Los más deliciosos platos de requesón. Platos de cuajada

¿Qué cocinar requesón sin azúcar? — 13 interesantes aperitivos y platos principales: masas de sándwich, ensaladas, guisos, tartas de queso, albóndigas, albóndigas, tartas, pasteles...

• 1 lata de atún en aceite en lata (250g), b
• 200 g de cuajada blanda
• 50~60g de queso,
• 1 pimiento morrón pequeño (100 g),
• 1 diente de ajo pequeño

Pasar el atún del tarro a un bol, quitar la espina dorsal y triturar con un tenedor.
Agregue queso cottage suave y queso rallado en un rallador mediano.
Es recomendable calentar un poco el requesón, en una batería o en un microondas, para que se vuelva más suave y fácil de revolver.
Pimienta búlgara cortada en cubos pequeños.
Presiona el ajo a través de una prensa.
Mezcla todo.

Receta 2: requesón sin azúcar con hierbas

El requesón con verduras se puede servir con pan tostado o con verduras frescas como tomates, apio o zanahorias. También puedes rellenar berenjenas o calabacines con esta mezcla y hornear en el horno.

150 g de requesón fresco
ramita de perejil
2-3 dientes de ajo
2-3 cebollas verdes
4 hojas de albahaca
1 cucharadita de comino
pizca de pimienta negra (opcional)
1 cucharadita de aceite de oliva
sal al gusto

1. Lavar todas las hierbas, secar y picar.
2. Mezcla muy bien todos los ingredientes.

Receta 3: ensalada de requesón sin azúcar con queso moldavo

• 200 gr de requesón,
• 200 gr de queso,
• 100 gr cebollas,
• 7 dientes de ajo
• sal, pimienta, hierbas

Picar finamente la cebolla, frotar el ajo con sal. Mezcle todo con requesón, queso, mezcle bien, frote a través de un tamiz y pimienta.
Decora la ensalada terminada con hierbas.

Receta 4: Cazuela De Queso Cottage Sin Azúcar Con Hierbas

Receta 5: Cazuela de requesón sin azúcar con hierbas y queso

Bate 4 huevos en un bol con un tenedor. Agregue 500 gramos de requesón y muela cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea. Mezcle media cucharadita de refresco en 2 cucharadas de crema agria. Combinar con cuajada. Agregue 2 cucharadas de sémola, eneldo finamente picado y cebolla verde. Ralle 100-120 gramos de queso en un rallador grueso y mezcle con la masa de cuajada, dejando un poco para espolvorear. Mezclar todo bien y poner en un molde espolvoreado con pan rallado, preferiblemente de silicona. Llevar al horno moderado durante 40 minutos. Espolvorea la cacerola terminada con queso encima y regresa al horno por 5 minutos. Retire la cacerola del molde completamente fría.

Receta 6: Tomates Picantes Con Requesón Y Ajo (Aperitivo)

Mezcle el requesón con una pequeña cantidad de crema agria, agregue sal, ajo, hierbas picadas. Retire con cuidado el centro de los tomates y rellénelos con requesón. ¡Sabroso!

Receta 7: Ñoquis de requesón sin azúcar con salsa de crema

Ingredientes:
200 g de requesón seco;
1 huevo;
0.5 tazas de harina;
sal.

Para la salsa:
20 g de mantequilla;
2 dientes de ajo;
100 ml de crema;
1 cucharadita harina "amontonada";
nuez moscada;
Ralladura de 1 limón;
sal.

A partir de los ingredientes indicados, amasamos una masa bastante densa, formamos una salchicha, la cortamos en trozos pequeños, los enrollamos ligeramente en harina, esforzándonos por obtener una forma redonda.
Aplane cada bola con un tenedor, las rayas deben permanecer en los ñoquis.

Cocinar en agua hervida con sal durante unos 3 minutos.

Prepare la salsa: fría los dientes de ajo y la ralladura en mantequilla derretida, retírelos. Freír la harina hasta que esté dorada, verter la crema, llevar a ebullición, sal, agregar nuez moscada, apagar.

Sirva los ñoquis con salsa y hierbas.
Y preferiblemente con una copa de vino blanco.

Receta 8: Pastel de requesón sin azúcar

• masa de hojaldre (o levadura) (2 paquetes, 275 g cada uno, tenía un tamaño de capa de 25 * 42 cm.)
• requesón (cualquiera) 250 g
• huevos 2-3 piezas
• hierbas (eneldo/perejil)
• ajo 1-2 dientes
• tomates 4 piezas
• jamón/salchicha
• champiñones 100 g
• sal/pimienta al gusto
• queso (rallado) tipo "Gouda" 100-150 g

Extendemos la masa en una bandeja para hornear (con pergamino), de modo que tengamos lados (por eso compré 2 paquetes, el tamaño de la masa era pequeño), perforamos la masa en toda la superficie con un tenedor.
El requesón, los huevos, las verduras finamente picadas y el ajo se revuelven bien, luego se vierten cuidadosamente sobre la masa y se nivelan sobre la superficie.

Espolvorea generosamente con queso y hornea en un horno precalentado hasta que estén doradas.

Receta 9: Horneado sin azúcar con requesón: pastel de levadura

500 g de hojaldre
- 450 g de requesón
- 4 huevos duros
- manojo de eneldo fresco
- 2 dientes de ajo
- una mezcla de pimientos
- sal
- un poco de harina para cortar
- aceite de girasol para lubricación

En primer lugar, saqué la masa de hojaldre del congelador, la liberé del envoltorio y la dejé descongelar sobre una tabla de cortar, tapándola con una servilleta limpia. A temperatura ambiente, esto tomó alrededor de 30-40 minutos.

Corté los huevos precocidos y enfriados en un cubo, como es habitual para las ensaladas.

Lavamos el eneldo, lo secamos, le quitamos los tallos duros y lo troceamos con un cuchillo.

Combiné requesón (tengo un 18% para untar), huevos y verduras. Aquí también machaqué el ajo. Luego se sala y se muele una mezcla de pimientos.

Todo estaba completamente mezclado.

Empezó a cortar la prueba. La primera capa de 250 gramos se extendió sobre una tabla, previamente espolvoreada con harina.

Ella lo colocó en una forma engrasada.

Extiendo todo el relleno por la superficie, dejando un poco de espacio libre en los bordes.

Extendí la segunda capa de masa, la pinché con un tenedor. Transferido cuidadosamente a la forma, cubriendo el relleno. Nuevamente, caminé a lo largo del contorno con un tenedor (lo pulvericé con harina para que no se pegara), de esta manera pellizqué los bordes.

Cubrí el formulario con una servilleta y lo puse en un lugar cálido (¡y sin corrientes de aire!) durante 2 horas. Pasado este tiempo, cuando la masa haya subido, la mandé al horno precalentado a 220"C.

Después de 7 minutos, bajé la temperatura a 180 "C y horneé por otros 15-20 minutos.

Cortar en 6 piezas para servir. ¡El pastel es delicioso y bastante satisfactorio! 😉

Receta 10: mayonesa de cuajada (plato salado)

• 1 cucharada aceite de oliva
• ½ cucharadita mostaza (dijonska)
• 100 gramos requesón sin grasa
• 3 arte. yo Leche
• 1 cucharada jugo de limon
• 1 yema
• Al gusto: sal, azúcar

Salar la yema y moler con aceite de oliva y jugo de limón hasta que quede espumoso.

