سینه مرغ در سس سویا در ماهیتابه. مرغ ترشی شده در سس سویا دستور تهیه مرغ در سس سویا

عطر و طعم منحصر به فرد - اینها از مزایای غذاهای آسیایی است. مواد اصلی موجود در آن ادویه، سبزی و سس است. مثلا سویا. مرغ را بسیار خوشمزه می کند. می توان آن را سرخ کرده، خورشتی یا پخته کرد. مرغ با سس سویا – گزینه عالیناهار یا شام خوشمزه آن را امتحان کنید، و دستور العمل های همراه با عکس به شما در آماده سازی کمک می کند.

چگونه مرغ را در سس سویا مرینیت کنیم

نمی دانید چگونه مرغ را مرینیت کنید؟ سس سویا? دستور العمل ها و توصیه هایی برای آنها به راحتی این مشکل را حل می کند. سس سویا یک محصول منحصر به فرد است که هر گوشتی را بسیار نرم تر و لطیف تر می کند. مدت طولانی است که متعلق به غذاهای کاملاً آسیایی نیست، زیرا بسیاری از کشورها از آن برای پخت، سرخ کردن یا خورش استفاده می کنند. برای مرغ توصیه می شود از سس سبک استفاده کنید. اگر آن را تیره کنید، ممکن است گوشت رنگ اصلی خود را از دست بدهد.

سس سویا پایه اکثر مارینادها است. مرغ کهنه شده در آن یکی از غذاهای مورد علاقه حتی پیچیده ترین لذیذها است. اگر خامه ترش، سیر، سرکه، زنجبیل یا حتی عسل و پرتقال را به ماریناد اضافه کنید، فیله، سینه، ران ها و سایر قسمت های آن خوشمزه تر خواهند بود. گوشت با این سس رنگ کاراملی دلپذیری به خود می گیرد و پوست مانند لعاب می شود - به همان اندازه صاف و براق. فرآیند مرینیت کردن مرغ شامل مراحل زیر است:

1. گوشت باید فرآوری شود - شستشو شود، به قسمت هایی تقسیم شود و روی یک حوله یا دستمال قرار داده شود تا مایع اضافی خارج شود.
2. سپس می توانید طبق دستور پخت ماریناد مرغ را با سس سویا و سایر مواد اعم از شکر، عسل، شراب سفید، سبزی های خشک و غیره شروع کنید.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که سس به دست آمده را روی مرغ بریزید، آن را کاملاً هم بزنید تا کاملاً با مخلوط آغشته شود.
4. حداقل نیم ساعت یا بهتر است بگوییم 2-3 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.

مرغ در سس سویا - دستور العمل

هنگام خرید سس سویا، حتما مواد تشکیل دهنده را مطالعه کنید. محصول باید باشد کیفیت بالا- فاقد طعم دهنده، تقویت کننده طعم یا رنگ است. بهتر است ظروف شفاف بردارید. کدام دستور مرغ در سس سویا را باید انتخاب کنید؟ همه اینها به سلیقه شما و هدف غذا بستگی دارد. برای تعطیلات، می توانید یک لاشه کامل بپزید. اگر میهمانان زیادی وجود دارد، ران ها، طبل و بال های بیشتری را به عنوان منبع تهیه کنید. با افزودن آناناس های کنسرو شده، آنها حتی جشن بیشتری خواهند داشت.

برای یک شام خانوادگی ساده، مرغ با سبزیجات مناسب است، زیرا این یک غذای کامل است و لازم نیست به یک غذای جانبی فکر کنید. بال های لعاب ترد افزودنی عالی برای یک لیوان آبجو خواهد بود. چندین هنوز نکات مفیدبرای پخت مرغ:

1. برای غذای اصلی، می توانید سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی، انواع سبزیجات، برنج یا گندم سیاه را با گوشت سرو کنید. با پاستا به همان اندازه خوشمزه خواهد بود.
2. استفاده از ظرف جانبی ضروری نیست زیرا خود مرغ در حال حاضر بسیار اشتها آور است.
3. می توانید با پنیر پوسته را تردتر کنید. هنگام پخت، فقط باید چند دقیقه قبل از پایان پخت، آنها را روی گوشت بپاشید.

در ماهیتابه

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 135 کیلو کالری.
• آشپزی: روسی.

طبق این دستور، مرغ در سس سویا در ماهیتابه با اضافه کردن زنجبیل و سیر خورش می شود. در نتیجه، غذا دقیقاً مانند آن تندتر و معطرتر می شود غذاهای شرقی. شما حتی نیازی به چاشنی یا ادویه اضافی ندارید. با چنین مجموعه ای از مواد ساده، نتیجه یک غذای عالی است. زنجبیل را می توان به صورت تازه یا خشک اضافه کرد.

عناصر:

• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری؛
• سیر - 5 حبه؛
• مرغ به هر شکل - 500 گرم؛
• پیاز سبز- چند پر؛
• ریشه زنجبیل - تقریباً 5 سانتی متر طول؛
• سس سویا، آب - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. سیر پوست کنده را از دستگاه پرس رد کنید یا آن را ریز خرد کنید.
2. ریشه زنجبیل را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات بلند برش دهید.
3. گوشت مرغ را هم بشویید و به قطعات تقسیم کنید و در آبکش بگذارید تا مایع اضافی آن گرفته شود.
4. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. ابتدا زنجبیل و سیر را سرخ کنید.
5. بعد از 2-3 دقیقه مرغ را معرفی کنید. روی حرارت زیاد بپزید تا پوسته شود، برگردانید، کمی بیشتر سرخ کنید.
6. آب را با سس مخلوط کرده و در ماهیتابه بریزید.
7. چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید، سپس پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید.

در فر

• زمان پخت: 1 ساعت.
• محتوای کالری ظرف: 247 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

یکی از ساده ترین دستور العمل ها مرغ در سس سویا در فر است. این ظرف آبدار می شود و به لطف پخت، کم کالری و حتی سالم است. به غیر از دو ماده اصلی، هیچ چیز دیگری لازم نیست. برای غلیظ تر شدن گوشت، می توانید آن را از قبل در سس خیس کنید و بگذارید چند ساعت بماند. به این ترتیب مرغ خیس شده و بسیار آبدار خواهد بود. می توانید پوره، پاستا یا مقداری غلات مورد علاقه خود را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

عناصر:

• سس سویا - 250 گرم؛
• لاشه مرغ - 1 عدد. با وزن تقریبی 1 کیلوگرم

روش پخت و پز:

1. مرغ را بشویید، به قطعات تقسیم کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. سس را روی آن بریزید، هم بزنید، بگذارید 2 ساعت در یخچال بماند.
3. فر را روشن کنید تا 180 درجه گرم شود.
4. سپس گوشت را به کف ظرف پخت منتقل کنید.
5. دوباره سس را روی آن بریزید.
6. حدود 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

در آرام پز

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 106 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

یک لاشه کامل مرغ را می توان نه تنها در فر پخت. یک مولتی کوکر این کار را به خوبی انجام می دهد. استفاده از برنامه شروع تاخیری بسیار راحت است - لاشه را صبح آماده کنید و تایمر را برای ساعت 5-6 عصر تنظیم کنید. وقتی از سر کار به خانه می‌آیید، لازم نیست نگران شام باشید، اما بلافاصله شروع به خوردن خواهید کرد. مرغ در سس سویا در مولتی پز را می توان در حالت "پخت"، "سرخ کردن" یا "خورش" پخت.

