Cómo cocinar la receta de papilla de arroz con leche. Gachas de arroz con leche

recetas de gachas de arroz

40 minutos

100 kcal

5/5 (1)

cómo cocinar deliciosas gachas de arroz con leche . Esta receta me la compartió mi madre. Ella me dio de comer esas gachas cuando era pequeño, y ahora las cocino para mis hijos. Habiendo preparado tal papilla, se deleitará con un plato sabroso y, lo más importante, saludable. Después de todo, la papilla de arroz es rica en vitaminas y microelementos, que son tan necesarios para nuestro cuerpo. La papilla de arroz es útil porque puede eliminar las toxinas del cuerpo. Los médicos recomiendan comerlo por envenenamiento. Además, la papilla de arroz no causa alergias, se recomienda para niños como la primera papilla. Gachas de arroz con leche es, en mi opinión, receta clasica Perfecto para el desayuno o una cena ligera. Muchas amas de casa, cocinando receta de papilla de arroz con leche , no sigas el correcto dimensiones . La papilla puede quemarse, ser demasiado espesa o no cocinarse en absoluto. Te contaré mis pequeños secretos, Cómo cocinar gachas de arroz en leche.

Electrodomésticos de cocina: estufa, cacerola con fondo grueso, colador o colador, taza medidora, cuchara.

Ingredientes

Para tal papilla, es mejor usar arroz de grano redondo. Tiene un alto contenido de almidón y absorbe más agua cuando se cocina que el arroz de grano largo.

Cocinar paso a paso

1er paso: lavar el arroz

Necesitaremos:

2da etapa: cocinar arroz

Necesitaremos:

¿Sabías?
Es mejor tomar una cacerola para cocinar gachas de leche de acero inoxidable. Y, es deseable que sea con un fondo grueso. En una cacerola de este tipo, la papilla se cocinará bien e, incluso si se quema, le será más fácil lavarla que una esmaltada.

3ra etapa: cocinar arroz en leche

Necesitaremos:

Muy a menudo, los cocineros novatos preguntan: “ cuánto cocinar gachas de arroz en leche ? Te diré que todo depende del tipo de arroz, los platos que utilices, a qué fuego lo cocines. En la receta, te di el tiempo promedio de cocción de las gachas de arroz. La preparación debe determinarse, como dicen, de memoria. Si los granos en la papilla son suaves, mastique bien, la papilla está lista.

4ª etapa: llenar la papilla

Necesitaremos:

vídeo receta

Y para que quede más claro, sugiero ver un video receta para hacer gachas de arroz con leche. Aquí, el autor muestra paso a paso cómo cocinar gachas de forma rápida y sencilla y da buenos consejos sobre cómo cocinarlas.

con que servir

Puede servir una papilla de este tipo con su mermelada favorita, con miel, con todo tipo de frutas y bayas. A mi familia le encantan las gachas de leche de arroz con trozos de durazno enlatado. ¡Intentalo! ¡Es tan delicioso! También puede enviar papilla de arroz con leche y pasas . Si sigue una dieta estricta, puede usarla sin mantequilla. Resulta muy sabroso. Además, mi mamá me dijo. Muy a menudo uso su receta y cocino arroz para pollo o pescado.

Déjame saber en los comentarios si te gustó mi receta. Quizás alguien tenga su propia versión de la receta de papilla de arroz con leche.

Aquellos que tuvieron suerte en el jardín de infantes con un cocinero guardaron el dulce recuerdo de la infancia de las gachas de arroz con leche para el resto de sus vidas. Blanda, tierna y viscosa, la comían con placer incluso aquellos niños caprichosos a los que no se les podía obligar a comer solos.

Probablemente, muchos intentaron cocinar gachas en casa "como en el jardín de infantes", pero no todos tuvieron éxito. ¡Todos los secretos de las gachas de arroz de jardín de infantes se revelan en nuestra receta!

receta de papilla de arroz con leche

El arroz es mejor para llevar y no al vapor: hierve mejor y a los niños no les gustan las gachas espesas. Enjuague el arroz con agua fría varias veces hasta que el agua salga clara. Luego vierta agua fría y deje reposar durante 1 hora para que se hinche. Este paso es opcional y puedes empezar a cocinar papilla inmediatamente después de lavar el cereal. Hervir 400 ml de agua en una cacerola.