Agregue gradualmente el requesón, la mostaza y la leche.

Añadir azúcar y sal al gusto.

Receta 11: chuletas de pescado sin azúcar con requesón

Ya hice chuletas con requesón, estaba satisfecho. Así que decidí probarlo con pescado. El resultado complacido. Suave, tierno, sabroso y frío también. Consejo: es mejor tomar requesón gordo. Si está muy húmedo, asegúrese de exprimir el líquido. He hecho de carbonero. El autor sugirió freír las chuletas, pero yo prefiero del horno. Si decide freír, enrolle las chuletas en pan rallado.

• Para 800 gr de filete de pescado blanco (merluza, abadejo, etc.):
• Requesón 250gr
• Cebolla 1 cebolla pequeña
• Huevos 2 piezas
• Eneldo 1 manojo pequeño
• Sémola 3 cucharadas
• Pimienta, sal al gusto

Gire el filete de pescado con cebolla en una picadora de carne.

Agregue requesón, huevos, sal, pimienta, eneldo finamente picado, sémola y déjelo durante 20 minutos para que la sémola se hinche.

Una vez transcurrido el tiempo, forma túnicas de tu calibre favorito con las manos mojadas, coloca en una bandeja para hornear (vierte un poco de agua en el fondo de la bandeja para hornear) y en un horno tibio durante 20 minutos.

Hornear a una temperatura de 200 gr.

¡Buen provecho!

Receta 12: albóndigas sin azúcar con requesón

La receta de masa para albóndigas con requesón, mezclada con agua, se considera un clásico para crear verdaderas albóndigas ucranianas.

• harina de trigo - alrededor de 300 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• agua - ½ taza;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal de mesa - 1 pizca.

1. Vierta agua en un tazón grande e inmediatamente agregue aceite vegetal, rompa un huevo y sal.
2. Vierta una cuarta parte de la cantidad requerida de harina, mezcle con una cuchara o con las manos. Comience a agregar harina y, revolviendo constantemente la masa, logre una densidad tal que la masa se pueda amasar con las manos.
3. Cubrir la masa bien amasada y ponerla al fuego durante media hora para que se hinche el gluten y aumente la elasticidad.

Relleno sin azúcar para albóndigas:

• requesón graso - 500 g;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• perejil - 1 manojo;
• eneldo joven - 1 manojo;
• sal de mesa - al gusto;
• azúcar granulada - al gusto (opcional).

1. Limpie el requesón para obtener una miga pequeña (esto es especialmente importante para el requesón graso casero).
2. Picar finamente el perejil y el eneldo, agregar al relleno.
3. Romper los huevos, espolvorearlos con sal.
4. Es suficiente diluir el requesón, que es agrio según sus sentimientos, con azúcar, pero solo un par de pellizcos para eliminar el ácido.
5. Mezcla todo bien y puedes comenzar a esculpir bolas de masa hervida.

Esta receta de albóndigas con requesón y hierbas se puede cambiar ligeramente agregando cebollas verdes en lugar de eneldo. Para hacer esto, solo corte la cebolla finamente (tome un manojo grande) y empújela bien, y luego mezcle con el resto de los ingredientes.

Plato 13: Syrniki sin azúcar con requesón

Mezcle 500 gramos de requesón con 2 huevos ligeramente batidos y 50-70 gramos de queso amarillo duro rallado en un rallador mediano. Agregue a ellos una cucharadita de curry (u otras especias que le gusten), sal, cebollas verdes secas o eneldo fresco, 2 cucharadas de harina. Mezclar todo a fondo. Tomar una masa de 1 cucharada. Enrolle en bolas, enrolle en harina, aplánelo en la parte superior. Freír en una mezcla caliente de aceite vegetal y mantequilla por ambos lados hasta que se dore. Cierre la tapa durante 3-5 minutos.

El requesón es un producto útil en todos los aspectos, y los platos de requesón definitivamente deben cocinarse. Mejora el tono del cuerpo, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal y fortalece el sistema nervioso. La composición del requesón es rica y variada. Estos son lactosa, aminoácidos, calcio, proteínas, minerales (calcio, hierro, fósforo), grasas, dióxido de carbono y vitaminas. Podemos decir que casi todas las sustancias beneficiosas que se encuentran en la leche se concentran en el requesón. Los nutricionistas aconsejan a todos que usen requesón y platos de requesón: niños y adultos, sanos y enfermos.

El requesón en sí es un plato excelente, mucho más saludable que la comida rápida. Un refrigerio o postre ideal para el té, un desayuno vigorizante o una cena ligera: ¡puede cocinar platos de requesón con la frecuencia que desee! Lo más simple que se puede preparar con requesón es la masa de cuajada dulce o sin azúcar. Mezcle requesón con crema agria, agregue miel o azúcar, nueces o frutas secas, frutas confitadas o frutas frescas o bayas, ¡y ya está lista una merienda abundante! Y si no quiere dulces, puede cocinar requesón con verduras: mezcle el requesón con crema agria, agregue un poco de sal, 1-2 dientes de ajo exprimidos en una prensa, verduras picadas. O agregue pepino finamente picado o rábano rallado al requesón y ponga mayonesa casera en lugar de crema agria. Tal requesón verde es sabroso y saludable, porque las verduras son vitaminas sólidas. El requesón verde se puede envolver en pan de pita fino o colocar en un bollo salado, rellenar con mitades de pepino o exprimir círculos de tomate ... Pero siempre desea diversificar un poco su menú, y por lo tanto decidimos recopilar en un artículo todo (bueno, o casi todos) platos que se pueden hacer con requesón. No son tan pocos, por lo que siempre puedes cocinar algo delicioso.

Ingredientes:
400 g de requesón,
1 huevo
3-4 cucharadas Sáhara,
3 cucharadas sémola,
1-2 paquetes de copos de coco
1 sobre de polvo de hornear.

Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes. La masa debe resultar plástica, pero no pesada, de lo contrario, los pasteles de queso resultarán densos y no horneados. Forme tortas, páselas por harina o sémola y fríalas en aceite vegetal. Servir con crema agria. Se puede agregar salvado de trigo (1-5 cucharadas) a la masa para pasteles de queso; esto solo agregará beneficios.

Ingredientes:
500 g de requesón,
2 huevos,
3 cucharadas Sáhara,
1 sobre de azúcar de vainilla
1 sobre de polvo de hornear
50 g de sémola,
100 g de pasas (u otros frutos secos al gusto).

Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes. Engrasar una fuente para horno con aceite y espolvorear con pan rallado. Coloque la masa de cuajada en un molde, nivele y coloque en un horno caliente durante 20-25 minutos.

Ingredientes:
500 g de requesón,
2 huevos,
2 cucharadas sémola,
2 zanahorias
300 g de calabaza,
crema agria, sal.

Cocinando:
Ralla las zanahorias y la calabaza en un rallador grueso y cocina a fuego lento en una sartén con un poco de agua hasta que estén blandas. Enfriarse. Mientras tanto, mezcle el requesón con los huevos y la sémola, agregue las verduras y mezcle. Sal al gusto. La masa será espesa, como panqueques. Freír los pasteles de queso en aceite vegetal caliente. Servir con crema agria.

