ده بهترین کوکتل الکلی با قهوه. دستور تهیه قهوه با الکل

قهوه و الکل سازگاری بسیار خوبی دارند، بنابراین دستور العمل های بی شماری برای چنین نوشیدنی هایی وجود دارد. ما برای شما غیر منتظره ترین و اصلی ترین انتخاب دستور پخت قهوه با انواع الکل و همچنین کوکتل های الکلی قهوه را آماده کرده ایم. شما نه تنها یاد خواهید گرفت که معمولاً چه الکلی به قهوه اضافه می شود، بلکه به چه کوکتل هایی با الکل می گویند.

اگر تصمیم دارید گزینه مورد علاقه خود را برای تهیه قهوه الکلی انتخاب کنید، توصیه می کنیم ابتدا با این دستور ساده آشنا شوید. به هر حال، به عنوان پایه خوبی برای انواع دیگر این نوشیدنی، اما با مواد بیشتر، عمل می کند.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. اسپرسو را در قهوه جوش یا دستگاه قهوه ساز دم کنید.
2. یک لیوان لیوانی را داغ کرده و کمی براندی داخل آن بریزید (به دلخواه).
3. حالا اسپرسوی آماده شده را داخل آن بریزید.
4. در صورت لزوم شکر را اضافه کرده و هم بزنید.
5. خامه را اضافه کنید (بیش از 10 گرم نیاز ندارید).

قهوه با الکل و شکلات

و این یک تنوع از اولین کوکتل است، اما با اضافه کردن شکلات تلخ رنده شده. ما تضمین می کنیم که کسانی که دندان شیرین دارند راضی خواهند شد و از اثر نشاط آور سبک این نوشیدنی شگفت زده خواهند شد.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. آب جوش را روی یک فنجان شیشه ای بریزید.
2. 2 قاشق چایخوری شکر و کمی وانیل داخل آن بریزید.
3. در 45 میلی لیتر براندی بریزید.
4. براندی را روشن کنید و بگذارید کمی بسوزد.
5. روی آن آمریکانو داغ بریزید.
6. با 2 قاشق غذاخوری تزئین کنید. قاشق خامه.
7. 2 قاشق چایخوری شکلات تلخ رنده شده را روی آن بپاشید.

نوشیدنی قهوه با ویسکی

ویسکی واقعاً نوشیدنی مردانه است، اما در ترکیب با قهوه و خامه طرفداران زیادی در بین خانم ها پیدا می کند. یک کوکتل ملایم، دلپذیر و کمی آرامش بخش با نت الکلی ملایم پایانی عالی برای روز خواهد بود.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. یک لیوان شیشه ای را برای کوکتل های قهوه گرم کنید.
2. 25 میلی لیتر شربت شکر را داخل آن بریزید (با نسبت 1:1 شکر و آب می توان آن را دم کرد).
3. حالا 25 میلی لیتر ویسکی را به لیوان اضافه کنید و روی آتش بگذارید.
4. مخلوط حاصل را هم بزنید.
5. با استفاده از 2 قاشق چایخوری عربیکا آسیاب شده، تقریباً 100 میلی لیتر قهوه دم کنید.
6. آن را داخل لیوان بریزید تا خاک به داخل آن نرود یا از صافی برای فیلتر کردن استفاده کنید.
7. نوشیدنی را با 3 قاشق غذاخوری تزئین کنید. قاشق خامه.
8. با دانه های قهوه تزئین کنید.

پانچ قهوه با الکل

این پانچ فوق العاده خوشمزه است، اما در عین حال مشکل است. قدرت آن بسیار بالا است، زیرا شراب پورت و رام به قهوه اضافه می شود، بنابراین نباید از این کوکتل سوء استفاده کنید. این دستور العمل نسبت ها را برای یک شرکت 6-8 نفره نشان می دهد و بهتر است آن را در لیوان های شیشه ای ضخیم به شکل "شیشه مد قدیمی" بریزید.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. آمینو 500 میلی لیتری آماده کنید.
2. آن را در قابلمه بریزید و هر کدام 500 میلی لیتر شراب پورت و رم اضافه کنید.
3. مخلوط را بدون اینکه به جوش بیاورید گرم کنید.
4. شکر را به صلاحدید خود اضافه کنید و آن را کاملا در نوشیدنی حل کنید.
5. پانچ را در لیوان های شیشه ای از قبل گرم شده بریزید.

کوکتل "کافه برولوت"

این نوشیدنی دارای خاصیت سوزاندن و گرم شدن از درون است و به همین دلیل نام دیگری به نام «شیطان» دارد. دستور پخت او در سال 1890 در نیواورلئان اختراع شد، اما هنوز هم محبوبیت خود را در بین دوستداران قهوه از دست نداده است.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. در یک قابلمه کوچک، 1 چوب وانیل، 4 حبه شکر تصفیه شده را بریزید و 50 میلی لیتر براندی و 25 میلی لیتر لیکور پرتقال کوینترو بریزید.
2. این مخلوط را حدود 2 دقیقه روی حرارت ملایم حرارت دهید، اما اجازه ندهید بجوشد.
3. حالا در فنجان ها بریزید (حدود 3 یا 4 وعده می شود).

الکل قهوه در فرانسه

فرانسوی‌ها، به‌عنوان خوش‌خوراک‌ها و زیبایی‌شناسان واقعی، نسخه‌ای از کوکتل قهوه با الکل را ارائه کردند. طعم آن با طعم خامه ای لطیف با نت های آجیلی برجسته مشخص می شود.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. یک لیوان ایرلندی را گرم کنید و 1 قاشق غذاخوری در آن بریزید. یک قاشق براندی
2. 100 میلی لیتر آمریکنوی قوی را در دستگاه ترک یا قهوه ساز دم کنید.
3. آن را در یک لیوان براندی بریزید.
4. در 1 قاشق غذاخوری یک قاشق خامه ترش 0.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق پودر قند را با همزن بزنید تا کف غلیظی به دست آید.
5. آن را در لیوان ها بریزید و روی آن آجیل خرد شده بپاشید.
6. در صورت تمایل با پوست لیمو تزیین کنید.

