بلغور جو دوسر با آب و شیر. طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر: دستور العمل، نسبت

بلغور جو دوسر برای صبحانه؟ فقط بعد از متقاعد کردن زیاد! در هر صورت، فقط یک فنجان قهوه. حتی لازم نیست سر میز بنشینید، ساندویچ بجوید، قهوه بنوشید و سر کار بدوید. خب بعدش چی؟ اما نکته اینجاست: بعد از یک یا دو ساعت، گرسنگی خود را احساس می کند، و اگر چیزی برای میان وعده ندارید، تا ناهار اشتهای حیوانی پیدا می کنید و بسیار بیشتر از آنچه نیاز دارید می خورید. . این شبه صرفه جویی در وقت صبح و امتناع از خوردن صبحانه کامل به زودی منجر به مشکلات سلامتی و اضافه وزن می شود. و این قطعاً شکوه یک زن خانه دار خوب را برای شما به ارمغان نمی آورد.

خیلی بهتر است که به نفع پس انداز معقول انتخاب کنید و به خانواده خود تغذیه صحیح را آموزش دهید. با تهیه همان بلغور جو دوسر با صبحانه شروع کنید. فقط به نظر می رسد که بلغور جو دوسر یک غذای خسته کننده و یکنواخت است و فقط انگلیسی ها می توانند هر روز صبح جو دوسر را بجوند. هیچی مثل این! به راحتی می توانید بلغور جو دوسر را خوشمزه و جالب درست کنید! برای انجام این کار، شما به مقدار کمی نیاز دارید: بر دستور العمل اصلی تهیه بلغور جو دوسر با شیر مسلط شوید و مواد افزودنی مختلفی برای آن ایجاد کنید. نکات (گزینه های افزودنی) در انتهای دستور العمل آمده است.

قبل از شروع پختن بلغور جو دوسر با شیر، دو قانون را به خاطر بسپارید:
اولین نکته این است که شیر را بدون مراقبت رها نکنید. وقتی می جوشد فرار می کند و به جای یک صبحانه سریع، در نهایت با یک تابه سوخته و یک اجاق گاز کثیف مواجه می شوید.
دوم اینکه بلغور جو دوسر شسته نمی شود. آنها به صورت خشک به مایع در حال جوش اضافه می شوند.

محصولات لازم برای 2 وعده فرنی:

- شیر - 0.5 لیتر (یا 2 لیوان)؛
- بلغور جو دوسر (جو دوسر معمولی) - 1 فنجان؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک خوب - 1 پیمانه؛
- کره - 50 گرم.

بر کسی پوشیده نیست که فرنی بلغور جو دوسر یک غذای بسیار سالم است. این ماده حاوی فسفر است که برای استخوان ها و مغز انسان ضروری است، فلوئور و ید که عملکرد صحیح غده تیروئید را تضمین می کند و همچنین منگنز، آهن و کروم دارد. بلغور جو دوسر اثر مفیدی بر معده و روده انسان دارد و عملکرد گوارشی را بهبود می بخشد.

بلغور جو دوسر از انگلیس برای ما آمد. انگلیسی های واقعی هر روز آن را برای صبحانه می خورند و خامه و آجیل به آن اضافه می کنند. در روسیه راه های زیادی برای پخت بلغور جو دوسر با شیر و سایر پایه ها وجود دارد. بیایید چندین گزینه را برای تهیه آن در نظر بگیریم.

فرنی "خالی".

این گزینه پخت و پز برای افرادی که رژیم دارند یا روزه می گیرند ایده آل است. برای تهیه شما نیاز دارید:

1. نیم لیتر آب.
2. 5 قاشق غذاخوری بلغور جو دوسر.
3. مقدار اندکی نمک.

آب را به جوش آورده و نمک را اضافه کنید. بلغور جو را اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. پس از این، باید تابه را از روی اجاق گاز بردارید و فرنی را با کره یا روغن زیتون مزه دار کنید. اجازه دهید محصول حدود پنج دقیقه دم بکشد و پس از آن می توانید سرو کنید.

فرنی شیرین نشده با پنیر

این گزینه آشپزی منوی روزانه را کاملاً متنوع می کند و یک غذای جانبی عالی برای گوشت خواهد بود. مواد زیر را مصرف کنید:

1. آب به مقدار 300-500 میلی لیتر.
2. تکه های هرکول.
3. نمک.
4. پنیر رنده شده.

برای تهیه بلغور جو دوسر با پنیر، آب گرم را روی غلات بریزید تا کمی پوشانده شود. تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. بعد از نمک زدن، تکه ها را بپزید تا مایع کاملا تبخیر شود.

وقتی فرنی قوام کمی غلیظ به دست آورد، یک تکه کره و نوع پنیر رنده شده مورد علاقه خود را اضافه کنید. اگر پنیر سفت باشد بهتر است. محصول را کاملا مخلوط کرده و گرم سرو کنید.