Ingredientes:
500 g de requesón,
2 huevos,
1 cucharada sémola,
1 cucharada harina,
1 cucharada verduras picadas,
1 sobre de polvo de hornear
sal, queso - al gusto.

Cocinando:
Mezcle el requesón, los huevos, la sémola, la harina, el polvo de hornear, la sal y las hierbas. Poner en una forma engrasada, espolvorear con queso rallado encima y poner en un horno caliente. Hornee hasta que se dore.

Ingredientes:
600 g de requesón,
3 huevos,
40 g de nata agria
60 g de harina
20 g de almidón.

Cocinando:
Mezclar todos los ingredientes, amasar la masa y formar bolitas. Hervir agua, sal y sumergir las albóndigas en ella. Hervir hasta que floten. Tire las albóndigas terminadas en un colador, colóquelas en un plato y vierta con mantequilla derretida.

Ingredientes:
1 pila agua,
1-2 cucharadas aceite vegetal,
harina, sal.
Relleno:
500 g de requesón,
1 huevo
pasas (frutos secos), azúcar - al gusto.

Cocinando:
Vierta agua hervida fría en un tazón, agregue aceite vegetal, una pizca de sal y agregue harina (alrededor de 2-3 tazas). Mientras agrega harina, amase una masa bastante dura. Tomará mucho tiempo para amasar. Poner la masa en una bolsa y dejar durante 1 hora a temperatura ambiente. Para el relleno, mezcle el requesón, el huevo, el azúcar y las pasas. Extienda la masa reposada en una capa delgada, corte los círculos y pegue las albóndigas, colocando el relleno en el centro de los círculos y pellizcando los bordes. La masa es dura, pero se moldea bien y no se hunde. Las albóndigas se pueden congelar en el congelador y poner en una bolsa. Hervir las albóndigas terminadas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas.

Ingredientes:
500 g de requesón,
1 huevo
50 g de mantequilla,
2 cucharadas Sáhara,
½ cucharadita sal,
1 sobre de azúcar de vainilla
harina.

Cocinando:
Mezcle estos ingredientes en una masa suave. Divídalo en partes, enrolle cada una en forma de salchicha y córtela en trozos pequeños. Hervir las albóndigas en agua hirviendo con sal. Luego poner en una forma engrasada y espolvoreada con pan rallado, verter la crema agria y poner en un horno caliente. Hornee hasta que se dore.

Ingredientes:
200 g de requesón,
200 g de mantequilla,
1 huevo
2 pilas harina,
1 cucharadita soda,
1 cucharada jugo de limon.

Cocinando:
Picar la mantequilla y el requesón con un cuchillo. Mezcla bicarbonato de sodio con harina. Batir el huevo. Mezcle la mezcla de cuajada y mantequilla con harina, vierta el jugo de limón, agregue el huevo y amase la masa. Estirar en una capa de 0,5 cm de espesor y cortar círculos. Sumerja cada círculo en azúcar, dóblelo por la mitad y colóquelo en una bandeja para hornear. Hornee en un horno caliente hasta que estén doradas.

Ingredientes:
300 g de ternera hervida,
150 g de ciruelas pasas,
250 g de requesón,
150 g de mayonesa o salsa fresca,
3- dientes de ajo,
perejil.

Cocinando:
Cortar la ternera hervida en palitos finos, las ciruelas pasas en tiras. Pase el ajo por una prensa y mezcle con el requesón. Mezcle el requesón con mayonesa o salsa fresca (puede usar yogur natural sin aditivos). Coloque la ensalada en capas: la mitad de las ciruelas pasas, sobre ella una capa de crema cuajada, la mitad de la carne, la nata, las ciruelas pasas, la nata y el resto de la carne. Unte todo el "pastel" con crema cuajada y decore con verduras. Coloque en el refrigerador.

Ingredientes:
250 g de requesón,
1 huevo
1 cucharada Sáhara,
5 cucharadas harina,
½ sobre de polvo de hornear
una pizca de sal.
Relleno:
1 manzana
azúcar al gusto.

Cocinando:
Mezclar los ingredientes para la masa. Pelar la manzana y rallarla en un rallador grueso. Mezclar la manzana con el azúcar. Divida la masa en trozos pequeños, haga una depresión en el centro, coloque el relleno y forme bolitas. Freír las bolas y espolvorear con azúcar en polvo. Como relleno, puede usar nueces mezcladas con miel, frutas secas, pasadas por una picadora de carne, leche condensada hervida (se puede mezclar con chocolate rallado), hojuelas de coco mezcladas con leche condensada.

Ingredientes:
200 g de requesón,
200 g de mantequilla o margarina
1 cucharada Sáhara,
1 huevo para pincelar
harina.
Relleno:
1 pila nueces picadas,
½ pila Sáhara,
1 cucharadita canela.

Cocinando:
Frote bien el requesón con mantequilla. Agregue gradualmente la harina, amase una masa elástica, enróllela en una bola y póngala en el refrigerador por 30 minutos. Divida la masa en 2 partes, enrolle cada parte en un círculo de 0,5 cm de grosor y extienda la mitad del relleno sobre la superficie. Corta el círculo en 12 segmentos y dobla los triángulos resultantes en bagels, comenzando con la parte más ancha. Colocar en una placa de horno forrada con papel de horno, pintar con huevo batido, espolvorear con azúcar glas y hornear a 190°C durante 15 minutos.

Ingredientes:
250 g de requesón graso,
100 g de queso crema,
2-3 dientes de ajo,
sal, pimienta negra molida, yogur natural - al gusto.

Cocinando:
Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con queso blando, ajo machacado en una prensa, sal, pimienta y sazone con yogur para hacer una masa suave. Se puede usar para hacer sándwiches de bocadillos, así como para mojar galletas saladas: obtienes un gran bocadillo para la cerveza.

Ingredientes:
200 g de requesón,
1 aguacate
1 manojo de perejil o eneldo
sal, ajo - al gusto.

Cocinando:
Cortar el aguacate por la mitad y quitar el hueso. Moler la pulpa con un tenedor, mezclar con requesón y hierbas picadas. Sal al gusto, agregue ajo (opcional).

Ingredientes:
300 g de galletas,
1 vaso de leche
500 g de requesón,
100 g de mantequilla,
½ pila Sáhara,
1 cucharada cacao.
Vidriar:
50 mantequilla,
2 cucharadas Leche,
2 cucharadas cacao,
6 cucharadas Sáhara.

Cocinando:
Prepare una crema de requesón, mantequilla blanda, azúcar y cacao en polvo, bata bien con una batidora. Sumergir las galletas en la leche y extender en una sola capa en un molde. Pintar con una capa de nata, luego una capa de galletas y una capa de nata por encima. Coloque en el refrigerador. Cocine el glaseado: hierva la mantequilla con leche en una cacerola, agregue azúcar y cacao, mezcle hasta que esté suave y se enfríe. Verter el fondant sobre la tarta, nivelando con un cuchillo caliente. Guarde el pastel en el refrigerador. Puede agregar nueces, mermelada o frutas confitadas al requesón para el pastel.

Ingredientes:
200 ml de nata espesa
500 g de requesón,
8 cucharadas Sáhara,
1 limón
5 cucharadas avena.