کوکتل قهوه "کارسک"

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. یک سکه تمیز را در یک لیوان شیشه ای کوچک قرار دهید.
2. ابتدا 60 میلی لیتر اسپرسویی که از قبل تهیه شده است بریزید تا سکه ته آن دیده نشود.
3. حالا 60 میلی لیتر ودکا بریزید.

مکزیکی ها به نوشیدنی ملی خود بسیار افتخار می کنند، بنابراین اغلب آن را به کوکتل ها و حتی غذاهای مختلف اضافه می کنند. این نوشیدنی از این قاعده مستثنی نیست، اگرچه در اصل بسیار شبیه به دستور العمل های قبلی است.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. 30 میلی لیتر تکیلا را در یک لیوان شیشه ای بریزید.
2. روی آن را با آمریکانو داغ از قبل آماده شده (80 میلی لیتر) بپوشانید.
3. با احتیاط 30 میلی لیتر لیکور کاکائو بریزید.
4. روی آن خامه فرم گرفته بمالید.

در ابتدا، در قرن هفدهم، این کوکتل بر اساس آبجو تهیه می شد، اما سپس شروع به جایگزینی این ماده با قهوه کردند. مصرف این نوشیدنی با الکل بالا در فصول خارج از فصل در هوای مرطوب و سرد توصیه می شود، زیرا خاصیت گرم کنندگی و ضد سرماخوردگی خوبی دارد.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. در یک قابلمه کوچک، 90 میلی لیتر پورت، 30 میلی لیتر براندی و 15 میلی لیتر ریسترتو را با هم مخلوط کنید.
2. 1 تخم مرغ خام را با 30 میلی لیتر خامه با همزن بزنید تا کف کند.
3. مخلوط قهوه را در یک لیوان شیشه ای بریزید.
4. کف تخم مرغ خامه ای را روی آن قرار دهید.
5. با کمی جوز هندی آسیاب شده بپاشید.

این ترکیب غیرمنتظره حتی لذیذترین لذیذین را نیز شگفت زده خواهد کرد. آن را امتحان کنید، مطمئن هستیم که با کمی الکل نسبت به این طعم لطیف و تصفیه شده بی تفاوت نخواهید ماند.

قطعات مورد نیاز

دستورالعمل گام به گام

1. 2 قاشق چایخوری قهوه عربیکا را در یک قابلمه بریزید و 200 میلی لیتر آب روی آن بریزید.
2. روی حرارت کم بپزید.
3. به محض اینکه کف شروع به بلند شدن کرد، 4 قاشق غذاخوری را در قابلمه بریزید. قاشق شامپاین بدون گاز.
4. 0.5 قاشق چایخوری شکر طعم دار وانیلی را اضافه کنید.
5. از روی حرارت بردارید و در لیوان های شیشه ای یا لیوان های کوچک بریزید.

ویدیو با دستور العمل های آشپزی دیگر

• ویدیویی از یک متصدی حرفه ای با دستور تهیه قهوه معروف ایرلندی را در اختیار شما قرار می دهیم.

• در این ویدیو دستور یک کوکتل قهوه اصلی با ودکا و "لیکور قهوه" به نام "اسپرسو مارتینی" را خواهید آموخت. این نوشیدنی در دهه هشتاد قرن گذشته در انگلستان اختراع شد و هنوز هم در بسیاری از موسسات لندن تهیه می شود.

اگر ایده مخلوط کردن قهوه با انواع مختلف الکل را دوست داشتید، پیشنهاد می کنیم این ترکیبات را امتحان کنید:

• ، که به جای خامه می توانید یک تکه بستنی به آن اضافه کنید.
• ، که هر بار بسته به برند انتخابی و نوع لیکور خود می تواند طعم کاملاً جدیدی داشته باشد (حتما توصیه می کنیم ایتالیایی را امتحان کنید).

اکنون که گزینه های مختلف برای تهیه نوشیدنی های الکلی قهوه را می شناسید، می توانید نوشیدنی مورد علاقه خود را متنوع تر و لذت بخش تر کنید. نظرات خود را به اشتراک بگذارید و به سبک زندگی کنید!

کوکتل های قهوه خوشمزه، معطر و مقوی هستند. با این حال، اکثر آنها به راحتی در خانه درست می شوند. رتبه بندی ده کوکتل الکلی بر اساس قهوه را که توسط ویراستاران وب سایت Alcofan گردآوری شده است به توجه شما ارائه می کنیم. هنگام ارزیابی، طعم، محبوبیت و سهولت تهیه نوشیدنی ها را هدایت کردیم.

1. "قهوه ایرلندی".

در یک بار در فرودگاه شانون در ایرلند اختراع شد. در سال 1952 دستور تهیه این نوشیدنی توسط روزنامه نگار آمریکایی استن دلاپلان به خانه آورده شد. چند سال بعد، قهوه ایرلندی عاشق تمام دنیا شد. طعم نرم و متعادل آن برای همیشه در یادها می ماند.

عناصر:

• ویسکی (ایرلندی) - 45 میلی لیتر؛
• قهوه آمریکانو - 120 میلی لیتر؛
• خامه (چربی) - 45 میلی لیتر؛
• شربت شکر - 15 میلی لیتر.

طرز تهیه: خامه را با لیسک بزنید، آمریکنوی داغ، شربت شکر و ویسکی را در لیوان بریزید. با قاشق هم بزنید و یک لایه خامه روی آن قرار دهید.

2. "بولینگ در TU-154."

طبق افسانه ها، اگر مهماندار هواپیما را با این کوکتل پذیرایی کنید، می توانید هر کاری که می خواهید در هواپیما انجام دهید. یک شات غیر معمول بر اساس ودکا با شیر تغلیظ شده و قهوه، آسان برای تهیه در خانه.

عناصر:

• ودکا - 15 میلی لیتر؛
• شیر تغلیظ شده - 15 میلی لیتر؛
• قهوه آسیاب شده - 5 گرم.

دستور تهیه: شیر تغلیظ شده را با قهوه مخلوط کنید و در یک لیوان شات بریزید، ودکا را با قاشق کوکتل روی آن قرار دهید تا لایه ها مخلوط نشوند.

3. «مار زنگی».