Escurra el agua del arroz y agréguela al agua hirviendo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y tapar. Hervir 10 minutos. Cuando el agua hierva, vierta 400 ml de leche caliente, mezcle, agregue sal y azúcar, cubra y deje a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Recuerda: ¡al arroz le encanta el líquido! Si la papilla es demasiado espesa, agregue más leche caliente.

Llevar a ebullición, apagar después de 2 minutos. Disponer en platos, añadiendo un trozo de mantequilla por encima a razón de 20 g por ración. Las gachas se pueden verter con miel líquida, mermelada o jarabe. Es mejor comerlo de inmediato, de lo contrario, la papilla se espesará y ya no será la misma que en el jardín de infantes.

Receta de papilla de leche de arroz con calabaza

Las papillas de leche y los platos de calabaza son un relleno tradicional del menú infantil. Solo que ahora, no todos los niños aceptan comer gachas cocinadas según una receta tradicional. Los trozos de calabaza y plátano caramelizados ayudarán a corregir la situación: las gachas con tal relleno resultan mucho más sabrosas, ¡pero no pierden su utilidad, combinando una gran cantidad de vitaminas y microelementos!

Recuerda cómo nuestros padres nos atiborraban con todo tipo de platos lácteos, cuyo sabor y presencia no podían soportar. Pero habiendo madurado, volvemos nuevamente a esas recetas favoritas. Y ya siendo padres nosotros mismos, estamos tratando de demostrar a nuestros hijos que papilla de arroz con leche es la base de una nutrición adecuada, que contribuye a la formación de un cuerpo sano, especialmente en edades tempranas.

Conjunto estándar de productos para cocinar gachas de arroz con leche:
• Granos de arroz - 200 g,
• Leche - 300 ml,
• Mantequilla - 15 g,
• Sal y azúcar - al gusto.

Un gran recordatorio del tiempo que pasó en el jardín de infantes son las gachas de arroz con leche, que tiene muchas formas y opciones para cocinar. Por ejemplo, cereales con verduras y frutas, sopa de crema con mermelada y mucho más.

Hay diferentes tipos de arroz y no todos son aptos para este plato. En nuestro caso, es mejor usar arroz redondo común para papilla de arroz, ya que es más viscoso, suave y hierve bien.

Gachas de arroz dulce con leche, como en la huerta

Si desea cocinar las mismas gachas de arroz que recuerda de la infancia, le recomendamos cocinar de acuerdo con la siguiente receta, que describe las características de cocinar gachas de leche con arroz.

Lista de ingredientes: 200 g de arroz, 200 g de agua, 200 g de leche tibia, 2 cdas. cucharadas de azúcar y una pizca de sal.

Vierta el arroz prelavado con agua hasta la parte superior y déjelo durante aproximadamente una hora.

Después de que el arroz se hinche y aumente notablemente de volumen, drene el agua con un colador.

Transfiera los cereales hinchados y semiacabados a una cacerola con un fondo grueso o a una sartén de paredes gruesas.

Vierta la leche tibia, la sal y agregue el azúcar, mezcle y cocine con la tapa cerrada a fuego lento - 15 minutos.

Mientras revuelve, verifique la consistencia de las gachas, si es necesario, agregue leche.

Cuando el plato esté listo, sazone con un trozo pequeño de mantequilla derretida y vierta en platos.

Como puede ver, los métodos para preparar gachas de leche son muy similares entre sí. Con el mismo éxito, se puede preparar un picadillo para bebés en un procesador de alimentos, lo que simplifica significativamente su tarea.

Gachas de arroz en una olla de cocción lenta

Cocinar gachas en una olla de cocción lenta es muy simple, la mayor parte ocurre automáticamente. La receta de papilla de arroz en una olla de cocción lenta es perfecta para aquellas amas de casa que no tienen tiempo para mirar la sartén y pararse en la estufa durante mucho tiempo. Una gran opción para hacer las tareas del hogar y no distraerse cocinando.