Cocinando:
Crema batida con 5 cucharadas. Sáhara. Frote el requesón a través de un tamiz, mezcle con la ralladura de limón. Mientras tanto, derrita 3 cucharadas en una sartén seca. azúcar, agregar la avena y freír hasta que estén doradas. Agregue la crema batida a la cuajada y mezcle con la mayor parte del cereal tostado. Disponer en tazones, espolvorear con hojuelas y verter sobre el jugo de limón.

Ingredientes:
1 litro de leche
2.5 cucharadas jugo de limon
150 g de azúcar
350 ml de agua.

Cocinando:
Hervir la leche. Batiendo constantemente, vierta el jugo de limón. Cuele el requesón separado (paneer) a través de una gasa, enjuague con agua corriente y exprima. Ponga el requesón en la mesa y comience a amasarlo con las manos hasta que toda la masa se vuelva homogénea. Enrolle la masa resultante en pequeñas bolas. Hacer jarabe de agua y azúcar. Verter el almíbar en un bol amplio y colocar las bolitas en él. Los rasgull crecen mucho en tamaño, por lo que debe haber suficiente espacio libre entre ellos. Tape y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento. Sumerja el recipiente con rasgulls en agua fría y déjelo por un día. Los rasgulls listos están empapados en almíbar.

Ingredientes:
200 g de mantequilla,
2 pilas harina,
1 pila Sáhara,
500 g de requesón,
3 huevos,
½ cucharadita azúcar de vainilla
soda en la punta de un cuchillo.

Cocinando:
Picar la mantequilla con un cuchillo, agregar el azúcar, la harina y triturar para obtener migas de mantequilla. Para el relleno, mezcle el requesón gordo, el azúcar y los huevos hasta que quede suave. Coloque la mitad de las migas de mantequilla en una forma engrasada, extienda el relleno y cubra con las migas restantes. Introduce el molde en un horno precalentado a 200 °C y hornea hasta que dore durante 40 minutos.

Ingredientes:
500 g de galletas,
150 mantequilla,
500 g de requesón,
20 g de gelatina,
1.5 pila. Sáhara,
300-00 ml de crema espesa,
ardilla,
1 cucharada almidón,
300 g de mermelada.

Cocinando:
Desmenuce las galletas y mezcle con la mantequilla blanda. Forre una forma de hemisferio con film transparente. Extienda la mezcla de galletas y mantequilla en una capa delgada, reservando un poco para la capa inferior. Remoja la gelatina según las instrucciones del paquete. Frote el requesón a través de un colador, frote con azúcar, agregue la crema batida y la gelatina preparada y bata hasta que quede esponjoso. Agregue la mermelada. Ponga la cuajada de relleno en el formulario. Extienda la masa restante de galletas y mantequilla en una capa y colóquela encima. Cubra el formulario con film transparente y colóquelo en el refrigerador durante la noche. Postre congelado encienda un plato plano, retire la película. Batir las claras de huevo con 50 g de azúcar y 1 cucharada. almidón en una espuma espesa. Extiéndalo sobre la superficie de la tarta de queso, póngalo en un horno muy caliente durante 4-5 minutos.

Ingredientes:
250 g de requesón,
100 g de azúcar en polvo,
250 ml de nata espesa
100 g de chocolate blanco,
chocolate blanco, chocolate con leche, nueces, para glasear y espolvorear.

Cocinando:
Limpie el requesón a través de un colador (puede hacerlo dos veces). Batir la crema con azúcar en polvo, agregar gradualmente el requesón y batir la masa hasta que quede esponjosa. Derrita el chocolate blanco al baño maría y agréguelo a la masa resultante. Extienda el suflé en vasos de plástico, pegue palitos de madera (o galletas de tubo) en el medio y póngalo en el congelador. Derrita chocolate blanco y negro, triture las nueces con un rodillo o pique con una licuadora. Sumerja el "helado" en chocolate y espolvoree con migas de nuez.

¡Buen provecho!

Larisa Shuftaykina

Con snacks, y la repostería más delicada para todos los gustos. ¡Solo asegúrate de elegir! Para navegar en toda esta diversidad, "Culinary Eden" ha compilado para usted una selección de los platos de cuajada más deliciosos, cuya realización le brindará placer tanto a usted como a quienes los prueban.

El requesón es un maravilloso producto saludable que se combina con muchos ingredientes, como bayas, frutas, frutas secas, frutas confitadas, hierbas, ajo, champiñones y verduras sin almidón como pepinos, zanahorias, pimientos, remolachas, calabacines, repollo. y calabaza Ya sea que se trate de manzanas al horno banales rellenas con requesón y pasas, sobres de lavash con requesón y hierbas, deliciosos dumplings con cerezas o un exquisito pastel de requesón con una capa de fresas, puede estar seguro de que la adición de requesón hará que cualquier plato increíblemente tierno y verdaderamente delicioso.

Bueno, para que sus platos queden absolutamente así, debe prestar especial atención a la calidad del requesón. El requesón fresco de alta calidad tiene un color blanco y un agradable olor a leche. La consistencia de la cuajada debe ser ligeramente desmenuzable y el producto no debe estar demasiado seco ni contener exceso de suero. La consistencia sospechosamente homogénea del requesón suele ser el resultado de la adición de aceite de palma. Si compra requesón en un paquete, es mejor que sea transparente, para que pueda evaluar visualmente la calidad del producto. Siéntase libre de probar el requesón si lo compra en el mercado; debe tener un sabor cremoso, pero ni agrio ni dulce. Se permite un ligero sabor agrio, pero un sabor agrio pronunciado indica que el producto está estropeado. Además, si es posible, limpie el requesón entre sus dedos: la estructura de un producto de calidad cambiará y quedará un rastro aceitoso en sus dedos.

Trate de comprar el requesón más fresco, ya que su vida útil es muy corta: se almacena al aire libre por no más de dos días, mientras que en envases sellados puede estar en el refrigerador hasta por dos semanas. Si su requesón está rancio y se ha convertido en "no la primera frescura", puede hacer pasteles de queso, guisos, albóndigas o agregarlo a los pasteles, ajustando el sabor con azúcar. En el caso de que, de acuerdo con la receta, se requiera agregar sal al requesón, es mejor tomar sal fina, ya que se disolverá más rápido y de manera más uniforme en la masa de cuajada. Al agregar verduras, debe secarse completamente después del lavado para que el agua restante no estropee el plato.

Lo primero que viene a la mente al pensar en qué cocinar con requesón, muy probablemente, serán los pasteles de queso. Este plato es familiar para casi todos desde la primera infancia, y comenzaremos nuestra selección culinaria con él, y para que los pasteles de queso sean más originales, sugerimos cocinarlos con la adición de hojuelas de coco.

Tartas de queso con coco

Ingredientes:
500 g de requesón,
2 huevos,
100 g de copos de coco
2-3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina, más harina para espolvorear cheesecakes
2 cucharadas de sémola,
vainillina al gusto
aceite vegetal.

Cocinando:
En un tazón, bata los huevos, el azúcar, la vainilla y una pizca de sal con un batidor. Agregue el requesón, la sémola, las hojuelas de coco y mezcle bien con un tenedor. Deje reposar la mezcla durante 15-20 minutos para hinchar la sémola, luego forme pasteles de queso, enróllelos en harina y fríalos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Servir con crema agria, mermelada o mermelada.