هنگام مخلوط کردن مواد، صدای خش خش خفیفی شنیده می شود، از این رو نام آن به این معنی است. زنان عاشق این کوکتل شیرین خواهند شد.

عناصر:

• لیکور قهوه - 15 میلی لیتر؛
• لیکور کاکائو - 15 میلی لیتر؛
• لیکور خامه - 15 میلی لیتر؛
• قهوه آسیاب شده - 1 گرم؛
• یخ مکعبی - 200 گرم.

طرز تهیه: سه لیکور را در یک شیکر با یخ مخلوط کنید، مخلوط را از طریق یک صافی در یک لیوان شات پز بریزید، قهوه آسیاب شده را روی آن بپاشید.

4. «انرژیزر».

نوشیدنی انرژی زا بر پایه قهوه و کوکاکولا. می تواند صدای شما را برای چند ساعت بالا ببرد. طعم آن کم و بیش طبیعی است، عاشقان کولا آن را دوست خواهند داشت.

عناصر:

• آب - 100 میلی لیتر؛
• کنیاک - 50 میلی لیتر؛
• کوکاکولا - 50 میلی لیتر؛
• قهوه آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری؛
• خامه - 1 قاشق چایخوری؛
• یخ - 3-4 مکعب.

دستور تهیه: قهوه را آماده کنید، فیلتر کنید، تا دمای اتاق خنک کنید. یخ را در یک لیوان بریزید، خامه، کنیاک و قهوه را اضافه کنید. در آخر، کوکاکولا (یا پپسی) سرد بریزید. مخلوط کردن.

5. "عروسی"

این کوکتل به لطف شامپاین موجود در ترکیب آن نام خود را گرفت. قدرت کم به شما امکان می دهد چندین وعده را در یک زمان بنوشید.

عناصر:

• شامپاین - 100 میلی لیتر؛
• قهوه قوی - 50 میلی لیتر؛
• شکر - 10 گرم؛
• تونیک - 50 میلی لیتر؛
• یخ - چندین مکعب.

دستور غذا: قهوه را دم کنید، شکر را اضافه کنید، خنک کنید. یخ را در یک لیوان قرار دهید، داخل تونیک، شامپاین و قهوه بریزید. مخلوط کردن. از طریق نی بنوشید.

6. "بوم باکس".

ترکیبی اصلی از قهوه و شراب. پس از چند وعده کوکتل، موسیقی در سر شما شروع به پخش می کند.

عناصر:

• ودکا - 15 میلی لیتر؛
• شراب آلو - 15 میلی لیتر؛
• آمریکانو - 15 میلی لیتر.

دستور تهیه: شراب آلو را در یک لیوان شات بریزید، یک لایه آمریکنوی داغ را با قاشق کوکتل قرار دهید و روی آن یک لایه ودکا قرار دهید. بدون هم زدن یک لقمه بنوشید.

7. «تازه موز».

نوشیدنی کاملاً طراوت و شیرین است. خامه زده شده با موز طعم "هوا" جالبی می دهد.

عناصر:

• قهوه - 50 میلی لیتر؛
• خامه - 50 میلی لیتر؛
• کنیاک - 25 میلی لیتر؛
• موز - 1 نصف؛
• یخ - 2 مکعب.

دستور تهیه: قهوه سرد، خامه، کنیاک و نصف موز را در مخلوط کن مخلوط کنید. مخلوط را در یک لیوان با یخ بریزید. قهوه فوری را روی آن بپاشید و با یک تکه موز تزئین کنید.

8. "قهوه مکزیکی".

حدس زدن اینکه ترکیب شامل تکیلا است دشوار نیست. سخت است که بگوییم این کوکتل در مکزیک نوشیده می شود یا خیر، اما در روسیه طرفدارانی دارد.

عناصر:

• اسپرسو قوی - 100 میلی لیتر؛
• تکیلا نقره ای - 25 میلی لیتر؛
• شکر - 10 گرم؛
• آهک - 1 نصف؛
• یخ - 3 مکعب.

دستور تهیه: تکیلا و شکر را به قهوه سرد اضافه کنید. آب نصف لیموترش را بگیرید سپس یخ را اضافه کنید. مخلوط کردن.

قهوه یخی.

قهوه بسیار قوی دم کرده و در یخچال خنک کنید. همچنین به شیر یا خامه سرد و چند تکه یخ، بستنی برای طعم دادن نیاز دارید. همه مواد را در مخلوط کن بریزید و به مدت 20 ثانیه با سرعت بالا هم بزنید تا یخ به قطعات کوچک تبدیل شود. نوشیدنی به دست آمده را در لیوان های سرد بریزید. یک قاشق بستنی روی آن قرار دهید. می توانید آن را با شربت شکلات تزیین کنید. با نی سرو کنید.

موکای منجمد.

4 فنجان اسپرسو، 4 قاشق غذاخوری. قاشق های شربت شکلات، 120 میلی لیتر شیر و مقدار کمی یخ را با همزن بزنید تا نوشیدنی یکدست و کف کند. آن را در فنجان های قهوه بریزید.

لذت .

4 گرم دانه هل را به مدت 5 دقیقه در 300 میلی لیتر آب بجوشانید. اجازه دهید مخلوط معطر خنک شود و سپس آن را صاف کنید. 2 قاشق غذاخوری در آبی که عطر هل را گرفته باشد دم کنید. قاشق قهوه یک تکه بزرگ یخ را در لیوان های بلند و مقاوم در برابر حرارت با ظرفیت 300 میلی لیتر قرار دهید و با قهوه تازه آماده شده پر کنید. نوشیدنی را با گیلاس و آناناس شیرین شده روی سیخ چوبی تزئین کنید.

قهوه و نوشیدنی توت فرنگی "آراگست".

100 گرم توت فرنگی را در یک رنده ریز مالیده و در فریزر فریز کنید. 100 گرم قهوه اسپرسو را در فریزر آماده، خنک و منجمد کنید. 2 فنجان خامه 35 درصد را با همزن بزنید تا کف سبک شود، 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق پودر قند و کاملا مخلوط کنید، 50 گرم لیکور میوه اضافه کنید. عینک های شفاف را با هر شکل و اندازه ای انتخاب کنید. توت فرنگی یخ زده و قهوه را آسیاب کنید. با استفاده از کیسه های لوله کشی، مواد را به ترتیب زیر در لیوان ها قرار دهید: خامه، قهوه، خامه، توت فرنگی، خامه. با چوب دارچین یا تکه ای شکلات تزئین کنید.