بلغور جو با سبزیجات

یکی دیگر از گزینه های فرنی شیرین نشده پختن با سبزیجات است. ابتدا بلغور جو دوسر را در آب نمک بجوشانید تا مایع آن تبخیر شود.

همزمان کدو سبز، فلفل، گوجه فرنگی و پیاز را مکعبی خرد کنید. سبزیجات را با مقداری روغن در ماهیتابه سرخ کنید. وقتی فرنی پخته شد، آن را به سبزیجات اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید. در صورت تمایل می توانید سبزی های ریز خرد شده را اضافه کنید.

بلغور جو دوسر خوشمزه با شیر

این دستور غذا بسیار آسان است، و این غذا خوشمزه و شیرین است، که هم برای صبحانه کودکان و هم برای بزرگسالان ایده آل است. برای تهیه به مواد زیر نیاز دارید:

1. نیم لیتر شیر.
2. یک لیوان بلغور جو دوسر.
3. سه قاشق غذاخوری شکر.
4. مقدار اندکی نمک.
5. یک تکه کوچک کره.

شیر را در قابلمه ای بریزید و شکر و نمک را به آن اضافه کنید. مایع را به جوش آورده و بلغور جو دوسر را اضافه کنید. اگر به بلغور جو دوسر مایع با شیر نیاز دارید، تکه ها را حدود هفت دقیقه بپزید و مدام هم بزنید. اگر هدف شما یک غذای غنی و غلیظ است، باید تکه ها را بپزید تا مایع تبخیر شود. این معمولا 10 تا 15 دقیقه طول می کشد.

بعد از تهیه غلات کره را اضافه کنید و آماده خوردن هستید.

طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر و کدو حلوایی

کدو تنبل به تنوع بخشیدن به صبحانه استاندارد روزانه جو دوسر کمک می کند. برای پخت و پز باید محصولات زیر را تهیه کنید:

1. 300 میلی لیتر شیر.
2. نصف فنجان بلغور جو دوسر.
3. 200 گرم کدو تنبل.
4. مقدار اندکی نمک.
5. یک قاشق غذاخوری شکر.
6. روغن به طعم و نوع مورد علاقه آجیل.

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و بجوشانید تا نرم شود. محصول نهایی را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. در همان زمان، تکه های جو دوسر را با نمک و شکر اضافه شده در شیر بپزید. وقتی فرنی تقریبا آماده شد، پوره کدو حلوایی را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. کره را به ظرف اضافه کنید و بگذارید زیر درب آن دم بکشد.

هنگام سرو در بشقاب، یک مشت آجیل مورد علاقه خود را اضافه کنید.

بلغور جو دوسر شکلاتی

در این دستور، نسبت جو دوسر با شیر باید به شرح زیر باشد:

1. 300 میلی لیتر شیر.
2. 100 میلی لیتر آب.
3. نصف لیوان بلغور جو دوسر.
4. مقدار اندکی نمک.
5. یک قاشق چایخوری شکر (در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید).
6. شکلات تخته ای کوچک.

از آنجایی که پختن بلغور جو دوسر در شیر در این دستور نیاز به افزودن شکلات دارد، می توانید از شکر استفاده نکنید و شیر رقیق شده را ترجیح دهید. شیر مخلوط شده با آب را در قابلمه ای بریزید و مایع را بجوشانید. نمک بزنید و در صورت لزوم شکر را اضافه کنید. تکه های جو دوسر را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.

در حین پختن فرنی، شکلات را بعد از سرد شدن روی رنده ریز رنده کنید. بهتر است آن را به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید. این دستکاری ضروری است تا محصول شیرین در دستان شما ذوب نشود.

وقتی فرنی آماده شد، شکلات چیپسی را اضافه کنید و هم بزنید. کره را به مزه اضافه کنید و شروع به خوردن کنید.

فرنی میوه

در این دستور، قبل از پختن بلغور جو دوسر در شیر، باید میوه را آماده کنید. می توانید هر دو میوه تازه و یخ زده را انتخاب کنید. اینها می توانند هلو، گیلاس، توت فرنگی یا تمشک باشند. بر ترجیحات سلیقه خود تکیه کنید. بنابراین، شما نیاز خواهید داشت:

1. میوه ها را تکه تکه کنید.
2. نصف فنجان بلغور جو دوسر.
3. 400 میلی لیتر شیر.
4. شکر و نمک به مزه.

آرام پز کمک بسیار خوبی در تهیه این غذا خواهد بود. بلغور جو دوسر با شیر و میوه در آن به سرعت پخته می شود و وقت اضافی از شما نخواهد گرفت.

شیر را در کاسه مولتی پز بریزید و بلغور جو را در آنجا اضافه کنید. مخلوط را با میوه، شکر و نمک مزه دار کنید. حالت پخت فرنی را روشن کنید و منتظر سیگنال باشید. وقتی غذا آماده شد کره را اضافه کرده و سرو کنید.