عناصر:

• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 5 حبه؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - به مزه؛
• خردل - 1 قاشق غذاخوری؛
• لاشه مرغ - 1 عدد؛
• فلفل، نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. لاشه را بشویید، آن را روی حوله قرار دهید و بگذارید تا در اطراف جریان پیدا کند.
2. سیر را با چاقو خرد کنید یا رنده کنید، با سس مایونز، خردل، ادویه جات ترشی جات و سس مخلوط کنید.
3. خوب مخلوط کنید و لاشه مرغ را با مخلوط به دست آمده خوابانده و اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند.
4. بعد، یک تکه را در کف کاسه مولتی کوکر قرار دهید. کره.
5. لاشه را در آنجا قرار دهید و درب آن را ببندید.
6. حالت پخت را به مدت 1 ساعت روشن کنید و بعد از نیم ساعت مرغ را برگردانید.
7. تا زمانی که صدای بوق به صدا درآید بپزید.

فیله مرغ

• زمان پخت: 1 ساعت.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 152 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

طرفداران کراست ترد و طعم دودی، فیله مرغ در سس سویا را که روی تابه گریل پخته شده است، دوست خواهند داشت. حتی با این سرخ کردن، غذا رژیمی می شود. طعم آن بسیار شبیه گوشت پخته شده در طبیعت است، اگرچه هنوز تفاوت هایی با هم دارد. اگر تابه گریل ندارید، از قالب معمولی استفاده کنید یا مرغ را در فر بپزید.

عناصر:

• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• فیله مرغ - 400 گرم؛
• نمک - چند انگشتر؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. تکه های فیله را زیر آب بشویید، روی یک حوله کاغذی بگذارید و بگذارید خشک شود.
2. سپس گوشت را به صورت نوار برش داده و کف ظرف عمیقی قرار دهید و سس را داخل آن بریزید. هم بزنید و نیم ساعت بگذارید تا مارینت شود.
3. ماهیتابه گریل را کاملا گرم کنید و فیله را از هر طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. در مرحله بعد، قطعات را در طرفین خود برگردانید. همچنین به یک پوسته بریزید.

سینه مرغ

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 105 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: روسی.

دوستداران مرغ می دانند که خشک ترین قسمت سینه است. اگر درست پخته شود آبدار می شود. این می تواند سینه مرغ در سس سویا با سیر برای تندی باشد. کنجد به غذا زیبایی می بخشد. فقط باید آن را روی سینه تمام شده بپاشید. آبگوشت آب بیشتری به آن می دهد - فقط نصف لیوان کافی است. وقتی در آن خورش می‌شود، گوشت نرم‌تر و لطیف‌تر می‌شود.

عناصر:

• دانه های کنجد - کمی برای پاشیدن؛
• سیر - 4 حبه؛
• آب مرغ - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی و نشاسته - هر کدام 3 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 4 قاشق غذاخوری؛
• سینه مرغ - 400 گرم.

روش پخت و پز:

1. سینه را از غضروف، استخوان و پوست پاک کنید. فیله را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. سس را روی گوشت بپاشید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
3. سیر را پوست بگیرید، خیلی ریز خرد کنید.
4. نشاسته را با سس مرطوب کرده و روی تکه های فیله بپاشید.
5. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مرغ را با سیر در آن تفت دهید و مدام هم بزنید.
6. بعد از 5 دقیقه در آبگوشت بریزید و بجوشانید تا ظرف غلیظ شود.
7. هنگام سرو، کنجد کمی برشته شده بپاشید.

با عسل

• زمان پخت: 1 ساعت 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 215 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر فکر می کنید که عسل گوشت را خوشمزه تر نمی کند، در اشتباهید. در طول فرآیند پخت تقریباً به طور کامل تبخیر می شود. تنها چیزی که باقی می‌ماند یک مزه شیرین سبک و یک پوسته کاراملی معطر است. سس و سیر رایحه ای تند اضافه می کنند. در نتیجه، معمولی ترین غذا تقریباً به یک غذای لذیذ تبدیل می شود. مرغ در سس سویا با عسل مخصوصا برای یک شام رمانتیک مناسب است، اگرچه برای یک منوی روزمره این غذا بدتر نیست، به خصوص با سالاد سبزیجات.

عناصر:

• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• ران مرغ - 6 عدد؛
• خردل - 1-3 قاشق غذاخوری؛
• سس سویا - 150 گرم؛
• روغن زیتون - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. یک کاسه عمیق بردارید و سس را با روغن زیتون و خردل مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
2. ران های تمیز و خشک را در ماریناد به دست آمده آغشته کنید و بگذارید حدود 1 ساعت بماند.
3. سپس گوشت را به ته ظرف پخت منتقل کنید.
4. حدود 40 دقیقه در فر بپزید. دمای توصیه شده 180 درجه است.

با سبزیجات

• زمان پخت: 2 ساعت.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 186 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

با استفاده از این دستور می توانید یک ناهار یا شام کامل تهیه کنید، زیرا سبزیجات به عنوان غذای جانبی استفاده می شوند. ترکیب آنها با گوشت مرغ در رژیم غذایی ایده آل است، بنابراین این غذا برای کسانی که وزن کم می کنند مناسب است. مرغ با سبزیجات در سس سویا با استفاده از کیسه پخت آبدار بیشتری به دست می آورد. گوشت را در آب خودش خورش می دهند تا خشک نشود.

عناصر:

• سیر - 1 حبه؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
• مرغ - 400 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل چیلی - 1 عدد؛
• سس سویا - به مزه؛
• پیاز - 2 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• سیب زمینی - 600 گرم.

روش پخت و پز:

1. گوشت را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید یا به قطعات تقسیم کنید.
2. مرغ را در ظرفی بریزید و سس را روی آن بریزید و حدود نیم ساعت آن را مرینیت کنید.
3. سپس گوشت را در کیسه یا کیسه پخت قرار دهید.
4. سبزیجات را بشویید، خرد کنید و در سس فرو کنید.
5. سپس آن را داخل آستین هم تا کنید. آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
6. به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید. دمای مطلوب 180 درجه است.