قهوه سرد.

۱ فنجان قهوه را آماده کرده و خنک کنید. 100 گرم بستنی (وانیل، شکلات یا قهوه) را در لیوان های 300 میلی لیتری بریزید. با شربت شکلات (حدود 2 قاشق غذاخوری) بریزید. قهوه خنک شده را با دقت اضافه کنید. روی هر لیوان یک حبه بزرگ از خامه زده شده قرار دهید و با خرده نبات های رنگارنگ بپاشید.

کرم قهوه باواریا. در یک قابلمه لعابی، دو زرده تخم مرغ و 75 گرم پودر قند یا شکر گرانول را آسیاب کنید، یک فنجان شیر داغ و یک فنجان قهوه سیاه پررنگ و داغ به آن اضافه کنید. مخلوط را روی آتش قرار دهید و مدام هم بزنید اما به جوش نیاید. ژلاتین را که قبلا در چند قاشق غذاخوری قهوه سیاه گرم رقیق شده بود اضافه کنید. تنها چیزی که باقی می ماند این است که خامه را در قالب های کوچک ریخته و در یخچال قرار دهید. مقدار ژلاتین باید با توجه به حجم مایع و با رعایت توصیه های روی بسته بندی ژلاتین مصرف شود.

کوکتل "برزیل"

عناصر:
قهوه سرد - 200 میلی لیتر. شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری، بستنی - 50 گرم، آب سیب - 2 قاشق چایخوری، پوست پرتقال.

روش پخت و پز:
همه مواد را در میکسر بزنید. کوکتل را در لیوان های بلند بریزید و روی آن را با آب پوست پرتقال بپاشید. پودر قهوه را روی آن بپاشید

کوکتل "روان"

عناصر:
شربت روآن - 20 میلی لیتر، شربت قهوه - 20 میلی لیتر، آب گازدار - 200 میلی لیتر، میوه ها یا انواع توت های کنسرو شده، یخ.

روش پخت و پز:
شربت روون و قهوه را با هم مخلوط کنید. یخ و میوه را در لیوان ها بریزید و در مخلوط شربت ها بریزید. با آب گازدار پر کنید. ترکیب طعم روون و قهوه غیرمعمول است.

کوکتل "فانتوم"

عناصر:
شربت قهوه - 40 میلی لیتر، شربت نعناع - 40 میلی لیتر، نوشیدنی فانتا - 100 میلی لیتر، تکه های یخ.

روش پخت و پز:
شربت ها را مخلوط کرده، داخل لیوان های یخ بریزید و نوشیدنی را پر کنید.

کوکتل "شارژ انرژی"

عناصر:
آب توت سیاه - 100 میلی لیتر، قهوه فوری - 1 قاشق چایخوری، آب - 200 میلی لیتر.

روش پخت و پز:
یک لیوان آب جوش روی آب میوه و قهوه بریزید. این نوشیدنی را در زمستان گرم و در تابستان خنک بنوشید. در هر زمانی از سال، این کوکتل به شما قدرت و نشاط می دهد. برای بزرگسالان، می توانید 1 قاشق چایخوری از هر لیکور را به مخلوط اضافه کنید.

کوکتل با شربت قهوه

عناصر:
شیر - 200 میلی لیتر، شربت قهوه - 50 میلی لیتر، قهوه آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری، یخ.

روش پخت و پز:
شیر و شربت قهوه را در مخلوط کن بریزید و در یک لیوان بلند با تکه های یخ بریزید. قهوه آسیاب شده را روی آن بپاشید.

کوکتل “کرم قهوه”

عناصر:
خامه - 100 میلی لیتر، شربت قهوه - 25 میلی لیتر، قهوه آسیاب شده - 1/2 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:
خامه سرد شده را با شربت قهوه مخلوط کرده و در همزن بزنید. کوکتل تمام شده را در یک لیوان بلند بریزید و با قهوه ریز آسیاب شده بپاشید.

کوکتل "هلو از درخت قهوه"

عناصر:
آب هلو - 50 میلی لیتر، شیر - 20 میلی لیتر، قهوه قوی - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:
از هلوهای رسیده آب میوه تهیه کنید و با شیر مخلوط کنید. مخلوط را خنک کنید، در یک لیوان بریزید و قهوه سرد قوی را اضافه کنید. اگر هلو تازه ندارید می توانید از کنسرو آن استفاده کنید.

کوکتل "کولا"

عناصر:
قهوه قوی - 80 میلی لیتر، نوشیدنی کوکاکولا - 100 میلی لیتر، خامه - 30 میلی لیتر، یخ.

روش پخت و پز:
تکه های یخ را در ته لیوان قرار دهید و آنها را با خامه پر کنید. سپس قهوه سرد شده و کوکاکولا را داخل لیوان بریزید. قبل از سرو به آرامی هم بزنید.

کوکتل "اسکیمو"

عناصر:
قهوه سیاه قوی - 80 میلی لیتر، بستنی - 100 گرم، شربت شکلات - 50 میلی لیتر، خامه - 20 میلی لیتر.

روش پخت و پز:
تزریق قهوه را خنک کرده و در شیکر با بستنی و خامه مخلوط کنید. کوکتل را با نی در یک لیوان بریزید. کوکی ها یا کیک های خشک به خوبی با این کوکتل هماهنگ می شوند.

کوکتل "قهوه با کاکائو"

عناصر:
پودر کاکائو - 2 قاشق چایخوری، پودر قند - 2 قاشق چایخوری، قهوه سیاه قوی - 60 میلی لیتر، شیر - 30 میلی لیتر، دارچین آسیاب شده - به مزه.

روش پخت و پز:
پودر کاکائو را با پودر قند مخلوط کرده و شیر گرم را بریزید. مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود، خنک شود و در یک لیوان پهن بریزید. قهوه سرد شده را اضافه کنید و دارچین بپاشید.