Muchas madres son muy conscientes de la aversión persistente de los bebés por varios guisos, incluido el requesón. Sin embargo, la práctica muestra que agregar frutas dulces y jugosas a una cacerola de este tipo ayuda a superar esta aversión. Le recomendamos que prepare una cazuela tierna de requesón con peras aromáticas, que se puede reemplazar con éxito con melocotones u otras frutas que le encantan a su hijo. ¡No solo los niños, sino también los adultos no rechazarán un postre tan delicioso!

Cazuela de requesón con peras

Ingredientes:
400 g de requesón,
2 peras grandes
3 huevos,
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de sémola más sémola para formar,
50 ml de leche
1 jugo de limón
1 cucharada de miel
2 cucharaditas de ralladura de naranja,
una pizca de sal,
mantequilla para molde.

Cocinando:
Batir los huevos, el azúcar, la leche y una pizca de sal con una batidora. Agregue el requesón y la sémola frotada a través de un colador. Agitar bien y refrigerar durante media hora. Mientras tanto, corta las peras peladas en cubos. Vierta el jugo de limón en una cacerola y agregue la miel, revuelva hasta que se disuelva por completo. Agregue las peras y la ralladura de naranja. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que los trozos de pera se vuelvan translúcidos. Retire las peras con una espumadera y deje escurrir el almíbar. Agregue las peras a la masa de cuajada y mezcle. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear ligeramente con sémola. Poner la mezcla de cuajada en un molde y hornear a 180 grados durante unos 50 minutos. Sirva la cazuela caliente o a temperatura ambiente, rociando con almíbar si lo desea.

¿Qué cocinar con requesón para complacer a todos los miembros de la familia? Los donuts de requesón son deliciosos "koloboks" rubicundos que no dejarán indiferente a nadie. Este manjar viene desde la infancia y se prepara de forma muy sencilla y rápida, regalando agradables momentos de alegría y disfrute del paladar. ¡Intentalo!

donas de requesón

Ingredientes:
400 g de requesón,
250 g de harina
2 huevos,
4 cucharadas de azúcar
100 g de azúcar en polvo,
3 g de levadura en polvo
350 ml de aceite vegetal,
una pizca de sal.

Cocinando:
Batir los huevos con azúcar, agregar el requesón y moler bien con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear y una pizca de sal, agregue el requesón y amase la masa. Forme trenzas largas con la masa, que debe cortarse en trozos pequeños y formar bolas. Calentar el aceite en una cacerola hasta que chisporrotee al contacto con la masa. Coloque las bolas de queso en el aceite y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Coloque la porción terminada de donas sobre toallas de papel para drenar el exceso de grasa y luego cocine las donas restantes de la misma manera. Coloque las donas en una fuente para servir, espolvoree con azúcar en polvo y sirva.

¿Sabías que los pasteles de requesón tienen un contenido calórico más bajo en comparación con los regulares? El requesón reemplaza parte de la mantequilla en la masa, por lo que el plato final ya no contiene tantas calorías. La opción más simple para hornear con masa de requesón son las galletas de requesón, que le recomendamos que cocine, complementándolas con el aroma de la ralladura de limón.

Galletas de cuajada con sabor a limón

Ingredientes:
200 g de requesón,
150 g de harina
100 g de mantequilla,
1 yema,
1 limón, ralladura
1 cucharadita de polvo de hornear.

Cocinando:
Moler el requesón frotado a través de un tamiz con azúcar y yema. Agregue la mantequilla ablandada, mezcle. Agrega la harina tamizada, el polvo de hornear y la ralladura de limón, mezcla. Forme bolas con la masa, presione ligeramente y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee las galletas en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente media hora hasta que se doren.

Los snacks vegetales son un atributo esencial tanto de las comidas diarias como de las fiestas festivas. Le sugerimos que cocine deliciosos rollos de calabacín rellenos con requesón, hierbas y ajo; no requerirán mucho tiempo y dinero, pero su hogar e invitados ciertamente requerirán suplementos. Coloque los rollos en un plato grande y hermoso junto con tomates cherry cortados por la mitad, y tendrá un excelente aperitivo que agradará a la vista y al estómago.

Rollitos de calabacín con requesón y hierbas

Ingredientes:
2 calabacines,
200 g de requesón,
2-3 cucharadas de crema agria,
3 dientes de ajo,
un manojo de verduras (eneldo, perejil),
sal y especias al gusto,
aceite vegetal.

Cocinando:
Retire la piel de los calabacines si no son jóvenes, corte los extremos por ambos lados y córtelos en rodajas finas y largas. Espolvorear con sal y condimentos, dejar actuar durante 20 minutos. Freír en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén doradas, luego colocar sobre toallas de papel para escurrir el aceite y dejar enfriar un poco. Para preparar el relleno, mezcle el requesón con la crema agria hasta que quede suave, agregue el ajo pasado por la prensa y las hierbas picadas. Sal ligeramente el relleno, si es necesario. Lubrique las rodajas de calabacín enfriadas con relleno de cuajada y regrese con rollos. Para mayor comodidad, los rollos se pueden sujetar con pinchos o palillos de dientes.

La combinación perfecta de requesón tierno con una agradable acidez de grosella negra en la siguiente receta de pastel sin duda atraerá a todos los amantes de la repostería.

Tarta con requesón y grosella negra

Ingredientes:
Para prueba:
200 g de harina
150 g de mantequilla,
100 g de azúcar
80 g de nata agria
1 cucharadita de polvo de hornear.
Para rellenar:
400 g de requesón,
100 g de azúcar más 1 cucharada de azúcar para espolvorear
80 g de nata agria
1-2 cucharadas de almidón,
1 taza de bayas de grosella,
1 cucharada de azúcar
vainillina al gusto.

Cocinando:
Mezclar la harina tamizada con el polvo de hornear, agregar la mantequilla fría, cortar en trozos pequeños, frotar con las manos hasta obtener consistencia de migas. Agregue la crema agria y el azúcar, mezcle y refrigere por media hora. Mientras tanto, prepare el relleno; para esto, debe mezclar el requesón con azúcar con una licuadora, luego agregar la crema agria, el almidón y la vainillina, mezclando hasta obtener una consistencia homogénea. Ponga la masa enfriada en una forma engrasada, formando lados de unos 4 cm de altura, pinche toda la superficie de la masa con un tenedor. Ponga la masa de cuajada y, encima, las grosellas. Espolvorea la baya con azúcar y pon el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.

Algo con nosotros es dulce y dulce ... ¡Pero a partir del requesón también puedes encontrar muchas opciones para pasteles salados! ¿Qué tal un pastel de requesón con repollo y huevos?

Pastel de requesón con repollo y huevos

Ingredientes:
400 g de requesón graso,
1/2 cabeza de repollo
1 cebolla
2 tazas de harina,
7 huevos
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
aceite vegetal,
sal al gusto.