ران مرغ در سس سویا عسل

• زمان پخت: 10 ساعت.
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 256 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار / شام / میز تعطیلات.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

اگر به غذاهای پخته شده علاقه دارید، سعی کنید ران مرغ را در عسل و سس سویا در فر بپزید. یک ماریناد غیرمعمول با افزودن دانه های خردل دیژون، گوشت را تند و آبدار می کند. بیرون با یک پوسته ترد پوشیده شده است، اما گوشت داخل آن نرم باقی می ماند. ترکیب عسل و خردل به مرغ طعم شیرین و تند می دهد. پوسته کارامل آن را در ظاهر دلپذیر می کند، بنابراین مرغ در سس عسل- سویا برای تعطیلات ایده آل است.

عناصر:

• ران مرغ و چوب طبل - 9 عدد.
• ریحان، پاپریکا، مرزنجوش، جعفری، فلفل سیاه و شوید - به مزه؛
• خردل قوی و دیژون - هر کدام 1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 3 حبه.

روش پخت و پز:

1. سس را با کره، خردل، ادویه جات ترشی جات و عسل مخلوط کنید.
2. پاها و ران ها را کاملا بشویید، سپس در قابلمه قرار دهید.
3. ماریناد را روی آن بریزید و سیر خرد شده را اضافه کنید. طبل ها را با ران ها بریزید تا کاملاً با پانسمان آغشته شوند.
4. بگذارید یک شب در یخچال بماند.
5. صبح گوشت را به ظرف پخت بریزید و به مدت 1 ساعت در فر با دمای 175 درجه بپزید.

ویدیو

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

ترکیب مرغ و سس سویا همیشه نتایج عالی می دهد، بنابراین پیشنهاد می کنیم فیله مرغ را در سس سویا در ماهیتابه بپزید. این غذا با سیب زمینی هایی که به عنوان مثال در فر پخته شده اند، خوب می شود. اما می توانید فیله مرغ را علاوه بر سالاد سبزیجات تازه در سس سویا نیز میل کنید. گزینه ما پیشنهاد می کند با پختن فیله مرغ در سس سویا در ماهیتابه، فرآیند پخت را سریع و آسان کنید؛ زمان زیادی را صرف نمی کنید. پیشنهاد می کنیم علاوه بر سس سویا، مقداری ادویه و خردل سبک و لطیف نیز اضافه کنید تا تند تر شود.

- فیله مرغ - 270 گرم؛
- پیاز جوان - 70 گرم؛
- سیر جوان - ½ سر؛
- سس سویا - 70 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- خردل - 2 قاشق غذاخوری؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- فلفل - به مزه؛
- پاپریکا - 5 گرم؛
- سبزی - برای سرو.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

یک کاسه بزرگ و راحت برای مارینینگ آماده کنید. پیاز را پوست بگیرید. سر پیاز را بشویید و به صورت حلقه های نصف خرد کنید. برش های پیاز را در یک کاسه بریزید.




سپس روغن نباتی را داخل کاسه بریزید. در صورت تمایل می توان روغن نباتی را با روغن ذرت جایگزین کرد. همچنین می توانید اصلا روغن اضافه نکنید، فقط در زمان سرخ کردن گوشت، ماهیتابه را چرب کنید.




در یک قسمت سس سویا بریزید. امروزه می توانید سس سویا را با افزودنی های مختلف خریداری کنید، اما ترجیحاً از سس خالص برای دستور پخت استفاده کنید.




ادویه ها را اضافه کنید و حتما پاپریکا آسیاب شده را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، توجه داشته باشید که سس سویا خودش کاملا شور است. خردل ملایم شیرین را اضافه کنید. طرفداران غذاهای تند و تند می توانند کمی آجیکا خشک یا تکه های فلفل چیلی تند به آن اضافه کنند.






فیله مرغ را کاملا بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید. فیله را به ماریناد منتقل کنید و نصف سر سیر جوان خرد شده را که قبلاً پوست گرفته است اضافه کنید.




مواد را با هم مخلوط کنید و روی ظرف را با فیلم بپوشانید و در یخچال بگذارید. توصیه می شود گوشت را حداقل به مدت دو ساعت و ترجیحاً 6-8 ساعت مرینیت کنید.




بعد از مدت زمان مشخص شده، تابه را گرم کنید و فیله مرغ را مستقیماً با ماریناد اضافه کنید. در ماریناد روغن وجود دارد، بنابراین نیازی به روغن کاری اضافی تابه نیست.




گوشت را به مدت 15-17 دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. با سبزیجات یا ظرف جانبی سرو کنید.






نوش جان!

همچنین موارد دیگر، نه کمتر جالب را ببینید

مرغ و ظروف تهیه شده از آن شاید رایج ترین محصول در آشپزخانه احتمالاً هر خانه دار باشد. و این تعجب آور نیست: گوشت مرغ مغذی است، اما خیلی چرب نیست، به راحتی قابل هضم است. این محصول را می توان تقریباً در هر فروشگاهی خریداری کرد و گوشت مرغ بسیار ارزان تر از گوشت خوک یا گاو است.

غذاهای مرغ در غذاهای کشورها و فرهنگ های مختلف یافت می شود، زیرا با هر گونه سبزیجات، سس ها و مخلفات به خوبی ست می شود. من پختن مرغ را پیشنهاد می‌کنم، کمی به آن طعم آسیایی بدهید. در تهیه این غذا از سس سویا استفاده خواهیم کرد. دستور العمل پیشنهادی بسیار ساده است - حتی یک کودک می تواند آن را اداره کند و طعم و عطر ظرف بسیار غنی است و برای کودکان و بزرگسالان جذاب خواهد بود.

عناصر:

ران مرغ - 4 عدد؛

سس سویا - 50 میلی لیتر؛

آب - 100 میلی لیتر؛

روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

دستور آشپزی:

بیایید با تهیه گوشت شروع کنیم. ران مرغ را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید، پوست آن را جدا کنید و چربی اضافی را بردارید. در این ظرف نیازی به آن نخواهیم داشت، اما برای دور ریختن آن عجله نکنید: هنگام پختن کتلت می توان پوست مرغ را به گوشت چرخ کرده اضافه کرد.

ماهیتابه ای را که خوب گرم کرده اید کمی چرب کنید روغن سبزیجات- ذرت، آفتابگردان یا زیتون.

گوشت مرغ را با سس سویا رقیق شده در آب بریزید. آب در ماهیتابه زیاد نباشد؛ گوشت را سرخ می کنیم نه خورش. بهتر است به میزان لازم سس سویا اضافه کنید.