Ingredientes: 5 multivasos de leche fresca, 1 multivaso de cereal de arroz, 50 g de mantequilla, 2 cdas. cucharadas de azúcar, Sal - al gusto.

Cómo cocinar gachas en una olla de cocción lenta

1. Vierta la leche en el recipiente de la multicocina, agregue 50 gramos de mantequilla y arroz bien lavado.
2. Sal y añadir azúcar o miel natural. Configure en el menú "Papilla de leche" durante 35 minutos y presione iniciar.
3. Al final del tiempo, abra la tapa de la multicocina, mezcle, seleccione el programa "Calefacción" y continúe cocinando durante otros 15 minutos.
4. Se pueden agregar avellanas o frutas a las gachas de arroz con leche preparadas para que los niños puedan volverse adictos fácilmente a la comida saludable.

Un multivaso es un vaso de medición especial que se incluye en el paquete de cada multicocina. Si, por alguna razón, no lo tenía, puede comprarlo por separado. El volumen de un vaso múltiple es de aproximadamente 180 ml.

El contenido calórico de los platos de arroz en la leche sin el uso de mantequilla y ningún aditivo es bastante insignificante: aproximadamente 100 kcal por cada 100 gramos del plato. Con mantequilla - 123 y con azúcar - 127 kcal. Esta es una norma completamente aceptable para la nutrición dietética.

Pero las gachas de arroz en agua no contienen calorías en absoluto, menos de diez, solo las grasas y las proteínas son un poco más de 2 gramos por cada 100 gramos de alimento, pero esto depende del método de cocción y la cantidad de agua agregada en el producto terminado.

En su mayor parte, las gachas de arroz con leche son seguras e inofensivas. Se recomienda tanto para niños como para adultos. Este plato con propiedades dietéticas contiene valiosas vitaminas y carbohidratos complejos que, cuando se absorben, eliminan las sustancias nocivas del cuerpo y, por lo tanto, proporcionan una afluencia de energía y, por lo tanto, fuerza.

Los beneficios de las gachas de arroz son innegables. Este es un alimento heroico que debe estar presente en la dieta de los alimentos para bebés.

La papilla de arroz con leche es una gran opción para un desayuno saludable. Contiene carbohidratos complejos, vitaminas E y del grupo B, minerales, aminoácidos. Y para que el desayuno no solo sea saludable, sino también sabroso, debe usar una variedad de arroz adecuada para gachas. Son las variedades de almidón de grano redondo las que dan la consistencia deseada a la papilla de arroz terminada.

Deliciosas gachas de arroz con leche

La papilla de arroz con leche es amada no solo por los niños pequeños, sino también por los adultos. Para preparar un plato muy sabroso, fragante y satisfactorio, no necesita mucho tiempo, ingredientes ni esfuerzo, por lo que puede cocinarlo fácilmente incluso para el desayuno. Si prefiere una consistencia de papilla más líquida, simplemente agregue un poco de leche hervida al plato.

Tiempo de cocción - 15-20 minutos.

Porciones - 4-6 piezas

Ingredientes

• Arroz 350 gramos
• Leche 1 litro
• Manteca 50 gramos
• Azúcar 80 gramos
• Vanilina 1 sobre
• Sal 1 pizca

