پسر یا دختر؟ بسیاری از مردم ترجیح می دهند هندوانه ماده را انتخاب کنند، زیرا معتقدند که خوشمزه تر و شیرین تر است.

در واقع طعم هندوانه به میزان رسیدگی و شرایط رسیدن آن بستگی دارد. اگر میوه ها در ماه آگوست یا سپتامبر جمع آوری شوند، مشروط به همه شرایط رشد و نگهداری، در بیشتر موارد آنها شیرین خواهند بود. بهتر است یک نمونه نسبتاً بزرگ انتخاب کنید، زیرا یک توت کوچک ممکن است نارس باشد.

چگونه یک هندوانه خوشمزه انتخاب کنیم؟

قوانین (عکس):

شما نباید قبل از اواسط آگوست هندوانه بخرید، زیرا در این زمان می توانید نمونه ای را خریداری کنید که به طور مصنوعی با استفاده از نیترات های مضر و تقویت کننده های رشد رسیده است.

قبل از خرید، باید کالای مورد علاقه خود را به دقت بررسی کنید تا از نظر ترک، خراش یا سایر آسیب‌هایی که باکتری‌های مضر به راحتی از طریق آن‌ها نفوذ کنند، بررسی کنید. شما نمی توانید هندوانه بریده شده بخرید.

یک هندوانه کاملا رسیده همیشه یک لکه زرد روشن در کنار خود دارد. اگر ردیابی سفید، یعنی گیاه زودتر از موعد چیده شده است.

هندوانه را در دست بگیرید، باید آن را با ناخن خود فشار دهید. پوست باید متراکم باشد. اگر به راحتی سوراخ می شود، نباید چنین نمونه ای را انتخاب کنید.

کارشناسان یک هندوانه رسیده را با صدای مشخص آن با ضربه زدن از بالا به پایین انتخاب می کنند.

بهتر است هندوانه را از فروشگاه ها یا بازارها در مکان های مجهز خریداری کنید. شما نباید یک دسر آبدار را از فروشگاه های خرده فروشی غیر مجهز، به ویژه آنهایی که در نزدیکی بزرگراه ها قرار دارند، مصرف کنید. پوست جنین به راحتی مواد مضر تولید شده از اگزوز خودرو را جذب می کند.

هندوانه یک محصول محبوب خربزه است که متعلق به خانواده کدو تنبل است. میوه های این گیاه را تقریبا همه دوست دارند و ظاهر آنها روی سفره نشان دهنده پایان تابستان است. تفاله آبدار و شیرین هندوانه است بهترین گزینهبرای رفع تشنگی در روزهای گرم کودکان و بزرگسالان طعم این "توت بزرگ" را می دانند، اما همه با ترکیب، محتوای کالری، خواص مفید و مضر آن آشنا نیستند.

خواص مفید هندوانه

همه بدون استثنا هندوانه را دوست دارند. کودکان منتظر تابستان و پاییز هستند تا از آن لذت ببرند کیفیت های طعمو زنان به دلیل محتوای کم کالری آنها رژیم های غذایی جدید را امتحان کنند.

دانشمندان زمان زیادی را صرف مطالعه کیفیت هندوانه و طبقه بندی آن کرده اند. در نتیجه مشخص شد که این محصول یک میوه یا سبزی نیست، بلکه متعلق به خانواده توت خربزه است.

همچنین دانشمندان چنین مواردی را شناسایی کرده اند ویژگی های مفیدهندوانه:

• با ویتامین ها و مواد معدنی غنی شده است.
• پس از مصرف، مواد مفید با یکدیگر تعامل می کنند، انرژی را جمع می کنند و به عنوان یک جاذب عمل می کنند که مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند.
• اسید فولیک که بخشی از هندوانه است، استرس را از بین می برد، گردش خون مغزی و حافظه را بهبود می بخشد.
• فیبر عملکرد دستگاه گوارش را بازیابی می کند.
• علاوه بر این، هندوانه خاصیت ادرارآوری دارد. با مصرف منظم هندوانه می توانید سنگ هایی را که در کیسه صفرا و مثانه ظاهر می شوند از بین ببرید.