مرغ را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید و هر از گاهی بچرخانید تا دو طرف ران ها به طور یکنواخت بپزند. نیازی به اضافه کردن نمک به ظرف نیست - این برای سس سویا است که از نرم شدن مرغ جلوگیری می کند. اگر طعم واقعاً آسیایی می‌خواهید، 5 دقیقه قبل از پخت، می‌توانید یک قاشق چای‌خوری عسل و کچاپ چیلی را به تابه اضافه کنید. اجازه دهید گوشت از هر طرف با این سس آغشته شود.

ران مرغ را با سبزیجات تازه یا هر غذای جانبی دلخواه سرو کنید. برای اینکه غذا جشنی به نظر برسد، قبل از سرو روی آن ها کنجد بپاشید.

مرغ سرخ شده در سس سویا در ماهیتابه، آماده است! بیایید امتحان کنیم و از طعم غنی و عطر غنی آن لذت ببریم. نوش جان!

زمان پخت و پز - 20 دقیقه

تعداد وعده ها - 2

در هر 100 گرم

سنجاب ها 17.89

چربی ها - 10.21

کربوهیدرات - 2.32

Kcal - 173.07

نظر خود را بگذارید.

طیور رژیمی که جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی روزانه است، به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی مورد علاقه بسیاری از سرآشپزها قرار گرفته است. مرغ در سس سویا در ماهیتابه یک غذای اشتها آور، آبدار با محتوای پروتئین بالا و طعم اصلی است که هر کسی می تواند درست کند.

برای لذت بردن از یک مرغ آبدار به وزن 1.5 کیلوگرم، فقط کافی است:

• ½ سر سیر؛
• 60 میلی لیتر سس سویا؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• کمی زنجبیل آسیاب شده؛
• سایر ادویه ها به دلخواه

روش پخت به شرح زیر است:

1. لاشه شسته، خشک شده و به قطعات تقسیم می شود.
2. یک سس از سس، زنجبیل، سیر خرد شده و ½ روغن تهیه می شود که قطعات آماده شده در آن ترشی می شوند.
3. بعد از 2 ساعت مرغ در ماهیتابه با روغن داغ سرخ می شود تا طلایی شود.

پخت و پز از فیله مرغ

دوستداران گوشت سفید برای تهیه ظرف معطربا نت های تند، می توانید از 2 عدد فیله مرغ استفاده کنید.

علاوه بر ماده اصلی، شما نیاز دارید:

• 2 حبه سیر؛
• ½ لیوان روغن زیتون؛
• کمی زردچوبه و گیاهان پرووانسالی؛
• 2 شات سس سویا.

در جریان:

1. فیله شسته شده به چند قسمت تقسیم می شود.
2. سیر به صورت ورقه ای بریده می شود.
3. ورقه های سیر را در ماهیتابه ای سرخ می کنیم که قسمت های فیله را روی آن گذاشته و برای چند دقیقه از هر دو طرف سرخ می کنند.
4. بعد از 5 دقیقه گوشت را با سس می ریزند.
5. این ظرف را با ادویه ها چاشنی کرده و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.

با خردل اضافه شده

به لطف ماریناد خردل-سویا، طعم گوشت مرغ شدیدتر است.

هنگام تهیه از:

• 2 پای مرغ؛
• 1.5 لیوان روغن آفتابگردان؛
• 2 شات سس سویا؛
• 15 گرم خردل؛
• 2 سر سیر؛
• کمی شکر

برای تکمیل دستور پخت:

1. پاها به خوبی شسته شده و به نصف تقسیم می شوند.
2. سیر را پوست کنده و از پرس رد می کنیم.
3. سس از سس سویا، خردل، سیر و مقدار کمی شکر آب شده تهیه می شود که در صورت تمایل می توان آن را با عسل جایگزین کرد.
4. تکه های گوشت را با سس آماده شده ریخته و چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.
5. هنگامی که مرغ مرینیت شد، در روغن داغ در ماهیتابه سرخ می شود و بعد از 10 دقیقه با ماریناد باقیمانده ریخته و حدود 25 دقیقه زیر درب بسته می پزند.

مرغ خورش شده در سس سویا در ماهیتابه

با توجه به قیمت پایین گوشت مرغ، ظرف مرغ در سس آکسیال مقرون به صرفه است، همراه با طعم عالی و ظاهری نفیس.

عناصر:

• لاشه - 1 عدد؛
• سس سویا - 200 میلی لیتر؛
• سیر - ½ سر؛
• شکر - 10 گرم؛
• سرکه - ½ لیوان؛
• روغن آفتابگردان- برای سرخ کردن؛
• ادویه های مورد علاقه - به مزه.

طرح آماده سازی به شرح زیر است:

1. لاشه شسته شده و به قطعات بریده می شود.
2. سس داخل کاسه ریخته می شود و شکر دانه ریز، سرکه، ادویه جات و سیر که قبلاً از پرس رد شده به آن اضافه می شود.
3. تکه های گوشت کاملاً با سس آماده شده پوشانده می شوند و پس از آن بسته به زمان موجود به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار می گیرند.
4. روغن را در یک ماهیتابه گرم می کنند، جایی که تکه های مرغ در آن قرار می گیرند.
5. مرغ حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ می شود و پس از آن گوشت در زیر یک درب بسته با اضافه کردن ماریناد باقی مانده حدود 10 دقیقه به جوشیدن ادامه می دهد.

دستور غذا با سبزیجات

یک غذای مستقل فوق العاده از:

• سینه مرغ؛
• 100 گرم فلفل قرمز شیرین؛
• 200 گرم فلفل سبز شیرین؛
• پیاز بزرگ؛
• هویج کوچک؛
• 100 میلی لیتر سس سویا؛
• 5 گرم شکر گرانول؛
• مقدار کمی روغن زیتون

روش ایجاد:

1. سینه مرغ به مکعب های کوچک بریده می شود.
2. هویج به صورت حلقه ای، پیاز به قطعات کوچک، فلفل به صورت نوار بریده می شود.
3. سس سویا و شکر را در یک کاسه با هم مخلوط می کنیم تا دومی کاملا حل شود.
4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید سپس تکه های مرغ را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه با هم زدن مداوم تفت دهید.
5. سپس یک به یک با فاصله 2-3 دقیقه سبزیجات ریشه دار، پیاز و نوارهای فلفل را روی گوشت می فرستند.
6. سبزیجات و گوشت را با سس آماده شده در حالی که دائماً هم می زنند ریخته و بیش از 3 دقیقه به سرخ شدن ادامه می دهند.

با دانه های کنجد

غذاهای آسیایی با غذاهای اروپایی با اولویت استفاده از ادویه ها و سس های تند متفاوت است، که به غذای روزمره طعمی بی نظیر می دهد، اشتها را بیدار می کند و فرآیندهای گوارشی را تحریک می کند.