کوکتل "قهوه ساز"

عناصر:
مربای توت شیرین و ترش است - 3 قاشق چایخوری، شیر - 20 میلی لیتر، قهوه قوی - 150 میلی لیتر.

روش پخت و پز:
همه مواد را در یک میکسر مخلوط کنید و خنک کنید و در لیوان بریزید.

کوکتل "GLOB"

عناصر:
قهوه سرد قوی - 100 میلی لیتر، بستنی وانیلی - 30 گرم، شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری، خامه ترش - 15 میلی لیتر، جوز هندی رنده شده - 1/2 قاشق چایخوری، یخ خرد شده.

روش پخت و پز:
قهوه سرد را در یک لیوان پهن بریزید، شکر، بستنی و یخ ریز خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را کاملا هم بزنید تا غلیظ شود. روی خامه ترش زده شده و جوز هندی بپاشید.

کوکتل "قهوه سرد"

عناصر:
قهوه سیاه قوی - 80 میلی لیتر، شیر تغلیظ شده - 2 قاشق غذاخوری، وانیلین، یخ.

روش پخت و پز:
تزریق سرد و قوی قهوه را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید، وانیلین را روی نوک چاقو اضافه کنید. تکه های یخ را در یک لیوان قرار دهید و کوکتل را بریزید.

کوکتل قهوه شماره 1

عناصر:(2 وعده)، 1 لیوان قهوه سرد، 1 قاشق چایخوری. شکر، 2 برش لیمو، 200 گرم بستنی.

روش پخت و پز:
1. قهوه غلیظ دم کنید، خنک کنید و از طریق یک الک ریز یا 2 لایه گاز صاف کنید. در کاسه مخلوط کن بریزید، بستنی و شکر را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا کف پفکی تشکیل شود.
2. نوشیدنی را در لیوان ها بریزید. یک تکه لیمو را روی تیغه چاقویی که روی لیوان قرار داده شده فشار دهید و محکم فشار دهید تا آب آن به صورت قطره در لیوان چکه کند. شیره را به همین ترتیب داخل لیوان دوم بریزید.

کوکتل قهوه "جامائیکا"

عناصر:
(2 وعده)، 2 فنجان قهوه تازه دم کرده، 60 میلی لیتر لیکور قهوه، 60 میلی لیتر رام تیره، 50 گرم خامه با 30 درصد چربی، 1 قاشق چایخوری. پودر قند، جوز هندی رنده شده.

روش پخت و پز:
خامه کمی سرد شده را با پودر قند بزنید. 30 میلی لیتر لیکور و رم را در لیوان ها بریزید. قهوه تازه دم شده را خنک کرده و با لیکور و رام در لیوان ها بریزید. روی آن را با خامه فرم گرفته شیرین و جوز هندی بپاشید.

کوکتل وانیل فرانسوی.

1. وانیل فرانسوی را در فرنچ پرس دم کنید.

2. 30 میلی لیتر شربت گرنادین را در یک لیوان بریزید

3. سپس 50 میلی لیتر شیر کف کرده بریزید تا لایه لایه شود.

4. 10 میلی لیتر اضافه کنید. قهوه را با دقت در وسط لیوان بریزید

5. با نی سرو کنید، قبل از خوردن هم بزنید.

کوکتل "الهام"

عناصر:قهوه - 1 فنجان، خامه - 1-2 سانتی متر. قاشق، شکر - به مزه.
قهوه سیاه را دم کرده و در یک لیوان بلند و ضخیم سرو کنید. روی آن یک "درپوش" از خامه فرم گرفته قرار دهید. شکر را جداگانه در نعلبکی های فلزی یا شیشه ای بریزید. خنک سرو کنید.

موکای شرقی

عناصر:قهوه - 2 قاشق چایخوری، شکر - 2 قاشق چایخوری، کنیاک - 1 قاشق چایخوری، آب - 3/4 فنجان.
مخلوطی از شکر گرانول و قهوه را به مقدار مساوی به آب در حال جوش اضافه کنید. سپس بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید و کاملا خنک کنید. در هر لیوان کنیاک خوب بریزید، سپس با قهوه سرد پر کنید.

کوکتل میوه و قهوه
عناصر:شربت قهوه - 1 میز. قاشق، آب سیب - 1/4 فنجان، آب توت فرنگی - 30 میلی لیتر، میوه - 50 گرم، جوز هندی رنده شده - 1 پیمانه، یخ 1-2 قطعه.

کمپوت میوه های مختلف را در یک لیوان بریزید، سپس آب سیب و توت فرنگی و شربت قهوه را در آن بریزید.

قهوه جنگل سیاه

عناصر:قهوه قوی طبیعی - 90 میلی لیتر، شربت گیلاس - 8 میلی لیتر، شکر دانه ریز - 6 گرم، یخ.
شربت آلبالو را به قهوه داغ اضافه کنید، مخلوط به دست آمده را در یک لیوان پر از یخ خرد شده بریزید. سپس شکر را اضافه کرده، هم بزنید و سرو کنید.

قهوه به سبک اسکاندیناوی

عناصر:قهوه - 1/4 لیتر، آب گیلاس یا شربت - 1/2 فنجان کوچک، شکر - به مزه، یخ - 2-4 مکعب.
آب یا شربت آلبالو را به قهوه داغ اضافه کنید و خنک کنید. سپس نوشیدنی را در فنجان هایی که قبلاً به اندازه 1/3-1/4 با یخ پر شده بود بریزید. شکر را به مزه اضافه کنید.

کوکتل یانکی
عناصر:قهوه - 6-8 گرم، کاسنی - 2 گرم، شکر - 2 قاشق چایخوری، خامه - 50 میلی لیتر، پودر قند - 1 قاشق چایخوری.
قهوه طبیعی سیاه را دم کنید، صاف کنید و شکر را اضافه کنید. بقیه شکر را در خامه فرم گرفته بریزید. خامه فرم گرفته 35 درصد چربی را سرد شده بردارید.
هنگام سرو، خامه فرم گرفته را با قاشق در یک لیوان پر از قهوه سیاه بریزید. برای دوستداران می توانید کمی وانیل به خامه زده شده اضافه کنید و روی آن را با چیپس شکلات ریز بپاشید. سرد سرو کنید.