بهترین صبحانه، غذایی است که از غلات تهیه شده باشد. برای ایجاد آن نیازی به صرف زمان زیادی ندارید. تهیه بلغور جو دوسر با شیر به خصوص آسان است، اما برای اینکه به درستی پخته شود، قوام مناسبی داشته باشد و بسیار خوشمزه باشد، باید نسبت های خاصی و دستور العمل خاصی را رعایت کرد. طعم آن را می توان با عسل، میوه ها و توت های تازه بهبود بخشید.

فواید جو دوسر با شیر چیست؟

غذای ساخته شده از غلات حاوی ویتامین های B1، B12، PP، E، H، مواد معدنی و اسیدهای آمینه حیاتی برای بدن انسان است. فرنی هرکول حاوی مقدار زیادی مواد مفید است، علاوه بر این، کالری کمی دارد، اما هنوز هم کاملا سیرکننده است. حاوی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و اسید فولیک است. فرنی بلغور جو دوسر با شیر که در صبح خورده می شود به شما این امکان را می دهد که با انرژی شارژ شده و بدن را با عناصر لازم پر کنید.

طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر

تهیه بلغور جو دوسر بسیار آسان است و این غلات خیلی سریع پخته می شوند. می توانید آنها را در یک قابلمه معمولی، مایکروویو یا آرام پز بپزید. مراحل پخت بلغور جو دوسر در قابلمه:

1. غلات یا تکه ها را بشویید، خیس کنید، سپس مایع اضافی را تخلیه کنید.
2. شیر را بجوشانید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید.
3. روی حرارت ملایم بپزید تا پرک ها پف کنند.

در یک قابلمه روی آب

محتوای کالری بلغور جو دوسر کم است، بنابراین افرادی که رژیم دارند می توانند با خیال راحت آن را بخورند، البته بدون آجیل و سایر مواد افزودنی. اگر می خواهید این غذای رژیمی را طبق تمام قوانین بپزید، ابتدا شله ها را خیس کنید. به لطف این روش، ظرف تمام شده قوام ظریف تری خواهد داشت. پس از این، باید مایع اضافی را با احتیاط تخلیه کنید، سپس مایع جدید بریزید و بگذارید ظرف بپزد تا غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید نمک، شکر، عسل یا مربا اضافه کنید.

پخت و پز در آرام پز

امروزه لازم نیست بلغور جو دوسر را در شیر در قابلمه بپزید، زیرا می توان آن را به روشی راحت تر - در اجاق گاز آهسته انجام داد. این دستگاه خانگی غذا را بدون مشارکت شما طبخ می کند - لازم نیست دائماً آن را هم بزنید. پختن بلغور جو دوسر با شیر ساده است: ابتدا 1 فنجان غلات را در کاسه یک مولتی پز بریزید (هر وسیله مشابهی یکی دارد)، حدود 1 لیتر مایع داخل آن بریزید. حالت پخت و پز را انتخاب کنید. درب مولتی پز را ببندید و یک صبحانه خوشمزه سنتی به مدت یک ربع بپزید.

دستور تهیه بلغور جو دوسر با شیر

بهترین غذای صبحگاهی یک غذای خوشمزه از جو دوسر است. نمی دانی چگونه آن را بپزی؟ از یکی از دستور العمل های گام به گام استفاده کنید. اگر می‌خواهید غذای جو دوسر را حتی سالم‌تر کنید، از غلات کامل برای تهیه آن استفاده کنید، پختن آنها نسبت به غلات معمولی بیشتر طول می‌کشد، اما به من اعتماد کنید، ارزشش را دارد. می توانید عسل، میوه های خشک، آجیل، انواع توت ها و سایر افزودنی های خوشمزه را به یک وعده بلغور جو دوسر اضافه کنید. در زیر ما برخی از گزینه های محبوب را برای تهیه آن در نظر خواهیم گرفت که از نظر ترکیب متفاوت هستند.

فرنی بلغور جو دوسر

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 102 کیلو کالری (در هر 100 گرم، در تمام دستور العمل ها).
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

فرنی تهیه شده از جو دوسر تقریباً در همه جا به عنوان یک صبحانه کلاسیک در نظر گرفته می شود، همه اینها به لطف مفید بودن و سرعت آماده سازی آن است. بلغور جو دوسر حاوی موادی مانند پتاسیم، منیزیم، روی، فسفر، اسید فولیک و مقدار زیادی ویتامین است. علاوه بر این، باعث بهبود جذب کلسیم می شود. پخت این فرنی بلغور جو دوسر با شیر بسیار آسان است؛ مهم‌ترین نکته این است که بعد از برداشتن از اجاق، اجازه دهید مدتی زیر درب بسته دم بکشد.