برای تهیه یک غذای مرغ به سنت آسیایی، شما نیاز دارید:

• ½ کیلوگرم فیله؛
• یک شات سس سویا؛
• یک تکه ریشه زنجبیل؛
• 15 گرم دانه کنجد؛
• روغن آفتابگردان.

مراحل ایجاد یک غذا با ویژگی های منحصر به فرد خوراکی شامل مراحل زیر است:

1. از فیله شسته و خشک شده تکه های کوچک تهیه می شود.
2. ریشه زنجبیل را روی یک رنده ریز رنده می کنند تا خمیر یکدستی به دست آید.
3. زنجبیل آماده، سس سویا، دانه کنجد و یک شات روغن نباتی در یک کاسه کوچک مخلوط می شوند.
4. تکه های مرغ در یک کاسه عمیق با سس پوشانده می شوند، پس از آن ظرف به سرد فرستاده می شود، جایی که یک شب در آنجا نگهداری می شود.
5. قطعاتی که به خوبی مرینیت شده اند در ماهیتابه ای با کف ضخیم تا قهوه ای طلایی سرخ می شوند.
6. به طور سنتی، این غذا با برنج کرکی و یک قسمت از سالاد تازه سرو می شود.

علاوه بر این محصولات به موارد زیر نیز نیاز خواهید داشت:

• لامپ؛
• ½ فنجان سس سویا؛
• 15 گرم کره؛
• مقدار مشابه روغن آفتابگردان.

مراحل اولیه آماده سازی:

1. پیاز خرد شده است.
2. از فیله تکه های کوچکی تهیه می شود.
3. در ماهیتابه ای که کره و روغن آفتابگردان گرم شده اند، نیم حلقه های نازک پیاز را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
4. تکه های سیلندر با تکه های پیاز می آیند.
5. بعد از 3-4 دقیقه سس را روی محتویات تابه بریزید.
6. بعد از تبخیر تمام مایعات، ظرف را با خامه ترش مزه دار می کنیم و حدود 20 دقیقه زیر درب می پزیم.

طرز تهیه با عسل

به لطف افزودن چاشنی تند، مرغ در سس عسل- سویا با نت های طعمی روشن به ویژه برای دوستداران غذاهای آسیایی جذاب خواهد بود.

برای تکمیل دستور پخت شما نیاز دارید:

• یک دسته تره فرنگی؛
• 2 سر سیر؛
• ½ کیلوگرم فیله؛
• 2 شات سس سویا؛
• روغن زیتون 15 میلی لیتر؛
• 2 برابر عسل بیشتر؛
• چاشنی تند

مراحل آماده سازی:

1. یک سس از سس سویا، سیر، پیاز خرد شده، عسل و چاشنی داغ تهیه می شود.
2. فیله به قطعات کوچک تقسیم می شود که با ماریناد پر شده و به سردی فرستاده می شود.
3. بعد از نیم ساعت گوشت را در ماهیتابه قرار می دهیم و در آنجا تفت می دهیم تا پخته شود.
4. 2 دقیقه قبل از پایان پخت، تکه های گوشت را با سس که فیله در آن مرین شده بود، می ریزند.

امروز به شما خواهیم گفت که چگونه مرغ آبدار را در سس سویا بپزید. این غذا یک تزیین فوق العاده برای میز شما خواهد بود یا به سادگی منوی روزانه شما را متنوع می کند.

مرغ در سس سویا در ماهیتابه

• مرغ - 300 گرم؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر؛
• کاری - یک خرج کردن؛
• سیر خشک - 1 قاشق چایخوری؛
• نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل چیلی - اختیاری.

ابتدا ماریناد مرغ را با سس سویا آماده می کنیم. سس سویا را در یک کاسه بریزید، کاری و سیر را اضافه کنید. سپس نشاسته را اضافه کنید، با ادویه ها مزه دار کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود. حالا مرغ را در ماریناد بریزید و بگذارید 25 دقیقه بماند.

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و آن را گرم کنید و فلفل چیلی را داخل آن بریزید. آن را چند دقیقه سرخ کنید و سپس با احتیاط آن را بردارید و دور بیندازید. سپس مرغ را در سس سویا به روغن معطر اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پخته شود.

مرغ در سس سویا با عسل

• پاهای مرغ - 1 کیلوگرم؛
• سس سویا - 100 میلی لیتر؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• گیاهان تازه - 1 دسته؛
• پیاز - 1 عدد.

پاها را می شوییم و خشک می کنیم و تکه تکه می کنیم. پیاز را پردازش می کنیم، آن را به حلقه های نیمه خرد می کنیم و سیر را از طریق یک پرس فشار می دهیم. در یک کاسه کوچک، سس سویا را با عسل مخلوط کنید، پیاز، سیر و سبزی های خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و گوشت را به ماریناد حاصل اضافه کنید. بعد از 3 ساعت ماهیتابه را گرم کرده و روغن بریزید و تکه های مرغ را بچینید. آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و سپس آنها را با احتیاط به طرف دیگر برگردانید. سپس کمی سسی که گوشت در آن ترشی شده بود بریزید، پیاز و سبزی را داخل آن بریزید و ظرف را آماده کنید.

دستور تهیه مرغ سس سویا

• فیله مرغ - 800 گرم؛
• سس سویا - 5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• عسل - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن کنجد - 0.5 قاشق چایخوری؛
• دانه های کنجد - یک خرج کردن؛
• سیر - 2 حبه؛
• سفیده تخم مرغ - 2 عدد؛
• نشاسته ذرت - 4 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل قرمز - 0.5 عدد؛
• فلفل دلمه ای سبز - 0.5 عدد؛
• ادویه ها.

womanadvice.ru

طرز تهیه فیله مرغ در سس سویا در ماهیتابه: دستور العمل ها

فیله مرغ گوشتی مبهم است. از یک طرف بسیار سالم و به معنای واقعی کلمه مملو از پروتئین است، اما از طرف دیگر طعم آن خیلی خوب نیست به این معنا که معلوم می شود نسبتاً خشک است. حتی در مرغ معطر سرخ شده در فر، فیله از مطلوب ترین و خوش طعم ترین لقمه دور است. و حتی نیازی به صحبت در مورد سینه آب پز نیست. فقط برای سالاد خوبه به شکل خالص آن، بسیاری از مردم با اکراه زیاد و در مواقع ضروری آن را می خورند.

با این حال، راه های زیادی وجود دارد که فیله را از نظر طعم آبدارتر و جذاب تر کنید. چرا فقط آن را مرینیت کنید؟ مثلا در سس سویا. علاوه بر این، این روش به اندازه کافی نیاز دارد پخت سریع. یعنی لازم نیست اجاق گاز را اذیت کنید، همه چیز را می توان روی اجاق گاز انجام داد. و ما می خواهیم چندین گزینه برای تهیه چنین ظرفی به شما ارائه دهیم و به شما بگوییم که چگونه فیله مرغ را در سس سویا در ماهیتابه بپزید. دستور العمل های ارائه شده در زیر بسیار ساده هستند و نیازی به مجموعه خاصی از مواد ندارند. اما ابتدا چند کلمه در مورد خود سس.

