Государственный стандарт Российской Федерации
Утвержден Постановлением Госстандарта РФ от 29 июня 1994 г. N 180 Дата введения 1 января 1995 года
ГОСТ Р 50690-94 Туристско-экскурсионное обслуживание

Туристические услуги общие требования

Предисловие
1. Разработан Техническим комитетом по стандартизации ТК N 199 "Туристско-экскурсионное обслуживание". Внесен Управлением стандартизации и сертификации в сфере услуг Госстандарта России.
2. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 29.06.94 N 180.

3. Введен впервые.

1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает обязательные и рекомендуемые требования к качеству туристских услуг, оказываемых туристскими предприятиями независимо от их ведомственной принадлежности и организационно-правовой формы. Обязательные требования к качеству туристских услуг, обеспечивающие их безопасность для жизни, здоровья и имущества населения, охраны окружающей среды, изложены в пунктах 4.2, 4.2.1, 4.2.2.

2. Нормативные ссылки
Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей".
ГОСТ 12.0.004-90 ССБТ. Организация обучения безопасности труда. Общие положения.
ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере туристско - экскурсионного обслуживания. Общие положения.

3. Определения
В настоящем стандарте использованы следующие термины:
3.1. Туристская услуга - результат деятельности туристского предприятия по удовлетворению соответствующих потребностей туристов (по ГОСТ 28681.0).
3.2. Экскурсия - туристская услуга, обеспечивающая удовлетворение духовных, эстетических, информационных потребностей туристов.
3.3. Поход - туристская услуга, обеспечивающая удовлетворение оздоровительных и познавательных потребностей туристов при активных способах передвижения по маршруту.
3.4. Путешествие - комплексная туристская услуга, обеспечивающая удовлетворение оздоровительных, познавательных потребностей туристов при определенных условиях их жизнеобеспечения.

4. Общие требования

4.1. Требования к туристским услугам (экскурсиям, походам, путешествиям) и условиям обслуживания подразделяют на обязательные и рекомендуемые.
4.2. В соответствии с Законом Российской Федерации "О защите прав потребителей" обязательными для всех видов туристских услуг являются следующие требования:
. безопасность жизни и здоровья;
. сохранность имущества туристов и экскурсантов;
. охрана окружающей среды.
4.2.1. Безопасность жизни и здоровья туристов и экскурсантов
Все виды туристических услуг должны быть безопасны для здоровья, жизни и имущества потребителей. Безопасность туристских услуг должна быть обеспечена как при нормальных условиях обслуживания, так и в условиях чрезвычайных (стихийных бедствиях и прочих). Туристские трассы должны размещаться в районах с благоприятными экологическими и санитарно-эпидемиологическими условиями. Помещения, транспортные средства, в которых предоставляются туристские услуги, туристское снаряжение и инвентарь, предоставляемый туристам напрокат, должны соответствовать требованиям, установленным в действующей нормативной документации (санитарных нормах и правилах, строительных нормах и правилах, правилах пожарной безопасности и др.). Обслуживающий персонал туристских предприятий должен быть обучен действиям по обеспечению безопасности туристов по ГОСТ 12.0.004.
4.2.2. Охрана окружающей среды
Предоставление туристских услуг не должно сопровождаться ухудшением характеристик окружающей природной среды (засорением территории, вытаптыванием растительного покрова, повреждением и выжиганием кустарников и деревьев и т.п.).
4.3. Рекомендуемые требования к туристским услугам, включая условия обслуживания. Предоставляемые туристские услуги должны соответствовать требованиям, предусматривающим дополнительные удобства для потребителей, привлекательность и престижность услуг. К рекомендуемым требованиям к туристским услугам и условиям обслуживания относятся:
. соответствие назначению;
. точность и своевременность исполнения;
. комплексность;
. этичность обслуживающего персонала;
. комфортность;
. эстетичность;
. эргономичность.
4.3.1. Соответствие назначению.
Туристские услуги должны соответствовать ожиданиям и физическим возможностям потребителей, которым адресуется услуга.
4.3.2. Точность и своевременность исполнения.
Предоставляемые потребителю туристские услуги по объему, срокам и условиям обслуживания должны соответствовать требованиям, предусмотренным в путевке, билете, квитанции и т.п.
4.3.3. Комплектность.
Предоставление туристских услуг должно обеспечивать возможности получения не только основных услуг, но и дополнительных услуг (бытовых, связи, торговых), создающих нормальные условия жизнеобеспечения потребителей.
4.3.4. Этичность обслуживающего персонала.
Обслуживающий персонал должен соблюдать этические нормы поведения. Потребителю должны быть гарантированы вежливость, доброжелательность, коммуникабельность персонала.
4.3.5. Комфортность.
Туристские услуги должны предоставляться в комфортных условиях обслуживания, созданных для потребителя: удобной планировке помещений, их рациональном оборудовании, отделке, оснащении и т.п.
4.3.6. Эстетичность.
Художественное решение зданий, территории туристского предприятия, пространственная организация маршрута, оформление интерьеров помещений обслуживания должна соответствовать требованиям композиционной, в т.ч. архитектурной целостности, гармоничности. Внешний вид и культура речи обслуживающего персонала должны соответствовать требованиям эстетичности.
4.3.7. Эргономичность.
Продолжительность обслуживания, протяженность и сложность туристских и экскурсионных маршрутов, конструкции предоставляемого туристам снаряжения и инвентаря, используемые транспортные средства, мебель, другие предметы оснащения для обслуживания должны соответствовать физиологическим и психологическим возможностям туристов.