25 minutos Sello

Gachas de arroz con leche

Tiempo de cocción: 30 minutos

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

• Leche - 500 ml.
• Arroz de grano redondo - 200 gr.
• Azúcar (arena) - 15 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Para cocinar gachas, use una sartén adecuada, preferiblemente con un fondo grueso o una capa antiadherente. El arroz no se puede lavar, pero se coloca inmediatamente en una cacerola, vertiendo una pequeña cantidad de agua (aproximadamente un vaso para que el agua cubra el arroz por 1 cm). Cocine el arroz a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que no quede agua.
2. Cuando el arroz absorba el agua, añadir 150 ml de leche. Lleve a ebullición, reduzca el fuego casi a bajo y continúe cocinando a fuego lento. No olvides revolver.
3. Cuando la papilla se espese, agregue leche nuevamente: 250 ml, mientras la vierte gradualmente para que la temperatura de la papilla no disminuya y el proceso de cocción continúe. Añadir sal y azúcar. Continúe cocinando, agregando leche hasta que el arroz se ablande. Puede agregar un poco de extracto de vainilla para darle a su papilla un sabor agradable.
4. Agregue mantequilla al arroz suave. Si se te olvida, no te preocupes, el aceite se puede añadir más tarde, directamente en el plato.
5. Al final de la cocción, la papilla de arroz debe estar relativamente líquida. Esto es normal, porque la papilla se vuelve más espesa cuando se infunde. Si al final de la cocción la papilla ya está espesa, debe agregar más leche, los 100 ml restantes, y llevarla a ebullición. Luego apaga el fuego y tapa la olla. Deje la papilla en infusión durante 10 minutos.
6. Al servir papilla en la mesa, puede darle sabor con mantequilla, agregar frutas, bayas, mermelada o espolvorear papilla con canela molida. Pero incluso sin estos aditivos, las gachas de arroz te proporcionarán un delicioso desayuno. ¡Disfrute de su comida!

Gachas de arroz con calabaza

La papilla de arroz con calabaza y leche es una forma bastante original de cocinar, a diferencia de las papillas de calabaza comunes a base de sémola de trigo.

La preparación de dicha papilla no lleva más de media hora y la receta está diseñada para 4 porciones.

Ingredientes:

• Arroz - 1 taza.
• Agua - 2.5 tazas.
• Calabaza (fresca o congelada) - 150-200 gr.
• Leche - 1 vaso.
• Azúcar - 1-2 cucharaditas (gusto).
• Manteca.
• Sal.

Proceso de cocción:

1. Enjuague el arroz y colóquelo en una olla apta para cocinar gachas. Verter agua, sal un poco y llevar a ebullición.
2. Reduzca el fuego después de que hierva el agua y cocine el arroz durante 15 minutos hasta que esté tierno y suave. No olvides revolver. La papilla de arroz debe tener una consistencia viscosa.
3. Limpiar la calabaza y cortarla en trozos pequeños. Se puede rallar en un rallador grueso.
4. Verter la leche en una cacerola y llevar a ebullición.
5. Eche la calabaza en la leche, agregue un poco de sal y azúcar y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, recordando remover.
6. Use un machacador para hacer puré de calabaza hervida, luego mezcle con arroz. ¡La papilla está lista!
7. Divida la papilla entre los platos, agregando un trozo de mantequilla a cada uno. Si lo desea, las gachas se pueden decorar con pasas.

¡Disfrute de su comida!

Gachas de arroz con leche en una olla de cocción lenta

Un ayudante de cocina tan maravilloso como una olla de cocción lenta le permitirá cocinar gachas de arroz más rápido que con la cocción convencional en la estufa. Además, la papilla resultará mucho más sabrosa y tierna.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Ingredientes:

• Arroz de grano redondo - 160 gr.
• Leche - 500 ml.
• Agua - 250 ml.
• Pasas - 40 gr.
• Azúcar - 2 cucharadas. yo
• Sal al gusto.
• Mantequilla - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepare la comida de acuerdo con la receta. El arroz y las pasas deben lavarse hasta que el agua salga clara.
2. Pon el arroz en el recipiente de la multicocina.
3. Agregue pasas u otras frutas secas al arroz.
4. Vierta un vaso de agua.
5. Añadir 500 ml de leche.
6. Agregue sal, azúcar y mezcle bien.
7. Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla por encima del nivel de la leche; esta técnica no permitirá que la leche suba. Agregue el resto de la mantequilla a la leche.
8. Encienda el programa de gachas de leche durante 30 minutos.
9. Cuando escuche una señal sobre el final de la cocción, active la función "precalentar" durante otros 10-15 minutos. La papilla languidecerá y el exceso de líquido se evaporará.
10. ¡Mezcle bien la papilla terminada y coma para su salud!

Si observa el contenido calórico de sus comidas, no puede agregar azúcar y frutas secas a la papilla.