کوکتل قهوه سیب و توت فرنگی

عناصر:شربت قهوه - 15 میلی لیتر، آب سیب - 60 میلی لیتر، آب توت فرنگی - 30 میلی لیتر، میوه - 60 گرم.

میوه های کنسرو شده را در یک لیوان بریزید، سپس آب توت فرنگی، شربت قهوه، آب سیب را اضافه کنید.

قهوه به مدت طولانی به یکی از محبوب ترین همراهان تقریباً هر الکل تبدیل شده است. به علاوه، هیچ چیز گرمتر از یک قطره قهوه در ویسکی وجود ندارد. این ترکیب به شما این امکان را می دهد که از شر سرماخوردگی، آبریزش بینی و شهرت یک فرد غیر مشروب خلاص شوید. قهوه شما را هوشیارتر و هوشیارتر می کند، در حالی که الکل شما را کاریزماتیک و شاد می کند.

تئوری و فناوری

پایه کوکتل های الکلی با قهوه:

• الکل

علاوه بر این، ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• نوع دوم الکل که طعم خاصی دارد که به نوشیدنی نهایی منتقل می شود.
• خامه زده شده
• قند
• ادویه ها

قوانین اساسی برای ایجاد کوکتل های الکلی با قهوه

• بهتر است از قهوه از پیش آماده استفاده نکنید. در حالت ایده آل، باید از نوشیدنی تهیه شده در دستگاه قهوه ساز استفاده کنید، اما روی اسب لاغر می توانید از فرنچ پرس نیز استفاده کنید. یک راه حل خوب دم کردن قهوه در ترک است. انواع بسیار برشته شده برای تهیه قهوه مناسب هستند.
• بهترین ترکیب با ترکیب قهوه و ویسکی، قهوه و رام، انواع لیکور (خامه، وانیل، توت و میوه) و همچنین با ودکا مشاهده می شود. شما باید از نوشیدنی هایی با محتوای قند بالا و همچنین نوشیدنی های مبتنی بر شراب (پورت، ورموت) اجتناب کنید. بهتر است از نوشیدنی های تلخ پرهیز کنید، زیرا تلخی آن می تواند بر تندی قهوه چیره شود. ما در مورد ودکا، ابسنت و سامبوکا صحبت می کنیم.
• مرسوم است که از خامه فرم گرفته، دارچین و میخک به عنوان پاداش دلپذیر استفاده کنید. علیرغم اینکه برخی استفاده از خامه فرم گرفته آماده از قوطی را توصیه نمی کنند، نویسنده وبلاگ هیچ اشکالی در آن نمی بیند.

چه نوشیدنی هایی را می توان به قهوه اضافه کرد؟

• Baileys یک لیکور خامه ای ایرلندی با محتوای الکل 17٪ است.
• Frangelico یک لیکور آجیل با محتوای الکل 20٪ است.
• گالیانو یک لیکور گیاهی با ABV کمی بیش از 30٪ است. حاوی انیسون، وانیل، زنجبیل، مرکبات و اسطوخودوس.
• Kahlua یک لیکور شیرین مکزیکی با طعم قهوه بر پایه رام با محتوای الکل 20٪ است.
• آمارتو یک لیکور ایتالیایی با طعم بادام است.
• Creme de Cacao یک لیکور شیرین بر پایه دانه های کاکائو، کارامل و وانیل با قدرت 22 درصد است.
• Grand Marnier یک لیکور میوه ای قوی با طعم پرتقال بر پایه کنیاک فرانسوی است که قدرت آن از 40 درصد به بالا متغیر است.

کوکتل "قهوه ایرلندی"

قهوه ایرلندی اولین چیزی است که وقتی به عبارت «کوکتل های الکلی با قهوه» فکر می کنید، به ذهنتان خطور می کند. این نوشیدنی توسط جان شریدان، متصدی بار در فرودگاه شان، که در نزدیکی سواحل اقیانوس اطلس ایرلند قرار دارد، اختراع شد. این نوشیدنی را استنتون دلاپلان، روزنامه نگاری از سانفرانسیسکو امتحان کرد که در مورد کوکتل در بار بوئنا ویستا گزارش داد.

مواد تشکیل دهنده کوکتل قهوه ایرلندی:

• قهوه قوی - 100 میلی لیتر
• ویسکی ایرلندی - 40 میلی لیتر
• شکر - 2-3 قطعه
• خامه (22٪ چربی یا بیشتر) - 20 میلی لیتر

شکر در لیوان قرار می گیرد، قهوه و ویسکی ایرلندی روی لیوان می ریزند. در بالا همه چیز با خامه پرچرب تزئین شده است.

کوکتل "فریسیان"

کوکتل تقریباً یک آنالوگ کامل از قبلی است، با این حال، به جای ویسکی ایرلندی از رم استفاده می شود. کوکتل فریسی در قرن نوزدهم در آلمان اختراع شد تا واقعیت نوشیدن الکل را پنهان کند. ویسکی به قهوه اضافه شد و برای جلوگیری از پخش بو به نوشیدنی ها، روی همه چیز خامه زده شد. یک روز کشیش که مصرف مشروبات الکلی را ممنوع کرده بود، یک کوکتل امتحان کرد و گفت: "ای فریسیان!" به این ترتیب این نام به وجود آمد.

مواد تشکیل دهنده کوکتل فریسی:

• قهوه سیاه قوی - 100 میلی لیتر
• رام قهوه ای - 40 میلی لیتر
• شکر - 2-3 قطعه
• کرم پرچرب

شکر در لیوان قرار می گیرد و بعد از آن رام و قهوه داخل آن می ریزند. روی کوکتل با خامه زده شده پوشانده می شود.

کوکتل "قهوه مکزیکی"

تنوعی در همان موضوع، فقط اکنون به عنوان نوشیدنی الکلی اصلی عمل می کند و طعم آن به لطف لیکور کاکائو کمی متفاوت است.