5. Методы контроля

5.1. Контроль за соблюдением требований к туристским услугам осуществляется органами государственного управления в пределах их компетенции в соответствии с действующей нормативной документацией.
5.2. Контроль качества услуг и обслуживания, предоставляемых туристскими предприятиями, проводится на основе использования различных методов:
. визуального контроля (путем осмотра объекта - его интерьеров, оборудования, инвентаря, посуды, столового белья и пр.);
. аналитического (анализа документации - бракеражных журналов, санитарных книжек персонала и пр.);
. медицинского контроля (медицинских осмотров персонала, санитарно-эпидемиологических анализов);
. инструментальных (определения качества воды, воздуха и т.д., проверки технического состояния и режимов работы оборудования и т.д.);
. социологических (путем опроса туристов и обслуживающего персонала).

* В расчетах используются средние данные по России

Данный анализ рынка выполнен на основании информации из независимых отраслевых и новостных источников, а также на основании официальных данных Федеральной службы государственной статистики. Интерпретация показателей производится также с учетом данных, доступных в открытых источ никах. В аналитику включены репрезентативные направления и показатели, обеспечивающие наиболее полный обзор рассматриваемого рынка. Анализ проводится в целом по РФ, а также по федеральным округам; Крымский федеральный округ не включен в некоторые обзоры по причине отсутствия статистических данных.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Согласно одному из определений, туризм – это временный выезд (путешествия) людей в другую страну или местность, отличную от места постоянного проживания, на срок от 24 часов до 6 месяцев в течение одного календарного года или с совершением не менее одной ночевки в развлекательных, оздоровительных, спортивных, гостевых, познавательных, религиозных и иных целях без занятия деятельностью, оплачиваемой из местного источника. Человека, совершающего такое путешествие, называют туристом или путешественником.

Различают два крупнейших вида туризма – деловой и рекреационный с дальнейшим делением на более мелкие направления. К рекреационному туризму можно отнести: оздоровительный, медицинский, спортивный и т.д. К деловому – командировки, бизнес-встречи, выставки, корпоративные мероприятия и т.д.

Увеличение продаж без вложений!

«1000 идей» - 1000 способов отстроиться от конкурентов и сделать уникальным любой бизнес. Профессиональный набор для разработки идей бизнеса. Трендовый продукт 2019.

Туризм может составлять как пассивную статью дохода страны, так и активную. Но, независимо от вида статьи, туризм обеспечивает рост строительства, развития транспортной сети, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления.

Туристский оператор (туроператор) - организация, занимающаяся комплектацией туров и формированием комплекса услуг для туристов, продвижением и реализацией туров. Туроператор разрабатывает туристские пакеты, обеспечивает предоставление туристических услуг, рассчитывает цены на туры, передает туры турагентам для их последующей реализации туристам, обеспечивает информационную поддержку процесса реализации тура. Некоторые турфирмы совмещают функции туроператора и турагента, выступая как туроператор (компания, формирующая туристский продукт) по одному или нескольким направлениям и как турагент (компания, реализующая продукт, созданный другими туроператорами) по многим другим направлениям, для ассортимента.

Туристский агент (турагент) - организация, занимающаяся продажей сформированных туроператором туров. Турагент приобретает туры у туроператора и реализует туристский продукт покупателю, либо выступает посредником между туристом и туроператором за комиссионное вознаграждение, предоставляемое туроператором.

РАЗДЕЛЫ ОКВЭД

Деятельность туроператоров и турагентов включена в раздел ОКВЭД 63.3 «Деятельность туристических агентств», которая, согласно официальному определению, включает:

Деятельность организаторов туристических поездок (туроператоров);

Деятельность туристических агентов;

Деятельность экскурсоводов, гидов-переводчиков.

ОКВЭД 63.3 имеет следующую структуру:

63.30 «Деятельность туристических агентств»;

63.30.1 «Организация комплексного туристического обслуживания»;

63.30.2 «Обеспечение экскурсионными билетами, обеспечение проживания, обеспечение транспортными средствами»;

63.30.3 «Предоставление туристических информационных услуг»;

63.30.4 «Предоставление туристических экскурсионных услуг».

АНАЛИЗ СИТУАЦИИ В ОТРАСЛИ

Туризм в России на сегодняшний день подвержен двум сильнейшим разнонаправленным факторам влияния. С одной стороны, это сложная и нестабильная обстановка в экономике страны, снижение платежеспособности населения. С другой стороны, этот же фактор, а также блокирование таких популярных туристических направлений как Турция и Египет, ведут к тому, что объем внутреннего туризма в стране имеет тенденцию к увеличению.

Согласно данным АТОР (Ассоциации туроператоров), рентабельность бизнеса в туроператорском сегменте значительно снизилась в последние годы. Если в 2008 году она составляла порядка 5%, то в 2013-2014 годах она снизилась до 2%. Это логично привело к сокращению количества игроков на рынке – по результатам 2015 года, не менее, чем на 30% в общем; количество туроператоров, предположительно, на 10%. С определенной точки зрения, это можно рассматривать как санацию рынка, которая позволит обеспечить более высокую его стабильность. Тем не менее, не следует ожидать значительного роста рентабельности бизнеса, что осложняет деятельность оставшихся игроков.