عناصر:

• جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• کره - 10 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. شیر سرد را در ظرفی بریزید و بگذارید بجوشد.
2. صبر کنید تا بجوشد، سپس پرک ها را اضافه کنید، نمک و شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود.
3. 3-4 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید.
4. اجاق گاز را خاموش کنید. کره را اضافه کنید و اجازه دهید تا غذای پخته شده با درب ظرف بماند.

بلغور جو دوسر با آب و شیر

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 93 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

برای اینکه چربی ظرف کم شود، اما فرنی را به همان اندازه خوشمزه بگذارید، توصیه می شود آن را با آب رقیق کنید. برخی برای صرفه جویی در هزینه و برخی دیگر برای پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری این کار را انجام می دهند. می توانید این غذای صبحگاهی را بدون هیچ گونه فرآورده حیوانی طبخ کنید، اما کمتر سالم و اشتها آور خواهد بود. برای اطمینان از قوام مطلوب غذای پخته شده، از هر دو مایع استفاده شده به نسبت مساوی (نسبت 1:1) استفاده کنید.

عناصر:

• جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• کره - 10 گرم.

روش پخت و پز:

1. هرکول را بشویید و خیس کنید.
2. در حالی که متورم می شود، مایعات را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
3. تمام آب فنجان غلات را تخلیه کنید و آن را در آب جوش قرار دهید.
4. 3 دقیقه بجوشانید، شیر را اضافه کنید.
5. به مدت یکسان بپزید و مدام هم بزنید.
6. اضافه کردن روغن.

با شیر و شکر

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 145 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

همه بزرگسالان و کودکان قطعا بلغور جو دوسر پخته شده با شکر اضافه شده را دوست خواهند داشت، زیرا غذای حاصل نه تنها به دلیل خواص مثبت متعدد بلغور جو دوسر سالم خواهد بود، بلکه بسیار اشتها آور نیز خواهد بود. مهم است که بدانید چه زمانی باید آن را متوقف کنید و بلغور جو دوسر را با شیر خیلی شیرین نکنید، در غیر این صورت ممکن است بیش از حد خشک شود. وعده غذایی به دست آمده را که می توان با خیال راحت در صبح سرو کرد، می تواند با تکه های تازه میوه، انواع توت ها، عسل یا آجیل مخلوط طعم دار شود.

عناصر:

• جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• کره - 10 گرم؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. شیر را روی حرارت ملایم به جوش آورید.
2. وقتی جوش آمد، بلغور جو دوسر را داخل آن بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید.
3. 5-7 دقیقه بجوشانید، سپس یک تکه کره را در تابه بریزید.
4. تابه را با درب ببندید و بگذارید کمی دم بکشد.

جو دوسر مایع

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

برای اینکه غذای صبحگاهی تان راحت تر هضم شود، آن را مایع کنید. برای انجام این کار، باید بلغور جو دوسر را یک شب خیس کنید، اما می توانید این کار را صبح، درست قبل از پختن انجام دهید. هر چه جو دوسر غلتکی بیشتر خیس بخورد، قسمت غذا مایع تر می شود.شما می توانید این فرنی را در مایکروویو بپزید، اما در زیر گزینه پخت آن را روی اجاق گاز در نظر خواهیم گرفت. یک گزینه مایع و رژیمی تر را می توان با آب درست کرد، اما جو دوسر با شیر بسیار رضایت بخش تر خواهد بود.

عناصر:

• جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• کره؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. تکه ها را چندین بار بشویید و خیس کنید.
2. در حالی که متورم می شوند، یک قابلمه آب بگذارید تا بجوشد.
3. تکه های متورم شده را به آب در حال جوش اضافه کنید.
4. تقریباً 7-10 دقیقه بپزید.
5. بلغور جو دوسر را با روغن مزه دار کنید.
6. برای ضخیم تر شدن آن، بگذارید کمی زیر درب بسته دم بکشد.

با شیر بز

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 98 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

محصولات حیوانی حاوی مقدار زیادی مواد لازم برای بدن هستند: کلسیم، منیزیم، پروتئین، چربی و کربوهیدرات. غذای تهیه شده با آنها دارای تعداد زیادی خواص مفید است که به بهبود سلامت کمک می کند. چنین غذایی ایمنی را بهبود می بخشد، بیماری های بدن را تسکین می دهد و کیفیت خواب را بهبود می بخشد.یک صبحانه خوشمزه دو برابر سالم تر می شود!

عناصر:

• جو دوسر نورد - 1 فنجان؛
• شیر بز - 500 میلی لیتر؛
• کره؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. غلات را بشویید و در آب سرد خیس کنید.
2. شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی آتش بگذارید.
3. قبل از اضافه کردن بلغور جو دوسر به تابه، مایع اضافی را از آن خارج کنید.
4. بلغور جو دوسر متورم را در مایع در حال جوش قرار دهید.
5. با هم زدن گهگاهی بپزید تا قوام لازم به دست آید.
6. به فرنی تمام شده روغن اضافه کنید.