مواد تشکیل دهنده کوکتل قهوه مکزیکی:

• قهوه قوی - 80 میلی لیتر
• سفید - 30 میلی لیتر
• لیکور کاکائو - 30 میلی لیتر
• خامه پرچرب - 30 میلی لیتر

قهوه داغ ریخته می شود، پس از آن کوکتل با خامه زده می شود.

کوکتل "قهوه برزیلرو"

ادامه همان دستور العمل، اما اکنون نوشیدنی الکلی اصلی کاچا است - ودکای سیب از برزیل. به عنوان یک افزودنی - لیکور شکلات و شربت شکر.

مواد تشکیل دهنده کوکتل Coffee Brazilero:

• قهوه قوی - 75 میلی لیتر
• کاچاکا - 45 میلی لیتر
• لیکور شکلات - 15 میلی لیتر
• شربت شکر - 15 میلی لیتر

تهیه کوکتل Coffee Brazilero ساده است: ابتدا کاچا، لیکور و شربت را مخلوط کنید، سپس قهوه را اضافه کنید. همه چیز را در یک لیوان ریخته و با خامه فرم گرفته و کمی وانیل تزئین می کنیم.

کوکتل "کافه برولوت"

این نوشیدنی تاریخچه نسبتاً غنی نیز دارد. اولین بار در سال 1890 به عنوان محرک اشتها ساخته شد. به دلیل طعمی که دارد به آن «قهوه شیطان» نیز می گویند.

مواد لازم کوکتل کافه برولو:

• قهوه قوی - 100 میلی لیتر
• براندی - 50 میلی لیتر
• شکر - 4 مکعب
• پوست 1 لیمو
• پوست 1 پرتقال
• میخک - 5 ستاره
• چوب وانیل - 1 عدد.

ابتدا تمام ادویه ها به ویژه وانیل، شکر، پوست پرتقال و لیمو، میخک اضافه می شود و بعد از آن براندی در آن ریخته می شود. مایع را روی حرارت ملایم گذاشته و بعد از دم کشیدن، داخل آن عرق پرتقال می ریزند. حرارت دادن مخلوط حدود دو دقیقه ادامه می یابد و پس از آن کوکتل کافه برولو از طریق یک صافی در فنجان ها ریخته می شود.

کوکتل "کارسک"

این نوشیدنی ظاهر خود را مدیون نروژی هاست. این نوشیدنی که از زبان اسکاندیناوی باستانی ترجمه شده است، "انرژی بخش"، "چابک"، "مهارت" نامیده می شود. این نوشیدنی اولین بار در اوایل دهه 1880 در نروژ، در منطقه Bohuslän تهیه شد.

مواد تشکیل دهنده کوکتل کارسک:

• قهوه قوی - 60 میلی لیتر
• ودکا - 60 میلی لیتر
• شکر - 1-2 مکعب
• سکه

یک سکه تمیز در فنجان قهوه گذاشته می شود که روی آن قهوه می ریزند تا سکه کاملا نمایان شود. پس از آن باید ودکا را در آن بریزید - و دوباره تا زمانی که سکه در انتهای لیوان ظاهر شود. اعتقاد بر این است که تراشه سکه در سال 1795 اختراع شد.

کوکتل "قهوه راهب"

تعداد زیادی لیکور موجود در کوکتل آن را بسیار شیرین و کاملاً مناسب برای درمان یک دختر کرده است. معایب شامل تعداد نسبتاً زیادی از مواد تشکیل دهنده است.

• قهوه قوی - 80 میلی لیتر
• آمارتو - 7 میلی لیتر
• لیکور کاکائو - 7 میلی لیتر
• فرانجلیکو - 7 میلی لیتر
• لیکور پرتقال - 7 میلی لیتر
• کرم پرچرب - 60 میلی لیتر

همه مواد با قهوه داغ مخلوط می شوند و سپس در یک لیوان ریخته می شوند که به طور سنتی با خامه فرم گرفته تزئین می شود.

کوکتل "شکلات و آجیل"

ما لیست را با یک کوکتل ساده بر اساس شکلات و لیکور آجیل به پایان می رسانیم.

مواد تشکیل دهنده کوکتل "شکلات-آجیل":

• قهوه قوی - 100 میلی لیتر
• لیکور شکلات - 30 میلی لیتر
• لیکور گردو - 30 میلی لیتر

همه مواد مخلوط شده و در یک لیوان ریخته می شوند. ساده است.

اکثر مردم نمی توانند صبح خود را بدون یک فنجان قهوه معطر تصور کنند، به خصوص اگر روز کاری سختی در پیش داشته باشند. این نوشیدنی نجیب به بدن اجازه می دهد تا به سرعت خود را تقویت کرده و فعالیت را بیدار کند.

در بین تمام نوشیدنی‌های موجود، قهوه از نظر دفعات مصرف در رتبه دوم قرار دارد و بعد از چای در رتبه دوم قرار دارد. محبوبیت او تعداد زیادی از دستور العمل ها را با مشارکت او توضیح می دهد. کوکتل های قهوه بر اساس درجه حرارت (گرم و سرد) و محتوای کالری تقسیم می شوند، می توانند شیرین یا شور باشند و حاوی میوه ها یا سبزیجات هستند.

دستور العمل های پیشنهادی را بررسی کنید، مورد علاقه خود را انتخاب کنید و حتما آن را امتحان کنید.

بسیاری از مردم از قهوه فوری در رژیم غذایی خود استفاده می کنند، زیرا سریع ترین جایگزین است. متأسفانه سرعت و کیفیت اغلب با یکدیگر ناسازگار هستند. مصرف این نوع قهوه به دلیل رنگ، مواد نگهدارنده و طعم دهنده زیاد توصیه نمی شود. ترکیب ضعیف باعث ایجاد سنگ کلیه و سلولیت در بدن می شود. مصرف آن با معده خالی می تواند منجر به ورم معده یا زخم معده شود.

قهوه طبیعی اساساً با همتای خود متفاوت است. از پیری سلول ها جلوگیری می کند، به مبارزه با سرطان و بیماری های قلبی کمک می کند و به کاهش یا از بین بردن کامل سردرد کمک می کند. با این حال، مانند هر محصولی، نباید بیش از حد از آن استفاده کرد. کافئین بیش از حد می تواند فشار خون را افزایش دهد و باعث اختلال در خواب شود. همچنین باید توسط زنان باردار با احتیاط مصرف شود، زیرا نوشیدنی که به جفت نفوذ می کند می تواند محتوای آهن در شیر مادر را کاهش دهد و همچنین رحم را تقویت کند.