Также, согласно АТОР, в 2015 году количество туристов в некоторых регионах страны сократилось почти на 80%, количество компаний, работающих в выездном туризме – почти на треть; число программных вылетов в некоторых региональных городах сократилось на 30-55%. Это означает возвращение схемы путешествий через Москву, что неизбежно приведет к существенному повышению стоимости путевок.

Данная ситуация ожидаемо должна привести к росту внутреннего туризма. Однако, несмотря на относительно невысокую стоимость внутренних туров, в стране отсутствует «потоковый» туристический продукт. Среди наиболее популярных и имеющих высокий потенциал роста спроса направлений специалисты называют: Черноморское побережье Крыма и Краснодарского края, Сибирь, Предуралье, Северный Кавказ, Татарстан, Транссиб, «Золотое кольцо».

Готовые идеи для вашего бизнеса

Одним из направлений развития туризма в России является въездной туризм. Это направление требует активного освоения: на территории страны на сегодняшний день действую представительства 43 иностранных министерств по туризму, в то время как аналогичных представительств России за рубежом не существует. Тем не менее, первые шаги уже осуществляются. Например, в рамках одной из крупнейших на азиатском рынке Международной туристической выставки Beijing International Tourism Expo-2016 прошел первый этап презентационного тура Russian Tourism Road Show Visit Russia, направленный на стимулирование туристического потока из КНР. Вообще, необходимо отметить, что с 2009 по 2015 туристический поток из Китая в Россию ежегодно рос в среднем на 40%. В 2015 году Россию посетили более 1 миллиона жителей Китая.

По прогнозам перевозчиков, в 2016 году Черноморское побережье России посетят около 7,2 миллионов человек.

К основным трендам последних лет следует также отнести отказ россиян от пакетных туров. Самостоятельное планирование и организация туристических поездок существенно снижает стоимость путешествия. Основным инструментом для развития самостоятельного туризма становится интернет. Рост продаж в сегменте онлайн-трэвел составил за последний год 17%.

Готовые идеи для вашего бизнеса

По данным Росавиации, количество пассажиров за январь-октябрь 2015 года по внутренним направлениям выросло на 15,5%, а по международным снизилось на 13,9%.

Нельзя также не учитывать государственное регулирование отрасли, направленное на ужесточение ответственности операторов и агентств за неисполнение обязательств перед клиентами. В частности, внесенные в Федеральный закон ФЗ №49 «Об усилении ответственности туроператоров» поправки предполагают создание фонда персональной ответственности туроператоров в сфере выездного туризма, который предназначен для выплаты компенсаций туристам в случае неисполнения обязательств туроператором. Фонд будет формироваться за счет ежегодного взноса туроператора в размере 1% от общей цены турпродукта за предыдущий год и станет необходимым условием вхождения компании в Единый реестр игроков рынка. Изменения вступят в силу с 1 января 2017 года.

АНАЛИЗ ДАННЫХ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СТАТИСТИКИ

Данные Росстата, которые служба получает путем сбора официальных данных с участников рынка, могут не совпадать с данными аналитических агентств, аналитика которых основана на проведении опросов и сборе неофициальных данных.

Рисунок 1. Финансовые показатели раздела ОКВЭД 63.3 за 2012-2015 гг., тыс. руб.

Рисунок 2. Финансовые коэффициенты раздела ОКВЭД 63.3 за 2012-2015 гг., %

Анализируя данные диаграмм, можно проследить следующие выраженные тенденции:

Наблюдается стабильный рост кредиторской задолженности при увеличении доли долгосрочных обязательств в совокупном капитале, что говорит о дефиците собственных средств;

При существенных колебаниях уровня выручки в рассматриваемом периоде, прибыль от продаж сохраняется примерно на одном и том же уровне; нивелирование происходит за счет изменения рентабельности продаж, которая в 2014 году существенно выросла (5,8%), а в 2015 резко снизилась (3,2%); при этом, данные Росстата несколько более оптимистичны, чем данные АТОР.

Рисунок 3. Доля регионов в структуре общей выручки отрасли

Готовые идеи для вашего бизнеса

Доля ЦФО в общем объеме выручки составляет 92%, что ожидаемо, поскольку в Москве расположены штаб-квартиры и головные офисы всех крупнейших операторов и агентств. Несколько неожиданными являются показатели таких регионов, как Дальневосточный и Уральский федеральный округи, а также Крымский федеральный округ, который оказался на втором месте по выручке после ЦФО, опережая Краснодарский край (и ЮФО в целом) более чем в 10 раз.

Рисунок 4. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., СЗФО, тыс. руб.

Рисунок 5. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., ЦФО, тыс. руб.

Рисунок 6. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., ПФО, тыс. руб.

Рисунок 7. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., ЮФО, тыс. руб.

Рисунок 8. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., УФО, тыс. руб.

Рисунок 9. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., СФО, тыс. руб.

Рисунок 10. Динамика выручки и прибыли отрасли в 2012-2015 гг., ДВФО, тыс. руб.