چه کسانی نباید هندوانه بخورند؟

همانطور که همه می دانند، هندوانه دارای خواص مفیدی است و موارد منع مصرف نیز برای انواع بیماری های جدی مستثنی نیست. در صورت داشتن ناراحتی یا ناراحتی معده مصرف آن اکیدا ممنوع است. سیستم تناسلی ادراری، وجود سنگ در اندام ها.

چگونه هندوانه دختر را از پسر تشخیص دهیم

هنگام خرید انواع توت ها از یک فروشگاه خرده فروشی قابل اعتماد، باید نحوه تعیین اینکه هندوانه "دختر" یا "پسر" است را نیز بیابید. طرفداران این غذای لذیذ می دانند که این محصول بر اساس جنسیت متفاوت است.

تشخیص آنها بسیار آسان است. شما باید توت را در دستان خود بگیرید و به طرف مقابل دم نگاه کنید. جنین دختر سطحی فرورفته خواهد داشت در حالی که جنین پسر سطح محدب تری خواهد داشت. در آنجا می توانید یک لکه، اثری از ساقه را ببینید، اگر کوچک است، پس "پسر" است. یک دایره بزرگ می تواند تا چند سانتی متر قطر داشته باشد. پس این یک "دختر" است. طعم توت تا حد زیادی به عوامل دیگری بستگی دارد. شما نه تنها باید بدانید که چگونه هندوانه "دختر" را از "پسر" تشخیص دهید، بلکه باید تعدادی تفاوت های ظریف دیگر را نیز بدانید.

نحوه انتخاب هندوانه مناسب

اعتقاد بر این است که هندوانه "دختر" شیرین تر از هندوانه "پسر" است. اندازه توت همچنین می تواند ویژگی های طعمی پالپ را نشان دهد. شما باید یک میوه با اندازه متوسط ​​انتخاب کنید. هندوانه های کوچک معمولا خیلی شیرین نیستند.

به چه چیز دیگری باید توجه کرد؟

برای انتخاب یک محصول خوشمزه، نه تنها باید بدانید که چگونه هندوانه "دختر" را از یک "پسر" تشخیص دهید، بلکه باید به چندین جزئیات نیز توجه کنید. همچنین باید الگوی پوست را بررسی کنید. باید صاف، شفاف، کسل کننده نباشد. وجود آثار ترک و خراش برای جلوگیری از ورود باکتری به داخل توت ها مطلوب نیست.

از آنجایی که میوه روی زمین رشد می کند، سمتی که با خاک تماس پیدا می کند، علامتی به شکل یک نقطه روشن خواهد داشت. رنگ آن می تواند به شما در انتخاب یک توت رسیده و شیرین کمک کند. در حالت ایده آل، لکه باید زرد باشد، تا رنگ نارنجی روشن قابل قبول است، اما نباید سفید باشد. این نشان می دهد که هندوانه زودتر از موعد بریده شده است.

چگونه با هندوانه مسموم نشویم

به گفته متخصصان Rospotrebnadzor، سه سال است که حتی یک مورد در مسکو ثبت نشده است. مسمومیت غذاییهندوانه ها و با این حال، کسی که از قبل هشدار داده می شود، ساعد است:

1. هندوانه را از کنار جاده نبرید. آنها کاملاً سموم را از هوا و زمین جذب می کنند. در همان زمان، 40 درصد از مواد مضر از طریق پوسته به خمیر گاز می خورند.
2. هرگز هندوانه بریده نخورید! گوشت در معرض سموم را سه برابر سریعتر جذب می کند.
3. اگر هنگام بریدن هندوانه بوی ترش پیدا کردید، بهتر است آن را اصلا نخورید. خیلی طول نمیکشه که اینجوری مسموم بشی

کارشناسان Rospotrebnadzor توصیه می کنند برای جلوگیری از خطر مسمومیت، بهتر است آب جوش را روی هندوانه بریزید. و سپس بلافاصله با آب سرد برای اینکه پوست جوش نزند. بعد از این، هندوانه را روی میز بگذارید، اما آن را پاک نکنید، بلکه بگذارید خودش خشک شود. همراه با آب، بقایای مواد و موجودات مضر از سطح تبخیر می شود.