Cocinando:
Hervir cuatro huevos para el relleno. Picar finamente el repollo. Freír la cebolla picada en aceite vegetal durante unos minutos. Agregue el repollo y cocine a fuego lento hasta que esté suave. Sal al gusto, enfriar y mezclar con huevos cocidos finamente picados. Para preparar la masa, mezcle el requesón con dos huevos y una pizca de sal. Agregue harina con soda y amase la masa elástica. Agregue más harina si es necesario. Dividir la masa en dos partes y estirar. Coloque una capa de masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y distribuya uniformemente el relleno sobre ella. Cubra con una segunda capa de masa, pellizque los bordes y pinte el pastel con un huevo batido. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos. Sirva el pastel tibio.

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un plato inusual? Luego cocina una versión "perezosa" de un delicioso plato georgiano llamado achma. En el original, es un pastel complejo hecho de capas de masa fina hervida rellena con quesos en escabeche, pero le sugerimos que cocine una versión simplificada de este plato con pan de pita con relleno de cuajada. A pesar de ello, esta delicia hará las delicias de todo aquel que la pruebe.

Achma perezoso de pan de pita con requesón

Ingredientes:
2 panes de pita finos grandes,
500 g de requesón,
1 huevo
200 ml de kéfir,
50 g de mantequilla,
1/2 manojo de cilantro o perejil
sal y pimienta negra molida al gusto.

Cocinando:
Mezcle el requesón con hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. Por separado, batir el kéfir con el huevo, ligeramente salado. Engrase una fuente para horno con mantequilla y coloque un pan de pita en ella de modo que su centro tenga forma y los bordes cuelguen hacia abajo. Lubrique el centro del pan de pita con la mezcla de kéfir usando un cepillo culinario. Ponga un tercio del relleno de cuajada y espolvoree con mantequilla derretida. Coloque la segunda hoja de pan de pita de modo que un extremo cubra el relleno y el otro cuelgue. Lubrique la pita nuevamente con la mezcla de kéfir, coloque el relleno encima y espolvoree con aceite. Esta capa de relleno se debe cubrir con los dos extremos del pan de pita más bajo, doblándolos hacia el centro. Lubrique el pan de pita con la mezcla de kéfir, ponga el relleno de cuajada restante y espolvoree con aceite. Cubra con el último borde libre del pan de pita y engrase el pan de pita con la mezcla de kéfir. Esconde los bordes del pan de pita dentro del molde usando el lado romo del cuchillo. Corta el pastel en varios pedazos y vierte mantequilla para que entre en los cortes. Metemos el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. Cuando el achma se cubre con una costra dorada, está listo.

Esperamos que ahora no tenga dudas sobre qué cocinar con requesón, ¡porque este producto sirve como base para innumerables platos deliciosos! ¡Buen provecho!

Galletas de requesón

Galletas de chocolate con cuajada

• paquete de margarina;
• cacao en polvo - 2 cucharas grandes;
• azúcar - una taza;
• refresco - una cuchara pequeña;
• harina;
• requesón - 400 g.

Monedas de requesón

• vainillina - 2 sobres;
• levadura en polvo - una cuchara pequeña;
• sal y soda: media cuchara pequeña cada una;
• harina - 2-3 tazas;
• un par de huevos;
• azúcar granulada - medio vaso;
• margarina - paquete;
• requesón - medio kilo.

Galletas de avena con chocolate

• leche - 2 tazas;
• harina - una cuchara grande;
• huevo;
• avena - un par de tazas;
• cacao - 5 cucharas grandes;
• margarina - 100 g;
• azúcar granulada - un par de vasos;
• requesón - 300 g;
• refresco - media cuchara pequeña y almidón de patata - una cuchara grande.

Cómo cocinar una cazuela de requesón

Receta #1

• huevo;
• requesón - medio kilo;
• mantequilla - un par de cucharas grandes;
• sémola - 2 cucharas grandes;
• sal - 0,5 cucharas pequeñas;
• pasas - 100 g.

Receta #2

• sémola - 4 cucharas grandes;
• azúcar - media taza;
• paquete de vainillina;
• requesón - medio kilo;
• crema agria - un frasco pequeño;
• 5 huevos;
• una pizca de sal.

Receta #3

• 3 huevos ;
• requesón - medio kilo;
• medio vaso de pasas;
• Manzana ;
• una taza de harina;
• polvo de hornear para masa - una cuchara pequeña.

Panqueques requesón

• medio kilo de requesón;
• harina ¼ taza;
• azúcar - un par de cucharas grandes;
• sal, un paquete de vainillina;
• huevo.

Los syrniki ordinarios están hechos con 400 gr de requesón, 60 gr de harina, huevos, sal y comino. Triture el requesón con un tenedor, agregue los ingredientes restantes, haga pasteles de queso de forma ovalada. Freír por cada lado, decorar con crema agria o salsa picante.

Pasteles de queso dulces y guisados

• medio kilo de requesón;
• un vaso de leche;
• 4 huevos ;
• 5 cucharadas grandes de harina;
• sal y azúcar granulada.

1. Vierta el requesón con leche tibia, deje en infusión.
2. Agregue sal, azúcar, bata los huevos y la harina, amase la masa.
3. Dejar durante media hora. Dividir en tartas de queso y freír en una sartén caliente.
4. Eche los pasteles de queso en una cacerola, arroje 3 cucharadas grandes de miel, 3-4 cucharadas de crema agria y medio vaso de leche o agua en la sartén, mezcle y deje hervir a fuego lento.
5. Vierta los pasteles de queso con salsa, cubra con una tapa, cocine a fuego lento un poco a fuego lento durante 3-4 minutos. Servir caliente.

pastel de requesón

Tartas de requesón

• harina - 250 g;
• margarina - paquete;
• 250 g de requesón;
• mermelada.

Budín de requesón confitado

• medio kilo de requesón;
• 4 huevos ;
• azúcar - un par de cucharas;
• piel de naranja, sal;
• sémola - 2 cucharas grandes;
• mantequilla - 3 cucharas grandes;
• frutos secos, frutas confitadas.

1. Triture el requesón con un tenedor, agregue las yemas de huevo, el azúcar, la sal en la punta de una cuchara pequeña, la ralladura de naranja, la sémola y la mantequilla derretida.
2. Batir los ingredientes. Agregue frutas secas, frutas confitadas y claras batidas a la papilla resultante.
3. Vierta la pasta de cuajada en una forma engrasada y cocine en el horno. Servir con salsa de frutas o almíbar.

Pastel relleno de cerezas

Para prueba:

• kéfir - 200 ml;
• azúcar granulada - 180 g;
• 2 huevos ;
• 300 g de harina;
• 12 g de levadura en polvo;
• aceite vegetal - 100 ml.

Para rellenar :

• 250 g de requesón;
• 1 huevo;
• azúcar - 3 cucharas grandes;
• paquete de azúcar de vainilla.

1. Para la base, tome kéfir, vierta azúcar, huevos, aceite vegetal, levadura en polvo y harina. Batir con una batidora, muy suavemente.
2. Para el relleno, combina el requesón con el huevo, el azúcar + un paquete de azúcar de vainilla.
3. Unte la forma con aceite de girasol, vierta la masa, extienda la mitad de la pasta de cuajada, extienda la cereza encima, vierta el resto de la cuajada. Cocinar en el horno a 180 grados durante 50 minutos.

Postres de requesón

Crema suave

• requesón - 400 g;
• crema agria - 4 cucharas grandes;
• leche condensada - 3 cucharas grandes;
• frutas, bayas.