* По СКФО И КФО в Росстате имеются данные только за 2015 год, что делает невозможным анализ динамики показателей

* На некоторых диаграммах введена дополнительная шкала для показателя прибыли от продаж с тем, чтобы отразить динамику более наглядно

В целом, из приведенных диаграмм можно сделать вывод о разнонаправленной динамике отрасли в регионах: некоторые из них показывают прирост одного или обоих показателей в 2015 году, некоторые – падение. Предположительно, это может зависеть от структуры туристического бизнеса в регионе, организованности системы учета и отчетности, представленности федеральных операторских и агентских сетей, развитости туристической инфраструктуры, а также общего экономического состояния региона.

АФФИЛИРОВАННЫЕ ОТРАСЛИ

К аффилированным отраслям деятельности туристических операторов и агентов можно отнести, в первую очередь гостиничный бизнес, который в очень большой степени зависит от нее. С развитием самостоятельного туризма, впрочем, эта зависимость несколько снижается. Продолжается активное строительство гостиниц: на черноморском побережье – в первую очередь небольших частных, в крупных городах, в рамках подготовки к Чемпионату мира по футболу 2018 года, строятся сетевые гостиницы – Hyatt, Sheraton, Radisson, Hilton и т.д.

Кроме того, деятельность туристических операторов и агентов оказывает влияние на пассажирские перевозки. Учитывая снижение интереса к международному туризму, более востребованным транспортом становится железнодорожный; доля авиаперевозок снижается.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Денис Мирошниченко
(c) - портал бизнес-планов и руководств по открытию малого бизнеса

288 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 13696 раз.

Калькулятор расчета прибыльности этого бизнеса

Проведение тренингов с психологическими картами. 30 атмосферных тренингов. Обучение работе "под ключ". Все что необходимо для открытия собственного Психологического Салона.

Перечень услуг, предоставляемых турфирмой

Для своих клиентов туристское агентство «KAS Travel» предоставляет следующие услуги:

Организация туристских, экскурсионных, санаторно - курортных, деловых поездок, индивидуальные туры, семейный или корпоративный отдых, а так же шоп-туры;

Охота и рыбалка;

Оформление виз и загранпаспортов;

Туры по специальной цене;

Молодежный отдых;

Туры выходного дня;

Отдых в Казахстане и за рубежом;

Автобусные туры по Европе.

Компания «KAS Travel» работает в соответствии с требованиями международного стандарта ИСО 9001:2008, и постоянно улучшает систему менеджмента качества.

Перечень услуг:

Размещение в гостиницах любого уровня в г. Алматы, и других странах;

Предоставление всех видов пассажирского транспорта: микроавтобусы, автобусы;

Организация питания в ресторанах любого уровня;

Железнодорожные и авиабилеты (Казахстанские и зарубежные авиакомпании);

Организация культурно-экскурсионных программ, а также пикников, приемов;

Визовая поддержка иностранным гражданам;

Оформление загранпаспортов и виз для граждан Казахстана;

Отдых за границей (Италия, Египет, ОАЭ, Гоа, о. Хайнань, Канарские о-ва, Таиланд, о. Бали, Малайзия, Маврикий и др.) Для корпоративных клиентов гибкая система скидок;

Отдых в Казахстане (Алматы, Астана, Восточно-Казахстанская область, Южно-Казахстанская область, Западно-Казахстанская обл. и др.);

Организация туров «выходного дня»;

Составление анимационных программ для корпоративных праздников;

Дайвинг на Канарах, Маврикии и т.д.

Изучение производственной деятельности предприятия

Организация и технология операторской деятельности.

В повседневной практике иногда бывает трудно определить четкое различие между туроператором и турагентом, так как оба вида фирм могут решать сходные задачи. Конечно, туристская организация может быть одновременно и турагентом, и туроператором. Например, фирма разрабатывает маршруты как туроператор и продает их туристам и другим агентствам, в то же время эта же фирма как турагент приобретает туры у других фирм и продает их туристам.

Интенсивное развитие индустрии туризма, возникновение и усиление конкуренции повлияли на структуру туроператоров и предопределили их дальнейшую специализацию.

По виду деятельности туроператоры бывают:

1. Операторы массового рынка они продают большое число турпакетов, в которых часто используются чартерные авиарейсы в определенные места назначения, главным образом в места назначения массового туризма.

2. Специализированные операторы это туроператоры, специализирующиеся на определенном продукте или сегменте рынка (на определенной стране, на определенном виде туризма и т. д). В свою очередь, такие специализированные операторы подразделяются на туроператоров:

а) специального интереса (например, спортивно-приключенческий туризм, организация сафари в Африке и др.);

б) специального места назначения (например, Англия, Франция и т. д.);

в) определенной клиентуры (молодежные, бизнес-туры, семейные туры и т. д.);

г) специальных мест размещения (например, дома отдыха, турбазы и т. д.);

д) использующих определенный вид транспорта (авиационный транспорт, теплоходы, ж/д поезда, автобусы).

По месту деятельности туроператоры бывают:

1. Местные (внутренние) операторы - они ориентируют турпакеты назначением в пределах страны происхождения.

2. Выездные операторы - они ориентируют турпакеты на зарубежные страны.

3. Операторы на приеме они базируются в месте назначения (в стране назначения) и обслуживают прибывающих иностранных туристов в пользу других операторов и агентов.