مورد علاقه غذاهای آسیایی

با داشتن طعم کمی شور و کمی تند، سس می تواند معجزه کند. در غذاهای آسیایی از آن در تهیه تعداد زیادی غذا استفاده می شود. در حالی که آشپزهای ما گاهی به وضوح آن را دست کم می گیرند. در حالی که، مثلاً، حتی همان فیله مرغ در سس سویا، پخته شده در ماهیتابه، به طرز شگفت انگیزی لطیف و آبدار به نظر می رسد. که همانطور که می دانید برای این گوشت کاملا غیر معمول است.

آسانترین راه

این دستور العمل که طبق آن فیله مرغ در سس سویا در ماهیتابه پخته می شود، مطمئناً می توان ساده ترین نام برد. مجموعه مواد تشکیل دهنده در این مورد حداقل است، همانطور که زمان پخت نیز کم است. برای زنده کردن آن فقط به نیم کیلوگرم نیاز دارید (اگر ماهیتابه بزرگی دارید می توانید بیشتر مصرف کنید) فیله مرغ، چهار قاشق غذاخوری سس سویا، به همان مقدار روغن نباتی و یک پیمانه فلفل سیاه. در اینجا حتی نیازی به نمک ندارید، زیرا سس از قبل کاملاً با آن اشباع شده است.

آنچه باید انجام شود؟

گوشت را خیلی نازک به صورت نوارهای بلند برش دهید. سس سویا + روغن نباتی را داخل گوشت بریزید سپس فلفل بزنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. اینجوری بذارید تا مرینیت بشه. ترجیحا به مدت نیم ساعت ولی اگر عجله دارید 15 دقیقه کافی است سپس در روغن و حرارت نسبتا زیاد سرخ کنید و مدام هم بزنید. اگر مقدار زیادی گوشت دارید، بهتر است فیله مرغ را در سس سویا در ماهیتابه به صورت تکه تکه سرخ کنید. به طوری که فقط کف ظرف را بپوشاند و لایه لایه قرار نگیرد. این کار زمان زیادی نمی برد، زیرا چهار دقیقه برای تهیه یک وعده کافی است. به عنوان غذای جانبی، سرخ شده گل كلم. اما در اصل، شما می توانید از پس آن بر بیایید پوره سیب زمینییا سالاد سبزیجات همچنان یک غذای بسیار خوشمزه خواهد بود.

پیچیده کردن دستور العمل

به طور طبیعی می توانید فیله مرغ را در سس سویا در ماهیتابه به روش های دیگری بپزید. علاوه بر این، با تلاش برای اجرای تمام گزینه هایی که ما پیشنهاد کرده ایم، متوجه خواهید شد که گوشت سفید خشک می تواند بسیار خوشمزه و آبدار باشد. اما بیایید به دستور غذا برگردیم. بنابراین، بیایید آماده شویم. نیم کیلوگرم فیله را به همان روش قبلی - به نوارهای نازک برش می دهیم. گوشت را در ظرفی بریزید، چهار قاشق غذاخوری سس بریزید، هم بزنید و بگذارید تا مارینه شود. ده دقیقه کافی خواهد بود. سپس سه قاشق غذاخوری نشاسته را داخل گوشت بریزید و هم بزنید. فیله مرغ را بعد از اضافه کردن چند حبه سیر خرد شده در ماهیتابه روی حرارت زیاد و روغن نباتی در سس سویا سرخ کنید (مقدار را به سلیقه تنظیم کنید). بعد از پنج دقیقه، باید نصف لیوان آب مرغ را در آن بریزید، پس از آن باید تابه را روی آتش بگذارید تا ظرف غلیظ شود. قبل از سرو توصیه می شود روی گوشت را با کنجد بپاشید که ابتدا باید سرخ شود.

فیله با سس سویا و عسل

ما یک دستور العمل دیگر، این بار بسیار منحصر به فرد برای فیله مرغ در سس سویا را پیشنهاد می کنیم. در این صورت عسل در بین مواد تشکیل دهنده وجود خواهد داشت. با این وجود، ترکیبی نسبتاً عجیب از مواد تشکیل دهنده، به دست آوردن ظرفی با طعم شگفت آور تصفیه شده امکان پذیر است. آنچه باید انجام شود؟ یک قاشق غذاخوری عسل و شراب خشک (سفید) را مخلوط کنید و سپس سه قاشق از همان سس سویا را به آنها اضافه کنید. نیم کیلوگرم فیله مرغ را به صورت تصادفی اما نه خیلی درشت برش دهید و با مخلوط به دست آمده مخلوط کنید و سپس در ماهیتابه با روغن نباتی داغ قرار دهید. روی حرارت خیلی زیاد سرخ کنید و مدام هم بزنید.

عسل را با پرتقال جایگزین کنید

باید پوست دو عدد پرتقال را جدا کنید و بعد نصف لیوان آب در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به محض اینکه جوش آمد، یکی دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بپزید، مرتباً هم بزنید، حدود پنج دقیقه، نه بیشتر. پنج یا شش حبه سیر خرد شده را با دو قاشق غذاخوری خردل و چهار سس سویا مخلوط کنید. همه اینها را بعد از سرد شدن برای پرتقال ها بفرستید. فیله مرغ (هفتصد گرم) را به صورت تصادفی برش داده و در ماهیتابه قرار دهید. روغن نباتی را اضافه کنید و مخلوط پرتقال و سویا را در آن بریزید. زیر درب به مدت چهل دقیقه بجوشانید، سپس بدون آن به مدت هفت دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید. با برنج سرو کنید.

طرز تهیه فیله مرغ در سس سویا در ماهیتابه، روی سیخ

چهار سینه مرغ باید از طول به قطعات تقریباً یک و نیم سانتی متر بریده شود. سپس پنج قاشق غذاخوری سس را با آب لیمو و روغن نباتی مخلوط کنید (دو ماده آخر هر کدام یک قاشق غذاخوری نیاز دارند). پنج حبه سیر له شده را داخل مخلوط به دست آمده بریزید، همه آن را داخل گوشت بریزید، هم بزنید. به مدت یک ساعت بگذارید تا ماریناد شود. سپس گوشت را روی سیخ بگذارید و آن را بچرخانید تا در نهایت به شکل مارپیچ درآیید. سپس گوشت را با روغن نباتی از قبل گرم شده در ماهیتابه ای قرار دهید و دو طرف آن را روی حرارت زیاد (هر طرف سه دقیقه) سرخ کنید. درب را ببندید و پنج دقیقه دیگر روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.