با شیر نارگیل

• زمان: 15 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 122 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

آیا می خواهید با تهیه یک صبحانه مقوی با چیزی غیر معمول همه را در خانه راضی کنید، اما نمی دانید چگونه آن را تهیه کنید؟ سعی کنید بلغور جو دوسر را با شیر نارگیل با استفاده از یکی از این دستور العمل های ساده بپزید. همه کسانی که در خانه هستند قطعا از این خوراکی لذت خواهند برد. برای تهیه آن، به عسل نیز نیاز دارید - این جزء در اینجا به عنوان قند عمل می کند.اگر آن را ندارید، اصلاً لازم نیست آن را شیرین کنید، زیرا آب نارگیل از قبل شیرینی جزئی لازم را اضافه می کند.

عناصر:

• جو دوسر نورد - 1 لیوان؛
• شیر نارگیل - 400 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. شیر نارگیل را با همان مقدار آب مخلوط شده در ظرفی بریزید.
2. خوب مخلوط کنید و به جوش بیاورید.
3. بلغور جو دوسر را داخل تابه بریزید.
4. همه چیز را حدود 10 دقیقه بپزید، گاهی اوقات هم بزنید.
5. یک قاشق عسل اضافه کنید، با درب بپوشانید، بگذارید کمی دم بکشد.

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 117 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

بلغور جو دوسر با شیر و موز یک صبحانه فوق العاده ساده، سریع و مقوی است. با طعم خود شما را خوشحال می کند، شما را به خوبی سیر می کند و حال و هوای عالی را برای کل روز به همه اعضای خانواده می دهد. هر چقدر که دوست دارید موز اضافه کنید، اما در مصرف آن زیاده روی نکنید تا این غذای خوش طعم را به یک غذای خوش طعم تبدیل نکنید. دوست داران انواع دسرها می توانند فرنی خوشمزه را با شکلات رنده شده یا دارچین مطابق عکس زیر تزئین کنند.

عناصر:

• بلغور جو دوسر - 0.5 فنجان؛
• شیر - 250 میلی لیتر؛
• موز - 1-2 عدد.

روش پخت و پز:

1. بلغور جو دوسر خشک را در شیر داغ بریزید، نمک و شکر (اختیاری) را اضافه کنید، 7 دقیقه بجوشانید.
2. موز را با چنگال له کنید و به بقیه مواد اضافه کنید و جو دوسر را بپزید تا غلیظ شود و مدام هم بزنید.
3. بلغور جو دوسر پخته شده را می توان با شکلات رنده شده تزئین کرد.

فرنی با شیر و آلو

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 107 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

توصیه می شود این غذای صبحانه در رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت گنجانده شود. بلغور جو دوسر خود محصولی با شاخص گلیسمی پایین است و آلویی که طعم آن بسیار شیرین است برای افرادی که دارای قند بالا هستند مجاز بوده و حتی مصرف آن در مقادیر کم توصیه می شود. علاوه بر این، این میوه خشک با خواص مفید فراوان، عملکرد پانکراس را بهبود می بخشد و کل بدن را تقویت می کند. اگر این غذا را با کمی عسل مزه دار کنید، خوشمزه تر می شود.

عناصر:

• جو دوسر نورد - 0.5 فنجان؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• شیر - 150 میلی لیتر؛
• نمک - 0.3 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. آلو را بشویید و خیس کنید.
2. آب را با شیر در یک قابلمه مخلوط کنید و بگذارید بجوشد.
3. وقتی شیر به جوش آمد، جو غلتکی را داخل آن بریزید و نمک بزنید.
4. حرارت را کم کنید و جو دوسر را حدود 7 دقیقه بپزید.
5. ماهیتابه را از اجاق گاز بردارید، آلوهای خرد شده را به آن اضافه کنید.

با سیب و کشمش

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 127 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

نمی دانید چگونه یک صبحانه خوشمزه، سریع و کم کالری درست کنید؟ به این دستور برای تهیه کلاسیک جو دوسر نورد توجه کنید. برای ایجاد چنین غذای رژیمی به یک سیب تازه شیرین کوچک و یک مشت کشمش نیاز دارید. قبل از افزودن آن به صبحانه، توصیه می شود میوه خشک را حدود 30 دقیقه در آب نگه دارید.دارچین به خوبی با سیب ست می شود، بنابراین جو دوسر با شیر اگر آن را با این ماده مزه دار کنید یا مانند عکس زیر بشقاب را با آن تزئین کنید، بهتر می شود.

برای تهیه بلغور جو دوسر (جو دوسر) از بلغور جو دوسر، پرک جو دوسر یا بلغور جو دوسر استفاده کنید. این فرنی یکی از سالم ترین غذاهای تهیه شده از غلات است. با محتوای بالای پروتئین های گیاهی با ارزش (تا 16٪) و چربی های گیاهی (تا 6٪) متمایز می شود. پروتئین های کامل موجود در بلغور جو دوسر، آونین و آونالین، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند. علاوه بر این، آنها با قابلیت هضم خوب مشخص می شوند. به دلیل محتوای نشاسته زیاد در غلات، بلغور جو دوسر از نظر انرژی بسیار مغذی و ارزشمند است.