Инициативные туроператоры - это операторы, отправляющие туристов за рубеж или в другие регионы по договоренности с принимающими (рецептивными) операторами или напрямую с туристскими предприятиями. Отличием их от туристских агентств, занимающихся исключительно продажей чужих туров, является то, что они занимаются комплектацией туристского продукта, состоящего (по нормам ВТО) из не менее чем трех услуг: размещение, транспортировка туристов и любая другая услуга, не связанная с первыми двумя. Классический инициативный туроператор формирует сложные маршрутные туры, комплектуя их из услуг местных туроператоров в разных местах посещения (по маршруту), обеспечивает проезд к месту начала путешествия и обратно и организует предоставление внутримаршрутного транспорта. К таким туроператорам относятся выездные туроператоры и внутренние туроператоры, занимающиеся отправкой внутренних туристов в другие регионы своей страны.

Рецептивные туроператоры - это туроператоры на приеме, т. е. комплектующие туры и программы обслуживания в месте приема и обслуживания туристов, используя прямые договоры с поставщиками услуг (гостиницами, предприятиями питания, досугово-развлекательными учреждениями и т. д.). Это чистая форма туроперейтинга. К ней относятся туроператоры на приеме и внутренние туроператоры, обслуживающие своих граждан также на приеме.

Организация и технология агентской деятельности.

Турагентство - достаточно распространенный вид бизнеса в туризме.

Конкуренция подталкивает туристские фирмы к поиску своей ниши в турбизнесе при помощи приспособления к реальному спросу с учетом различий между отдельными группами потребителей. Значительная часть фирм действует как розничные турагентства, работая с клиентами напрямую.

Основные задачи турагентства:

Полное и широкое освещение возможностей отдыха и путешествий по всем имеющимся турам, курортам, туристским центрам и др.;

Организация продажи туристского продукта в соответствии с современными методами торговли, а также используя специфику и особенности туристского рынка.

Туристские агентства могут иметь разнообразные формы:

¦ чисто туристские агентства по продаже туров, сформированных туроператорами, на условиях комиссионного вознаграждения;

¦ транспортно-туристские агентства по организации транстуров. Здесь возникают перспективы для создания совместных предприятий с транспортными организациями: авиационно-транзитными предприятиями, авиакомпаниями, железными дорогами. Вариантом взаимодействия с перевозчиками также являются агентские соглашения по реализации транспортных билетов;

¦ турагентства (бюро реализации) при туроператоре, реализующие в основном собственные продукты, но продающие и приобретенные туры.

С точки зрения специализации турагентства могут быть многопрофильными (наиболее распространены), т. е. осуществляющими комплексное обслуживание любых видов клиентов, включая отпускников, командированных и группы. Существуют также и специализированные турагентства, наиболее распространенными из которых являются коммерческие турагентства, специализирующиеся на организации деловых поездок для крупных компаний, включая конгрессное обслуживание, а также агентства, специализирующиеся на поездках на отдых. Именно последние, как правило, предлагают наиболее широкий выбор туров, круизов и пакетных поездок на курорты, в популярные места отдыха и развлечений.

Технология туристского обслуживания.

Формирование маршрутов, туров, экскурсионных программ, предоставление основных, дополнительных и сопутствующих услуг составляют технологию туристского обслуживания, т.е. это формирование конкретного туристского продукта для удовлетворения потребности в туристской услуге.

Тур - это индивидуальная или групповая поездка по определенному туристскому маршруту в конкретно определенный срок.

Тур является товарной формой туристского продукта, реализуемого в виде путёвки или ваучера. Если в состав тура входит трансферт, то такой тур называется транстуром.

Туристская путевка - это документ, подтверждающий оплату предусмотренных программой услуг, являющийся формой строгой отчетности. В путевке указывается трасса маршрута, перечень основных услуг, срок действия, цена, описание маршрута и др. Ваучер - это документ, на основании которого производится обслуживание иностранных туристов и взаиморасчет с фирмой. Взаимоотношения туриста с обслуживающей его фирмой оформляются также договором на туристское обслуживание. Это основной документ при предъявлении претензии к фирме и удовлетворении её в судебном порядке

Чартерные программы.

Чартерный рейс - рейсы, выполняемые авиакомпаниями по заказу туроператора и не имеют четкого расписания.

Дни недели и время вылета рейса определяет туроператор исходя из интересов туристов и возможностей авиакомпаний выделяющих для чартеров воздушное судное.

Туроператор по согласованию с авиа перевозчиком имеет право менять время и дату вылета чартера по причинам форс - мажора или другим объективным причинам не позволяющим обеспечить безопасность исход полета.

При этом туроператор не несет штрафные санкции перед пассажирами чартерного рейса.

В случаях задержки чартера более 8 часов от запланированного времени вылета по вене туроператора (несвоевременная оплата за чартер, задержка с оформлением виз, ожиданием части иногородних пассажиров и др. случаев) туроператор обязуется за свой счет на перед задержки чартера предоставить своевременно прибывшим пассажирам горячее питание и отдых в гостинице аэропорта.

Форс - мажорными обстоятельствами являются:

Техногенные катастрофы (землетрясения, ураганы, цунами, наводнения).

Военные действия (война).

Правительственные акты.

Эпидемии болезней - карантин

Террористические акты

Забастовки работников аэропортов или сотрудников авиакомпании.