Soufflé de cuajada

• gelatina - 15 g;
• leche - 100 ml;
• azúcar - 150 g;
• crema agria - 200 g;
• requesón - 200 g;
• 2 claras de huevo.

Masa de cuajada casera

• 100 g de mantequilla;
• una taza de azúcar granulada;
• una bolsita de vainillina;
• medio kilo de requesón;
• crema agria - 3 cucharas grandes.

1. Dividir la mantequilla ablandada en rodajas, poner en una cacerola y batir con una espátula hasta picos blancos.
2. Vierta el azúcar, un paquete de vainillina, sal en la punta de una cuchara pequeña y mezcle bien. Vierta el requesón rallado y la crema agria.
3. Amasar con mucha diligencia, alinear en una pila en un plato, decorar con bayas frescas o congeladas, almendras fritas. Retire a un lugar fresco.

pastelitos

• 400 g de requesón;
• 300 g de mantequilla;
• 400 g de azúcar;
• pasas 6 cucharas grandes;
• harina 400 g;
• 5 testículos;
• un par de cucharadas pequeñas de levadura en polvo.

1. Derrita la mantequilla, bata los huevos con azúcar, agregue el requesón, la mantequilla y el polvo de hornear.
2. Espolvorear lentamente la harina. Combinamos las pasas lavadas con la masa, mezclamos y colocamos en moldes. Hornear durante 25-30 minutos a 180 grados. Luego espolvoree con azúcar en polvo o vierta la cobertura de chocolate.

Qué cocinar con requesón rápidamente

Sucede que simplemente no hay tiempo para comenzar a cocinar durante todo el día, pero quieres comer. Para tales casos, existen algunas opciones de cuajada muy rápida. El más simplificado y rápido es el requesón con pasas, azúcar, vertido con crema agria, mermelada.

bolas de cuajada

• medio kilo de requesón;
• 4 huevos ;
• 2 tazas de harina;
• una taza de azúcar, refresco.

albóndigas perezosas

• requesón - 250 g;
• huevo ;
• harina - 3 cucharas grandes;
• azúcar - 2 cucharas grandes, sal.

Puede combinar el requesón con cualquier cantidad de verduras picadas en trozos grandes, envolver en pan de pita (algo así como panecillos planos) y freír en aceite vegetal. Resultará un refrigerio maravilloso, que se hace en una fracción de minuto y desaparece aún más rápido.

Charlotte con chocolate se prepara en solo 20 minutos y el sabor es inolvidable.

• Crema al 30% - 200 ml;
• gelatina - 25 g;
• azúcar - 6 cucharadas;
• chocolate negro y blanco - 100 g cada uno;
• requesón - 600 g.

1. Remoje la gelatina en agua (100 ml) hasta que se hinche, luego caliente sin que hierva.
2. Derretir los chocolates al baño maría en diferentes cazos, añadir a cada uno 300 g de requesón, la mitad de la gelatina y 3 cucharadas grandes de azúcar. Batir todo con una licuadora.
3. Cubra un recipiente hondo con film transparente, vierta capas: blanco, oscuro, blanco, etc. Esconder en el refrigerador por una hora. Después de voltear cuidadosamente el recipiente, retire la película, decore con chocolate rallado y bayas (por ejemplo, cerezas).

Para que el cuerpo reciba una cantidad suficiente de calcio y proteína animal, es necesario comer regularmente platos de requesón, puede cocinar una cantidad considerable de ellos de manera rápida y sabrosa. Los pasteles de queso son uno de los postres más populares con requesón. Casi todo el mundo sabe cómo cocinarlos en la versión tradicional. Pero puedes diversificar tu dieta y hacer nuevas recetas.

1. Cheesecake de chocolate con pasas

Como buen ejemplo, damos una receta de delicioso requesón con pasas.

Ingredientes requeridos:

• 450 g de requesón
• 100 g de pasas
• 90 g de harina
• 80 g de galletas de mantequilla
• 50 g de azúcar
• 40 g de cacao en polvo
• 2 piezas huevos

Amasar el requesón con un tenedor, mezclar con azúcar y cacao.

Agregue los huevos, mezcle bien nuevamente.

Desmenuzamos las galletas en migas pequeñas. Agregue al requesón con pasas y 50 g de harina, revuelva.

Ahora preparamos pasteles de queso con requesón, dándoles la forma de un disco. Para 1 tarta de queso, la masa de cuajada es de aproximadamente 1 cucharada. yo con parte superior

Enrolle las "arandelas" en harina y fríalas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite durante 2-3 minutos por cada lado.

Sirva pasteles de queso de chocolate tibios con crema agria para el té.

2. "Casa" de galletas y requesón

Las recetas nuevas y originales para platos de requesón no se limitan a las tartas de queso. Los postres sin hornear ahora están ganando popularidad. "Curd house" se refiere a eso. Si tu elección está en esta receta, ¡comencemos a cocinar!

Productos requeridos:

• 200 g de requesón (9% de grasa)
• 12 piezas galletas de forma cuadrada
• 100 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 2 cucharadas. yo polvo de cacao
• 1 clara de huevo fresca

Para el relleno, combine la clara de huevo, el requesón y 50 g de azúcar granulada. Mezcla bien todos los ingredientes con un tenedor.

Extiende la película adhesiva sobre la mesa. Ponemos las galletas apretadas entre sí en 3 filas de ancho y 4 de largo.

Lubrique la capa rectangular de galletas con el relleno de cuajada. Al mismo tiempo, colocamos más requesón en la tira central que en los bordes.

Luego levantamos los bordes de la película adhesiva y conectamos las filas extremas de galletas en la parte superior, fijamos con cuidado la figura en esta posición. Deberíamos obtener una "casa" triangular. Envuélvalo con fuerza pero con cuidado con una película adhesiva y colóquelo en el refrigerador durante media hora.

Para el glaseado, derrita la mantequilla con la mitad restante del azúcar. Retire del fuego, agregue el cacao y revuelva hasta que quede suave.

Sacamos una casa con requesón del refrigerador, desplegamos la película. Lubrique las galletas con glaseado de chocolate con una brocha de repostería. Vuelva a poner el postre en la nevera.

Después de 15 minutos, el postre de requesón estará listo.

Si le gustan los platos de requesón, puede cocinar albóndigas de forma rápida y sabrosa, no en la forma tradicional, sino "perezosa". Todo lo que se necesita es amasar bien la masa de cuajada (es fácil) y cocinarla en trozos pequeños.

Productos necesarios para cocinar:

• 400 g de requesón (no bajo en grasa)
• 200 g harina premium tamizada
• 150 g de azúcar granulada
• 50 g de mantequilla
• un huevo
• ½ cucharadita sal

¿Cómo cocinar?

El requesón se muele concienzudamente a través de un colador. Agregar el huevo de gallina, la cantidad indicada de azúcar y sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

Vierta 100 g de harina en un recipiente para requesón, amase la masa.

Cortar la masa en 4-6 partes iguales. Enrollamos cada uno en una tira cilíndrica larga de 1,5 cm de diámetro y los cortamos en diagonal en trozos de 1 cm de grosor.