بلغور جو دوسر حاوی بسیاری از ویتامین ها و املاح کلسیم، فسفر، آهن و منیزیم است. بلغور جو دوسر با داشتن شاخص گلیسمی پایین، یک غذای عالی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند. با این حال، بسیار پر کننده است. شاخص گلیسمی پایین جذب تدریجی فرنی را تضمین می کند و از احساس گرسنگی جلوگیری می کند.

کسانی که از بیماری‌های کبدی، تصلب شرایین و دیابت رنج می‌برند، حتماً باید بلغور جو را در رژیم غذایی خود بگنجانند. علاوه بر این، برای معده و روده بسیار مفید است، زیرا با پوشاندن معده با یک فیلم، بلغور جو دوسر هضم را تا حد زیادی تسهیل می کند. رژیم های غذایی تهیه شده برای بیماران مبتلا به زخم معده و اثنی عشر لزوماً شامل جوشانده های مخاطی جو دو سر هستند. به همین دلیل کسانی که برای صبحانه بلغور جو می خورند کمتر دچار مشکلات گوارشی می شوند.

همچنین خوردن بلغور جو دوسر یک پیشگیری عالی از بیماری قلبی و وسیله ای ضروری برای ترمیم بدن پس از یک بیماری جدی است.

در بین خانم های خانه دار امروزی محبوب ترین محصول برای تهیه بلغور جو دوسر پرک است که از بخارپز کردن و صاف کردن بلغور جو دوسر صیقلی به دست می آید. نوع بلغور جو دوسر و مدت زمان آماده سازی فرنی به ضخامت پرک ها بستگی دارد. واضح است که تکه های نازک زودتر پخته می شوند. اگرچه آنها حتی بدون عملیات حرارتی کاملاً قابل هضم هستند. با ریختن آب داغ روی آنها و گذاشتن روی آنها روی بخار، در عرض 10-20 دقیقه می توانید یک غذای آماده به دست آورید. و اگر سیب، پرتقال، آجیل، آلو، عسل یا سایر محصولات را به ذائقه خود اضافه کنید، طعم فوق العاده ای پیدا می کند.

بلغور جو دوسر - تهیه غذا

قبل از شروع پختن بلغور جو دوسر، باید دانه های کامل جو دوسر یا تکه های جو دوسر را به طور کامل زیر آب جاری بشویید. چگونه بلغور جو دوسر را برای یک صبحانه مقوی انتخاب کنیم؟

البته فرنی که با استفاده از یک محصول طبیعی تهیه می شود، سالم ترین و غنی ترین از نظر تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز است. طبعاً برای تهیه غذای تهیه شده از غلات کامل جو دوسر زمان بیشتری نیاز است، اما نتیجه آن بلغور جو دوسر واقعی خواهد بود. با این حال، ریتم مدرن زندگی تنظیمات خاص خود را در رژیم غذایی ما ایجاد می کند، بنابراین اغلب از بلغور جو دوسر استفاده می شود، فرنی که می توان از آن در چند دقیقه تهیه کرد.

بلغور جو دوسر - بهترین دستور العمل ها

دستور 1: بلغور جو دوسر با شیر

آشناترین نسخه بلغور جو دوسر برای ما و شاید محبوب ترین آن. جو دوسر با شیر یک گزینه عالی برای غذای کودک است.

عناصر:

2 لیوان شیر؛
4 قاشق غذاخوری ل بلغور جو دوسر؛
کره، شکر و نمک به مزه.

روش پخت:

1. شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.

2. شکر و نمک را به شیر اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود.

3. بلغور جو را در قابلمه بریزید، حرارت را کم کنید و فرنی را حدود 5-7 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

4. پس از برداشتن فرنی از روی حرارت، کره را اضافه کنید و بگذارید حداقل 5 دقیقه زیر درب دم بکشد.

فرنی که طبق این دستور تهیه می شود خیلی غلیظ نیست. اگر می خواهید فرنی غلیظ تری درست کنید، باید از شله بیشتر استفاده کنید.

دستور 2: بلغور جو دوسر با پرتقال

این فرنی می تواند یک شروع عالی برای روز باشد. بلغور جو با پرتقال نه تنها سالم است، بلکه یک غذای بسیار معطر و خوش طعم است!

عناصر:

2 عدد پرتقال؛
1 فنجان دانه جو دوسر؛
0.4 لیتر شیر؛
50 گرم کشمش؛
1 قاشق غذاخوری. ل عسل

روش پخت:

1. پس از شستن پرتقال ها، یکی از آن ها را با آب جوش بجوشانید و پوست آن را روی رنده ریز رنده کنید و آب آن را نیز بگیرید. بعد از پوست کندن یک پرتقال دیگر آن را به صورت ورقه ای تقسیم کرده و کنار بگذارید.