Смерть или серьезное заболевание членов экипажа чартера.

Техническая непригодность аэродромов вылета или посадки.

Не благоприятные метео условия.

В случае наступления форс - мажорных обстоятельств от материальной ответственности за частичное или полное неисполнение взятых на себя обязательств перед пассажирами, если это неисполнение явилось следствием обстоятельств непреодолимой силы, возникших после заключения Договора на туристское обслуживание с пассажирами чартерного рейса, в результате обстоятельств чрезвычайного характера, которое было невозможно ни предвидеть, ни преодолеть.

Туроператор, ссылающийся на обстоятельства форс - мажора обязан в письменной (устной) форме проинформировать пассажиров чартера на причину задержки или отмены рейса с предоставлением удостоверяющего документа о наступлении форс-мажора

Туристский продукт

Турист - потребитель

Турист является потребителем – туруслуг, работ и товаров – туристского продукта.

Работы : фото-услуги, страхование, информационные, финансовые, банковские услуги.

Товары : сувениры, снаряжение, товары тур. ассортимента, потребительские товары (парфюмерия, табак, алкоголь), бытовая техника, одежда.

Туристские услуги : бронирование, перевозка, размещение, питание, аттракции.

Туристский центр гармонично развивающий этот триумвират стабильно развивается и наоборот.

Турецкая Анталия за 10 лет из пыльного захолустья превратилась в курорт европейского класса, где за сезон бывает 1 млн. россиян, что составляет 10% турпотока (всего значит 10 млн. чел.). В туриндустрию вкладываются огромные средства. Ежегодно возводятся десятки новых отелей. Льготный визовый обмен (для Россиян вообще отменен), таможенные преференции. Приезжай, отдыхай, покупай. Занятость в Турции очень высока, а для непрестижных работ привлекаются иностранные рабочие.

Туристская услуга – совокупность целенаправленных действий в сфере обслуживания, которые ориентированы на обеспечение и удовлетворение потребностей туриста или экскурсанта, отвечающие целям туризма, характеру и направленности туристской услуги, тура, туристского продукта, не противоречащие общечеловеческим принципам морали и доброго порядка.

Туристская услуга – результат деятельности туристского предприятия по удовлетворению соответствующих потребностей туриста.

Собственно услуги – это невидимый товар особого рода. Собственно услуга возникает в процессе ее потребления и не существует отдельно, сама по себе. Это главное отличие услуги от товара. Кроме того, товар обычно доставляется к потребителю, а в услуге – потребитель доставляется к месту ее генерации.

Поэтому производство и реализация услуг регулируются отдельным законодательством и в Законе «О защите прав потребителей» отношения в в части предоставления услуг выделены в особый раздел.

Особую сложность имеет определение экспортной туристской услуги. Руководитель тур группы за рубежом, наш водитель за рубежом – это экспортные услуги. И если четко определить эту категорию, то фирмы смогут получать за свою работу в валюте. (Нужно ли это?)

Состав туристских услуг.

В состав туруслуг входят: бронирование услуг, включая перевозку и размещение и все иные, оформление разрешительных документов и части других формальностей, все виды перевозок, встречи, проводы и трансфер, размещение и питание, экскурсии и аттракции, медицинское сопровождение и страховка, услуги гидов-переводчиков, и иное обеспечение. В состав услуг может быть включен руководитель группы, гид-переводчик с ролью экскурсовода, если не противоречит местным правилам экскурсий. Для бизнес-туристов – услуги специалиста по адаптации.

Перечень услуг каждого тура различен и определяется программой, причем каждый из видов содержит в себе множество элементов.

Общий принцип в туризме - пакет услуг обязательно имеет две услуги: ночевки и перевозки. Остальное по желанию туриста можно включать в программу или туруслуги предоставляются туристам на месте на выбор. Конкурентоспособность зависит от набора услуг (цена). Надо учитывать менталитет разных туристов.

Турист желает тратить деньги на отдыхе по своему усмотрению, и поэтому покупка дополнительных услуг входит в его «задачи».

Русские тратят больше всех, немцы меньше всех.

Перевозка

Услуга перевозки состоит из нескольких этапов: 1) трансфер - доставка туриста от места сбора группы туристов к терминалу основного перевозчика (к жд вокзалу, аэропорту, речному и морскому вокзалам) …. и по прибытию в место назначения – доставка туристов до отеля, курорта и т.д.;

2) основной этап перевозки на достаточно большое расстояние осуществляет доставку туриста от места его основного проживания к месту назначения (в иную местность, страну, на курорт и т.д.).

Технический прогресс предложил жителям планеты разнообразные средства предвижения и соответственно цену.

На круизном судне – 14 классов обслуживания, на воздушном – пять (суперсоник, первый, бизнес-класс, эконом, туристский и иные).

Жд – 5 классов, автобусы – 5 классов.

Питание

Питание – это важная услуга. Голодный турист – злой турист.

Завтрак всегда входит (должен) в стоимость размещения. Второе питание может быть вне стен отеля или отдано на выбор туристу. Отдых и пища неотъемлемая элемент человеческого бытия и их качественный уровень во многом определяет турвпечатления.

Питание это целая наука ииии развлечение и сюрприз. Но главное чтобы здоровье пошатнулось. Но это забота и самого туриста.