فیله مرغ تهیه شده به این ترتیب در سس سویا در ماهیتابه (عکس بالا به وضوح این را نشان می دهد) بسیار زیبا می شود. هنگام سرو، می توان روی ظرف را با دانه های کنجد بوداده پاشید و از برنج و سبزیجات به عنوان غذای جانبی استفاده کرد.

fb.ru

مرغ در سس سویا: خوشمزه و سریع. 10 دستور العمل برتر با عکس

پوست و استخوان 400 گرم سینه مرغ را جدا کنید. فیله را به صورت نواری خرد کنید. 4 قاشق غذاخوری بپاشید. قاشق ماریناد، اجازه دهید 10 دقیقه بماند. 3 قاشق غذاخوری بپاشید. ل نشاسته سیب زمینی، کاملا مخلوط کنید. 4 حبه سیر را به صورت ورقه ای خرد کنید. روغن را گرم کنید و فیله و سیر خرد شده را اضافه کنید. با هم زدن مداوم سرخ کنید. بعد از 5 دقیقه ½ قاشق غذاخوری بریزید. سوپ مرغ. گوشت تمام شده را با کنجد بوداده بپاشید.

مرغ در سس سویا در فر

½ قاشق غذاخوری را با هم ترکیب کنید. اسید استیک و ½ قاشق غذاخوری. ماریناد، 2 حبه سیر خرد شده، فلفل سیاه آسیاب شده و برگ بو را اضافه کنید. مخلوط را روی 1.6 کیلوگرم ران مرغ بریزید و به مدت حداقل 60 دقیقه مارینت کنید. در حین مارینینگ، ران ها باید چندین بار چرخانده شوند. به مدت یک ساعت در فر گرم شده بپزید.

مرغ در سس سویا: دستور العمل

510 گرم گوشت مرغ را بشویید و خشک کنید. 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل دانه کنجد 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی، 2 قاشق غذاخوری. زنجبیل رنده شده 2.25 قاشق غذاخوری ل سس سویا. فیله مرغ را در این ماریناد بریزید و به مدت 24 ساعت در جای خنک بگذارید. گوشت را در ماهیتابه سرخ کنید تا سرخ شود.

مرغ در سس عسل سویا

600 گرم فیله مرغ را بشویید، کمی هم بزنید. 1.1 قاشق غذاخوری ل عسل را با 1.1 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. ل شراب سفید و 3 قاشق غذاخوری. قاشق ماریناد. گوشت را روی روغن داغ گذاشته، مخلوط خوش طعم را داخل آن بریزید، حرارت را زیاد کنید، مرغ را سرخ کنید، در حین سرخ شدن، سس را روی آن بریزید.

مرغ در سس سویا - دستور العمل با عکس

4 عدد پرتقال را بجوشانید. ابتدا پوست آن ها را بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید و در ظرفی بریزید و با یک لیوان آب پر کنید. مخلوط را بجوشانید و به مدت 5 دقیقه با شعله بسیار ملایم بپزید. 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر گرانول، پخت و پز را به مدت 5 دقیقه ادامه دهید. کنار بگذارید تا مخلوط خنک شود. 4 حبه سیر را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، با 2.1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل خردل و 4.15 قاشق غذاخوری. ل سس سویا. مخلوط را با دم کرده پرتقال مخلوط کنید. 1.6 کیلوگرم مرغ را به قطعات تقسیم کنید، در یک ظرف پخت قرار دهید، که باید از قبل کره بمالید. فر را روشن کنید، تا 200 درجه گرم کنید. ماریناد را روی تکه های مرغ بریزید و به مدت ¾ ساعت بپزید.

دستور تهیه با دانه کنجد

مرغ در سس سویا در آرام پز

supy-salaty.ru

طرز تهیه مرغ در سس سویا

بدون توجه همه، سس سویا به یکی از چاشنی های مورد علاقه جهان تبدیل شده است و محصول کم کالری آن را به محبوب ترین سس برای سالادها و غذاهای رژیمی تبدیل کرده است.

ما دستور تهیه مرغ فوق العاده در سس سویا را به شما ارائه می دهیم.

دستور العمل کلاسیک

سس سویا، مانند سرکه بالزامیک، به سختی می تواند ادویه ای آشنا برای زنان خانه دار روسی باشد. با این حال قیمت قابل قبولگاهی اوقات آزمایش کردن وسوسه انگیز است، به خصوص از آنجایی که یک غذای آشنا با سس سویا طعم های جدیدی به خود می گیرد.

• 750 گرم فیله مرغ (می توانید از سینه ها استفاده کنید)؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات؛
• 1 کامپیوتر. پیاز بزرگ؛
• 5 حبه سیر؛
• 2 عدد هویج بزرگ؛
• 3 قاشق غذاخوری ل سرکه بالزامیک سفید؛
• 4-5 قاشق غذاخوری ل سس سویای تیره؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز.

زمان پخت: 40-50 دقیقه.

محتوای کالری: 128.1 کیلو کالری در 100 گرم.

فیله مرغ را به قطعات تقریباً 3-4 سانتی متر برش دهید.

هویج را به صورت نواری خرد کنید. پیاز را به صورت حلقه ای نازک و سیر را به صورت خلالی خرد کنید.

1.5 قاشق غذاخوری را در یک ماهیتابه از قبل گرم شده بریزید. ل روغن ها تکه های مرغ را اضافه کرده و حدود 10-15 دقیقه (با حرارت زیاد) تفت دهید. برای اطمینان از سرخ شدن یکنواخت، قطعات را چند بار برگردانید. فرآورده گوشتی را به ظرفی جداگانه منتقل کنید و از سبزیجات مراقبت کنید.

دوباره تابه را گرم کنید، روغن باقی مانده را در آن بریزید و شروع به تفت دادن پیاز و سیر کنید. به محض اینکه بوی سیر سرخ شده را حس کردید، هویج ها را داخل ماهیتابه بریزید و 2 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید.

پس از این، شکر، سرکه و سس را اضافه کنید. بعد از 2 دقیقه مرغ را به سبزی اضافه کرده و درب تابه را می پوشانیم و مواد به حالت 20 دقیقه خورش می روند.

دستور غذا در فر با افزودن پرتقال

این روش برای کسانی که دوست دارند طعم غذاهای مرغ را آزمایش کنند مناسب است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 100 گرم یا 4 قاشق غذاخوری ل سس سویا و شکر گرانول؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خردل؛
• 4 حبه سیر؛
• 4 چیز پرتقال ها؛
• 1 قاشق غذاخوری. (200 میلی لیتر) آب؛
• مرغ 5 کیلوگرم.

زمان پخت: حداکثر 1 ساعت.

محتوای کالری: 152.92 کیلو کالری در 100 گرم.