2. پوست رنده شده را به همراه آب پرتقال، بلغور جو و شیر در قابلمه ای بریزید، سپس فرنی را روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. کشمش و عسل را به فرنی آماده شده اضافه کنید، سپس آن را در نعلبکی های عمیق قرار دهید و هر وعده را با برش های پرتقال تزئین کنید.

دستور 3: فرنی جو کامل

سالم ترین بلغور جو دوسر آنی است که از غلات کامل تهیه شده باشد. این حاوی بسیاری از عناصر مفیدی است که ما برای آنها ارزش بلغور جو دوسر را داریم. با صرف زمان کمی بیشتر از استفاده از بلغور جو دوسر، به یک غذای بسیار مغذی و سالم دست خواهیم یافت.

عناصر:

1 فنجان بلغور جو دوسر کامل؛
0.4 لیتر شیر؛
3 قاشق غذاخوری ل صحرا
نمک و کره به مزه

روش پخت:

1. بعد از شستن غلات، حدود 5 ساعت آن را با آب پر کنید.

2. بعد دوباره آبکشی کنید و بعد از ریختن 3 لیوان آب سرد در قابلمه، بلغور جو را در آنجا اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و حدود 40 دقیقه بپزید.

3. پس از این، شیر را با شکر دانه ریز و کمی نمک اضافه کنید، فرنی را بپزید تا غلیظ شود.

4. سپس فرنی را پس از انتقال به دیگ یا قابلمه سفالی، در فر از قبل گرم شده قرار دهید و حدود 1 ساعت دیگر بپزید.

5. فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و با قرار دادن یک تکه کره در هر کدام، سرو کنید.

در صورت تمایل، می توانید ظرف را با مربا، میوه های خشک، شیر تغلیظ شده و سایر محصولات به میل خود تکمیل کنید.

هنگام انتخاب غلات برای تهیه بلغور جو دوسر، باید به نام مشخص شده در بسته ("هرکول" یا "اضافی") توجه کنید. در میان تکه های جو دوسر "اضافی" سه نوع وجود دارد که در درجه پردازش پرک ها متفاوت است.

تکه های جو دوسر «Extra 3» لطیف ترین هستند، برای افراد دارای معده حساس و برای کودکان مفید است. این پولک ها با ساختار ظریف خود متمایز می شوند که با بخاردهی دقیق حاصل می شود. شما حتی نیازی به پختن چنین پولکی ندارید، فقط آب جوش یا شیر جوشیده را روی آنها بریزید و بگذارید مدتی بماند.

تکه های جو دوسر "Extra 2" از غلات بریده شده تهیه می شود. آنها همچنین ساختار ظریفی دارند، بنابراین فرنی از این نوع پولک ها را می توان در 10 دقیقه تهیه کرد.

تکه های جو دوسر "Extra 3" با محتوای کربوهیدرات بالایی که دارند متمایز می شوند. آنها از غلات کامل ساخته شده اند، بنابراین ساختار متراکم تری دارند. حدود 15 دقیقه طول می کشد تا فرنی از چنین تکه هایی تهیه شود، اما آن چیزی است که برای معده بسیار مفید است.

"Hercules" یک نوع جداگانه از بلغور جو دوسر است و تکه های آن غلیظ ترین هستند. زمان بیشتری برای تهیه بلغور جو دوسر از جو دوسر نورد شده طول می کشد، اما بسیار غلیظ و خوشمزه می شود.

چند کلمه دیگر در مورد نگهداری بلغور جو دوسر. آنها باید محکم بسته بندی شوند تا از جذب رطوبت مضر جلوگیری شود. هنگام انتخاب پولک به یاد داشته باشید که ماندگاری آنها نه از روز بسته بندی محصول، بلکه از روز تولید محاسبه می شود. رنگ دانه های جو دوسر تازه و باکیفیت باید سفید، با رنگ کمی کرمی یا زرد باشد. آنها باید بوی خوش جو دوسر داشته باشند.

طرز پخت بلغور جو دوسر در آب
1. 3/4 فنجان آب را در قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد، نمک و شکر را اضافه کنید.
2. به مقدار لازم بلغور جو دوسر اضافه کنید، هم بزنید تا گلوله نباشد.
3. بلغور جو دوسر را به مدت 3-12 دقیقه با جوش کم بپزید.
4. تابه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید بلغور جو دوسر به مدت 5 دقیقه زیر درب آن بماند.
5. فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، کره را اضافه کنید.

طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر در آرام پز
1. به مقدار لازم بلغور جو را در ظرف مولتی پز بریزید، در آب بریزید، نمک، شکر و کره را به دلخواه اضافه کنید.
2. درب مولتی اجاق را ببندید، بسته به نوع بلغور جو دوسر، حالت "فرنی شیر" را از 10 تا 20 دقیقه تنظیم کنید.