Экскурсии и экскурсионное обслуживание

К составу туруслуг причисляются экскурсии, походы и путешествия, как разновидность услуги.

Экскурсия excursion может быть предоставлена как экскурсанту (однодневному посетителю), так и туристу.

Экскурсия – туруслуга, обеспечивающая удовлетворение духовных, эстетических, информационных и иных познавательных потребностей туриста или экскурсанта. Это кратковременный тематический маршрут с целью посещения объектов туристского интереса (тематика, маршрут, время, гид, текст).

В процессе экскурсии участники имеют возможность познавать окружающий мир, природные явления и образования, исторические ситуации, бытовые элементы и сцены, достопримечательности местности, города.

Экскурсоведение – отдельная и серьезная наука. (Петр 1).

Аттракции, игры, развлекательные занятия, игорный бизнес

Способы и методы развлечения самые изощренные, которых насчитывается более 110 видов. Дисней Ленд (Америка, Европа), ЛоттеВорд (Корея), океанарии и т.д.

Лас-Вегас город в пустыне, столица игорного бизнеса. Здесь выстроены 13 самых больших отелей мира, игорные залы вмещают до 1000 столов.

Концерты, зрелищные и спортивные мероприятия

Надо уметь увязывать все это с турпродуктом. (Олимпиады, оперные концерты, фестивали и др.) Билет входит в стоимость услуг.

Игры доброй воли были убыточны.

1.3. Завершение туристского путешествия – homeward

Мало отдохнуть и развлечься, важно с толком вернуться домой.

Нomeward – важная туруслуга по организации возвращения туриста домой. Турлидер должен информировать направляющую турфирму о сроках, плановых задержках, изменении сроков приезда, необходимости организованной встречи.

В процессе формирования цен учитывающие специфические особенности калькуляции различных видов туров и отдельных туристических услуг. По направленности туристических потоков различают туризм внутренний - путешествия граждан в пределах собственной страны; зарубежный туризм - выезд граждан за пределы своей страны с целью посещения других стран; иностранный туризм - прием и обслуживание иностранцев, туристов, прибывших из других стран.

В процессе формирования цен на отечественные, иностранные и зарубежные туры механизм ценообразования приобретает определенную специфику. Так, по калькуляции цены зарубежного тура цена пакета услуг имеет валютное выражение, а часть расходов (некоторые виды страхования, консульский сбор, транспортные тарифы - частично) устанавливается в национальной валюте. Все эти расходы строят по действующему валютному курсу к общей цены тура в иностранной валюте (чаще всего в долларах США). Следует отметить, что на современном этапе при реализации зарубежных туров через инфляционные процессы, которые происходят, туристическая фирма может понести определенные потери в случае оплаты тура в национальной валюте, так как за время между оплатой тура потребителем и конвертацией туристической фирмой полученных местных денежных единиц в иностранную валюту для расчета с фирмой, которая принимает туристов, может произойти снижение курса местной национальной денежной единицы.

Ущерб для туристической фирмы наиболее возможен, когда оплата тура производится по безналичному расчету через банк, который продлевает срок поступления денег. Поэтому туроператор в своей окончательной цены часто добавляет определенную валютную надбавку, которая сейчас в большинстве действующих фирм оценивается в размере до 5% от цены пакета услуг.

Итак, при формировании цен важным пунктом контрактного соглашения с иностранными партнерами являются условия расчетов. При их обсуждении согласовывают все детали: формы и способы платежей, сроки платежей, основания для платежей и тому подобное.

Во время калькуляции цен на туры осуществляется расчет прямых переменных затрат и распределение косвенных условно-постоянных затрат на отдельные виды туров.

Переменные затраты - затраты, сумма которых увеличивается с ростом объемов продаж и уменьшается при их снижении. Для туристической отрасли это прямые расходы, связанные с обслуживанием туристов, в частности переменные затраты на транспортировку, размещение, питание и другие расходы, которые включаются в цену нетто, а также оплата услуг работников, сопровождающих группу туристов.

Условно-постоянные затраты - затраты, которые остаются неизменными независимо от динамики объема продаж. Это общехозяйственные и административно-управленческие расходы компании, в частности расходы центрального офиса, амортизационные отчисления, расходы на приобретение и использование информационной базы данных, расходы на рекламу и другие расходы в соответствии со сметой расходов.

В туристической практике прямые переменные затраты тура содержат составляющие цены нетто, предусмотренные в составе тура контрактной, агентской или другой туристической соглашением, а также прямые производственные расходы туристической фирмы на приобретение прав на услуги сторонних организаций, оплату труда производственного персонала с отчислениями на социальные мероприятия, стоимость услуг гида, экскурсовода, переводчика и комиссионное вознаграждение другим посредникам - отечественным или ино земным фирмам-партнерам.

Типовая структура косвенных условно-постоянных административных, коммерческих и других общих расходов туристических фирм на производство и реализацию туристической продукции (В) содержит следующие составляющие:

где Bop - расходы на оплату труда работников административного аппарата туристической фирмы (35%);

Вsz - отчисления на социальные мероприятия (12-15%);

Вzb - расходы на другие мероприятия по стимулированию сбыта (около 10%);

Оn - все остальные расходы, в том числе аренда офиса, коммунальные услуги, отопление, банковские услуги, амортизационные отчисления и т.п. (около 20%) 1.