Gachas de arroz con pera al horno

Las gachas de arroz hechas de esta manera son como un budín espeso que se puede servir frío o caliente. Si necesita recalentar, deberá agregar leche.

Tiempo de cocción - 30 minutos.

Rendimiento - 6 porciones.

Ingredientes:

• Agua - 350 ml.
• Crema 10% - 100 ml.
• Leche - 300 ml.
• Arroz - 1 taza; puede usar arroz para risotto u otro arroz suave con almidón.
• Cardamomo - 2 piezas o ¼ de cucharadita. terrestre.
• Pimienta recién molida - 1 pizca.
• Mantequilla - 1 cucharada. yo (o 1 cucharada de mascarpone).
• Vainilla - al gusto.
• Azúcar - 3.5 cucharadas. yo
• Sal - 1 pizca.
• Peras - 7 piezas pequeñas.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes necesarios. Si las peras están peladas y picadas, en el plato terminado solo sentirá su agradable aroma. Si desea ver peras en rodajas en su plato, deje la cáscara y corte las frutas en cubos.
2. Si usa cardamomo entero, simplemente puede triturarlo con un cuchillo.
3. Tome una forma que se pueda usar tanto en el horno como en la estufa. Vierta las especias en él y caliéntelo un poco.
4. Añadir la pera, freír ligeramente.
5. Vierta la leche, la nata y el agua. Esta combinación le da al plato un sabor cremoso sin hacerlo pesado en términos de grasa. También se puede cocinar simplemente con leche pura o nata con agua.
6. Agregue azúcar y sal. Llevar la leche a ebullición.
7. Poner mantequilla (o mascarpone). Vierta el arroz. Este plato no lleva arroz friable, sino todo lo contrario, por lo que no es necesario lavar el arroz.
8. Vuelva a hervir todo, cocine por 5 minutos, revolviendo. Se pueden obtener trozos de cardamomo.
9. Coloque el plato en el horno, precalentado a 180 grados, en el estante inferior durante 20 minutos o hasta que se dore.

Gachas de arroz picante con leche de coco

La papilla de arroz con leche es un clásico y, a veces, desea diversificar los clásicos. Usando la receta sugerida, preparará gachas de arroz con leche al estilo indio con leche de coco, lima y especias. ¡Deleite a sus seres queridos con un plato sabroso y fragante inusual!

El número de porciones es de 6.

Ingredientes:

• Cardamomo - 2 uds.
• Vaina de vainilla - 1 ud.
• Clavel - 3 uds.
• Canela - 1 rama pequeña o la mitad de una grande.
• Lima - 1 pieza
• Leche de coco - 400 ml.
• Leche - 600 ml.
• Crema (elija el contenido de grasa a su gusto) - 150 ml.
• Azúcar de caña - 4 cucharadas. yo
• Yemas de huevo - 2 uds.
• Arroz - 225 gr. (1 vaso).

Proceso de cocción:

1. La receta de este platillo requiere el uso de leche de coco, e idealmente debe ser fresca y natural. Pero en ausencia de tal, usamos leche en una lata. Al abrir la leche, prepárese para que la crema se despegue con bastante rapidez. Prepara el resto de ingredientes: leche normal, nata, yemas de huevo, lima y, por supuesto, arroz de calidad y azúcar de caña. ¡No nos olvidemos de las especias!
2. Lo primero es lo primero, debes asar las especias en una sartén caliente durante unos minutos. Para ello, rompe la rama de canela, tritura un poco los clavos y el cardamomo, corta la vaina de vainilla por la mitad y retira las semillas. ¡Cuidado con que no se quemen las especias!
3. Luego agregue leche regular y de coco, azúcar a la sartén, hierva.
4. Agregue 2/3 de ralladura de lima y arroz y vuelva a hervir. A continuación, cocina el arroz a fuego lento durante 5 minutos.
5. Mientras tanto, mezcle las yemas de huevo con la crema, agréguelas a la papilla y ponga toda la mezcla fragante en una fuente para horno. Espolvorear la papilla con la ralladura restante y colocar el molde en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos.

Las gachas de arroz con sabores indios se pueden servir calientes o templadas, o incluso frías como postre.