Extraemos agua en la sartén, la ponemos en la estufa con el quemador encendido, esperamos hasta que hierva. Luego sumergimos la masa del requesón en el agua y cocinamos hasta que las albóndigas floten en la superficie. Se cocinan rápidamente en unos 5 minutos.

Sacamos albóndigas de requesón preparadas con una cuchara ranurada. Al servir, vierta sobre su mermelada favorita con crema agria o yogur.

Los deliciosos platos de requesón, cuyas recetas puedes ver en esta selección, también se distinguen por una preparación sencilla. Por lo tanto, no lleva más de 15 a 20 minutos cocinar el pastel de queso real, sin contar el tiempo de cocción. Y el proceso en sí no requiere absolutamente ninguna habilidad y habilidad especial.

Ingredientes requeridos:

Para la base:

• 240 g de harina (1,5 tazas)
• 100 g de azúcar
• medio paquete de margarina

Para la capa intermedia:

• 500 g de requesón (cualquier contenido de grasa)
• 200 g de azúcar (1 taza)
• 1 g de vainillina
• 1 pizca de refresco
• 2 pizcas de sal
• 4 huevos

Metodo de cocinar

Añadir el azúcar y la margarina fría cortada en trozos a la harina. Moler todos los ingredientes con las manos hasta obtener migas finas. Hacemos todo rápidamente para que la margarina no tenga tiempo de derretirse.

Preparamos el relleno de requesón. Vierta todos los ingredientes indicados en la receta en un recipiente hondo, mezcle bien.

Tomamos una forma para hornear. Distribuimos la mitad de las migas cocidas en el fondo, formamos una capa con lados bajos.

En el interior colocamos el relleno de cuajada, distribuimos uniformemente por todo el volumen.

Espolvorea la mitad restante de la masa encima.

Lo metemos en el horno durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 C.

Es posible usar un pastel de queso real con requesón, tanto tibio como frío.

5. Tortas con requesón y hierbas al horno.

Al elegir qué platos cocinar con requesón, se pueden encontrar recetas no solo para postres dulces, sino también para aperitivos, platos principales e incluso ensaladas. Por supuesto, todos quieren que el plato no solo sea saludable y sabroso, sino también que se cocine rápidamente. Si ha trabajado con la masa más de una vez, entonces la receta de pasteles con requesón en el horno es adecuada para usted. Y si no hay absolutamente ganas de trastear en la cocina, la masa se puede comprar en el supermercado sin ningún problema.

La base:

• 300 g de harina de trigo
• 170 ml de leche
• 30 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita Sáhara
• 7 g de levadura seca
• 1 cucharadita sal

Relleno:

• 200 g de buen requesón fresco
• 1 manojo de cebollas verdes
• 1 manojo de mezcla de eneldo y perejil
• sal al gusto

Para lubricación:

• 1 yema
• semillas de sésamo

Vierta la levadura en la leche tibia, revuelva. Dejamos durante 15 minutos.

Después de eso, agregue aceite vegetal, sal y harina. Amasamos la masa. Lo cubrimos con una toalla ligera, lo dejamos reposar durante 40-60 minutos.

En este momento, estamos preparando el relleno para pasteles de requesón. Para hacer esto, mezcle perejil finamente picado, cebollas verdes y eneldo con requesón, sazone con sal.

Ponemos el relleno en un círculo, cubrimos con el segundo círculo. Arreglamos los bordes a lo largo de todo el diámetro.

Lubrique cada pastel con yema de huevo, espolvoree con semillas de sésamo, colóquelo en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Lo enviamos al horno. Hornear a 180 C hasta que estén doradas.

¡El plato está listo!

6. Cuajada glaseada

Si desea cocinar platos de requesón de forma rápida y sabrosa, debe prestar atención a una de las recetas descritas anteriormente. En caso de que le resulte difícil decidirse, podemos decir con confianza que la cuajada glaseada será la mejor opción para un plato delicioso. Aquí no hemos tenido que encontrarnos con gente a la que no le guste la cuajada en glaseado. ¿Y usted? Y como les encantan a los niños...

Puede preparar un postre de este tipo con requesón en casa de manera muy simple, sabrosa y rápida. La receta descrita combina vainilla y cuajada de chocolate. Es decir, dos en uno, pero podemos usar rellenos por separado o elegir uno de ellos.

Ingredientes requeridos:

• 250 g de requesón
• 100 g de chocolate negro (puedes blanco o con leche)
• 20 g de cacao en polvo
• 40 crema agria
• azúcar granulada (al gusto)
• 1 g de vainillina
• relleno para cuajada de queso (tenemos cerezas)

¿Cómo cocinar?

Primero, preparamos un relleno para cuajada de requesón. Mezcle el requesón con crema agria, azúcar y vainilla. En una licuadora, bata todo hasta obtener una masa homogénea (puede mezclar bien con un tenedor).

Dividimos - la masa de cuajada por la mitad. Vierta el cacao en una parte y revuelva.

Derretir el chocolate al baño maría. Lubrique los moldes de silicona con la mitad de su cantidad. Las enviamos al congelador durante 15 minutos.

Sacamos los moldes, llenamos hasta la mitad con una masa blanca de requesón. Colocamos unas cerezas dentro y rellenamos hasta el final con la masa de cuajada con cacao. Alisarla, cubrir con el resto del chocolate líquido. Poner en el congelador durante otra media hora.

¡Deliciosas cuajadas glaseadas caseras están listas!

7. Tortitas de naranja con requesón

Con la adición de un solo ingrediente, un plato familiar puede convertirse en uno único. Entonces, como resultado de un exitoso experimento culinario de uno de los autores de las recetas en nuestro sitio, resultaron los panqueques de naranja con requesón. Cocinarlos no es difícil ni rápido, y la familia seguramente apreciará el resultado y dirá que está delicioso.

Necesitaremos los siguientes productos:

• 450 ml de leche
• 300 g de requesón de cualquier contenido graso
• 1-1.5 tazas de harina
• 4 huevos
• 1 naranja grande
• 70 g de azúcar
• 30ml de aceite de girasol
• 1/3 cucharadita sal

Primero, mezcle los huevos, 2 cucharadas. yo azúcar y sal Añadir poco a poco la leche y la harina, batir enérgicamente para que no se formen grumos.

Luego corte la naranja por la mitad, exprima el jugo en la mezcla de leche y huevo. Frote la ralladura de cítricos en un rallador fino, vierta 2 cucharaditas en la masa, revuelva.

Preparamos relleno para nalistniks de requesón. Para hacer esto, combine el requesón con un huevo y el resto del azúcar. Mezclar bien.

Vierta la masa líquida de naranja en porciones en una sartén bien caliente. Freír hasta que estén doradas durante 1-1,5 minutos. Voltear rápidamente al otro lado. Pasados ​​los 30 segundos, retirar con una espátula de la sartén a un plato.

Ponemos el relleno en cada panqueque, lo envolvemos con un sobre.

Servimos un plato fragante para el té con crema agria o miel.

¡Buen provecho!

Ahora podemos cocinar nuevos platos de requesón de forma rápida y sabrosa todos los días durante una semana. De hecho, para ello hemos recopilado esta recopilación de recetas. De esta manera, puede ahorrar tiempo en la cocina y, al mismo tiempo, diversificar las comidas comunes con platos saludables, deliciosos y deliciosos.