Иногда сумма условно-постоянных расходов туристических фирм распределяется между различными турами на равные части, но такой метод распределения расходов нельзя считать оправданным, поскольку ассортимент туров, которые реализует предприятие, существенно отличается по цене нетто (по интенсивности продаж) и другими факторами. Некорректный распределение условно-постоянных расходов является причиной ошибок в плановых расчетах цен на туры, валовой прибыли и других показателей деятельности на следующий период. Объективным и экономически оправданным является метод распределения условно-постоянных расходов, пропорциональный маржинального дохода, который входит в цену предложения тура и обусловливается туристическими соглашениями и контрактами.

Разрабатывая цену на туристический продукт, который реализуется посредниками, учитывают общий размер комиссионного вознаграждения посредников.

Практика туристического бизнеса различает такие виды комиссионных вознаграждений:

· Комиссионное вознаграждение туроператоров, которые разрабатывают программы туров и реализуют их самостоятельно или через посредников - 16-З0% от цены нетто;

· Розничная комиссионное вознаграждение, выплачиваемое тур-агентам, которые реализуют туры - 5-10% от цены нетто;

· Комиссионное вознаграждение других посредников между туристом и гостиницей, экскурсионным бюро, развлекательной учреждением и т.д. - до 15% от цены нетто, с учетом объема реализации услуг.

В зависимости от условий агентских соглашений между туроператором и тур-агентами, договоров и контрактов туроператора с производителями услуг турфирмы формируют свои доходы и прибыли за

1 Проанализированы процесс расчетов расходов согласно международной компьютерной программе "Galileo", которая используется в большинстве крупных туристических компаний.

счет как выплаченной им комиссионного вознаграждения, так и надбавок к договорных цен. В практике туристических фирм такие надбавки называются "margin" (маржа) и составляют 15-25% от цены нетто, по которой туроператоры рассчитываются с авиакомпаниями, отелями и другими производителями туристических услуг.

Маржа используется для покрытия собственных расходов туристической фирмы и формирования ее прибыли.

Расчет общего планового объема маржинального дохода туристической фирмы необходим для того, чтобы определить, сможет ли предприятие покрыть постоянные расходы и останутся у него средства для формирования прибыли.

Маржинальный доход - это общая сумма комиссионных вознаграждений и надбавок (маржи), что покрывает постоянные расходы, прибыль и налоговые платежи предприятия.

Уровень маржинального дохода - отношение величины маржинального дохода к объему выручки от реализации туров, умноженное на 100%.

Маржинальный доход необходимо определять отдельно по каждому туристическим продуктом, поскольку туры неравноценны по своей стоимости, разной является сумма переменных расходов, относящихся к себестоимости тура. Сложность планового расчета заключается в том, что на момент расчета трудно определить, какие именно туры будут иметь наибольший или наименьший спрос в плановом году, ведь возникает необходимость прогнозирования рынка туристических услуг.

Общий объем маржинального дохода туристического предприятия определяется как разница между выручкой от реализации туристи- ческой продукции и прямыми переменными затратами.

Маржинальный доход от организации тура в расчете на одного туриста вычисляется по формуле

где Dm - маржинальный доход в расчете на одного туриста;

Z - цена тура (брутто);

S - ограниченная себестоимость тура (цена нетто).

Такой анализ является одним из стандартных приемов, которые применяются в бизнес-планировании для обоснования эффективности инвестиционных проектов туристических фирм, в частности для определения объема безубыточности туристической компании, деятельности в зоне прибыльности, запаса финансовой устойчивости туристической компании.

Расчет объема безубыточности туристической фирмы

Рассмотрим общую схему определения объема безубыточности, например, туристической фирмы «Сага». Критерий безубыточности определяется минимальным объемом продаж услуг, необходимым для покрытия всех расходов туристической фирмы. Расчет осуществляется с помощью трех показателей:

1) уровня маржинального дохода, процента к цене брутто тура;

2) суммы условно-постоянных расходов;

3) средней цены тура.

"Объем безубыточности" - показатель объема выручки, обеспечивающего безубыточную деятельность предприятия. При этом смысле объема продаж фирма работает без ущерба и получения прибыли (в структуре маржинального дохода прибыль равна нулю). Со временем объем безубыточности постоянно меняется, поэтому необходимо постоянно следить за значением этого показателя. Расчет объема безубыточности может проводиться для разных периодов деятельности фирмы (дня, недели, месяца и т.д.).

Уровень маржинального дохода рассчитывается таким образом

Выручка, которая обеспечивает безубыточную реализации туров, рассчитывается по формуле

Физический объем безубыточности (FR) туристической фирмы рассчитывается по формуле

Алгоритм расчета объема безубыточности и объема деятельности туристической фирмы в зоне прибыльности является достаточно простым. Однако его практическая реализация требует значительного опыта и высокой квалификации экспертов-аналитиков.

Проблематичным в расчете объема безубыточной деятельности туристических фирм, как и во многих других прикладных экономических исследованиях, является прогнозирование рыночной конъюнктуры, возможного размера маржинального дохода, определение условно-постоянных расходов туристической фирмы, формулировка соответствующих предположений относительно их количественной определенности, в частности в расчете на один тур, то есть установление интервала проведения плановых экономических расчетов, в рамках которых можно целесообразно учитывать сделанные предположения.