اعتقاد بر این است که تأثیر قهوه در ساعات مختلف روز متفاوت است:

• در صبح - سموم انباشته شده در طول شب را از بین می برد.
• در طول روز - هضم را تحریک می کند،
• در عصر - عملکرد مغز را بهبود می بخشد و فعالیت خلاق را تحریک می کند.

همه دستور العمل های پیشنهادی تا حد امکان ساده هستند و حاوی محصولات غیرقابل دسترس نیستند. به این ترتیب هرکسی می تواند بر اساس زمان سال یا محل مصرف نوشیدنی متناسب با ذائقه خود انتخاب کند.

بهتر است نوع قهوه و روش دم کردن آن را بر اساس سلیقه خود انتخاب کنید. به همین دلیل کوکتل ها طعم شگفت انگیز خود را به هیچ وجه از دست نمی دهند.

کوکتل سرد با قهوه

لیست انتخاب شده شامل کوکتل های خوشمزه برای هوای گرم است.

عناصر:

• اسپرسو - 350 میلی لیتر،
• شکلات تیره - 40 گرم،
• بستنی خامه ای - 100 گرم،
• یخ - چند مکعب،
• شربت نعناع - 3 قاشق غذاخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. شکلات خرد شده را در اسپرسوی داغ و تازه دم کرده ذوب کنید.
2. اجازه دهید قهوه حدود 10 دقیقه خنک شود.
3. 50 گرم بستنی اضافه کنید و شربت بریزید.
4. نوشیدنی به دست آمده را در قسمت هایی بریزید و با تکه های یخ و باقی مانده بستنی تزئین کنید.

عناصر:

• اسپرسو - 250 میلی لیتر،
• بستنی خامه ای - 50 گرم،
• موز - 1 قطعه (کوچک)
• شکلات شیری - 30 گرم،
• دارچین، شکر - به مزه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. موز و بستنی را به اسپرسوی شیرین خنک شده اضافه کنید.
2. در مخلوط کن به یک توده همگن مخلوط کنید.
3. شکلات را روی رنده ریز رنده کنید.
4. نوشیدنی به دست آمده را در یک لیوان بریزید و شکلات چیپسی و دارچین را به آن اضافه کنید.

کوکتل قهوه با هلو و بستنی

عناصر:

• خامه 10٪ - 30 میلی لیتر،
• اسپرسو سرد - 150 میلی لیتر،
• بستنی خامه ای - 60 گرم،
• هلو (تازه یا کنسرو شده) - 1 عدد.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. هلو را پوره کرده و خامه را اضافه کنید.
2. پوره به دست آمده را در یک لیوان بریزید و آن را با قهوه رقیق کنید.
3. با یک قاشق بستنی، شکلات چیپسی و یک تکه هلو و کمی خامه فرم گرفته تزیین کنید.

عناصر:

• آمریکانو سرد - 1 لیوان،
• شیر گاو - 1 لیوان،
• بستنی با طعم قهوه - 2 قاشق غذاخوری،
• بستنی وانیلی - 1 قاشق غذاخوری،
• یخ - 4 مکعب،
• دونات - 1 یا 2 قطعه،
• دارچین، شکر - به مزه.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. محصولات ذکر شده در لیست را در مخلوط کن آسیاب کنید.
2. لبه های لیوان ها را با آب مرطوب شده با مخلوط شکر و دارچین بپاشید.
3. کوکتل را در لیوان های تزئین شده بریزید.

نوشیدنی های قهوه داغ

در یک عصر برفی زمستانی، این کوکتل ها به شما کمک می کنند تا آرام و گرم شوید. اگرچه آنقدر خوشمزه هستند که در هر آب و هوایی عالی هستند. یکی از محبوب ترین نوشیدنی های قهوه داغ به حساب می آید، اما اکنون سعی می کنیم نوشیدنی های غیر معمولی تهیه کنیم.

کوکتل قهوه و شیر با شربت توت فرنگی

عناصر:

• شربت توت فرنگی - 60 میلی لیتر،
• شکلات تیره - 2 برش،
• اسپرسو داغ - 100 میلی لیتر،
• دارچین، وانیل - به مزه،
• شیر داغ - 50 میلی لیتر.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. شربت را در یک لیوان بریزید.
2. شیر مخلوط شده با ادویه جات را اضافه کنید.
3. برش های شکلات را در قهوه داغ حل کنید و مایع به دست آمده را با ادویه به شیر اضافه کنید.

عناصر:

• پوره کدو تنبل - 3 قاشق غذاخوری،
• شیر - 250 میلی لیتر،
• میخک، جوز هندی، زنجبیل، دارچین - ⅓ قاشق چایخوری،
• اسپرسو - 70 میلی لیتر،
• شکر - 2 قاشق چایخوری،
• خامه فرم گرفته - به مزه،
• عصاره وانیل - ⅓ قاشق چایخوری.

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پوره، شکر و ادویه ها را به شیر اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید.
2. کاسه را با مایع به دست آمده به مدت 2 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید. حتما سوراخ هایی در فیلم ایجاد کنید!
3. مخلوط شیر به دست آمده را با همزن بزنید تا کف ظاهر شود.
4. قهوه داغ را در یک لیوان بریزید و مخلوط زده شده را به آن اضافه کنید.
5. با خامه فرم گرفته و ادویه تزئین کنید.

با وجود معایب موجود، امتناع از یک نوشیدنی گرم و نیروبخش اگر قبلاً قلب شما را به دست آورده باشد، به سادگی غیرممکن است. بنابراین، یک بار دیگر، هنگام نوشیدن نوشیدنی مورد علاقه خود، فقط از عطر جذاب آن لذت ببرید و تمام مزایای آن را به خاطر بسپارید. با این حال بهتر است خودتان را با یک کوکتل قهوه پذیرایی کنید. و به یاد داشته باشید، نکته اصلی این است که اعتدال را در همه چیز بدانید!