طرز تهیه بلغور جو دوسر با شیر در دیگ دوبل
1. بلغور جو دوسر را در یک ظرف برنج بریزید، در آب بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید.
2. بسته به نوع بلغور جو دوسر را به مدت 5-25 دقیقه بپزید.

Fkusnofacts

برای به دست آوردن 1 وعده فرنی چسبناک به وزن 150 گرم، به 1/4 فنجان بلغور جو دوسر و 3/4 فنجان شیر نیاز دارید.

بلغور جو دوسر و جو دوسر یکسان نیستند. هرکول یک بلغور جو دوسر فرآوری شده است که به طور ویژه برای صرفه جویی در زمان پخت فرنی طراحی شده است. بلغور جو دوسر به مدت 40 دقیقه پخته می شود که در واقعیت مدرن زمان بسیار طولانی برای تهیه صبحانه است.

جوهر پخت و پز بلغور جو دوسراز جو - پوست کندن، بخارپز کردن تا نرم شدن و صاف شدن (از این رو ظاهر - پولک) برای پخت سریع، سپس کلسینه کردن برای نگهداری طولانی مدت. نتیجه توانایی تهیه فرنی مغذی و سالم در 3-15 دقیقه است.

تکه های جو وجود دارد آسیاب درشت، متوسط ​​و ریز، این تفاوت با عدد درج شده روی بسته بندی بیان می شود. باید تکه های جو دوسر شماره 1 (به این تکه های جو دوسر "هرکول" گفته می شود) به مدت 15 دقیقه بپزید، این درشت ترین آسیاب است. دانه های جو دو سر متوسط ​​آسیاب شده (شماره 2) را به مدت 10 دقیقه، شماره 3 (ریز آسیاب شده) را به مدت 5 دقیقه بپزید. سالم ترین پولک ها به صورت درشت آسیاب شده در نظر گرفته می شوند، حداقل فرآوری شده و حاوی حداکثر مواد مغذی با زمان پخت قابل قبول هستند.

بدین ترتیب، جو دوسر و تکه های جو دوسر- این یک چیز نیست، جو دوسر یکی از 3 نوع بلغور جو دوسر است.

بلغور جو دوسر پخت و پز فوری(که باید با آب جوش ریخته شود) ارزش غذایی کمی دارد - فقط چند دقیقه بعد از صبحانه با چنین فرنی دوباره احساس گرسنگی می کنید.

بلغور جو دوسر از نظر ترکیب مشابه شیر انسان است و آن را به یک خوراکی مغذی برای کودکان تبدیل می کند. با این حال، اغلب نباید به کودکان جو دوسر داده شود. از 6-8 ماهگی، هفته ای یکبار بدون نمک و شکر، از 1-1.5 سال، بیشتر.

روزانهخوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه توصیه می شود اگر دچار بی حالی و خواب آلودگی همراه با سبک زندگی ناسالم یا استرس می شوید.

اگر بلغور جو دوسر با مقدار کمی بیرون بیاید تلخی، یعنی یا آب بد است یا بلغور جو دوسر به اشتباه ذخیره شده است (یا تاریخ انقضا منقضی شده است). گاهی اوقات تلخی می تواند نتیجه انواع جو دوسر نورد شده باشد؛ تکه های ریز آسیاب شده با کیفیت بالا تلخ نیستند.

بلغور جو دوسر نامیده می شود "فرنی زیبایی"برای محتوای بیوتین (فرآیند پیری را کند می کند)، مواد آنتی اکسیدانی (عادی کننده دستگاه گوارش) و به طور کلی عملکرد قلب را بهبود می بخشد. بلغور جو دوسر می تواند یک کمک رژیم غذایی عالی باشد، اما فقط در صورتی که غذا نمک زده یا شیرین نشده باشد.

محتوای کالریبلغور جو دوسر با شیر - 360 کیلو کالری / 100 گرم.

اخیراً که رعایت نیازهای انرژی بدن مد شده است، جو دوسر را با سبوس طعم دار می کنند. بلغور جو دوسر با سبوسحتی سالم تر و مغذی تر

مکملبرای بلغور جو دوسر - یک مشت دارچین یا جوز هندی، آلوی خرد شده و زردآلو خشک، کشمش، توت تازه.

دکوراسیونبرای بلغور جو دوسر - برش های موز، بادام، ماست، پوست مرکبات، عسل، شربت افرا.

خدمتبلغور جو باید روی بشقاب ها، کاسه ها یا فنجان های وافل گذاشته شود.

نگاه داشتنبلغور جو دوسر با شیر به مدت یک روز در یخچال.

بهای تمام شده محصولاتبرای تهیه بلغور جو دوسر با شیر - 35 روبل / 150 گرم (متوسط ​​مسکو تا ژوئن 2017).