مرکبات را پوست گرفته و به صورت مکعبی برش دهید، در قابلمه یا قابلمه بریزید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.

بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد شکر گرانول را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید و ظرف را کنار بگذارید تا محتویات آن خنک شود.

در همین حال حبه های سیر پوست گرفته را خرد کرده و با خردل و سویا مخلوط کنید. پس از آن، بررسی کنید که آیا شربت مرکبات سرد شده است یا خیر، اگر اینطور است، مخلوط سویا را با پرتقال ترکیب کنید.

حالا بریم سراغ پرنده. مرغ را تکه تکه کنید و در قالب یا سینی فر قرار دهید.

فراموش نکنید که ابتدا آنها را با روغن آشپزی چرب کنید.

فر را روشن کنید. در حالی که گرم می شود (200 درجه سانتیگراد)، سس از قبل آماده شده را روی تکه های مرغ بریزید. گوشت به مدت تقریبی 45 دقیقه پخته می شود.

مرغ در سس عسل سویا در ماهیتابه

چگونه یک شام معمولی خانوادگی را به یک شام جشن تبدیل کنیم؟ کافی است عسل و کمی شراب به دستور پخت مرغ سنتی اضافه کنید. تعجب خواهید کرد که چگونه چند ماده اضافی می توانند طعم معمول یک غذا را به طور اساسی تغییر دهند.

می خواهید امتحان کنید؟ سپس برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 600 گرم گوشت مرغ؛
• یک قاشق غذاخوری شراب (سفید خشک) و عسل؛
• 3 قاشق غذاخوری ل یا 75 گرم سس سویا؛
• کمی روغن برای سرخ کردن؛
• فلفل سیاه زمینی.

زمان پخت: حداکثر 40 دقیقه.

محتوای کالری ظرف آماده: 192.57 کیلو کالری / 100 گرم.

عسل، شراب، سویا را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید. محصول گوشتی شسته شده را کمی بکوبید و در روغن داغ شروع به سرخ شدن کنید. بعد از یک دقیقه مخلوطی که از قبل آماده کرده بودید روی مرغ بریزید. روی حرارت زیاد سرخ کنید و در تمام مراحل فراموش نکنید که گوشت را برگردانید و روی آن سس عسل بریزید.

سریع و خوشمزه: مرغ ترشی شده در سس سویا در آرام پز

مزیت این دستور پخت حداقل مواد اولیه و هزینه کم آنهاست.

• 600-700 گرم جوجه؛
• سس سویا؛
• یک سر سیر.

زمان پخت: 45 دقیقه + 2 ساعت مرینیت کردن.

محتوای کالری: 186.98 کیلو کالری در 100 گرم.

مرغ را به قطعات کوچک برش دهید، در قابلمه قرار دهید و سویا را در آن بریزید تا کاملا روی گوشت را بپوشاند. سیر ریز خرد شده را اضافه کنید و در یخچال بگذارید.

گوشت ترشی شده را در کاسه لوازم آشپزخانه قرار دهید، حالت پخت و تایمر را برای 45 دقیقه تنظیم کنید. پس از سیگنال، گوشت تمام شده را به یک بشقاب با ظرف جانبی (سیب زمینی، برنج، سبزیجات) منتقل کنید.

مرغ با سبزیجات به سبک چینی

شاید این غذا ربطی به تهیه مرغ چینی اصلی نداشته باشد، اما به این نام معروف شد. مرغ تهیه شده با این روش برای دوستداران گوشت سفید و همه مسافرانی که به کشورهای آسیایی عادت دارند هنگام سفارش غذا فریاد بزنند "بدون ادویه" جذاب خواهد بود.

بنابراین، برای پخت و پز به مواد زیر نیاز دارید:

• 350 گرم سینه مرغ؛
• 100 گرم فلفل قرمز شیرین؛
• 200 گرم فلفل شیرین سبز؛
• 100 گرم پیازها؛
• 150 گرم هویج؛
• 5 قاشق غذاخوری ل یا 125 گرم سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی یا زیتون؛
• 1 قاشق چایخوری. صحرا.

زمان صرف شده برای آماده سازی ظرف: 20 دقیقه.

محتوای کالری: 283 کیلو کالری در 100 گرم.

ایده هایی برای غذاهای مختلف قلب خوک در اینجا ارائه شده است. اکنون مطمئن هستید که چیز جدیدی طبخ می کنید!

قوانین برای جوشاندن سیب زمینی ژاکت در اینجا آمده است. همه باید این را بدانند!

شسته سینه مرغبرش به اندازه انگشت پیازهای پوست کنده را نیز فقط در جهت دانه ها به صورت مکعبی خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری خرد کنید.

در مورد هویج، آنها را به حلقه های متوسط ​​خرد کنید. در مرحله بعد ماهیتابه را گرم کنید و داخل روغن بریزید. وقتی روغن داغ شد تکه های مرغ را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا محصول سفید و در جاهایی قهوه ای شود.

حالا بدون اینکه محتویات تابه را هم بزنید، هر چند دقیقه یکبار مواد را طبق ترتیب زیر اضافه کنید: هویج، پیاز، فلفل دلمه ای. بعد از اضافه کردن آخرین جزء حرارت را روی ملایم قرار دهید و 3 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.

فراموش نکنید هر از گاهی هم بزنید تا محتویات تابه دم بکشد. در همین حین شکر را در سویا حل کرده و مخلوط را در تابه بریزید. 3 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید و حرارت را خاموش کنید.

اگر سسی که استفاده می کنید طعم شیرینی دارد، اضافه کردن شکر ضروری نیست. غذای آماده شده به عنوان یک غذای مستقل خوب است، اما گاهی اوقات با یک غذای جانبی به شکل برنج تکمیل می شود.

همیشه باید از سس سویا با کیفیت بالا در آشپزخانه استفاده کرد. برای بدن ما مفید است و هرگز حاوی ناخالصی، رنگ، تقویت کننده طعم یا طعم دهنده نیست.

بنابراین، قبل از خرید، برچسب محصول را مطالعه کنید - ترکیب و روش تولید را مطالعه کنید. مفیدترین روش تخمیر سویا است.

فقط سسی را بخرید که در ظروف شیشه ای ترجیحا شفاف بسته بندی شده باشد.

سخت است که بگوییم کدام سس طعم بهتری دارد - روشن یا تیره، اما مهم نیست. نکته اصلی این است که مواد زیر موجود است: لوبیا (سویا)، سرکه، گندم، شکر و نمک.

و اگر لیستی از طعم دهنده ها و تقویت کننده های طعم را روی برچسب مشاهده کردید، مطمئن شوید که این یک جایگزین است. آن را به قفسه برگردانید و به یاد داشته باشید که سلامتی ارزشمندتر است!